Rarerka
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară.
iată minunea ta
Rarerka
Andrew, Ați copiat corect codul foto în textul răspunsului, găsiți pictograma „inserare imagine”, acesta va afișa paranteze, între ele trebuie să plasați codul foto. incearca-l
Administrator
Citat: Rarerka

Andrew, Ați copiat corect codul foto în textul răspunsului, găsiți pictograma „inserare imagine”, acesta va afișa paranteze, între ele trebuie să plasați codul foto. incearca-l

Și dacă fotografia este încărcată în galeria forumului, atunci trebuie doar să luați link-ul (codul) sub fotografie și să o inserați în postare - nu mai trebuie făcut nimic!
Andrey UA3DRX
Fetelor, SAPASIBOCHKI pentru explicații, încă o dată cu sărbătorile, jumătate din pâine aproape a mâncat în timp ce soția era la serviciu
cherny_pes
Andrey în rețeta de pâine de secară pentru eroarea Panasonic 2501 în cantitatea de apă. Nu-mi amintesc exact cât de mult ar trebui să fie, dar am găsit aceste informații pe acest forum.
Andrey UA3DRX
Am înțeles acest Vitaly, ieri când făceam pâine, Malekha a redus cantitatea de apă, mulțumesc
elestrado
Mulțumesc, pâine delicioasă.
Spune-mi, pliz, dacă adaugi trei linguri de tărâțe de secară și 50 de grame de semințe la această rețetă, trebuie să crești cantitatea de lapte?
Administrator
Citat: elestrado

Mulțumesc, pâine delicioasă.
Spune-mi, pliz, dacă adaugi trei linguri de tărâțe de secară și 50 de grame de semințe la această rețetă, trebuie să crești cantitatea de lapte?

Uită-te la consistența aluatului, ar trebui să fie moale, dar nu curgător. Tărâțul are nevoie de lichid suplimentar. Semințele pot lua lichid din aluat.
Citiți aici Pregătirea semințelor, boabelor, fructelor, fructelor de pădure pentru depunerea în aluat de pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
cherny_pes
Citat: elestrado

Mulțumesc, pâine delicioasă.
Spune-mi, pliz, dacă adaugi trei linguri de tărâțe de secară și 50 de grame de semințe la această rețetă, trebuie să crești cantitatea de lapte?
Am avut o experiență proastă cu semințe, pâinea nu era coaptă, era crudă în interior.
Aveam încă un kefirchik vechi, așa că l-am adaptat la această pâine. Turn aici 470 ml de lapte. Am avut exact 200 ml de chefir, plus că am luat 290 ml de lapte (în kefir există mai puțin lichid decât în ​​lapte, m-am gândit). Rezultatul este că pâinea este mai moale decât laptele.
KseniaT
Ieri am încercat să-mi coc prima pâine. L-am decis pe acesta, pentru că este puțin mai rapid decât grâul.
Asta nu a funcționat foarte bine. Blatul a căzut, se pare, a fost multă drojdie și aluatul a crescut foarte mult și a atins capacul ... Drojdia a fost atât de activă și nu m-am uitat la ea în timp ce cresceam aluatul. Dar altfel delicios, prăjit așa. Și, de asemenea, nu m-am gândit la spatula și am tăiat-o cu un cuțit, probabil că o voi folosi acum.
Administrator

Și nu doar drojdie! Și făină cu lichid și dovezi
Începem de la început, facem aluatul corect de pâine "Pâinea nu a mai funcționat, am făcut totul strict conform rețetei. Care ar putea fi problema?" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
cherny_pes
da, cel mai probabil există o mulțime de drojdie. a mea se ridică la marginea găleții doar la maximum.
dar cu kefir m-am înșelat, există în ea tot atât de mult lichid ca în lapte ...
Administrator
Citat: cherny_pes

da, cel mai probabil există o mulțime de drojdie. a mea se ridică doar până la marginea cupei maxime.
dar cu kefir m-am înșelat, există în ea tot atât de mult lichid ca în lapte ...

Trebuie să te uiți la fotografie pentru a determina motivul.

Da, se iau lapte și kefir un volum, doar densitatea lor este diferită, ceea ce poate afecta și consistența aluatului
KseniaT
M-am uitat la colobok, astfel încât să fie doar suficient ... Ar fi trebuit să văd cum crește aluatul.
kSvetlana
Buna! Spune-mi toate aceste rețete pentru aragazul Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară. Și pentru cuptorul Panasonic SD-2502. Pâine de grâu-secară.rețetele sunt potrivite? cine a copt, împărtășește-ți experiența, primești rețete simple pe care Kolobok le-a indicat mai devreme.
Administrator
Da, rețetele de pâine sunt potrivite pentru toate modelele de panasonic x / cuptoare, nu ezitați să luați orice rețetă și să coaceți.
Și citiți subiectul pentru începători "Pâinea nu a funcționat din nou, am făcut totul strict conform rețetei. Care ar putea fi problema?" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Și vă rog, nu trebuie să amestecați o grămadă de opinii despre toate rețetele simultan, pentru aceasta au fost create rețetele autorului.

Despre aragazul x / Panasonic împărtășim aici experiența noastră https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
wit074
O zi buna! Am un model 2502-întrebare-conform acestei rețete, mai trebuie să turnați DREPTUL pe fund sau să îl puneți în dozator?
Vreau doar să încerc această rețetă seara
Spirit
Am pus-o pe fund și totul funcționează.
SonyaIvanova
Spune-mi, poți înlocui laptele cu lapte acru în această rețetă?

Și o altă întrebare: și dacă turnați condimente - trebuie să creșteți cantitatea de lichid sau nu afectează?
cherny_pes
Am înlocuit o parte din lapte cu kefir, vezi răspunsurile mele 58 și 61 în acest fir. firimitul s-a dovedit mai fraged. Nu veți adăuga o mulțime de condimente, deci nu vor avea prea mult efect. în orice caz, trebuie să te uiți la coc.
Administrator
Citat: SonyaIvanova


Și o altă întrebare: și dacă turnați condimente - trebuie să măriți cantitatea de lichid sau nu afectează?

Pregătirea semințelor, boabelor, fructelor, fructelor de pădure pentru depunerea în aluat de pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0
Administrator
Citat: / Julka /

A existat o întrebare despre acoperiș - de ce a ieșit atât de neîndemânatic?

Răspunsul este aici: Om de turtă dulce din făină de grâu-secară (master class) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
cherny_pes
Citat: / Julka /

... Dar rețeta nu spune nimic despre ulei - am adăugat o lingură de legume ...

petrolul este de prisos aici.
ivch
L-am copt exact conform rețetei, pâinea s-a dovedit a fi doar super! Multumesc pentru reteta!
Yuri Andreevich
Panificator Panasonic Sd-2511, încercând această rețetă, modul 9. Mulțumesc.
Tatiana Alex
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară.
Mulțumesc, rețetă grozavă
Lut
Buna ziua. Abonați-vă la cerere
Elis1976
Buna! Am unul în acest model HB, acest program nu este 7, ci 17? bine, m-am gândit la instrucțiunea de a deschide ... numărul 7 este francez ...
ksm
Programul Panasonic pentru pâine de secară este unul dintre cele mai nereușite, în care există puțin timp programat pentru creștere, iar pâinea de secară este coaptă mai mult de o oră, iar programul are 50 de minute în total. Pe scurt, ai nevoie de un cuptor de secară în modul manual. Ai nevoie de o lamă cu tăieturi, o lamă simplă pune mult stres pe motor. Aluatul este greu. Frământarea în modul „aluat” (20 min.). Ridicați timp de 2 ore (nu mai puțin). Făina este grea în creștere. Și coacere (programul 11) - 1 oră 15 minute. Temporizatorul setează 1h, 30min. - dar asta e mult. Deconectați-vă după 1h 15min. Se dovedește bine.


Adăugat miercuri 21 septembrie 2016 19:56

Citat: Elis1976

Buna! Am unul în acest model HB, acest program nu este 7, ci 17? bine, m-am gândit la instrucțiunea de a deschide ... la numărul 7 - franceză ...
17 - Acesta este un mod de preparare a aluatului. Și coacerea pâinii - programul 7


Adăugat miercuri 21 septembrie 2016 20:13

Citat: Aldus

Fac rețete similare în 2500 Panasonic după cum urmează:

1. În program, faceți găluște. Poate că, atunci când frământați, va trebui mai întâi să ajutați cu o spatulă din silicon.
2. Cronometrat aproximativ 1,5 ore - așteptând să crească aluatul.
3. În modul de coacere, setați 50 de minute - 1 oră (aici trebuie să alegeți ora) - și coaceți.

Noroc cu pâinea ta
O fac puțin diferit:
Programul Panasonic pentru pâine de secară este unul dintre cele mai nereușite, este puțin programat pentru creșterea în timp, iar pâinea de secară este coaptă mai mult de o oră, iar programul are 50 de minute în total. Pe scurt, ai nevoie de un cuptor de secară în modul manual. Ai nevoie de o lamă cu tăieturi, o lamă simplă pune mult stres pe motor. Aluatul este greu. Frământarea în modul „aluat” (20 min.). Ridicați timp de 2 ore (nu mai puțin). Făina este grea în creștere. Și coacere (programul 11) - 1 oră 15 minute. Temporizatorul setează 1h, 30min. - dar asta e mult. Deconectați-vă după 1h 15min. Se dovedește bine.
systemop
De mai multe ori am copt pâine conform rețetei din antetul subiectului din Panasonic SD-255. Ieșirea este o pâine excelentă, foarte gustoasă. Dar sunt foarte îngrijorat de procesul de frământare. Motorul mașinii de pâine funcționează cu o supraîncărcare mare, uneori oprindu-se cu un zumzet pentru o secundă sau două, incapabil să acționeze paleta. Apoi, kolobok începe să vorbească din nou despre găleată. Răspunde-mi, experimentat, este tot așa sau doar eu? Dacă cineva făcea exact același lucru, atunci spuneți-mi dacă ați reușit să rezolvați această problemă și cum?
Mulțumesc anticipat!
Arkashechka
Ext. seară!!! Am citit compoziția. Nu am găsit ulei.Așa ar trebui să fie. Sau ai uitat să scrii?
Slavutich
Am încercat și eu să o coac astăzi. Se pare că s-a dovedit. Este adevărat, poate că a făcut o greșeală - a turnat lapte rece din frigider. Nu s-a încălzit și nu a adus temperatura camerei. Să încercăm peste o oră și jumătate. Mă voi dezabona mai târziu de impresiile de gust!
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară. Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară. Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară. Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară. Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară.




Citat: Slavutich
Să încercăm peste o oră și jumătate. Mă voi dezabona mai târziu de impresiile de gust!
Să spunem - nu e rău. Destul de. Gustul nu este în întregime al meu, dar voi găti ocazional.
uljan
Strict conform rețetei, singurul lucru, în procesul de cântărire, cântarul oprit, era prea leneș să se toarnă, așa că am adăugat făină în ochi. Mi-a plăcut foarte mult gustul, deloc acru. Nu mă așteptam ca pâinea cu adaos de făină de secară să iasă prima dată)
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară.
Multumesc mult pentru reteta!
P.S. Un coleg de la serviciu recomandă nu doar acoperirea cu un prosop imediat după coacere, ci și înfășurarea acestuia într-un prosop și introducerea într-o pungă de plastic timp de o oră. Face cineva asta?
Tomik
Vă rugăm să răspundeți la întrebările mele: 1 - făină premium sau 1 clasă? 2 - Pentru modelul 2502, puneți și drojdie într-o găleată pe fund sau într-un dozator de drojdie?
Tomik
Astăzi am copt această rețetă la modelul 2502. Măsurători pe cântar electronic. Voi încerca să încărc o fotografie acum. Culmea s-a dovedit a fi totul, ca să spunem ușor, neuniform. Cunoscători, poate că nu există suficient ulei de floarea soarelui?
Fotografia nu a fost încărcată, deși a fost afișată când a fost selectat fișierul.
$ vetLana
Citat: Tomik
Fotografia nu a fost încărcată, deși a fost afișată la selectarea unui fișier
Încărcat de 3 ori
Iată pâinea ta
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară.




Tomik, NataliaAi urmărit cocul? Nu am copt această pâine, dar o puteți coace cu unt și puteți compara rezultatul.
uljan
Citat: Tomik
Astăzi am copt această rețetă la modelul 2502. Măsurători pe cântar electronic. Voi încerca să încărc o fotografie acum. Culmea s-a dovedit a fi totul, ca să spunem ușor, neuniform. Cunoscători, poate că nu există suficient ulei de floarea soarelui?
Am 2502, pâinea se dovedește întotdeauna dacă luați făină de grâu premium (eu iau Stary Oskolskaya, dar diferența este iluzorie în comparație cu altele), atunci mai luxuriant, dacă luați făină de uz general Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară. (pâinea din fotografie este diferită), apoi mai densă și gri. A doua opțiune îmi place mai mult. Am modificat ușor rețeta și o fac mai des cu chefir cu același volum. Nu pun ulei. Am pus drojdia în dozator. Nu urmăresc kolobokul, pentru că dorm)
Foto de chefir, acoperișul meu este, de asemenea, adesea strâmb)
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară.
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu-secară.
Tomik
Pâinea din fotografie este făcută din făină premium Extra "Brutărie nr. 3". De asemenea, nu urmăresc niciodată kolobokul, pentru că în acest model de HP durează 30 de minute la început pentru a „egaliza temperatura” - așa că este păcat să spargi temperatura necesară! Conform altor rețete, acoperișul meu este de obicei normal (repet - nu urmăresc, nu deschid HP).
Iată o altă întrebare pentru dvs. - aveți făină de o calitate într-un pachet albastru în fotografie. Am același lucru. Am citit peste tot despre ea că pâinea ar trebui să fie pufoasă de la ea. Dar din anumite motive am opusul! De exemplu, conform rețetei pentru o pâine de lapte (o folosesc constant de mai bine de un an), pâinea este făcută din făină premium Extra pretty. Dar am făcut un experiment zilele trecute - conform aceleiași rețete, dar din făină 1c (în fotografia ta este) - pâinea s-a dovedit a fi un fel de răcoros, nu poros, ca cauciucul aproape ... De ce așa, nu-mi spui?
uljan
Citat: Tomik
Iată o altă întrebare pentru dvs. - aveți făină de o calitate într-un pachet albastru în fotografie. Am același lucru. Am citit peste tot despre ea că pâinea ar trebui să fie pufoasă de la ea.DAR din anumite motive opusul este valabil pentru mine !!! De exemplu, conform rețetei pentru o pâine de lapte (o folosesc constant de mai bine de un an), pâinea este făcută din făină premium Extra pretty. Dar am făcut un experiment zilele trecute - conform aceleiași rețete, dar din făină 1c (în fotografia ta este) - pâinea s-a dovedit a fi un fel de răcoros, nu poros, ca cauciucul aproape ... De ce așa, nu-mi spui?
Nu știu, și al meu este mai dens și mai gri, îmi place mai mult acesta, mai ales în combinație cu făină de secară
de ce se dovedește, nu voi spune, trebuie să-l întrebi pe guru)
Nu sunt prea îngrijorat, de multe ori mă amestec cu ele în diferite proporții, când lipsește ceva sau trebuie terminate cozile)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine