Mila56
Citat: Tillotama
Ele sunt mereu suflate ca niște rulouri
Puteți încerca să reduceți doza de drojdie. Am adăugat 7 grame la aceste plăcinte, adică pentru 500 de grame de făină. drojdie, iar aceasta este o linguriță plată. Fecioară, probabil că nu este de 7 grame. cântarele mele par să arate vremea, trebuie să le verific, probabil că sunt 3 grame. Dar o linguriță de drojdie a fost fără un tobogan și a folosit laptele acru ca lichid pentru frământarea aluatului, poate de aceea mi-a fost atât de puțină drojdie.
Taia
Citat: Tillotama
... Ele sunt mereu suflate ca niște rulouri

Sau rolați clătite groase pentru o plăcintă, faceți aluatul mai subțire.
valushka-s
Citat: Mila56

Puteți încerca să reduceți doza de drojdie. Am adăugat 7 grame la aceste plăcinte, adică pentru 500 de grame de făină. drojdie, iar aceasta este o linguriță plată.
Lyudmila, nu sunt 7 g de drojdie uscată într-o linguriță!
Farfurie de drojdie de la Kroshik pentru a vă ajuta (chiar în primul mesaj sub spoiler)
Taia
valushka-s.
valushka-s
Citat: Taia

valushka-s, deși aspectul ei de drojdie este corect, în opinia mea.
Pentru plăcinte pentru 500 de grame de făină este nevoie de 7 grame de drojdie, adică 1,5 lingurițe.
Taia, 7 g nu sunt suficiente pentru 500 g de făină (în funcție de bogăția aluatului), dar iese 2 - 2,5 lingurițe de drojdie

Citat: Krosh

Tabel de corespondență cantitate / greutate între drojdia uscată și drojdia proaspătă
Drojdie uscată (în linguriță) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Drojdie uscată (în gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Drojdie proaspătă (în gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45
Taia
valushka-s,
valushka-s

Tabel de corespondență cantitate / greutate între drojdia uscată și drojdia proaspătă


Drojdie uscată (în linguriță) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Drojdie uscată (în gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Drojdie proaspătă (în gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Taia, într-o linguriță nu 5, ci 3 g drojdie uscată! (bine, poate cu un tobogan mare va fi 3,5 g)
Mila56
Citat: valushka-s
într-o linguriță nu 7 g drojdie uscată!
O farfurie de drojdie de la Kroshik pentru a vă ajuta (chiar în primul mesaj sub spoiler
Citat: Taia
deși aspectul ei de drojdie este corect, în opinia mea.
Pentru plăcinte pentru 500 de grame de făină este nevoie de 7 grame de drojdie, adică 1,5 lingurițe.
Fetelor, ieri am cântărit practic drojdie uscată pentru a înțelege cât de mult în 1 linguriță. fără diapozitiv (bine, fără diapozitiv). Am 7 gr. , poate ceva nu este în regulă cu solzii Da, se pare că erau 3 grame de drojdie, dar aluatul era în lapte acru.
Taia
Ludmila, ceva nu este în regulă cu cântarul tău.
Acum voi coace pâine, am cântărit special o linguriță de drojdie uscată dintr-un aparat de pâine - exact 3 grame.


Adăugat luni 16 ianuarie 2017 11:09

Citat: valushka-s
Taia, într-o linguriță nu 5, ci 3 g drojdie uscată! (bine, poate cu un tobogan mare va fi 3,5 g)

Ai - ai dreptate.
Mila56
Drojdie în vrac - 1 lingură este egal cu 4 grame
Administrator, Tatyanași am măsurat drojdia uscată cu o linguriță obișnuită (nu de la o mașină de pâine)


Postat luni 16 ianuarie 2017 11:17

Citat: Taia
a cântărit special o linguriță de drojdie uscată dintr-un aparat de pâine - exact 3 grame.
Într-o linguriță dintr-o mașină de pâine, par a fi 4 grame de drojdie uscată și am măsurat-o cu o linguriță obișnuită pentru plăcinte, așa că se dovedește că unele nu se potrivesc în grame și chiar dacă solzii sunt aiurea, că sa dovedit a fi 3 grame, nu 7 grame. Aluat de lapte acru, deci o cantitate mică de drojdie a fost suficientă.
Citat: Taia
ceva nu este în regulă cu cântarul tău.
Orice poate fi, nu le-am testat până la un gram, dar nu ar strica. Uneori prezintă o greutate de + - 1-2 grame. Pe tabloul de bord, greutatea se schimbă atât de repede, dar nu aștept până când este fixată, se poate schimba în continuare cu un gram.
valushka-s
Acum am măsurat într-o linguriță dintr-o mașină de pâine, o linguriță metalică standard și o linguriță măsurată de la Tescom, într-o lingură de la HP 3 (poate 3,5 g), turnată într-o lingură de fier, s-a dovedit cu un deal ușor, apoi am turnat într-una măsurată de la Tescoma, sa dovedit plină fără linguriță de mazăre. Dar nu 7 grame !!!

Lyudmila, Doar ne-au citit și dacă cineva, atunci când coace ceva, este ghidat de numărarea incorectă a drojdiei, atunci cineva poate avea o puncție cu coacerea sau poate cădea mâinile după o puncție. Și se va lua doar de două ori mai puțin drojdie!
Taia
Lyudmila, valushka-s, lingurițele obișnuite sunt diferite ca formă și dimensiune. Tocmai am măsurat câte drojdie uscată încap în lingurițele mele - s-a dovedit 3,5 grame.
Recent am cumpărat o cântare nouă Tanita, totul este cântărit foarte clar până la 0,0 grame și greutatea nu sare nicăieri, merită în mod clar.
Dar în cântarele mele anterioare, Vitek-a sărit cu adevărat greutatea așa cum a vrut.

Concluzia este că cumpărați un cântar bun și măsurați totul în grame.
Tillotama
Adevărul meu este cel mai probabil că problema se află în grosimea aluatului, cantitatea de drojdie (am pus proaspete 8-10-12 grame la 500 de grame de făină - 0,8 cm de pachet)
Am încercat și eu aceleași tâmpenii cu cele uscate
tot timpul mi se pare că este deja subțire
Mila56
Citat: valushka-s
Dar nu 7 grame !!!
Da sunt de acord. Cântarele mele mă încordează în ultima vreme, apoi nu se deconectează de la deget, apoi sunt buggy. Va trebui să îi vedem pe alții pentru a cumpăra, doar pe care i-am corectat în răspunsurile mele timpurii cât de bine am putut în sensul cantității de drojdie. Mi-ar fi fost ușor să corectez cifra, dar din moment ce am început să discutăm această cifră, nu am putut să o arunc din text. Și drojdia era într-adevăr 1 linguriță fără diapozitiv, dar aluatul meu era în lapte acru, așa că această rețetă mi-a fost suficientă. Da, până nu schimb cântarul, va trebui să scriu suma în linguri, pahare ...
valushka-s
Vreau și o cântare mică pentru a cântări lucruri atât de mici.
Fetele nu cumpără scump pe Ali, dar nu știu cum să comand acolo. Trebuie să întrebi pe cineva
Mila56
Citat: Taia
Am cumpărat recent un nou cântar Tanita,
Nici nu am auzit de astfel de cântare

poate poți arăta o fotografie aici

... Ați scris-o sau cu amănuntul? Cine este producătorul?



Adăugat luni 16 ianuarie 2017 17:09

Citat: valushka-s
Fetele nu cumpără scump pe Ali, dar nu știu cum să comand acolo
Și, de asemenea, nu știu cum să comand oriunde, sat



Adăugat luni 16 ianuarie 2017 17:10

Citat: Taia
Am cumpărat recent o nouă cântare Tanita,
Taya, iar această scală este doar pentru greutate redusă?
Taia
Mila56, Întreb în acest subiect, am vorbit acolo. Cântar de bucătărie (recenzii și discuții)
Jenealis
Citat: Nadiy
Deci îmi trimiteți adresa dvs. poștală, vă voi trimite un e-mail, altfel sunt 11 pagini, este incomod să postați aici.
Este relevant, dragă Nadiy, bine, sau alți utilizatori ai miracolului dispozitivului? Azi am cumpărat un Miracol, în sfârșit! Încă sovietic, cu instrucțiuni vechi cu părul roșu. Am planuri mari pentru asta, poate că îmi plac foarte mult dispozitivele de tip similar. Aluatul pentru plăcinta cu zahăr se dovedește deja. Acesta este primul lucru care mi-a venit în minte. Și așa, deschideți-vă la orice experiment
Apropo, familia mea nu a avut niciodată acest dispozitiv, mama mea a privit cu neîncredere când a anunțat că vreau să cumpăr așa ceva, așa că nu am deloc experiență în a-l folosi, dar cred că totul este intuitiv clar.
Mandraik Ludmila
Evgeniya, Felicitări! Îmi ador Miracolul, încă îl am sovietic, mulți ani am stat pe mezanin cu mama, aproape din copilărie. Odată cu mutarea în sat și din cauza lipsei unui cuptor acolo, mi-am amintit de acest miracol al tehnologiei sovietice și de atunci avem Lubof cu Miracle!
Am cumpărat covoare din teflon, tăiate dintr-unul mare pentru a închide părțile laterale - pentru plăcinte, dar doar unul rotund - în partea de jos - pentru prăjituri, etc. ceapă, carne sau pește sau carne de pasăre, plus diferiți aditivi, precum brânză, maioneză, smântână, ketchup, ierburi etc.
În general, cred că pentru a căuta un alt Miracol pe Avita în rezervă, pentru orice eventualitate, acesta are deja mai mult de 30 de ani sigur, deși a fost folosit doar în ultimii 5-6 ani.
Jenealis
Buttercup, Mulțumesc! Eu sunt la fel, dacă iubesc ceva, încerc mereu să cumpăr în rezervă. De aproape un an l-am păscut pe Avito în orașul meu, am vrut exact cel sovietic. Visele se împlinesc. Vreau să încerc ardei umpluți, dar până luni, îți voi spune despre impresiile mele mai târziu.
Mandraik Ludmila
Evgeniya, ardeii sunt superbi, puteți face două opțiuni: coaceți fără lichid cu brânză sau adăugați apă și smântână la fund, apoi sunt mai înăbușiți. Ei bine, fac tocană într-o cratiță, dar coaptă cu brânză în Miracle - îți vei linge degetele! Dezabonează-te, te rog, cum merge
dopleta
Citat: Mandraik Ludmila
Cred că să caut alt Miracol în rezervă
Te inteleg cu adevarat! Am două și încă nu pot trece pe lângă reclame și vreau doar să cumpăr alta.
Taia
Buttercup, cum gătiți ardei umpluți?
Ceva la care m-am gândit profund.
Orezul din ardei are nevoie de lichid, altfel nu se va găti?
A preda!
Mandraik Ludmila
Taya, Fierb orezul în prealabil până la fiert, ei bine, poate că aproape îl gătesc, astfel încât să fie înmuiat în sucuri. Și totuși, acest lucru provine din caracteristicile familiei mele, de obicei înlocuiesc orezul cu orz și îl fierb la fel până când este gătit în prealabil. Chiar și când tocănesc, tot fierb orez și orz în prealabil.
Taia
Buttercup, mulțumesc, văd. Va fi necesar să o fac în Miracolul meu. Și apoi îl folosesc doar la coacere.
Mila56
Citat: Jenealis
Azi am cumpărat un Miracol, în sfârșit!
Felicitări pentru achiziția bună! Ea este ca o baghetă magică sau o oală magică.
Citat: Jenealis
Aproape un an a pășit-o pe Avito în orașul ei, o dorea exact pe cea sovietică.
Și acum sunt disponibile în DNS, sunt numite doar Miracle

🔗


În această rețea de vânzare cu amănuntul, Miracolele sunt acum și într-o nouă versiune, sau mai bine zis, ca mini sobe de masă cu un volum de 11,20,25,30,35 și 45 de litri.



Postat vineri, 27 ianuarie 2017 19:20

Acum am testat noul meu frământător. Am frământat cel mai simplu aluat de drojdie pentru 300 gr. făină. Am vrut să văd cum frământă o cantitate mică de mâncare. Am biciuit chifle obișnuite și am copt în Miracle timp de 25 de minute (nu l-am încălzit din timp).


Postat vineri 27 ianuarie 2017 19:22

Tigaie electrica Iată-le, cele mai simple chifle. Am gustat deja unul, aluatul este ca puful. Întregul volum al testului se potrivește odată cu Miracle. Am vrut să încerc să bat un ou cu zahăr într-un mixer pentru aluat, dar unde să-l pun acum, nu-l puteți pune pe chifle, nu este fudge
kirch
Citat: Mandraik Ludmila
Îmi place, de asemenea, să coc al doilea în el: straturi de cartofi, ceapă, carne sau pește sau carne de pasăre, plus diferiți aditivi, precum brânză, maioneză, smântână, ketchup, ierburi etc.
Buttercup, durează mult să te pregătești? Vreau carne și cartofi în straturi.
Mandraik Ludmila
Citat: kirch
Buttercup, durează mult să te pregătești?
Ludmila, kirch, de la 40 de minute la 1 oră, pește mai repede - 40 de minute cu încălzire, carne de porc mai lungă de la 1 oră, cu cât bucățile sunt mai subțiri, cu atât mai repede.
Arat cartofii pe o răzătoare pentru arzător, folosesc ceapa pe ea, tai carnea în felii subțiri, o pun pe o pernă de cartofi și o acoper cu ceapă, sare, piper și coaceți. Opțional, brânză, sau maioneză, sau smântână sau „fără nimeni”, dacă porcul este gras, el însuși va da suficient suc gras.
Jenealis
Există proprietari ai tigaiei electrice Galaxy? Prețul o atrage foarte mult. Îmi amintesc că în fir a scris cineva că a cumpărat, dar care ... Am două întrebări: 1. Cum se comportă acoperirea în timp? 2. Se încălzește uniform sau nu? Vreau să o iau pentru prăjit. Împărtășește, dacă nu chiar dificil.


Adăugat duminică 29 ianuarie 2017 21:16

În general, nu plec de la minuni tot weekendul, încerc. Am copt ardei umpluți, sincer înainte de asta i-am tocat întotdeauna, așa că felul de mâncare era o noutate. Tigaie electrica A ieșit foarte gustos, soțul meu l-a apreciat foarte mult. Singurul minus din gust este că ardeii sunt dulci, nu suport combinația de carne și dulce. Dar miracolul nu are nicio legătură cu asta. S-a copt ceva de genul unei ciabatte, crustă excelentă și firimituri nare. A existat și un rezultat dezastruos. Am decis să coac Charlotte folosind o matriță. A fost o tigaie Neva Metal, pe care am pus-o într-un miracol preîncălzit. Linia de fund: partea de sus a plăcintei este arsă, mijlocul este umed, deja lichid.Ei bine, din nou, nimic de-a face cu un miracol, doar că tigaia este FOARTE groasă, nu a mers ca o tigaie, ceea ce este păcat, diametrul este convenabil. Soțul meu, când a aflat cât de vechi este Miracle, nu a crezut-o, deoarece atât în ​​aspect, cât și în funcționalitate, nu este inferior dispozitivelor moderne. M-am întrebat mult timp de ce l-au vândut proprietarii anteriori? (L-am luat cu Avito pentru 700 re). Încă o dată, vă mulțumesc tuturor pentru că ne-ați împărtășit experiența, fără voi nici măcar nu aș fi știut despre existența ei.
Tillotama
Mandraik Ludmilace idee grozavă despre ardei! nu le-a trecut niciodată prin minte să nu le tocăni, ci să le coacă!
Mirabel
Zilele trecute am copt această pâine în aragazul nostru
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0
pentru o porție completă. A iesit superb !!! recomand pentru toată lumea!
Niarma
Mirabel, Vika, ne poți spune mai multe despre tehnologia de coacere?
Mirabel
Marina, Ne pare rău, nu am văzut întrebarea ta.
Am pus aluatul finit într-un castron și cu un substrat, l-am turtit puțin, puțin la distanță și l-am copt 30-40 de minute. Am pus tigaia pe separator, un foc mic pe ele.
Niarma
Vika, Mulțumesc! Și doar coacerea fără încălzire de jos nu va funcționa? Plăcintele se fac fără probleme
Mirabel
Marina, Acestea sunt caracteristicile aragazului meu. partea de sus este deja pe foc, iar partea de jos este albă și poate să nu fie coaptă, iar fetele au sugerat să o încălzim puțin de jos.
Niarma
Vika, Mulțumesc. Acum este clar. Nu am avut probleme cu asta când am copt plăcinte. Sper că nu va fi, dacă încerc și eu pâinea.
Mirabel
Marina, Ei bine, desigur!
Anna5311
Zilele trecute am cumpărat un asistent pentru aragazul meu Miracle. Plăcintă cu jeleu de varză la cuptor
Tigaie electrica
Soare de caș
Tigaie electrica
Plăcintă cu aluat de brânză Mozzarella
Tigaie electrica
Mi-a plăcut că are un diametru mai mic și o înălțime mai mare decât un miracol.
Niarma
Anna5311Ați cumpărat un atelier de reparații? Un ajutor bun !!! Ce diametru și adâncime este? Și unde poți găsi asta?
Anna5311
Marina, a cumpărat Remoska la Moscova pentru 900 de ruble. , complet nou în 1988, găsit pe Avito. Este de 2,5 litri, pot scrie dimensiunile seara.
Mila56
Citat: Anna5311
a cumpărat Remoska la Moscova pentru 900 de ruble. , complet nou în 1988, găsit pe Avito. Este de 2,5 litri, pot scrie dimensiunile seara.
Clasa !!! Produsele de patiserie sunt la fel de minunate !!!



Adăugat marți 21 februarie 2017 16:52

Citat: Anna5311
a cumpărat Remoska la Moscova pentru 900 de ruble. , nou lansat în 1988, găsit pe Avito
Anna, și cum ați aranjat livrarea? Mă uit în profil și există Nijni Novgorod. Sau erai tu la Moscova la vremea aceea?
Anna5311
Ludmila, Am fost la Moscova câteva ore în total. Anunțul a fost agățat de mult timp și au fost o mulțime de vizualizări, am crezut că l-am cumpărat cu mult timp în urmă. Și am avut noroc, ea mă aștepta.
Mila56
Citat: Anna5311
Și am avut noroc, ea mă aștepta.
Da, e norocos. Felicitări pentru o achiziție excelentă și bugetară !!! Eu însumi stăteam și studiam acum gama de analogi pentru a-mi înlocui Miracolul sobei. Vreau ceva mai constructiv mai fiabil. Cu aragazul meu Miracle, totul este în regulă, dar aici cele două părți ale capacului (sus și jos) se joacă cumva între ele și sunt fixate împreună cu crestături metalice curbate, sculptate în partea superioară a capacului. Această reacție mă tulbură și a existat o încercare de a o remedia mai bine, dar, într-un fel, fără rezultat. Acum m-am uitat la Pizza-maker Princess 115000 și Pizza-maker GFgril GFB-1500. Sunt bune, bine făcute, dar pentru mine sunt prea mici în înălțime.
Anna5311
Ludmila, Am o prințesă, plăcinte înalte și nu poți coace soarele în ea. Și pentru produsele de panificație scăzute, sunt foarte mulțumit de asta!
Mila56
Citat: Anna5311
nu poți coace plăcinte înalte și soarele în ea.
De aceea nu le consider. Și cum a numit Remoska nume pe Avito și în ce secțiune era? Cel puțin știi ce să urmărești ...
Anna5311
Era în secțiunea de aparate de bucătărie mici, se numea cuptor de copt
Mila56
Citat: Anna5311
, numit cuptor de copt
Clar.
Niarma
Mila56, dar nu vrei asta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800, acum există pe Avito (este puțin mai mare și mai adânc decât MIRACLE, cu o fereastră în capac, umbrele sunt situate în lateral, puterea nu este reglată) sau Miracle-M (3 trepte de putere, cele zece este în capac)
Mila56
Citat: Niarma
dar nu vrei asta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=404973.800
M-am uitat. Da, pe Avito din Sankt Petersburg este și costă 2800 de ruble, cu o fereastră în capac. Bine, dar nu în orașul meu, iar prețul pare să fie puțin încurcat ... aș fi fost în orașul meu, poate m-aș fi maturizat să-l cumpăr. Și în detrimentul Miracle-M, nu știu încă

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine