Tigaie electrica

[Mila56]

Mila56, Ador placintele cu mere !!!

Ei bine, îți voi spune mai departe epopeea mea. Am ajuns astăzi în oraș, primul lucru pe care l-am făcut a fost să mă grăbesc la bucătărie să verific. Ei bine, ce ai crede. Charlotte cu mere la 35 de minute de starea rece a cuptorului !!! De miros m-am hotărât deja că a sosit timpul să salvez tortul. Rețeta este aceeași. Timpul este la jumătate cât în ​​mediul rural. Deci, este evident că avem ceva cu tensiune. Soțul va lua dispozitivul de măsurat acum din curiozitate.
Deci, oricine are probleme cu aragazul în mediul rural nu este încă o chestiune de dispozitiv. Aici era. Omul frumos este înalt, curbat, rapid. Întrebare Dacă cumpăr un mini cuptor electric, cât va coace)) Multicooker-ul, ceainicul și aerul uscat par să funcționeze într-un mod standard. Dar dispozitivele sunt mai complexe, există probabil un principiu ușor diferit ...

[Tillotama]

TillotamaCe șarlotină !!!! WOW !!!

Am ajuns astăzi în oraș, primul lucru pe care l-am făcut a fost să mă grăbesc la bucătărie să verific. Ei bine, ce ai crede. Charlotte cu mere la 35 de minute de starea rece a cuptorului !!!

Ceea ce era necesar. Ura!

Timpul este la jumătate cât în ​​mediul rural. Deci, este evident că avem ceva cu tensiune. Soțul va lua dispozitivul de măsurat acum din curiozitate.

Da, ne place să complicăm totul, dar tot ce trebuia să facem era să măsurăm tensiunea

Aici era. Frumos și curbat

Plăcintă elegantă

Dacă cumpăr un mini cuptor electric, cât va coace

Da, întrebarea este cu siguranță interesantă. Cineva din subiect (dar pe care nu-l amintesc) a avut unele nuanțe (nu-mi amintesc rezultatul) mini-cuptoarelor de birou pe această problemă. În opinia mea, această problemă poate fi rezolvată cu ușurință. Așezați un termometru în cuptor atunci când coaceți. Dacă tensiunea de rețea este prea mică, este posibil ca tendinele din cuptor să nu ridice temperatura setată. Să presupunem că rețeta necesită 170 de grade, care a fost setată pe regulatorul de temperatură. Am aprins cuptorul cu o plăcintă și după 20-30 de minute. conform termometrului pe care l-ați cumpărat, puteți vedea că temperatura este de numai 140 de grade. Și acest lucru nu este suficient cu o rețetă. Doar pe regulatorul de temperatură, creșteți temperatura la 200 de grade (170 + lipsesc 30 de grade). Și tot ce se întâmplă este că foarte des în astfel de mini-cuptoare temperatura reală nu corespunde cu cea setată. De exemplu, în mini-cuptorul meu Rolsen 3026, când temperatura este setată, să zicem 170 de grade. , cumpărat și instalat în termometrul camerei a arătat 200 de grade. Dându-mi seama că cuptorul meu supraestimează temperatura cu 30 de grade, l-am setat la 140 de grade. dacă am nevoie de 170 de grade conform prescripției. Și totuși, dacă într-un mini aragaz, din cauza tensiunii scăzute, nuanțele nu câștigă temperatura necesară (prin urmare, timpul de coacere va crește, ca Miracolul sobei la tensiune scăzută), atunci va fi pur și simplu necesar pentru a seta temperatura mai mare decât în ​​rețetă cu regulatorul de temperatură. Și câtă grindină. mai sus, termometrul cumpărat pentru cuptoare va spune

[Ludmila]

Ludmila, Dragă! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați scris exact rețeta și algoritmul de copt în Miracle pentru cei înzestrați.

[Vika]

Vika, ultimul meu răspuns, sau mai bine zis regimul de temperatură, se referă la mini-cuptoare de birou, deoarece puteți regla temperatura în ele. Și în soba Miracle, temperatura nu poate fi reglată, depinde de tensiunea din rețea. Tensiunea în rețea este mai mică, zece se încălzește mai rău în Miracolul cuptorului. Și tensiunea, suntem acasă, din păcate, nu ne putem schimba

Adăugat duminică 21 august 2016 23:36

Charlotte cu mere la 35 de minute de starea rece a cuptorului !!!

Și câte ouă și făină Charlotte?

tensiune, suntem acasă, din păcate, nu ne putem schimba

Noi putem! Doamnelor, am o minunată tigaie, coc în sat doar printr-un stabilizator, există un dispozitiv atât de special, așa cum sugerează și numele, stabilizează tensiunea. Priza noastră funcționează de la 120v la 230v. Există trei stabilizatori în casă pentru frigider, congelator, cuptor cu microunde, mașină de spălat vase și acolo lipesc o tigaie minunată, asigurându-mă că mașina de spălat vase, cuptorul cu microunde și Miracle nu funcționează în același timp; al doilea către stația de pompare din subteran; al treilea pe HP și conectarea altor aparate de bucătărie. Când cumpărați, este important să urmăriți puterea stabilizatorului și să-l luați cu o marjă, avem stabilizatori de la 1,5 kW. Chiar și cu fluctuațiile noastre, citirea tensiunii mai mici este importantă, unul dintre stabilizatori se retrage de la 130v, dacă este mai puțin - oprește ieșirea, ceea ce nu este o opțiune pentru coacere, tu înțelegi nu o opțiune, altul trage de la 110v, aici o coac în Miracle, altfel aveam 89v în priză.

[Mila56]

Mila56, așteaptă ... și acolo. unde este copt fotografia din Miracle ??? iar acea rețetă însemna.

... și acolo. unde este copt fotografia din Miracle ??? dar

Da, desigur . Aici toate fotografiile mele sunt doar din Miracolul sobei

Adăugat luni 22 august 2016 04:38

Priza noastră funcționează de la 120v la 230v.

altfel aveam 89v în priză.

A înnebuni

Coac în sat doar prin stabilizator,

La naiba, am uitat (probabil că este timpul să dormim, altfel avem două și jumătate noaptea) că există un dispozitiv atât de util și în zorii tinereții noastre aveam și un stabilizator pentru televizor în apartamentul nostru. Și numai pentru televizor, deși un frigider și o mașină de spălat erau și atunci. Ceva mă îndoiesc că atunci era nevoie de un stabilizator, frigiderul funcționa fără probleme. Da, într-adevăr, acest dispozitiv va ajuta foarte mult dacă este în e-mail. rețeaua nu are tensiune.

Adăugat luni 22 august 2016 04:51

Priza noastră funcționează de la 120v la 230v

În general, aceasta este o mare mizerie. Eu însumi lucrez la e-mail. stație și știu că tensiunea trebuie alimentată cu valoarea necesară, adică în viața de zi cu zi este de 220-240 V și nimic altceva. Dacă ar duce pe toți cei care ar putea fi inundați cu reclamații colective către diferite autorități, inclusiv prin intermediul internetului, inginerii electrici ar aduce tensiunea la nivelul necesar. Aceasta este o problemă pur tehnică, până la înlocuirea unui transformator descendent la o stație (deși un transformator industrial este scump, dar ce diferență pentru rezidenți, ei iau același lucru pentru lumină, deși în sate poate exista un tarif diferit.)

Fetelor, rudele mele au avut un astfel de incident - după ce au angajat de la mine pâine din cuptor, au cumpărat și una ca a mea. Panasonic. Locuiesc într-un sat lângă Mineralnye Vody. Au dat jos pâinea. Nu a funcționat. Încă o dată, imaginea este aceeași. Am fost torturat să mă consult. Eu însumi nu înțeleg de ce nu funcționează. Până când mama lor și-a dat seama că era stres. Au început să pună pâine pentru noapte ... și totul a început să funcționeze.

Ce charlotină!

După părerea mea, cele mai bune șarlote se obțin în cuptorul minune. Oricum .. totul are un gust mai bun în el ..
Apropo, am comparat pâinea de la cuptor și de la Miracle .. În Miracle, este încă mai gustoasă .. Ghicitoare ...

[Mila56]

Mila56, Charlotte pentru 5 ouă, un pahar de făină și un pahar de zahăr. Pun de obicei un alt praf de sare și bicarbonat de sodiu și oțet.

Am înțeles despre stabilizatori, acum voi decide cât de mult am nevoie de el. Probabil necesar)), dar deja pentru anul următor, sezonul s-a încheiat (
M-am uitat la Ali - poți păstra în intervalul 1000-1500r, ceea ce mi se potrivește.

[Mila56]

Mila56, desigur, ceea ce avem cu tensiunea este o mizerie. transformatorul nostru a fost instalat undeva din 1956-57, de atunci consumul de energie din sat a crescut uneori, toată lumea are fierbătoare, cazane etc. Promit să schimbe transformatorul pentru al doilea an, dar până acum lucrurile sunt încă acolo . cele mai mari eșecuri sunt doar în weekend, când vin rezidenții de vară și există o încărcătură mare în rețea. Și acesta este la 70 km de Peter
Iar Miracle pentru mine este un adevărat salvator, coc toate plăcintele, plăcintele, pizza doar în ea. Avem un cuptor electric mic, dar este foarte mic - oală de 12 x 20 cm. Coac pâine în KhP. Și în Miracle coac legume și fac carne cu legume.Deja 6 ani, în timp ce mama mi-a dat un Miracol vechi, încă sovietic, a stat pe mezanin mulți ani (20-30 de ani), iar acum Miracolul meu și cu mine ne-am găsit și acum avem dragoste reciprocă

Charlotte pentru 5 ouă, un pahar de făină și un pahar de zahăr.

Da, mă bazez pe aceeași rețetă, doar că am schimbat-o pentru mine, reducând zahărul și făina.

Adăugat luni 22 august 2016 19:13

cele mai mari eșecuri sunt doar în weekend, când vin rezidenții de vară și există o încărcătură mare în rețea.

Clar. Ai nevoie de un transformator mai puternic acolo și atunci vei fi fericit, chiar dacă mai repede

Fetelor! iar ieri nu am primit Charlotte, dar este comestibil, dar miroase a omletă și nu există aerisire.
nu prea clar. cum iese un biscuit luxuriant dintr-un aragaz rece ... sau era prea leneș ca să-i bată pe albi separat ... sau poate a urcat devreme pentru a verifica

[Mirabel]

Mirabel, și cât timp a trecut?

Adăugat marți 23 august 2016 16:27

Mila56, Doar m-am gândit, probabil că voi avea și 3/4 cană de făină de zahăr. Paharul este doar strâmb))

[Tillotama]

Tillotama, în jumătate de oră totul a fost coacut, am urcat să-l verific în 15 minute, copt într-o matriță din silicon
Ai pus doar hârtia?

.. sau a fost prea leneș ca să-i bată pe albi separat .... sau poate a urcat devreme pentru a verifica

Nu bat niciodată albii separat, toți împreună, ci timp de 10-15 minute. nu mai puțin.
Poate fi devreme. Nu se recomandă deschiderea biscuiților ...

[Vika]

Vika, pentru mine în proporție de 5 ouă, 1 cană. făină și 1 pahar. zahăr pentru Charlotte - o mulțime de ouă. Fac maximum 4 ouă, dacă sunt mari, apoi 3 deloc (cele mari sunt fie ouă de rață, fie care nu se încadrează în celule, am doar ouă de sat). Odată ce am făcut-o pe 5 ouă, m-am gândit că se va dovedi a fi o prăjitură mai luxuriantă, dar am o aromă de omletă. Ei bine, aceasta este pentru gustul meu, dar toată lumea are gusturi diferite
Galina, Bat ouale intregi la fel.
Și, de asemenea, atunci când bat ouă, cu siguranță adaug alcool puternic - câteva linguri de coniac sau vodcă, dar cel mai mult îmi place să adaug balsam karelian - este parfumat și conferă o aromă plăcută biscuiților.

Pentru 5 ouă, probabil că ai nevoie de mai multă făină și zahăr ... un pahar nu va fi suficient .. Pentru 4 ouă, 1 și 1 sunt pe măsură ...
Puteți adăuga whisky la un biscuit în loc de o creastă? whisky-ul stătea întins acasă ...

[Galina]

Galina, puteți atât whisky, cât și rom, adăugarea de alcool puternic accelerează bătaia ouălor și îmbunătățește calitatea biscuiților, se dovedește mai aromat și nu se usucă mai mult, dar în același timp din alcoolul întunecat este ușor mai întunecat in culoare.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, este prima dată când aud despre adăugarea de alcool. Îl voi lua la bord. Mulțumesc

Cineva mi-a spus că alcoolul acționează ca o praf de copt .. Ei bine, în general, puteți whisky .. mulțumesc. Cu siguranță trebuie să încerci ... Și apoi sunt săraci, acri ...

Doamnelor, pur și simplu nu adaug în aluatul de drojdie (alcoolul poate ucide fermentația) și îl turn în toți biscuiții și prăjiturile.

Doamnelor, pur și simplu nu adaug în aluatul de drojdie (alcoolul poate ucide fermentația) și îl turn în toți biscuiții și prăjiturile.

Aici, în drojdie, vodca se comportă remarcabil

Plăcinte prăjite cu aluat de bulion de cartofi (rețetă slabă) (Rada-dms)

În altă parte, în aluatul de drojdie era alcool.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, da. Iau și 4 ouă, un pahar de zahăr și făină ... dar am decis să repet exact rețetele de mai sus și un mic fiasco.
dar știu despre alcool și adaug la biscuiți, dar nu mă deranjez în Charlotte, fără bibelouri și repede ..
Voi face lucrul la greșeli și voi face totul conform regulilor.

[Albina]

Albina, alcoolul puternic din vinificație oprește fermentarea vinului și am citit aceste rețete pentru aluatul de drojdie, dar acestea sunt aparent gândacii mei personali, mi-e teamă că drojdia va muri sub influența alcoolului ...
Nu este destul de la îndemână, dar nici nu pot face pâine de muștar, o fac după o rețetă și muștarul ucide drojdia - pâinea de muștar nu funcționează, aparent un fel de pudră de muștar brutală ... sau poate aceasta este trăsătura mea personală

pâinea de muștar nu este potrivită, aparent un fel de pudră de muștar brutală

Nu se adaugă ulei de muștar la uleiul de muștar sau există vreun fel de rețetă cu muștar uscat?

[Galina]

Galina, Am o rețetă cu pudră de muștar și de câteva ori am primit-o, dar se pare că apoi s-a epuizat o pudră de muștar și gata ... când s-a întrerupt, am încetat deja să încerc ... Nu pot această rețetă aici:

Pentru a prepara pâine de muștar, amestecați 400 g de făină premium și o lingură și jumătate de pulbere de muștar, cerneti amestecul. În HP, se toarnă 260 ml de apă caldă, o linguriță de sare, o lingură de zahăr, o lingură și jumătate din orice ulei vegetal, dacă nu există ulei de muștar.
Adăugați făină cu pudră de muștar și o linguriță și jumătate de drojdie uscată.
Setați modul principal de coacere la HP, greutatea este medie, gradul de crustă prăjită este mediu.
Nu funcționează!

există o rețetă cu pudră de muștar

Uau, nu știam ..

A adus plăcinte să se laude, doar cu fervoare, cu căldură, cu ficat:

Coac pe o foaie de teflon cu diametrul de 26cm.

[Ludmila]

Ieri nu am luat Charlotte, nu, ei bine, este comestibil, dar miroase a omletă

Ouăle cu zahăr au avut un volum luxuriant după ce au bătut? Acest lucru este foarte, foarte important. Și după adăugarea de făină, volumul poate scădea ușor, dar nu prea mult. Și făina trebuie amestecată corect, adăugând o lingură și amestecând nu într-o mișcare circulară, ci de sus în jos și nu cu un mixer, ci cu o spatulă largă, amestecați făina. În aceste condiții, volumul ouălor bătute cu zahăr nu va cădea. O omletă după gust se obține dacă ouăle cu zahăr nu se bat suficient și făina nu se adaugă corect. Masa biciuită ar trebui să aibă o masă pufoasă și densă, iar volumul acesteia ar trebui să crească de aproximativ 4-5 ori. De exemplu, după ce am bătut 5 ouă (nu am separat albusurile de gălbenușuri) cu zahăr, am primit un volum din această masă de aproximativ 2 litri. L-am bătut vreo 8 minute, într-un vas de sticlă de 3 litri (din sticlă călită) și a fost clar la final cât spațiu gol a rămas. Și apoi a adăugat făină câte o lingură pe rând. Aceasta este tehnologia pentru fabricarea aluatului de biscuiți, cu excepția faptului că pentru biscuiți, albii cu zahăr sunt biciuiți separat de gălbenușuri (deși cineva reușește să nu se separe). Și în Charlotte este posibil fără separarea proteinei și gălbenușului, ca să spunem așa, au simplificat prepararea aluatului. Dar data viitoare voi îndepărta puțin făina, pentru că atunci când s-au adăugat ultimele două linguri, masa s-a așezat ușor. În general, în diferite rețete pentru un biscuit, se dau 30 de grame de făină pentru 1 ou. și mai puțin. La 30 gr. biscuitul poate fi destul de dens. Când fac un biscuit, nu adaug mai mult de 25-27 g la 1 ou. făină. Dar tocmai aceasta este rețeta mea, care mi-e convenabilă.

cum iese un burete luxuriant dintr-un cuptor rece.

Este mai bine să încălziți capacul separat și în avans.

poate a urcat devreme pentru a verifica

Nu renunțați la timp. În același timp, biscuitul cade.

coapte într-o matriță din silicon

Încercați să nu utilizați o matriță din silicon, de exemplu, acoperind fundul cu pergament, dar apoi diametrul șarlotei va crește, ceea ce va atrage după sine o scădere a înălțimii șarlotei, dar nu va afecta gustul. Puteți pune acolo o formă metalică, acoperind-o cu același pergament.

Adăugat miercuri 24 august 2016 08:07

A adus plăcinte să se laude, doar cu fervoare, cu căldură, cu ficat:

Ludmila, plăcinte reci. Și cum ați făcut umplutura? Și ficat de vită sau ..?

O coc pe o foaie de teflon cu diametrul de 24cm.

Super, poți să-i faci o fotografie separat? Este negru?

Adăugat miercuri 24 august 2016 08:15

Și apoi mai folosesc asta, am și tăiat-o, dar la dimensiunea unei foi de copt pentru un mini cuptor.

Adăugat miercuri 24 august 2016 08:26

Fibra de sticlă acoperită antiaderentă. Producătorul este China, dar covorul este bun. Este necesar să cumpărați un fel de covor subțire (nu silicon, acesta este) în soba Miracle, pentru a nu pune pergament. Deși nu am pus niciodată pergamentul în Miracol, mă lipsesc de el

[Mila56]

Mila56, Atât, totul era conform regulilor, dar am intrat devreme în aragaz .. Am uitat complet că este imposibil
multumesc pentru toate sfaturile!

[Mila56]

Mila56, foaie de teflon pentru o tigaie, diametru 26cm (am făcut dimensiunea greșită, am corectat-o ​​deja mai sus), am una maro închis, am cumpărat-o în ozon, un lucru foarte convenabil, doar de mărimea Miracolelor.

Umplutură: ficat de ficat de vită, fiert în lapte, trecut printr-o mașină de tocat carne cu o grătar cu găuri mari, adăugat morcovi și ceapă prăjiți în unt - mult.

[Mirabel]

Mirabel, din experiența personală nu-mi place să coac în silicon, chiar dacă biscuitul crește - pentru mine nu respiră și este întotdeauna așa. În ceea ce privește numărul ouălor / zahărului, 3-4-5 făină nu joacă un rol important, probabil că întrebarea este mai mult despre calitatea produselor. Mărimea ouălor este întotdeauna diferită, nu mă ghidez niciodată după greutatea în grame, în timp ce mă culc sub braț și gătesc. Cel mai adesea bat totul împreună odată - albul gălbenușurilor. Principalul lucru este să turnați făină în ouăle bătute cu zahăr, amestecați ușor și foarte atent această făină, astfel încât aluatul să nu cadă. Dacă te grăbești și faci un pahar într-o grămadă, va fi doar o omletă. De asemenea, adaug mereu bicarbonat de sodiu și oțet, ei ucid gustul oului pentru mine. De obicei pulverizez făină dintr-un pahar peste ouăle bătute și amestec ușor de sus în jos.
În general, 15 minute Pts nu sunt suficiente, nu a fost nevoie să deschideți capacul, biscuiților nu le place aerul rece. Am doar hârtie de copt, ador Paklan Polish, restul hârtiei nu este același lucru pentru mine.

Mandraik Ludmila, Am încercat cu alcool - nu am observat diferența. În general, așa ceva, altcineva crede în ce Dacă sunteți sigur că se dovedește mai bine așa, atunci așa ar trebui să fie
Plăcinte drăguțe, da-mi o pereche. Acasă, nimănui nu-i place umplutura sărată, iar sufletul meu întreabă așa că uneori Din cauza mea, sunt întotdeauna leneș.

Adăugat miercuri 24 august 2016 13:16

Și am și un mere la charlotte + mure. A copt acasă la ora Moscovei, așa că sunt la fel ca gemenii cu prima plăcintă.
Chiar acum la dacha, soțul meu a măsurat tensiunea în rețeaua 195 V
Iată un astfel de gunoi)) Mă voi gândi la stabilizator.
De asemenea, am cumpărat o formă foarte subțire de tablă, vreau să încerc să o pun în aerul fierbinte pentru a vedea ce se va întâmpla. Nu am găsit încă unul din aluminiu.

[Tillotama]

Tillotama, ai din nou frumusețe!
Voi lucra la bug-uri și voi adăuga, de asemenea, fructe de pădure și mere.

Am un maro închis, cumpărat în ozon, un lucru foarte convenabil, de mărimea Miracolului.

Da, am înțeles.

fiert în lapte

Nu am fiert niciodată un ficat în lapte pentru nimic, îmi pot imagina ce este un ficat delicat. Îl voi lua la bord.

Adăugat miercuri 24 august 2016 14:50

Fetelor, am înțeles corect că mulți nu separă proteina de gălbenuș pentru biscuit? Poate atunci nu mă voi separa și nu voi face gesturi inutile

Adăugat miercuri 24 august 2016 14:57

Îmi place poloneza Paklan,

Da, îmi place și această hârtie, este acoperită pe ambele fețe cu silicon alimentar și este reutilizabilă.

[Mila56]

Mila56, Bat întotdeauna ouă întregi într-o șarlotă și în alte biscuiți conform unei rețete specifice ...
Tillotama, ajută-te, nu mă deranjează. Am doi bărbați în familie, ar avea carne, așa că astăzi, fiule, au luat plăcinte cu ficat în oraș și s-au lăsat până la trei! Și am copt odată cu varză alaltăieri.
Îmi iubesc Miracolul, este un miracol pentru mine și nu coaceți mult, ceea ce este bine - nu va dispărea și se coace, desigur, prin stabilizator, așa cum ar trebui. Și înainte de stabilizator, ca de Paști, am copt prăjituri și am făcut aluat fiert. După aceea, mi-am strecurat soțul cumpărând un stabilizator și un releu de tensiune ... l-am abandonat, deși stabilizatorul este mai scump, dar mai fiabil!

Poate atunci nu mă voi separa și nu voi face gesturi inutile

Din păcate, nu reușesc niciodată să biciuiesc un biscuit în mod normal cu ouă întregi! Se pare că există 2 motive: nu pun niciodată zahăr conform rețetei, dar îl reduc de 2-3 ori și nu adaug niciodată praf de copt la biscuit, inclusiv sifon cu oțet.
În cazul meu, sunt necesare mișcări suplimentare ale corpului!

[Irina]

Irina, și cum obții o Charlotte? Sunt foarte îngrijorat de scăderea zahărului, sunt de acord să-l biciuiesc separat, chiar dacă să turn tocmai zahăr nu mai mult de 100g, în loc de pahar ...

și cum obții Charlotte?

Oameni, unde va merge! Puteți coace în cele din urmă un biscuit fără zahăr! Principalul lucru este făina și ouăle, bătute corect. Foarte des înlocuiesc zahărul cu fructoză, merge chiar mai puțin, este mai dulce decât zahărul. Îl înlocuiesc și cu steviosid amestecat cu fructoză. Cantitatea componentei scade și mai mult.

[Irina]

Irina, iar omleta nu seamănă? E grozav, voi încerca ... Fructoza este aceeași carbohidrați, insulina nu este cu mult mai mică decât este nevoie de zahăr, îmi place sorbitolul la coacere (dar aceiași carbohidrați), dar înlocuirea zahărului este costisitoare, este mai ușor să coaceți sărat plăcinte cu varză

iar omleta nu seamănă

Nu pare! Un biscuit este ca un biscuit! Dacă trebuie să reduceți carbohidrații, atunci cu siguranță steviosid. Pentru a echilibra gustul dulce, puțină fructoză. Și de ce prețul este înfricoșător? Un kilogram de steviosid la un preț „rău” este suficient pentru un an! Nu atât de scump și în cele din urmă iese.

Adăugat miercuri 24 august 2016 21:45

mai ușor de copt plăcinte de varză sărate

Oameni, făină, aceștia sunt și carbohidrați ...

[Irina]

făină, acesta este și carbohidrați

Irinabine, bineînțeles, nu se poate coace fără ea ... o puteți face fără zahăr, dar nu există tort fără făină Ei bine, ce puteți face - numărăm carbohidrații - îl transformăm în XE ... mai multe plăcinte pentru bărbații mei, singurul lucru pe care nu îl pot refuza este plăcintele cu varză, așa că încerc să le coac mai rar ... acum a venit coacerea toamnei - utilizarea recoltei ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, mi se pare că totul va funcționa cu mai puțin zahăr. Cred că este vorba mai mult de calitatea ouălor și de gradul de biciuire. Există rețete în general pentru 10-12 ouă și un pahar de zahăr. Probabil se dovedește a fi un imens tort de burete.

[Tillotama]

Există rețete în general pentru 10-12 ouă și un pahar de zahăr.

Tillotama, cumva nu m-am gândit, este un lucru teribil - un obicei pe care îl voi încerca, merele încep, voi încerca plăcinta Tsvetaevsky cu mai puțin zahăr .. Nu pun deloc zahăr în aluat, îl voi tăia în jumătate pentru început ... Vă mulțumesc doamnelor pentru sfat, altfel m-am obișnuit cu cuptorul cu "șanțul zimțat" și apoi o privire proaspătă asupra lucrurilor familiare

Oh, sunt atât de dulce. De ce reduceți zahărul? Din motive de slăbire?
Apropo, am citit cumva că nu ar trebui folosiți înlocuitori de zahăr, inclusiv fructoză, în loc de zahăr, dacă nu există indicații directe. Se împarte și mai rău acolo, ceea ce, în general, nu este suficient de bun. Mai bine puțin zahăr.

[Tillotama]

Tillotama, din motive de indicații medicale - diabet

De ce reduceți zahărul? Din motive de slăbire?

Nu m-ar strica foarte mult să slăbesc (80-84 kg cu o creștere de 154), l-am acumulat, ca să spun așa, până la vârsta mea. Dar, de exemplu, în briose, reduc întotdeauna zahărul de 2 ori. Pur și simplu nu-mi plac produsele de patiserie foarte dulci, așa că reduc zahărul din biscuiți cu o treime. Până nu reduc mai mult zahăr în biscuiți, mă tem că masa biciuită nu va fi persistentă, deoarece zahărul joacă un rol de fixare (lipire) aici.

Adăugat joi 25 august 2016 07:52

și nu adaug niciodată praf de copt la biscuit, inclusiv sifon și oțet.

De asemenea, nu am adăugat niciun bicarbonat de sodiu și praf de copt la biscuiți, apropo, nici la ultima charlotte nu am adăugat.

Adăugat joi 25 august 2016 07:56

mi se pare că totul va funcționa cu mai puțin zahăr. Cred că este vorba mai mult de calitatea ouălor și de gradul de biciuire.

Da, și așa mi se pare.

Fetelor, să vorbim despre tigaie electrica...

Fetelor, să vorbim din nou despre tigaia electrică ...

: girl_red: Da, exact. Ne vom îmbunătăți