Multicooker Dex DMC-60 (recenzii și discuții)

[nvk]

nvk, spune-mi, poți înlocui chefirul cu alt lapte acru? fara chefir, au ramas iaurt

Cred că da, Svetta Vaughn a scris că a interferat cu smântâna cu kefir. Doar ai luat kefir din cauza acidului? Se amestecă iaurtul, cred cu îndrăzneală.

[Vin!]

Vin!, cum faci cartofi prajiti? Arunci doar ulei care fierbe sau ce? Și apoi vreau să arunc friteuza mea, am făcut cu mâna să o spăl.

se toarnă ulei pe modul carne-prăjit și apoi aruncă cartofii. Nu am închis capacul, dar puteți încerca să-l închideți.

[Ouă:]

Nu numai un reportaj foto, ci și o rețetă pentru studio!

Vă rog să prindeți!
Acest lucru este în general, astfel încât să înțeleagă ce formă am avut. Voi scrie mai jos cum să faci o astfel de formă cu o gaură în mijloc.

/ users / kabas6ka / view / 1021868 /
Și acesta este un prim-plan, astfel încât structura și gradul de coacere să fie clare:

/ users / kabas6ka / view / 1021867 /

Deci, scriu imediat, nu am cântărit în grame, nu am măsurat cu ochelarii. Coac des, pentru că personal nu am nevoie de el.
Ouă: 3 buc (aveam dimensiuni medii. Puteți 2 mari)
Zahăr - 1-1,5 cani (standard, nu mv, gram 200-250)
Sare - jumătate de linguriță (sarea se pune de obicei în cupcakes, gustul se simte, cui nu-i place, o poți face fără sare
Praf de copt - jumătate de pachet (toată lumea are praf de copt diferit, de obicei este scris pe spate, conceput pentru 0,5 kg de făină. Dacă aveți aceeași doză, puneți o jumătate de pachet, dacă este diferit - creșteți sau micșorați proporțional)
Margarină - 250 de grame (am o jumătate de pachet dintr-o „Cremă” mare de 500 de grame). Pentru cei cărora le place ceea ce este util, acesta poate fi înlocuit cu ulei.
Smântână - 2 linguri (ar fi pus mai multe, dar nu a fost)
Brânză de vacă (de casă) - 100 de grame (smântâna nu a fost suficientă, a fost înlocuită cu brânză de vaci).

Și bunătăți, cărora le place ce: Am avut stafide (clătiți cu apă curgătoare sau apă clocotită) și nuci, pe un râșniță de cafea sau zdrobiți (îmi place că unele dintre nuci se transformă aproape în făină, iar altele - în bucăți).
Știu că mirodeniile se pun uneori în briose: cuișoare, cardamom, coriandru ... Dar soțului meu nu-i place asta.
Bateți ouăle cu un mixer cu sare PE SFATUL CUȚITULUI, un minut. Apoi adăugați puțin zahăr. Bate trei minute.
În acest moment, topiți margarina în cuptorul cu microunde.
Adăugați smântână, brânză de vaci în amestecul de ou-zahăr (o puteți măcina la starea de gruel, nu o puteți măcina, în funcție de faptul că vă place sau nu gustul brânzei de vaci în produse de patiserie.
Apoi, cerneți făina și turnați-o în conținutul de mai sus. Se adaugă praful de copt și restul de sare (o treime dintr-o linguriță).
NU AMESTECAȚI NICI UNUL.
Făina are aproximativ 2-2,5 căni.
Adăugăm nuci și stafide (sau orice aveți. Și abia acum începem să frământăm încet cu o lingură într-o singură direcție.
Am amestecat timp de 20-30 de secunde. De îndată ce conținutul de lichid începe să se stabilească cu cel uscat, turnați sau turnați ULTIMA margarină (în funcție de starea în care a făcut-o cuptorul cu microunde).
Continuăm să frământăm ușor cu o lingură.
Nu avem un scop să frământăm un coc de aluat. Când există multă grăsime în aluat, o astfel de stare este suficientă atunci când toate componentele par amestecate și nicăieri nu sunt vizibile bucăți de făină. Aluatul ar trebui să fie mai gros decât smântâna, dar nu un coc.
Punem multicookerul să se încălzească câteva minute. Lubrifiați partea inferioară și ușor cu ulei.
Luăm cu mâinile și întindem aluatul în părți în MT. Când TOATE aluatul a fost așezat, îl puteți netezi ușor uniform pe suprafață cu mâinile și îl puteți apăsa cu palma.
O, da, am uitat complet: dacă vrei să fii 100% sigur că tortul va fi copt, folosește trucul pe care l-am citit ... Nu-mi mai amintesc unde. Dacă folosiți hârtie igienică cu frunze albe (sau colorate) rupte, precum și suluri de prosoape, ca această hârtie - nu aruncați centrul cartonului - tuburile din ele. Acum, cu ajutorul lor, veți face produse de patiserie în MV.
Aveam un tub de prosop, l-am tăiat în jumătate, am uns exteriorul cu ulei. L-am pus în centrul multicookerului. Și întinde aluatul în jurul ei.
Coacem în modul „Coacere” timp de 60 + 20 de minute.
Cu vreo 20-25 de minute înainte să fie gata, l-am întors. Acest lucru este opțional, dacă doriți să aveți o crustă roșiatică pe toate părțile.

O puteți deschide în orice etapă de coacere.
O puteți scoate chiar și după coacere.
Puteți mânca imediat după răcire.

Bon Appetit tuturor!

P.S: Nu mă prefac că sunt devotat. Dar este vorba despre o rețetă standard de prăjituri pe care am copt-o de multe ori în cuptorul electric.
Se dovedește gustos, de densitate medie și ușor gras (de fapt, ce tort ar trebui să fie).

Componentele lichide pot fi schimbate la discreția dvs. sau prezența lor în frigider.
De exemplu, dacă nu aveți smântână, dar aveți brânză de vaci, este bine. Nu există brânză de vaci, dar există smântână - de asemenea, ok.
Nu există brânză de vaci sau smântână, dar există iaurt sau chefir - va fi și el. Dar rețineți că, dacă sunt doar chefir și margarină, atunci tortul se va dovedi mai uscat și mai puțin gras, va arăta mai degrabă ca un coc, dar nu foarte pufos, ci plin

Am citit că puteți pune un pahar în mijloc și chiar o cutie de conservare mare))) Cred că, dacă înlocuiți, atunci curentul dacă cuptorul este pe un covor de silicon.
Iar ideea cu un tub de carton este super!

Nu aș pune un pahar pe produse de patiserie, nu știi niciodată ce nu îi va plăcea, se va sparge, produsele de patiserie mă vor strica ...
O cutie de conserve - cu atât mai mult. Zgârierea învelișului de teflon al MB cu o bucată de fier la întoarcerea tortului - nu merită.
Așa că mi-a plăcut foarte mult această idee de tub de carton în sine.
Numai că nu le folosesc atât de repede pe cât aș vrea să coac astfel de briose. Va trebui să inventăm și să răsucim astfel de țevi din ceva ...

Fetelor, nu împingeți puternic pe carton. Am citit odată că mercurul este utilizat în producția de carton. Nu știu cât de lateral este. Una dintre cele două slujbe ale mele este direct legată de tăierea cartonului și, odată ce am aflat despre mercur, am intrat puțin în panică. Deci, nu este dăunător, probabil, deoarece prăjiturile sunt vândute în cutii de carton, dar ceea ce se întâmplă acolo când este încălzit nu este cunoscut. Poate că tehnologia s-a schimbat acum sau nu s-a discutat tot cartonul. Dar chiar dacă nu există mercur, atunci ce este cartonul - deșeurile de hârtie sunt zdrobite, se adaugă un fel de chimie, astfel încât să se lipească la presare, în general, când este încălzit, toate acestea se vor stropi în mâncarea noastră.
Iată un pahar de sticlă - da. Apropo, am auzit că nu îl pun gol, ci îl umplu cu pietricele)

Iată un pahar de sticlă - da. Apropo, am auzit că nu îl pun gol, ci îl umplu cu pietricele)

De asemenea, numai pietricele nu sunt potrivite. am adus pietricele marine pentru acvariu, le-am băgat în cuptor pentru dezinfectare și au început să tragă, dragă mamă! Am crezut că paharul se va sparge în cuptor, eram întredeschis și am acoperit pietrele cu capacul cratiței. Se pare că au existat niște gaze în interior sau apă, deși nu au fost colectate umede. În general, au fost împușcături.
Exact același lucru s-a întâmplat cu sarea de mare pentru băi (vândută în farmacii). Cuptorul meu nu a funcționat bine, fundul a ars și am învățat că poți sări sare pe o foaie de copt și să o pui la nivelul inferior. Sarea obișnuită este bine, m-am gândit că ar fi mai bine cu pietricele mari, așa că m-am dus la farmacie și am cumpărat-o, nu era copilăresc să trag.
În cele din urmă, mi-am vindecat cuptorul de performanțe slabe, dar folosind o altă metodă, folosind o piatră de copt (sub formă de cerc de lut).

Puteți înfășura un tub de carton cu hârtie de copt.

Buna idee!
Și apoi chiar l-am uleiat, mă deranjează puțin. Și cu hârtie de copt, ar putea fi mai bine.

iar paiul va fi refolosibil!

Am, de asemenea, suporturi din silicon pentru vase fierbinți, mici, așa pătrate, care pot fi, de asemenea, înfășurate într-un tub.

Fetelor, vă mai amintiți de Julia Vysotskaya - a folosit mazăre pentru greutate când coace la cuptor? Ar trebui să umpleți o tigaie de brioșe din silicon cu mazăre?

[Mona1]

Mona1, ca sarea de masă obișnuită este umplută într-un pahar)

Fetelor, voi încerca să găsesc unde citesc despre ochelari ... dar dacă îmi servește memoria, iau un pahar subțire și îl pun cu susul în jos.

Nu îl găsesc pentru ochelari, dar l-am găsit pentru cutia de conserve.
Ungeți bine vasul cu ulei, luați o cutie (cafea), așezați-l în centrul bolului și țineți-l și turnați aluatul de briose.
Deci este scris ... dar aș pune tot covorul

Acesta este genul de colobok „negru” pe care l-am ratat astăzi (conform rețetei Luysiei).

[albina1966]

albina1966 ce coc frumos! Îmi place și această rețetă, doar că nu am făcut-o încă în Deksika, nu am avut încă timp. Și cu ce fel de dulceață este acest bărbat frumos? Cât timp s-au copt?

Aceasta este jumătate din rețetă, gemul arată ca un gem de prune. Și aceste jumătăți de cutii au atârnat în frig atât de mult timp încât nu știu sigur. Și coapte timp de 1 oră, apoi a decis să adăugați 20 de minute. Este bine că mintea a fost suficientă pentru a o opri în zece minute. Altfel s-ar fi ars. Pe scurt, cred că este suficientă o oră.

albina1966 Am făcut și eu un astfel de coc luni și s-a dovedit a fi negru. Am făcut jumătate de porție și 1 oră 10 minute în timp.

Ei bine, concluzia: sunt destule ore. Acum l-am tăiat în 2 prăjituri, l-am uns cu smântână. Gustos!

Și astăzi Mulka a gătit șuncă de porc pentru mine.
O bucată de carne (aveam 800 de grame), nu foarte grasă, frecată cu sare, piper, lavrushka sfărâmată, rasă, tăiat 2 căței de usturoi felii și l-ați umplut.
Mai întâi, în modul "Coacere" timp de 15 minute pe ambele părți (maro), apoi în modul "Stew" timp de 1,5-2 ore (în funcție de grosimea și greutatea piesei).
Delicios ... nu transmite.
Mai ales eu, care nu am mâncat carne de porc, cârnați sau baltic de o lună ...
Puteți să-l mâncați călduț imediat și, ca o șuncă, tăiați-l în pâine (sau fără pâine).

Viața se îmbunătățește. Am găsit o alternativă la mezelurile acum interzise.

Fetelor, în sfârșit pot să ies din subteran. Polinka-Supercoe are boluri din oțel inoxidabil pentru Dex https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Folosesc acest lucru din noiembrie (nu l-am făcut publicitate la cererea Polinka). Cu doar câteva zile în urmă, ofeream un scurt program educațional despre oțel inoxidabil. Voi repeta principalele puncte:
Potrivit pentru gătit și tocană. Laptele nu dispare, terciul de lapte nu fierbe bine. Supe de tocană, aburite - excelente.
Nu pot spune că această cupă este o necesitate. Absolut nu: la urma urmei, desenul animat este conceput pentru un castron antiaderent. Dar pentru mine personal, această cratiță s-a dovedit a fi de neînlocuit. Am menționat deja că, la renovarea bucătăriei, am acoperit aragazul cu un blat. În teorie, poate fi eliminat, dar în practică este prea confuz. Și uneori trebuie să faci ceva care nu este delicat. Așa că m-am obișnuit să fac acest indelicat în oțel inoxidabil: sosuri, creme, amestec de înghețată (necesită încălzire și biciuire activă), gătesc cacao - și amestec cu un mixer chiar în multit în timp ce gătesc. Economisește foarte mult timp și efort cu un număr minim de ustensile implicate.
Timp de trei luni, bolul nu s-a pătat, nimic nu s-a rupt, nu s-a stins. Mai degrabă, în timp ce cratița era nouă, după fiecare gătit, pe fund au apărut pete gri, care s-au spălat foarte ușor cu un burete. După câteva săptămâni de operație, petele au încetat să mai apară.

Fetelor, pot ieși în sfârșit din ascunzătoare. Polinka-Supercoe are boluri din oțel inoxidabil pentru Dex

Și, dintr-un anumit motiv, îmi doream deja un astfel de castron, la urma urmei, mulka nu a fost inițial conceput pentru el și, în plus, m-am obișnuit deja să folosesc silicon și linguri metalice, furculițe, nu există dorința de a urca în tigaie, Mă voi abține de la un vas din oțel inoxidabil.

O, Irisa, ce dreptate ai! Timp de o lună și jumătate după ce am cumpărat un oțel inoxidabil, am urcat în el exclusiv cu silicon Da, este, vaasche, este mai convenabil cu omoplați.
Iar pletora de oțel inoxidabil nu înseamnă că poți zgâria cu linguri-furculițe. Am scris deja pentru ce îl folosesc.Și dacă, când fierbe lapte, abur, supe / tocană, sunt indiferent față de ea: ei bine, ea gătește și gătește, nimic special, nici mai bun și nici mai rău decât antiaderent, atunci în cazurile cu creme / înghețată / cacao I pur și simplu zbuciumat - altfel eu, sincer vorbind, este aproape imposibil să ieșesc fără o farfurie. Ei bine, sau poți, dar destul de supărător. Și fac morcovi și în coreeană: aprind ulei cu condimente în oțel inoxidabil, pentru a nu-mi răni propria cratiță.
Ei bine, poate fi important și pentru cei care sunt foarte fixați de pericolele nespecificate ale acoperirii antiaderente. Nu sunt obsedat. Sincer să fiu, eu însumi nu știu de ce l-am cumpărat. Dar acum mă bucur sincer că nu conving pe nimeni, nu fac reclamă. Îmi împărtășesc experiența și nimic mai mult.

[Tanyukha]

Tanyukha, pentru a-ți împărtăși experiența, respectul și respectul față de tine
Dacă nu folosiți deloc aragazul, atunci da, chiar aveți nevoie de acest bol. Și folosesc aragazul foarte mult și aprind aceleași condimente cu ulei - sunt întotdeauna pe aragaz într-un vas din oțel inoxidabil (un castron din vremea URSS, calitatea nu este comparabilă cu cea din oțelul inoxidabil actual)

Irisik, așa că sunt sincer și sincer. Dacă nu aș fi găsit aceste delicii din oțel inoxidabil, această cană mi s-ar fi părut de prisos. Doar cu sau fără aragaz - acestea sunt două diferențe uriașe. Și în cazul meu, o astfel de cratiță, oh ce asistent. O cratiță dex nativă este bună, dar nu se poate face totul în ea. Și în oțel inoxidabil, poți face chiar mai puțin, dar ceva ce nu poți face în propriul tău.
Apropo, supele și tocănița din oțel inoxidabil sunt destul de normale. Și am fiert lapte în oțel inoxidabil de multe ori - nu fuge. Dar am încercat să chinuiesc -

Nu conving pe nimeni, nu fac reclamă. Îmi împărtășesc experiența și nimic mai mult.

Tan, împărtășește-ți experiența. Acum, dacă o astfel de cratiță este folosită pentru prăjirea plăcintelor sau a cartofilor prăjiți sau doar a cotletelor, unde nu este înăbușită, ci prăjită, va funcționa?

Mona și, în general, ai prăjit într-o tigaie din oțel inoxidabil, nu-mi place.
Această oală pentru prăjire Este pentru gătit și tocană, vă spun asta, fără a avea această cratiță.

Fetelor, în sfârșit pot să ies din subteran. Polinka-Supercoe are boluri din oțel inoxidabil pentru Dex https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Folosesc acest lucru din noiembrie (nu l-am făcut publicitate la cererea Polinka). Cu doar câteva zile în urmă, ofeream un scurt program educațional despre oțel inoxidabil.

Tanya, unde pot citi programul tău educațional?
Nu știu dacă am nevoie de o a 3-a cupă pentru Dex ,!
Îi cer Polinei de mult timp 6L, pentru Weight14. Aici am nevoie urgentă de ea! Gătesc șuncă în ea în Belobok.
Și Deksik poate face fără ... dacă nu luați un curent pentru Steam și gătiți piure de mona și îl zdrobiți imediat într-un castron.
Nu știu, poate îl pot comanda mai târziu.

Mona și, în general, ai prăjit într-o tigaie din oțel inoxidabil, nu-mi place.
Această tigaie pentru prăjit Este pentru gătit și tocană, vă spun asta, fără a avea această cratiță.

Nu l-am prăjit, l-am făcut în duraluminiu și îl fac pe o tigaie mică din oțel inoxidabil pentru prăjit, totuși, are o sută de ani la prânz, o raritate sovietică, ca să spunem așa.

Tan, împărtășește-ți experiența. Acum, dacă o astfel de cratiță este folosită pentru prăjirea plăcintelor sau a cartofilor prăjiți sau doar a cotletelor, unde nu este înăbușită, ci prăjită, va funcționa?

Dacă prăjești prajit - Cred că va fi. Dar curentul este cu un capac deschis, altfel ar putea exista supraîncălzire. Pur și simplu nu mănânc astfel de feluri de mâncare, așa că pot ghici cum va fi în practică.
Și dacă tocmai prăjiți ceva înainte de prepararea principală - Nu este prăjit, ci arde. Adevărat, și apoi spălat o dată pentru a scuipa, de-a dreptul, fără urmăritori.

Tanya, unde pot citi programul tău educațional?

... Mai mult sens, cred, din cratița în sine - de aceea, în desene animate cratițele sunt fie antiaderente, fie „ceramice” (ceea ce este de fapt același lucru), dar nu din oțel inoxidabil, deși din oțel inoxidabil ar fi mai mult convenabil. Deoarece oțelul inoxidabil este încălzit doar de jos. Chiar și atunci când apa fierbe, părțile sale sunt fie reci, fie cel mai bine calde, dar nu fierbinți. Terci de lapte nu este gătit în oțel inoxidabil, laptele nu dispare - doar fierbe acolo și poate fierbe ore în șir, în timp ce nu va apărea nici un indiciu de dulceață.Terci fierbe la fel de liniștit, dar cerealele nu fierb cu adevărat ...

[svetta]

În cele din urmă am obținut un produs decent la cuptor. După încercări nereușite, am renunțat deja și am încetat să mai coc în desen animat.
Mulțumesc svetta și nvk pentru rețeta sufleului de caș, pentru că ați „mestecat” bine rețeta și, după cum sa dovedit, a indicat momentul potrivit și potrivit pentru coacere în Dexa.

Și ce nu a funcționat?

Nu mi-a plăcut ciocolata pe apă clocotită, nici măcar acest sufle de caș nu a funcționat. Se dovedește în cuptor conform rețetei - nu în desen animat. Conform multor rețete locale, l-am copt - totul a fost greșit ...

Și ce s-a întâmplat în cele din urmă? Trebuie să expuneți mai mult de o oră?

Dacă aș ști cât timp să expun într-un desen animat pentru o anumită rețetă, l-aș coace într-un desen animat. Și așa am abandonat experimentele ...

Așa că au scris că totul s-a dovedit în cele din urmă. Deci, cât timp a funcționat și cât timp au pus-o înainte, ce nu a funcționat? Nimic nu este încă clar.

Dacă aș ști cât timp să expun într-un desen animat pentru o anumită rețetă, l-aș coace într-un desen animat. Și așa am abandonat experimentele ...

Instinctul meu îmi spune că orice coacere în Dex durează 1 oră + 10-15 minute. încălzit. Poate că mă înșel. Am copt doar de 3-4 ori și toți au succes cu un astfel de timp!

[Pentru fetele care nu sunt încă prietene cu coacerea încă]

Pentru fetele care nu sunt încă prietene cu coacerea încă
Sunt încântat de coacerea de la Dex ..)) Nu am avut niciodată o problemă cu biscuiții (și i-am copt deja)))).
Ciocolata de pe apa clocotită nu s-a copt încă. Odată am făcut-o (la cuptor) cu mult timp în urmă și nu mi-a plăcut - este prea gras.

Am vrut să împărtășesc experiența mea în biscuiți biscuit din 4 oua Coac 1 ora + 10min incalzire. Se dovedește a fi înalt, luxuriant. În acest proces, nu am deschis niciodată capacul. Nu este umed de condens
De asemenea, a făcut-o biscuit de trei ouă - pentru tortul cu cartofi. Coacere 45 min + 20 reîncălzire.
Și a făcut multe biscuiți din două ouă - pentru prăjituri Lapte de pasăre - produse de patiserie 30 min + 15 preîncălzire. Se dovedește întotdeauna înălțime de 4-5 cm.

De asemenea, am copt Zebra de mai multe ori (conform cărții DEX) - 60 de minute de coacere au fost suficiente. Toate ok.
De asemenea, oamenii de miere - 60 de minute și gata.

Singura problemă cu condensul a fost atunci când se coacă biscuiți vienezi. Din anumite motive, de fiecare dată când exista un mic punct umed, în mod natural în acest loc era umed. Dar l-am întors - l-am copt 10-15 minute și totul este în regulă)

Aluatul de drojdie este perfect copt - pizza, chifle, gogoși)

Apropo, la coacere, ung atât fundul, cât și laturile păstăi. unt (la copt și biscuiți) - și ajunge destul de sus. Dacă nu lubrifiați părțile laterale, veți smulge hreanul
Încercați și cu siguranță veți reuși!

Am făcut azi Charlotte după această rețetă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Pentru o oră de coacere, totul a fost copt perfect. Dar aici este justiția)))) practic nu a existat condens pe Charlotte, nimic nu picura nici măcar când capacul a fost deschis și vârful a fost uscat și râurile curg direct pe biscuiți. ce fac greșit?

Ieri mângâiam laptele. 8 ore în modul languid, mi s-a părut puțin))) a adăugat încă două ore pe manual 80 de grade.
Nu pot spune că laptele s-a dovedit a fi drept de culoare cafea - doar cremos, probabil chiar mai ușor decât laptele copt cumpărat din magazin.
Dar a fost miros și gust, am pus simbioticul fermentat pe el timp de 5 ore cu o întârziere - dimineața l-am mutat în frigider, acum l-am încercat - un astfel de delicios lapte fermentat la cuptor s-a dovedit a fi imposibil de transmis. )))

[Intalia]

Intalia, mulțumesc pentru descrierea detaliată. Boom de știut! : trandafir: Ce rețetă folosiți pentru „Lapte de pasăre”?

Poți veni la mine pe „tu”

Fac lapte de pasăre pe agar-agar.
O rețetă de acest gen (mai exact, am pornit de la ea) -
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Numai baza este un biscuit al propriei coaceri, conform oricărei rețete. Iar compoziția sufleului nu s-a schimbat prea mult pentru mine.

[T.Pavlenko]

Am făcut azi Charlotte după această rețetă
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Pentru o oră de coacere, totul a fost copt perfect. Dar aici este justiția)))) practic nu a existat condens pe Charlotte, nimic nu a picurat nici măcar când capacul a fost deschis și vârful a fost uscat și râurile curg direct pe biscuiți. ce fac greșit?

T.Pavlenko

Gândul a venit ... poate aluatul pentru biscuiți este foarte lichid? De aceea este o mare de condens ... bat ouăle fără să mă separ, cel puțin 5-7 minute, adăugând treptat zahăr. Devin destul de groase de la sine, apoi adaug făina, amestecând ușor de jos în sus pentru ca ouăle să nu cadă.

[Intalia]

Intalia , greu lichid, și bat alburile separat, gălbenușurile separat, albii la o spumă în picioare, gălbenușurile până se luminează, apoi adaug doar orice altceva.

[Alina]

Poți veni la mine pe „tu”

Fac lapte de pasăre pe agar-agar.
O rețetă de acest gen (mai exact, am pornit de la ea) -
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Numai baza este un biscuit al propriei coaceri, conform oricărei rețete. Iar compoziția sufleului nu s-a schimbat prea mult pentru mine.

AlinaNumai de unde cumpărați acest agar-agar (nici nu știu ce este)!

[Alina]

AlinaNumai de unde cumpărați acest agar-agar (nici nu știu ce este)!

Agar Agar este fabricat din alge marine. Anterior, lapte de pasăre pentru cond. fabricile au făcut doar pe el. Odată, un prieten de-al meu a lucrat pentru Karl Marx (acum Roshen) și am venit într-un turneu. Îmi amintesc încă aceste farfurii cu lapte de pasăre, alb, cafea și lămâie. Le-am rostogolit în rulouri. Se vinde în multe locuri. Puteți comanda de la Lilechka.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Și în ce se vinde (la colete, cutii) și în ce departamente? Trebuie să te uiți în supermarketuri, sunt multe de găsit!

Am cumpărat de la Kidstaff) De obicei se vinde în pungi Zip-Lock, ambalate în 100g.
Nu l-am văzut nicăieri în oraș, îl puteți cumpăra și în magazinele online)

[rață]

Aline! Mulțumesc din nou ,: trandafir: boom look! Îmi place foarte mult Lapte de Pasăre.
O altă întrebare pentru membrii forumului și pentru cineva gătit rață felii într-un desen animat, de obicei coc la cuptor cu maioneză + muștar + portocală + miere. Dar ieri am făcut-o și cumva s-a dovedit a fi un fel de cauciuc (rață - 2 kg, coaptă timp de 2 ore), nu știu ce se întâmplă, poate a fost necesar să coacem mai mult. Acum pentru mâine îl dezgheț pe cel de-al doilea, dar vreau ceva diferit în Dexica.

Pre-marinati rața, frecați-o cu ceva, ierburi, furnici. Mai întâi prăjesc în Fry și apoi am carcasă, carcasă, carcasă. Chiar dacă este o rață grasă, fac totul pentru grăsimea ei. 2 ore sunt suficiente. Se pare delicios.

Da, este mai bine să fiarbă rața. Cu toate acestea, coacerea cărnii în cuptor și în desenele animate sunt lucruri puțin diferite, rezultatul este diferit.

[Natasha!]

Natasha!Care sunt cele mai bune ierburi? L-aș răsuci în marinator, l-aș întoarce și apoi, după cum spui, îl prăjesc și lăsăm cârnații să fie înăbușite. În fața rațelor, am făcut o gâscă la cuptor. S-a dovedit - BOMB. Așa că soțul meu a vrut ca rața de ieri să fie aceeași. Ei bine, m-am înșelat. Aici, vreau să fiu reabilitat mâine! Va trebui să experimentăm condimente. Dacă experimentul va avea succes, mă voi dezabona.

Și unde este mai gustos?

Da, peste tot este gustos în felul său, doar un rezultat diferit. Mi se pare, de la cuptor, dar cu o crustă roșiatică - mai gustoasă. Apropo, mi-am amintit de puiul pe sare din cuptor. Interesant, se va dovedi în desene animate? Adevărat, ai nevoie de un pui mic pentru a se potrivi. Ei bine, nu va exista o astfel de crustă, asta e clar.

Și, în general, aș prăji sau ar fi tocat rața puțin și apoi aș pune-o pe langură pentru toată noaptea. Acolo va fi capul de gunoi. Nu ar trebui să existe cauciuc pe limbă.

Orice ierburi care vă plac. Îmi plac foarte mult tot felul de păsări, condimente la grătar.

Și astăzi a preparat file de pui în sos Yakitori (se vând în departamentele de sushi, Metro, ATB). Ce delicios s-a dovedit - mmmmmm.

Asta e prost pentru scho!

Despre condimente puțin pe această temă - un maestru a venit la noi pentru a instala o mașină de spălat vase. Și el spune: "Ați putea deschide fereastra sau măcar să porniți capota?" - Nu înțelegeam, parcă nu găteam nimic, nu erau mirosuri. Nu-mi poți păcăli nasul.
Și stăpânul spune: "Pot să presupun că ai o mulțime de condimente în casa ta, multe indiene, orientale. Sunt foarte sensibil la ele. Nici măcar să nu fii surprins. Îmi aud nasul și mă amețesc."
Da, am condimente, ca toți ceilalți. poate mai mult, poate mai puțin. Depozitate în borcane mici de sticlă, în specialități. dulap. Dar pentru o persoană să-l simtă cu nasul - aceasta este prima dată. După acest incident, ea a început să-i bâjbâie pe toți cei care au venit - au auzit, nu au auzit? Nimeni nu-i mirosea nasul.Iar stăpânul mirosea și chiar miră.

Și astăzi a preparat file de pui în sos Yakitori (se vând în departamentele de sushi, Metro, ATB). Ce delicios s-a dovedit - mmmmmm.

Cer o rețetă în studio

A făcut cineva carne de pui cu sos de soia?

Și o altă întrebare - veți obține ceva bun dacă prăjiți ceapa-morcovii mai întâi pentru miros, pentru că ciupercile sunt acolo, iar apoi cartofii sunt tăiați cubulețe și puneți pe tocană?

A făcut cineva carne de pui cu sos de soia?

Iată niște carne delicioasă în sos de soia. Gătesc adesea într-un multicooker, deși am un Dex-50
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

Și nu există o rețetă. File de pui în bucăți de aproximativ 2x2 cm. Și se toarnă sosul Yakitori dintr-o pungă (bine, aproximativ 3 linguri pentru 1,5 bucăți de file). Puteți folosi doar sos de soia. Nu sare. nu piperati. Primul prăjit, crește. ulei, aproximativ 10 minute cu agitare. Apoi a oprit-o, a turnat puțină apă, undeva un pahar și mai mult. pentru stingere, timp de 30 de minute. Fse! Carne foarte magică, fragedă.