Ghimbir

[Ghimbir (Zingiber)]

Ieri am studiat proprietățile benefice ale ghimbirului (medicul i-a spus socrului meu pentru artrită să amestece rădăcina de ghimbir tocată cu miere și să mănânce 1 linguriță dimineața și seara), am decis să-l cunosc mai detaliat și acest lucru ceea ce am găsit.

Ghimbir (Zingiber) - un gen de plante erbacee perene din familia Ginger (Zingiberaceae). Se crede că numele latin „Zingiber” este tradus din sanscrită ca „rădăcină cu coarne”.

Ghimbirul este originar din India de Vest și Asia de Sud-Est. Nu crește în sălbăticie în natură. Este cultivat în regiunile subtropicale și tropicale din Japonia, China, Africa de Vest, Vietnam, Brazilia, India, Argentina, Jamaica. Și, de asemenea, cultivat ca plantă de grădină sau în interior - în ghivece sau cutii obișnuite.

Ghimbirul are tulpini rotunde, asemănătoare stufului, care ating o înălțime de 1 - 1,5 m. Tulpinile florilor sunt solzoase. Frunzele sunt lanceolate, întregi, alternative, cu vârful ascuțit. Florile sunt galben-portocalii sau maronii, colectate sub formă de inflorescențe în formă de vârf. Fructul este o capsulă tricuspidă. Rizomii au aspectul unor bucăți cărnoase, rotunjite, separate de degete și formează un sistem radicular fibros.
Ghimbirul crește în climă caldă și umedă, de obicei până la 1.500 de metri deasupra nivelului mării și poate crește într-o mare varietate de condiții agro-climatice. Cel mai bun sol pentru creștere este argila slabă, care conține o mulțime de humus.

Ghimbirul se propagă prin rizomi, pentru aceasta rădăcinile sunt împărțite în bucăți mici cu „ochi” (2,5 - 5 cm). Plantat din martie până în aprilie. Îndepărtați-vă, în funcție de condițiile climatice, după 6-10 luni, când frunzele încep să se îngălbenească și să cadă.

Există două forme de rădăcină - ghimbir alb și negru. Ghimbirul negru este opărit pur și simplu cu apă clocotită, fără a curăța rădăcinile, iar pentru a obține ghimbir alb, rădăcinile sunt curățate cu o perie și frecate cu o soluție de acid sulfuric 2% sau înălbitor timp de 6 ore după scoaterea coajei din rizom. Se întâmplă ca rădăcinile decojite să fie frecate cu cretă după spălare și uscare. Ghimbirul negru („Barbados”) are un miros mai puternic și un gust înțepător în comparație cu ghimbirul alb („Bengal”), deoarece o anumită parte a substanțelor aromatice se pierde în timpul procesării. Ambele sunt uscate la soare. Fractură de ghimbir galben deschis, indiferent de specie. Rizomii tineri sunt aproape albi; dar în timp, cu cât rădăcina devine mai veche, cu atât devine mai galbenă la fractură. Gustul ghimbirului este dulce și înțepător. Lungimea rădăcinii uscate poate ajunge la 12 cm, iar grosimea - 2 cm. Randamentul produsului finit și uscat este de 15 - 25% din greutatea umedă.

Compoziția chimică a ghimbirului

Ghimbirul conține multe substanțe utile, principalele sunt: ​​asparagină, aluminiu, calciu, acid caprilic, crom, colină, grăsimi, fibre, fier, germaniu, acid linoleic, mangan, magneziu, acid oleic, acid nicotinic, fosfor, siliciu, potasiu , sodiu, vitamina C.

100 g rădăcină de ghimbir mărunțită conține:
Aroma specială și picantă a rădăcinii de ghimbir se simte datorită conținutului de 1-3% ulei esențial din acesta, care este concentrat în principal în rizom. Componentele sale principale: zingiberen (zingiberen) - până la 70%, amidon - 4%, gingerol - 1,5%, camfen, linalol, gingerină, fellandrenă, bisabolen, borneol, citral, cineol, zahăr și grăsimi.
Gustul arzător al rădăcinii de ghimbir este dat de substanța asemănătoare fenolului gingerol. Ghimbirul conține, de asemenea, toți aminoacizii esențiali, inclusiv treonina, triptofanul, leizina, fenilanina, metionina, valina și altele.

Părți ale plantei utilizate

Rădăcina de ghimbir este utilizată ca condiment în gătit, precum și ca remediu în medicina populară.

Multe tipuri de rădăcină de ghimbir pot fi găsite în comerț: măcinate sau bucăți de rizomi, udate în ciocolată sau confiate, ca extract pentru bere de ghimbir. Ghimbirul merge bine cu alte condimente și face parte din amestecurile de curry. Se adaugă la cele mai înalte calități de bere ușoară. Ghimbirul se găsește de obicei sub formă de sol. Rădăcina de ghimbir măcinată arată ca o pulbere praf de culoare galben-cenușiu. Trebuie să-l depozitați într-un recipient etanș.

Folosit în medicină: rădăcină uscată decojită sub formă de pulbere (250-500 mg), decoct sau infuzie; în homeopatie, se folosește o tinctură a rădăcinii uscate.

[Proprietăți utile ale ghimbirului]

Proprietăți utile ale ghimbirului

Ghimbirul are o combinație unică de gust și proprietăți medicinale, combinații similare nu se găsesc în niciun alt condiment. Uneori, chiar și plantele medicinale recunoscute în general sunt inferioare lui în ceea ce privește proprietățile lor benefice. Ca remediu, ghimbirul are o listă largă de proprietăți benefice:
• Posedă acțiune analgezică, antiinflamatoare, rezolvatoare, antispastică, carminativă, stimulatoare, vindecătoare, diaforetică, tonică, bactericidă, coleretică, acțiune antibacteriană.
• Are un puternic efect antioxidant și sedativ, întărește sistemul imunitar, protejează bine împotriva paraziților, inhibă creșterea bacteriilor, este utilizat pentru bolile helmintice.
• Mâncarea cu ghimbir devine mai ușoară, este mai bine absorbită și capătă un gust ușor picant, picant.
• Hrănește întregul corp, are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Utilizarea sistematică a ghimbirului în alimente, în cantități mici, crește căldura internă, crește pofta de mâncare, stimulează digestia și formarea de suc gastric, îmbunătățește secreția gastrică, este eficientă pentru indigestie, eructații, ulcer stomacal.
• Eficient pentru răceli: răceli, gripă, tuse, congestie la plămâni, sinuzită, ajută și la durerile în gât, are efect expectorant, iar rădăcinile zdrobite fierte încălzesc bine corpul.
• Ghimbirul este un remediu excelent pentru multe boli alergice și de piele, precum și pentru astmul bronșic.
• Este eficient pentru tot felul de dureri la nivelul abdomenului, cu colici intestinale, renale, biliare.
• Este utilizat pentru flatulență, pentru a opri diareea și pentru a neutraliza efectele nocive ale otrăvurilor animale, este utilizat și pentru otrăvirea ciupercilor.
• Reduce cantitatea de colesterol din sânge.
• Are un laxativ ușor.
• Reduce durerea cauzată de boli articulare, este utilizată pentru reumatism, artroză și artrită, edem, entorse, dureri musculare.
• Coaja rădăcinii de ghimbir are efect diuretic și stimulează producția de salivă.
• Vă permite să ameliorați crampele în timpul menstruației.
• Este un remediu excelent pentru oboseala mentală sau fizică care vă va ajuta să depășiți situațiile stresante și să întineriți.
• Este, de asemenea, utilizat pentru paralizie și icter.
• Stimulează glanda tiroidă.
• Îmbunătățește circulația cerebrală, întărește vasele de sânge și îmbunătățește învățarea și memoria, scade tensiunea arterială, ajută la tratamentul aterosclerozei.
• Ghimbirul este foarte eficient în combaterea îmbătrânirii corpului, în plus, ajută la creșterea potenței, ajută la tratamentul infertilității, crește tonusul uterului și excitația sexuală.
• Acesta este cel mai bun remediu pentru toxine și toxine, deșeuri alimentare slab digerate, care sunt depozitate în celulele corpului și otrăvesc întregul corp, ceea ce duce în cele din urmă la diferite boli.
• Utilizarea ghimbirului pentru scăderea în greutate este foarte populară, deoarece tinde să accelereze metabolismul.
• Eficace împotriva „răului de mare” (ameliorează nu numai greața, ci și amețelile, slăbiciunea), este de asemenea utilizat pentru a elimina semnele de toxicoză în timpul sarcinii.
• Util pentru prevenirea cancerului și formarea tumorilor maligne.
• Dacă mestecați rădăcină proaspătă de ghimbir după masă, acesta vă va menține respirația proaspătă mult timp și va ameliora multe probleme orale.
• Ghimbirul este utilizat pentru a facilita manifestarea proprietăților benefice ale altor plante din colecție.
• Uleiul de ghimbir este utilizat în cosmetologie și aromoterapie.

Tratament cu ghimbir

Vă oferim mai multe rețete populare folosind ghimbir pentru tratamentul diferitelor boli și afecțiuni:
• Ghimbirul infuzat cu flori de soc, menta și coada șoricelului este utilizat pentru ameliorarea durerilor abdominale severe.
• O bucată mică de ghimbir vă va ajuta să vă protejați gura și gâtul. Pentru a face acest lucru, trebuie să curățați pielea, să tăiați o felie mică, să vă puneți în gură și să sugeți, simțind o senzație de furnicături. Când efectul uleiurilor esențiale și al substanțelor medicinale scade, puteți mușca felia.
• Pudra de ghimbir amestecată cu apă (se obține o pastă) sau ghimbirul ras se aplică ca o compresă pe locul durerii. Ameliorează aproape orice durere, ghimbirul este utilizat pentru durerile de cap, durerile de spate și reumatismele cronice.
• Dacă mănânci o linguriță de rădăcină de ghimbir proaspăt ras cu suc de lămâie și puțină sare înainte de mese, corpul tău poate digera alimentele destul de ușor și, în plus, poate scăpa de toxine.
• În caz de durere de dinți, o bucată de ghimbir mestecată, care trebuie aplicată pe dintele dureros, va ajuta la ameliorarea durerii. Va distruge microbii dăunători și, în plus, va lăsa un miros foarte plăcut.
• O baie de ghimbir ajută la oboseala și durerile musculare. Pentru a face acest lucru, adăugați 2 - 3 linguri de pudră de ghimbir la un litru de apă, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, apoi turnați bulionul în baie. Baia cu ghimbir relaxează și ameliorează durerile musculare.
• Comprimarea de pe spate ameliorează bine și rapid durerea. Pentru a face o compresă, trebuie să luați 2 lingurițe de pudră de ghimbir, 0,5 lingurițe de ardei iute, o linguriță de turmeric și amestecați acest amestec cu apă caldă. Încălziți, aplicați pe o cârpă de bumbac, puneți-o pe un loc dureros și fixați-o. O compoziție similară poate fi utilizată pentru durerile articulare, doar că trebuie să o amestecați nu cu apă, ci cu ulei vegetal bine încălzit (de preferință ulei de muștar sau susan).
• A lua 1 - 1,5 g de ghimbir (0,5 lingurițe) cu ceai sau cu apă minerală cu 30 de minute înainte sau în timpul călătoriei ajută foarte mult împotriva bolilor de mare și a răului de mișcare în transport. Pentru o femeie însărcinată, ceaiul ușor de ghimbir poate ajuta la ameliorarea greaței.
• Pentru a extrage conținutul fierbei, amestecați jumătate de linguriță de turmeric și ghimbir cu apă pentru a forma o pastă, apoi aplicați pasta rezultată la fierbere.
• Pentru supărarea stomacului, amestecați o jumătate de cană de iaurt natural alb cu o jumătate de cană de apă, adăugați un amestec de linguriță de nucșoară și pudră de ghimbir în amestec.
• Hemoroizii pot fi tratați cu aloe și ghimbir. Este necesar să luați o linguriță de suc de aloe cu un vârf mic de pudră de ghimbir de 2 ori pe zi până când dispar toate simptomele.

[Contraindicații pentru utilizarea ghimbirului]

Contraindicații pentru utilizarea ghimbirului
Este necesar să folosiți ghimbir pentru tratament și pentru gătit, luând în considerare contraindicațiile pentru a exclude eventualele complicații. Ar trebui să renunțați la ghimbir pentru cei care au următoarele boli:
• ulcer la stomac;
• diverticuloză;
• diverticulită;
• sarcină;
• alăptarea;
• pietre biliare;
• ulcer duodenal;
• febră mare;
• reflux esofagian;
• boală gastro-intestinală;
• colită ulcerativă nespecifică.
Efecte secundare
În cazul unei supradoze de ghimbir, sunt posibile rezultate negative sau efecte secundare sub formă de: diaree, greață, vărsături, reacții alergice. Recepția trebuie întreruptă, tratamentul este simptomatic.
Interacțiuni medicamentoase
• Ghimbirul poate crește potența medicamentelor antidiabetice.
• Capabil să mărească rezistența anticoagulantelor (agonist al prostaciclinelor).
• Posibilă expunere crescută la medicamente pentru inimă.
• Reduce efectul medicamentelor care blochează receptorii beta-adrenergici.
• Contracarează sau interacționează cu medicamente antiaritmice, crește riscul de hipokaliemie;
• Crește riscul de aritmie prin interacțiunea cu relaxantele musculare depolarizante;
• Poate reduce efectul medicamentelor antihipertensive și atunci când este combinat cu simpatomimetice crește probabilitatea hipertensiunii.
• Împiedică blocarea canalelor de nitrați și calciu.
Folosirea ghimbirului la gătit
Ghimbirul are o aromă plăcută și un gust special și este un preparat alimentar valoros. Umple supele cu un gust delicat, în special bulionele de legume, fructe, păsări de curte. Se utilizează la prepararea anumitor tipuri de cereale. Sunt folosite pentru a condimenta cârnați de casă, pateuri, fructe de mare, brânzeturi și sunt adesea folosite pentru a face sushi. Ghimbirul îmbunătățește gustul cărnii de vită, miel, vițel, pui, porc, curcan, rață, legume umplute (dovlecei, ardei, castraveți, vinete, roșii etc.), tocănițe de legume și feluri de mâncare cu ciuperci. Se folosește la prepararea compoturilor (în special din dovleac și pere) și la prepararea altor băuturi, adăugate la soiurile de ceai de elită, folosite la conservarea dovleacului, pepenelui, castraveților, puse în diverse marinate și sosuri. Rădăcina de ghimbir confiat se folosește pentru a face gemuri, bomboane, fructe confiate, marmeladă. De asemenea, este folosit pentru a coace turtă dulce, turtă dulce, chifle, fursecuri, brioșe, biscuiți și turtă dulce. În industria băuturilor alcoolice, rădăcina de ghimbir este utilizată în producția de bere de ghimbir, pumni și lichioruri amare.
Norme pentru așezarea ghimbirului în vase
• în preparate din pește și carne pe porție - 0,2 - 0,5 g, cu 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului;
• în spume, compoturi și alte feluri de mâncare dulci - 0,3 g pe porție cu 2 - 5 minute înainte de sfârșitul gătitului;
• în aluat - 1 g la 1 kg, puneți la frământarea aluatului;
• în sosuri - după terminarea tratamentului termic.

[Ghimbir murat]

Ghimbir murat
Cel mai popular și sănătos fel de mâncare de astăzi este ghimbirul murat.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
• 0,5 kg rădăcină proaspătă de ghimbir;
• 200ml oțet de orez;
• 4 linguri. l. vin de trandafir uscat;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri. l. vodcă.
Reţetă:
Rădăcina de ghimbir trebuie spălată, uscată și curățată. Tăiați în bucăți mai mici și puneți-le în apă clocotită. Gatiti un minut, apoi uscati bine ghimbirul fiert si taiati felii subtiri. Se amestecă vinul, vodca și zahărul. Se fierbe amestecul rezultat, amestecând continuu, până când zahărul se dizolvă. Adăugați oțet și așteptați până la fierbere. Apoi puneți felii de rădăcină de ghimbir în borcan, turnați marinada și închideți capacul. Așteptați până când borcanul se răcește, apoi dați-l la frigider timp de 3 zile. Ghimbirul murat poate fi păstrat până la 3 luni în frigider. După câteva ore, ghimbirul murat devine o frumoasă culoare roz.
Ghimbirul murat este de obicei folosit pentru a aromă sushi sau alte preparate japoneze.
Ceai de ghimbir
Ceaiul de ghimbir te va ajuta să crești pofta de mâncare, să dai o dispoziție bună, să dai o culoare proaspătă feței și claritatea ochilor, este util pentru toată lumea. Ceaiul de ghimbir îmbunătățește digestia, elimină toxinele acumulate în stomacul nostru și ajută la digestia mai bună a alimentelor. Trebuie să-l beți cu înghițituri mici între mese.
Iată câteva rețete pentru prepararea ceaiului de ghimbir.
Ceai de ghimbir cu lămâie
Curățați o felie de rădăcină de ghimbir și radeți-o pe o răzătoare grosieră pentru a face aproximativ două sau puțin mai multe linguri de rădăcină de ghimbir ras. Așezați într-un recipient de litru. Se adaugă 50 ml (sfert de cană) suc proaspăt de lămâie și miere după gust. Se toarnă apă clocotită peste. Așteptați aproximativ o oră și apoi puteți începe să încercați.
În ceai, veți experimenta trei gusturi diferite - dulce, înțepător și acru. Un astfel de ceai va revigora și va accelera toate procesele din corp, mai ales dacă înainte se proceda foarte lent. Datorită acestei proprietăți, o astfel de rețetă este foarte des utilizată pentru pierderea în greutate.
Dar nu te lăsa dus! La început, chiar și dintr-o jumătate de pahar dintr-o astfel de oră, este posibil să aveți febră. Se crede că se recomandă să nu beți mai mult de doi litri de ceai pe zi.
Elixir aromatic cu ceai verde
Se prepară ceai verde adăugând un vârf de ghimbir uscat în ceainic. În doar o jumătate de oră veți avea un elixir neobișnuit de aromat în loc de ceaiul obișnuit. Această băutură are efect antioxidant și poate ajuta la calmarea tusei. O cană pe zi și pielea ta va arăta mai sănătoasă.
Ceai de ghimbir cu verde adăugat
Se prepară 1 linguriță de ceai verde obișnuit (se lasă 5 minute). Încordare. Luați o bucată de rădăcină de ghimbir (3-4 cm), tăiată în bucăți mici, adăugați un vârf de scorțișoară, câteva păstăi de cardamom și un băț de cuișoare. Se toarnă ceaiul într-o oală din oțel inoxidabil și se fierbe, continuând să gătească timp de 20 de minute. Apoi adăugați miere (3 lingurițe) și jumătate de lămâie (scoateți din ea suc și aruncați direct cu pielea). Apoi gatiti inca 5 minute. Acum trebuie să lăsați ceaiul să se pregătească, aproximativ 20 de minute vor fi suficiente. Apoi se strecoară într-un ceainic convenabil și se toarnă în cupe.
Acest ceai poate fi băut atât la cald, cât și la rece.
Ceai de ghimbir pentru răceli și depresie
Se prepară ceai verde simplu, fără aditivi. Lasă-l să se absoarbă 5 minute. Tăiați o bucată mică (3-4 cm) de ghimbir și turnați ceaiul pregătit într-un termos. Adăugați niște miere și ardei iute sau ardei iute.
Răceala și alte răceli sunt perfect tratate cu ceai de ghimbir cu miere și lămâie, iar dacă aveți tuse umedă, vă recomandăm să adăugați cuișoare sau scorțișoară în ceai.
Ceai de mentă de ghimbir
Se toarnă 10-20 g ghimbir, tăiat în fâșii subțiri, cu un pahar cu apă curată, se fierbe la foc mic și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați puțină balsam de lămâie, mentă sau altă plantă, precum și lămâie și miere după gust și veți avea o băutură grozavă care să dea ton și vigoare dimineața mult mai bine decât cafeaua. De asemenea, acest ceai este eficient pentru slăbit.
Ceai de ghimbir cu coacăze
Ceaiul cu frunze de coacăz, ceai negru și ghimbir este foarte bun. Pentru a obține un gust mai bogat, ceaiul este preparat într-un termos.
Băutură cu ghimbir
Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
• 1,2 l de apă;
• 3 linguri. l. ghimbir ras;
• 5 linguri. l. Miere;
• 4 linguri. l. suc de portocale sau lămâie;
• 2 linguri. l. menta proaspata.
Mod de preparare: Se fierbe apa, se adauga ghimbir, miere si se amesteca. Se strecoară printr-o sită, încercați să scoateți cât mai mult lichid posibil din rădăcina de ghimbir. Adăugați un vârf de piper negru și suc. Adăugați niște menta proaspătă la final. Această băutură se consumă fierbinte.
Dulceață acră
Strângeți sucul a două lămâi și adăugați apă clocotită până obțineți 300 ml. Se dizolvă câteva lingurițe de miere și se adaugă rădăcină de ghimbir tocată subțire. Se toarnă amestecul în 2 pahare, se adaugă 2 linguri de whisky la fiecare și se servește fierbinte.
Ceai de ghimbir tibetan pentru angina pectorală, infecții respiratorii acute, răceli.
Pentru 1 litru de ceai veți avea nevoie de:
• 0,5 l. lapte, conținut de grăsimi 1,5% - 2,5%;
• 0,5 l. apă;
• 10 - 11 buc. garoafe;
• 9 - 11 buc. cardamom (boabele trebuie zdrobite), se macină împreună cu cuișoare;
• 0,5 lingurițe. ghimbir uscat sau 1 lingură. l. ghimbir proaspăt;
• 0,5 lingurițe. nucșoară măcinată;
• 2 lingurițe. ceai verde;
• 1 linguriță. Ceaiul Darjeeling (un tip special de ceai negru).
Mod de preparare: Se toarnă apă într-o oală de smalț și se dă foc. Se adaugă succesiv: cuișoare, cardamom, ghimbir uscat și ceai verde. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de un minut. Adăugați lapte. Apoi adăugați ceai Darjeeling și ghimbir proaspăt tocat mărunt (dacă nu s-a folosit înainte uscat). Adăugați nucșoară în timp ce fierbe. Apoi, lăsați-l să fiarbă puțin timp. Se ia de pe foc. Lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. Se strecoară într-un vas ceramic. Se bea dimineața pe stomacul gol, fără zahăr și condimente.
Ghimbir slăbit
Puteți folosi ghimbirul pentru scăderea în greutate cu ajutorul băuturilor revigorante sănătoase și gustoase, a ceaiurilor și a altor feluri de mâncare. Să vorbim despre asta mai detaliat.
Substanțele conținute în rădăcina de ghimbir îmbunătățesc circulația sângelui și se încălzesc din interior. Se pare că „dispersează” toate procesele interne. În consecință, metabolismul crește și acest lucru contribuie la accelerarea pierderii în greutate în exces.
Ceaiul de ghimbir slăbit
• Ceaiul de ghimbir cu usturoi este foarte faimos. Cu ajutorul acestui ceai, puteți slăbi rapid, scăpând de kilogramele în plus. Pentru a face ceai într-un termos de doi litri, veți avea nevoie de: o rădăcină de ghimbir de dimensiuni de prună (aproximativ 4 cm) și 2 căței de usturoi. Se curăță ghimbirul și se taie felii subțiri. Se pune într-un termos și se umple cu apă clocotită, se lasă la infuzat. Apoi, trebuie să scoateți usturoiul și ghimbirul, strecurați și beți pe tot parcursul zilei.
• În general, vă recomandăm să adăugați ghimbir pentru scăderea în greutate nu numai la ceai, ci și la orice decocturi de plante - căpșuni, mentă, balsam de lămâie.
• Ceai de portocale cu rădăcină de ghimbir pentru slăbit. Combinați cu un blender 1/2 lingură de rădăcină de ghimbir tocată mărunt, 60 g de frunze de mentă și un vârf de cardamom măcinat. Se toarnă apă clocotită peste amestec timp de 30 de minute, apoi se strecoară, se adaugă 85 ml suc de lămâie, 50 ml suc de portocale și miere după gust. Acest ceai se bea rece - aroma de mentă va crește senzația de prospețime.
• Dacă trebuie să normalizați funcționarea vezicii urinare și a rinichilor, combinați ceaiul de ghimbir pentru scăderea în greutate cu frunzele de afine.
Reguli pentru utilizarea ceaiului de ghimbir pentru scăderea în greutate
Să rezumăm câteva puncte importante legate de utilizarea ceaiului de ghimbir pentru pierderea în greutate:
• Ghimbirul poate fi folosit tot timpul și nu numai în zilele de slăbire activă, preparați-l cu ceai verde sau negru.
• Este suficientă o pană de lămâie pentru o ceașcă.
• Dacă beți ceai cu miere, atunci mierea trebuie diluată fie într-o infuzie caldă, fie consumată dintr-o lingură.
• Deoarece ceaiul de ghimbir pentru slăbit este revigorant, nu recomandăm să-l beți seara.
• După prepararea ceaiului de ghimbir pentru slăbit, acesta trebuie filtrat, altfel ceaiul va fi prea bogat.
• Pentru doi litri de apă, aveți nevoie de o bucată de rădăcină de ghimbir de mărimea unei prune medii.
• Când pregătiți ghimbirul pentru ceai, tăiați-l în felii cât mai subțiri posibil, cum ar fi utilizarea unui cojitor de cartofi.
• Consumul de ceai înainte de mese va diminua apetitul și foamea.
• Aportul recomandat de ceai de ghimbir pentru scăderea în greutate este de doi litri pe zi.
• Cel mai bine este să preparați ceai de slăbit dimineața. Se toarnă într-un termos și se sorbește o ceașcă de ceai pe parcursul zilei.
Salată de ghimbir slăbită (foarte bună în zilele de post)
• 30% morcovi crudi și 20% sfeclă la cuptor - gust dulce (stimulează pancreasul și stomacul);
• 10% coajă de portocală - gust amar (stimulează activitatea intestinului subțire și a inimii);
• 20% lămâie - gust acru (stimulează vezica biliară și ficatul);
• 10% pulbere de țelină - gust sărat (stimulează rinichii, glandele suprarenale);
• 10% ghimbir sau piper - gust de arsură (stimulează colonul și plămânii);
• 1 - 2 linguri. l. orice ulei vegetal.
O sursă: 🔗

M-aș bucura foarte mult dacă cineva ar putea veni la îndemână
Și m-am dus să mă macinez cu miere și lămâie, vom crește și ne vom întări

melrin, mulțumesc! Informații foarte detaliate și valoroase. Folosesc adesea ghimbir în ceai, cafea, feluri de mâncare calde și reci, produse de patiserie, deserturi - dar cumva nu sistematic, iar acum, înarmați cu cunoștințe, îl vom mânca conștient.

Melanyushka, te rog, l-am înfășurat și într-un blender cu lămâie și miere, am făcut ceai, am adăugat acest amestec, iar acum stau și beau și mă simt sănătos

[Bere de ghimbir]

Mai multe pentru iubitorii de ghimbir!

Bere de ghimbir

Îmi place ghimbirul! iar acum, în vremea răcelii și a virușilor, este pur și simplu necesar și de neînlocuit ... vocea se restabilește deodată. nu există miros, ca de usturoi (nu mai puțin util). il poti adauga la aproape orice fel de mancare ... si crocaneste atat de suculent !!!

Buna fetelor. Aș dori să-i întreb pe cunoscătorii și iubitorii de ghimbir cât de mult și cum puteți păstra rădăcina proaspătă. La două zile după cumpărare și depozitare într-un pachet de polietilenă, am început să mă deteriorez.

Când cumpăr, fie îl tai mărunt, fie îl frec pe răzătoare și îl pun într-o pungă (în porții) în congelator. Durată de valabilitate foarte bună și lungă

Cumpăr o coloană vertebrală mică și nu are timp să se deterioreze de la mine, dar ultima dată când am tocat-o cu un blender cu lămâie și miere, adaug puțin la ceai

Buna fetelor. Aș dori să-i întreb pe cunoscătorii și iubitorii de ghimbir cât de mult și cum puteți păstra rădăcina proaspătă. La două zile după cumpărare și depozitare într-un pachet de polietilenă, am început să mă deteriorez.

Fără pachet, se păstrează săptămâni întregi în frigider.

Rădăcina mea a rămas o lună într-o pungă de plastic într-un coridor răcoros (am uitat prost despre asta). Am descoperit-o întâmplător, așa că era tânăr și proaspăt. Dar i-a ciupit rinichii. L-am tăiat în bucăți și l-am înfipt în ghivece deocamdată, primăvara îl voi planta în grădină. Mă întreb în ce condiții și cum a fost ținut în fața mea.

Pentru a doua săptămână, de asemenea, nu am nimic într-o pungă de plastic într-o cutie de legume din frigider - am cumpărat una uriașă (nu era mai mică decât dimensiunea), ciupesc o bucată ...

Am preparat ceai verde cu o linguriță de ghimbir praf (800 ml pe ceainic), îl beau cu lămâie ... Delicios!

Am preparat ceai verde cu o linguriță de ghimbir praf (800 ml pe ceainic), îl beau cu lămâie ... Delicios!

Foarte gustos, Mashun, dar de la el poți număra stele sau elefanți până dimineața

Gyyyy, schA straight ... Cu garda mea ... vor îneca pe oricine și după orice aș stau la computer, ochii mei se lipesc, dar nu am puteri să mă ridic

Încerc să folosesc regulat ghimbir, cu apă clocotită și lămâie, gata! Curăț coloana vertebrală, o frec cu paie mici și o pun într-un borcan, o păstrez la frigider. Depozitat în acest fel și în congelator, este excelent, doar că trebuie să-l întrerupeți cu dificultate, iar gustul și aroma nu se schimbă.

Am preparat ceai verde cu o linguriță de ghimbir praf (800 ml pe ceainic), îl beau cu lămâie ... Delicios!

iar proaspătul este mult mai gustos și mai aromat!

.... il depozit in frigider. ... doar tu trebuie să te rupi cu greu, iar gustul și aroma nu se schimbă.

și înainte de ao pune în congelator, întindeți punga cu mâna, astfel încât bucățile să nu se întindă într-o grămadă. și lăsați aerul să iasă ... totul devine ușor atunci ...

[*** yana ***]

iar proaspătul este mult mai gustos și mai aromat!
și înainte de ao pune în congelator, întindeți punga cu mâna, astfel încât bucățile să nu se întindă într-o grămadă. și lăsați aerul să iasă ... totul devine ușor atunci ...

*** yana ***
Am încercat-o, tot trebuie să o înțepi cu un cuțit pentru a lua o mână. Folosesc tăiței mici, pentru că îmi plac mai mult decât cu farfurii.

da, și eu, cu inele și cuburi ... scot o pungă înghețată, dacă îngheață, bat ușor pe masă .. și totul se sfărâmă ... Am intrat în acțiune și am marcat ghimbir ieftin ... o mulțime .. .. și pentru a nu dispărea - frecați-tăiați și în congelator ...

Folosesc în mod constant ghimbir proaspăt, iar apoi prețul ghimbirului a scăzut brusc. Ghimbirul era foarte dens și suculent. L-am tocat pe Zelmera, am adunat și sucul, am înghețat din el și am pus restul pentru uscare în Ezidri, l-am uscat pe tăvi solide de marshmallow. Ghimbirul sa dovedit a fi o frumoasă culoare galbenă, cu o aromă minunată. Acum, pudra de ghimbir cumpărată din magazin miroase a săpun, o diferență atât de mare în aromă. O păstrez într-un borcan de sticlă.

Când scad prețurile pentru țelina de ghimbir și rădăcină, fac pregătiri pentru primul și al doilea fel de mâncare. Ghimbir mărunțit, țelină și morcovi. Am pus în pungi mici pentru congelator 150g de țelină, morcovi și 20g de ghimbir. De obicei se obțin 10 plicuri. Este suficient pentru o lungă perioadă de timp. Am pus-o în supă cu 15 minute înainte de terminarea gătitului.

[Tanya-Zhivchik]

Fetelor! Mulțumesc Tanya-Zhivchik - mi-a amintit de ghimbir! : rose: În ianuarie, am scris: "Am petrecut o lună într-o pungă de plastic într-un coridor răcoros timp de o lună (am uitat prost despre asta). Am găsit-o întâmplător, așa că a fost tânără și proaspătă. Dar am ciocănit la rinichi. L-am taiat în bucăți și l-am înfipt în ghivece până acum, primăvara îl voi planta în grădină.Este interesant - în ce condiții și cum a fost ținut în fața mea. "Raportez. Din cele șapte bucăți cu muguri într-o oală, doar una a supraviețuit (a fost vina mea, am inundat-o), dar nu a crescut la toate. În martie, am plantat această piesă cu un mugur în grădină, nimic nu a acoperit-o și acum doar trei săptămâni a ieșit un germen, acum are 12 cm înălțime și are patru frunze. Nu puteam înțelege deloc asta a ieșit, pentru că m-am împiedicat peste tot. Mă întreb când va fi posibil să recoltăm recolta?

[Zhenechka]

Din cele șapte bucăți cu muguri într-o oală, doar una a supraviețuit (am fost vinovată, am inundat-o), dar nu a crescut deloc. În martie, am plantat această piesă cu un mugur în grădină, nu am acoperit-o cu nimic și acum doar trei săptămâni a ieșit un germen, acum are 12 cm înălțime și are patru frunze. Nu puteam înțelege deloc că a ieșit, pentru că m-am împiedicat peste tot fără să-l lovesc. Și acum tocmai am terminat de încrețit frunza și miroase a ghimbir. Mă întreb când va fi posibilă recoltarea recoltei?

Zhenechka, nici măcar nu e vina ta că ghimbirul nu a vrut să crească în ghiveci. Faptul este că unele plante încep să crească numai pe teren deschis și suferă doar într-un ghiveci. Poate un ghimbir de genul asta.

Trebuie să fie ... până la 12 cm ...
Uită-te la toamnă pentru o vizită, deoarece vom veni pentru o recoltă de ghimbir ...

La naiba, cum vom împărți o coloană vertebrală pentru întregul Făcător de pâine? : girl_in_dreams: A trebuit să plantez mult. Și mă întreb cum crește rădăcina acolo în pământ? Și când să încep să sapi? Și frunzele, cred, pot fi aplicate undeva, pentru că și ele miros.

La naiba, cum vom împărți o coloană vertebrală pentru întregul Făcător de pâine? : girl_in_dreams: A trebuit să plantez mult. Și mă întreb cum crește rădăcina acolo în pământ? Și când să încep să sapi? Și frunzele, cred, pot fi aplicate undeva, pentru că și ele miros.

Ei bine, bine ... vin eu însumi.

Ghimbirul este plantat în aprilie și puteți dezgropa rădăcinile crescute după 6-10 luni, când frunzele încep să devină galbene și să cadă.

Nu am găsit nimic pentru folosirea frunzelor.

În octombrie-noiembrie, voi șterge, dezabona. Haide! Și poate voi încerca frunzele într-o marinadă, cât sunt încă verzi.

Fete de ghimbir, am nevoie de ajutorul vostru: am făcut de două ori prăjituri de turtă dulce cu ghimbir proaspăt. Pentru a face acest lucru, am frecat-o pe cea mai fină răzătoare, rădăcina este suculentă, dar foarte „păroasă”. Prima dată când aceste „fire” -fibre ieșeau din toate prăjiturile, a doua oară am folosit doar suc fără pulpă, dar prăjiturile nu erau suficient de ghimbir parfumat. Cum te lupți cu această „pilozitate” de ghimbir, cum poate fi procesat diferit, zdrobit sau poate că acesta este singurul vândut aici?

Fete de ghimbir, am nevoie de ajutorul vostru: am făcut de două ori prăjituri de turtă dulce cu ghimbir proaspăt. Pentru a face acest lucru, am frecat-o pe cea mai fină răzătoare, rădăcina este suculentă, dar foarte „păroasă”. Prima dată când aceste „fire” -fibre ieșeau din toate prăjiturile, a doua oară am folosit doar suc fără pulpă, dar prăjiturile nu erau suficient de ghimbir parfumat. Cum te lupți cu această „pilozitate” de ghimbir, cum poate fi procesat diferit, zdrobit sau poate că acesta este singurul vândut aici?

Îmi place ghimbirul și îl am întotdeauna acasă, dar adaug praf uscat prăjiturilor ... În ceaiuri, supe, fierbinți - proaspete

În octombrie-noiembrie, voi șterge, dezabona.

Mă întreb ce s-a întâmplat în cele din urmă? ce e în neregulă cu recolta? ... ei scriu că crește bine în interior ...

Sunt, de asemenea, îngrijorat de părul de ghimbir. Strâng ghimbirul proaspăt ras prin organza, altfel nu știi niciodată ce vor crede oaspeții când vor vedea aceste fibre în produsele de copt. Nu iau ghimbir uscat, pentru că știu sigur că multe condimente măcinate sunt diluate cu amidon de către comercianții fără scrupule. Pulberea de nucșoară este exact jumătate din amidon, așa că o cumpăr doar sub formă de nuci, și frec frunzele pe o mini răzătoare (ginerele meu, văzând o mini răzătoare pentru condimente, râde - „Răzătoare pentru Barbie”!)

Mă întreb ce s-a întâmplat în cele din urmă? ce e în neregulă cu recolta? ... ei scriu că crește bine în interior ...

Dar nifiga nu a funcționat. Căldura a venit și totul s-a uscat. Deși, în decembrie am săpat să văd și acolo au ieșit muguri noi pe rădăcina veche. L-am transplantat în alt loc, voi continua să observ. Abia în toamnă am citit că ghimbirul nu tolerează seceta, dar am crescut chiar în soare.

[GenyaF]

GenyaF este în general tenace .. ETOGES rădăcină! acum chiar și în magazin le vând cu muguri ciupiți ... și mâna ajunge în oală pentru a o împinge .. nici măcar nu o puteți scoate în stradă ... și planta în sine este, de asemenea, frumoasă. deși mâncăm mult ghimbir, astfel încât să nu-l pot cultiva atât de mult .. dar interesant.

Strâng ghimbirul proaspăt ras prin organza, altfel nu știi niciodată ce vor crede oaspeții când vor vedea aceste fibre în produsele de copt.

Deci folosești doar suc? Am făcut-o și eu, dar mi s-a părut că, fără pulpă, se pierde claritatea ghimbirului. Cum altfel să scapi doar de fibre și să mai lași sucul cu pulpă?

Yana, așa cum am scris mai sus, că magazinul meu a eclozat și l-a plantat. Și recent am citit că pentru plantare este necesar să aleg o rădăcină tânără și cel mai puțin fibroasă cu muguri și să o umbrești de la soarele fierbinte și a crescut chiar în soare și nu-mi amintesc despre fibrilația sa. Poate că coloana vertebrală era deja veche ... Îl voi transplanta într-un alt loc primăvara și voi cumpăra altul pentru plantare.

Este amuzant că nu am încercat încă să coac pâinea cu ghimbir, probabil merită să încerc, eu însumi ador ghimbirul. Pentru răceli, este bine să preparați cu apă clocotită și să beți (numai dacă presiunea nu deranjează). Și recent am citit recenzii despre cafeaua verde cu ghimbir ghimbir verde, vreau să cumpăr. Înainte de asta, am băut doar cafea verde pentru a slăbi, dar se spune că rezultatul este și mai eficient cu ghimbirul, poate cineva a încercat-o deja, ce poți spune?

ghimbirul este un lucru grozav
vacanta cu prietenii in goa
localnicii ne-au spus că ceaiul cu ghimbir și miere vindecă aproape totul - de la, îmi pare rău, diaree până la mahmureală
încă mai preparăm și bem regulat
IMHO este ca usturoiul nostru din punct de vedere al eficienței

localnicii ne-au spus că ceaiul cu ghimbir și miere vindecă aproape totul - de la, îmi pare rău, diaree până la mahmureală

Am auzit aceeași poveste despre ceaiul egiptean făcut din semințe de schinduf, am uitat cum se numește corect acest ceai. dar are un gust amuzant. și da, aș adăuga probabil ghimbir la borș.

[sweetka]

sweetka, testat pe mine - un remediu cu adevărat eficient pentru multe afecțiuni. Am fost în India acum 5 ani, dar de atunci ghimbirul a fost întotdeauna în ceaiul nostru)) recomand

Deci cine s-ar certa, nu o voi face. Îmi place foarte mult ghimbirul. Am împins-o în aproape totul. Turtă dulce confiată este numărul meu de semnătură! Oamenii vin să vadă cum îi mănânc în mână și supraviețuiesc după aceasta.

Imi place foarte mult ceaiul de ghimbir !!! M-am săturat de această culegere a lenei înghețate și proaspete de a mă încurca de fiecare dată și mi-am făcut un preparat pentru o săptămână - am transformat rădăcina de ghimbir, lămâie cu pielea fără sâmburi într-un râșniță blender, am adăugat miere și într-un borcan uscat în frigider. Cel puțin în ceai, cel puțin o mușcătură - după cum doriți.
Știu despre miere fierbinte, dar este atât de gustoasă și leneșă !!! Dacă vă faceți griji, puneți-l în ceai răcit sau adăugați zahăr.
Odată ce a existat o mulțime de ghimbir (a fost ieftin) și s-a dovedit că borcanele cu un astfel de martor pot fi păstrate în siguranță timp de șase luni în frigider!
Și vara, soțul meu a sugerat adăugarea de mentă ... Și s-a dovedit un mojito (mentă proaspătă - tot în blender).
Apropo, vara în apă rece - asta este ceva! Recomand.
Proporțiile mele sunt aproximativ egale în volum lămâie, ghimbir, mentă + miere la fel de mult ca acestea împreună. O puteți alege însă individual, după gustul dumneavoastră.
Bucurați-vă de ceaiul de ghimbir !!

Mi-am făcut un preparat pentru o săptămână - rădăcină de ghimbir, lămâie cu piele fără sâmburi, am transformat-o într-un râșniță blender, am adăugat miere și într-un borcan uscat la frigider. Cel puțin în ceai, cel puțin o mușcătură - după cum doriți.
Odată ce a existat o mulțime de ghimbir (a fost ieftin) și s-a dovedit că borcanele cu un astfel de martor pot fi păstrate în siguranță timp de șase luni în frigider!

Ciudat, dar peste o lună încep să mă mulez!
Acum folosim activ o lingură dimineața și seara ... gripa merge, aici pentru a preveni utilizarea .. există o mulțime de vitamine!

Astăzi la o petrecere am fost tratată cu conserve cu ghimbir ... castraveți cu dovlecei, usturoi și ghimbir, caviar de dovlecei cu ghimbir, sos de roșii cu ghimbir. Mi-a plăcut foarte mult .. Însăși cumva nu a îndrăznit să experimenteze. Dar cu siguranță o voi face

Vă mulțumim pentru informațiile utile. Și obișnuiam să folosesc ghimbirul numai pentru răceli