Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: Rusă
Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)

Ingrediente

coapsă de porc fără os (carbonat) 1 kg.
piept de porc afumat (fiert) 200 de grame
orice ciuperci 1 cană proaspătă (ciuperci shiitake uzate din congelator)
pătrunjel tocat 1/2 grămadă proaspătă
brânză tare (semidură) 130-150 gr.
nuci de pin 1 mână
lingonberry uscat (uscat) 1 mână (poate fi înlocuit cu afine)
usturoi 3-4 dinți
fructe de ienupăr 5-6 buc.
sare piper gust
ulei vegetal - pentru prăjirea cărnii

Metoda de gătit

  • Gătit în Multicooker CUCKOO 1054
  • Korbonat de carne și piept afumat fiert în felii Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Se spală ciupercile, se toarnă cu apă clocotită, se stoarce, se taie în bucăți mici. Puteți folosi orice ciuperci, chiar și cele uscate, care ar trebui fierte mai întâi, scurgeți apa.
  • Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-un castron. Adăugați pătrunjel tocat mărunt la brânză, strângeți usturoiul prin presă, nuci de pin, lingonberries, zdrobiți fructele de ienupăr. Dacă doriți să adăugați piper sau alte condimente aromate după gust. Se amestecă masa.
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Tăiați o bucată de loin într-un ventilator, cu o distanță de 1 cm, fără a tăia până la capătul bucății de carne.
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Întindeți pieptul afumat în straturi subțiri între straturile de carne (ventilatoare).
  • Acum împingeți ușor farfuriile ventilatorului pentru carne și puneți 1-2 linguri pe șuncă. l. amestec de brânză. Puneți carnea cu sare după gust
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Apăsați ușor plăcile ventilatorului pentru carne, aliniați, legați cu firul culinar, astfel încât carnea să nu se destrame. Deasupra, am pus un bandaj elastic pe carne pentru a stoarce ușor structura cărnii
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Porniți multicookerul pentru încălzire, modul Browning, încălziți uleiul vegetal 1-2 linguri. l. până când este fierbinte și prăjiți ventilatorul de carne pe toate părțile până la crusta roșie. Dezactivați modul de rumenire.
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Puneți carnea într-o tigaie multicooker, activați modul multi-gătit, 110 * C, 30 de minute, aduceți carnea la pregătire.
  • Verificați dacă carnea este pregătită cu un ac de tricotat, apoi lăsați carnea într-o cratiță sub capac până când se răcește.
  • Am pus carnea caldă într-o pungă și am lăsat-o pe masă peste noapte până s-a răcit complet.
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Dimineața am tăiat carnea. Carnea este bine tăiată în farfurii subțiri, nu se destramă în bucăți.
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)
  • Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)

Program de gătit:

Multicooker CUCKOO 1054

Notă

S-a dovedit o carne foarte gustoasă și fragedă!

Datorită tăierii cu carne a ventilatorului, există bucăți cu umplutură sau doar bucăți roz de carne.

Într-adevăr, carnea are ceva de tip taiga și pădure, un foc, deoarece conține nuci de pin, afine uscate, ciuperci, carne afumată fiartă și fructe de ienupăr.

O opțiune excelentă pentru o gustare festivă!

O astfel de carne poate fi gătită la cuptor: mai întâi se prăjește pe o foaie de copt la o temperatură de 250-270 * C, și apoi se pregătește la 170-160 * C.

Am văzut această rețetă într-o carte mică, mi-a plăcut atât de mult metoda de gătit, fotografia cărnii finite, încât am cumpărat această carte și am gătit-o imediat noaptea căutând! Am făcut câteva modificări, de exemplu, am pus mai puține nuci și am adăugat lingonberries, deoarece boabele acre s-au diluat cu gustul lor și au adăugat aromă la porc și piept fiert. Puteți adăuga și afine - are și un gust minunat!

Gatiti cu placere si pofta buna!Carne de porc în stil taiga (Cucul 1054)

Tanyulya
Arata bine. Mi-a plăcut mai ales ultima bucată de „cu lacrimă”
Lana
Administrator
Fotografii minunate de carne delicioasă!
Carne naturală cu un set minunat de condimente și condimente Cât de uimitor de gătit în Kukushechka!
Dacă o persoană este un bucătar bun, atunci coace pâine și coace carne, fructe și legume uscate și cusatura crucelichiorurile-tincturile (nu mă înșel?) sunt pregătite de talentatul Bravo!
Administrator
Citat: lana7386

Administrator
și cusatura crucelichioruri-tincturi (nu mă înșel?)

Fetelor, MULTUMESC! Mai mult de jumătate din carne s-a dus la ginerele meu, mi-a cerut o rețetă și cum să o facă - pentru mine costă foarte mult, omul a apreciat-o!

Și brodez și tapiserii doar cu cruce

Gaby
Citat: Admin


Și brodez și tapiserii doar cu cruce

Superr, iar carnea este doar un fel de minunat, ușor roz
Administrator
Citat: Gabi

Superr, iar carnea este doar un fel de minunat, ușor roz

Mulțumesc, bine să aud!
Mihai121
Rețetă superbă.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine