Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Bună tuturor! Am o intrebare. Azi am găsit în sfârșit făină de secară. Nu o avem nicăieri în orașul nostru, nici măcar în depozite mari, deși există o abundență de pâine de secară în magazine! Iată și o enigmă! Dar după ce am alergat o săptămână, l-am găsit într-un magazin scump în ambalaje de 1 kg. Scump, de 2 ori mai scump decât grâul din clasa I. Acum atenția este întrebarea. Dacă nu am cântare și măsoară cu o ceașcă de măsurare, atunci secara și grâul sunt măsurate în același mod? Adică 250 ml = aproximativ 160? Făină fără semne de identificare. Este scris pur și simplu făină de secară și salut. Mulțumesc anticipat.

Acum atenția este întrebarea.

Vreau doar să le spun cunoscătorilor: Minutul a trecut!

Și mama și sora mea nu au mai făcut o vizită de mult timp, sunt mai mult dintre ei și apoi am cumpărat o sobă, le-am trimis câteva pâini și i-am intrigat cu ce aluat minunat face pentru găluște. Mâine vor veni să mă viziteze special pentru a vedea cum face ea aluatul, apoi vom lipi totul rapid și ne vom bucura de el. Mi-am legat deja rudele de iaurturi. La început, au negat, spun ei, oricum nu o vom face, dar acum am ajuns noi înșine la ceea ce avem nevoie. Am cumpărat un producător de iaurt și ei. Acum începe introducerea ușoară a HP Panasonic în rândurile lor. Chiar acum negă și ei, dar victoria va fi a noastră !!! Stiu asta.

Răspuns de atenție: Cantitatea de ingrediente principale dintr-o ceașcă de măsurare și o lingură https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Spune-mi care dintre rețetele din carte este mai potrivită ca brioșă pentru ceai? Sau poate există o rețetă inventată aici, unde aruncă un link. Și mai multe întrebări - cine a gătit gem de portocale? Ai o rețetă? Pts hotsa .....

Spune-mi care dintre rețetele din carte este mai potrivită ca brioșă pentru ceai? Sau poate există o rețetă inventată aici, unde aruncă un link. Și mai multe întrebări - cine a gătit gem de portocale? Ai o rețetă? Pts hotsa .....

Kulich - du-te la ceai. Și nu vă sfătuiesc să gătiți gem, dacă nu doriți să vă cumpărați un nou HP.

nu un CP nou, ci o găleată nouă (gălețile Panasonic nu suferă de scurgeri, spre deosebire de alte mărci, unde siropul intră în mecanismul CP în sine). Gemul poate fi gătit, dar faceți-l foarte sporadic și spălați cu mare atenție găleată, agitator și știftul de zahăr.

Dacă vreau să adaug ceva la pâine, de exemplu niște ierburi uscate care nu sunt în rețetă, atunci pune-le în dozator și HP însăși va ghici să o deschidă și să adauge aditivi, sau dacă acest lucru nu este prevăzut de program , atunci nu-l va deschide singur, este mai bine să le turnați inițial în aluat?

Dacă vreau să adaug ceva la pâine, de exemplu niște ierburi uscate care nu sunt în rețetă, atunci pune-le în dozator și HP însăși va ghici să o deschidă și să adauge aditivi, sau dacă acest lucru nu este prevăzut de program , atunci nu-l va deschide singur, este mai bine să le turnați inițial în aluat?

Îl puteți pune inițial în aluat. Și asta numai dacă programul este cu aditivi. HP în sine nu va ghici exact.

nu un CP nou, ci o găleată nouă (gălețile Panasonic nu suferă de scurgeri, spre deosebire de alte mărci, unde siropul intră în mecanismul CP în sine). Gemul poate fi gătit, dar faceți-l foarte sporadic și spălați cu mare atenție găleată, agitator și știftul de zahăr.

Cred că puteți găti găluște într-o cratiță pe aragaz.

Și întrebarea este ce fel de tărâțe să adaug, altfel am găsit până acum doar crocante, dar acestea nu sunt aceleași?

[Uliya-Uliya]

Puteți, de asemenea, într-o cratiță, să stați și să amestecați timp de o oră, nu toată lumea are timp și dorință.

Apropo, Uliya-Uliya, rețineți că gemurile și gemurile de la producătorii de pâine sunt așa, de mâncat acum. La fel de goluri nu este depozitat, devine acru. Adică, puteți face gem proaspăt „la masă” din, să zicem, fructe congelate. Dar, în sezonul gemurilor, trebuie totuși să scoți un castron și să-l gătești singur.

Rina, mulțumesc, aș vrea să gătesc dulceața de câteva ori, dar semifabricatele nu sunt pentru mine, aș prefera să le fac din congelate decât din proaspete în borcane. Dar, în același timp, el nu este un fan al gemului de gătit în fiecare zi, așa că cred că o dată pe lună este posibil, nu i se va întâmpla nimic criminal lui HP.

Spune-mi care dintre rețetele din carte este mai potrivită ca brioșă pentru ceai? Sau poate există o rețetă inventată aici, unde aruncă un link. Și mai multe întrebări - cine a gătit gem de portocale? Ai o reteta? Pts hotsa .....

De asemenea, am copt recent, dar mi-a plăcut foarte mult rețeta din cartea de rețete: Pâine albă simplă cu stafide. Doar eu am pus 2 linguri. linguri de zahăr în loc de una (ca să fie mai dulce pentru ceai), dar cred că 1,5 ar fi mai optim. și apă în rețetă 260 ml, am folosit 240 (160 dintre ele - apă și 80 - zer) Dacă nu există zer, puteți 2-3 linguri de chefir, smântână sau orice alt lapte acru (Aluatul crește foarte bine dacă există ceva fermentat) Dar atunci apa trebuie redusă cu volumul acestor trei linguri. Da, am copt mărimea M, crusta este ușoară. Deși s-a dovedit deloc ușor datorită cantității mari de zahăr.
Și ieri l-am copt din nou, dar pe lângă stafide (l-am rostogolit în făină, l-am pus în dozator), am pus 1 măr mediu tăiat în bucăți mijlocii-mici. Ea a adăugat-o ea însăși la găleată imediat în timpul primului lot. Și în acest caz a pus 3 linguri. l. zahăr în loc de 2 ca doar cu stafide, deoarece mărul va da acid. Și rețineți că trebuie să puneți mai puțin lichid aici, în funcție de cantitatea de suc din măr. Am pus în 210 ml. (130 - apă, 80 - ser) Serul este recomandat să se pună de la 1/3 la 1/2 din cantitatea totală de lichid. Da, iar în a doua rețetă am adăugat o jumătate de pachet de zahăr vanilat.
Ambele pâini s-au dovedit a fi grozave, ca un coc dulce, cu un gust foarte delicat. Cea cu stafide - făcută la momentul PAF cu drojdie, iar a doua - deja pe presată umedă cu aluat, așa cum se recomandă aici. Dacă aveți întrebări, îmi puteți scrie într-un mesaj personal, voi împărtăși cu bucurie experiența mea de până acum mică, dar cred că de succes.

Am încercat să pun într-o rețetă franceză 100 de grame de făină de porumb în loc de grâu (adică 25%). Pâinea nu s-a ridicat. Coapte, gustoase, dar de 2-2,5 ori mai mici. Și crusta este groasă. Cine va clarifica situația?

Am încercat să pun într-o rețetă franceză 100 de grame de făină de porumb în loc de grâu (adică 25%). Pâinea nu s-a ridicat. Coapte, gustoase, dar de 2-2,5 ori mai mici. Și crusta este groasă. Cine va clarifica situația?

Făina de porumb este o făină grea și nu are gluten, trebuie să puneți puțin în aluat (vezi rețete) și puteți adăuga o picătură de drojdie, cu 20 la sută mai mult.

Vă recomand să vă uitați la forum rețetele de pâine cu făină de porumb

Făina de porumb este o făină grea și nu are gluten, trebuie să puneți puțin în aluat (vezi rețete) și puteți adăuga o picătură de drojdie, cu 20 la sută mai mult.

Vă recomand să vă uitați la forum rețetele de pâine cu făină de porumb

Mulțumesc. Voi studia. Am crezut că este simplu.

Am pus pâine albă cu stafide, am pus doar 2 linguri de zahăr și puțin mai mult zahăr vanilat, la amestecare arăt ceva gros, atunci vine la mine că am cântărit 500 g de făină, am adăugat 10-20 ml de apă, nu mai mult, am citit că este mai bine să nu raportați făina decât adăugați mai târziu apă, ei bine, se pare că este a doua oară când crește, să vedem ce se întâmplă la ieșire.

Când aluatul este deja în creștere, încercați adesea să nu vă uitați înăuntru. Totul este deja cald, propriul său microclimat. Bunica mea m-a învățat să nu bat cu nimic, chiar vorbesc cu podeaua când aluatul este în creștere, ca să nu mă sperii și să nu cad.

Bunica a învățat acest lucru pentru aluatul de unt. Pâinea, dacă este corectă, iartă foarte mult, chiar și faptul că oamenii o vor privi într-o găleată.Aluatul de drojdie nu iartă starea de spirit proastă sau certurile din casă - acest lucru a fost testat de mulți membri ai forumului. Dacă am fost strecurat, atunci de multe ori pâinea nu funcționează.

Și după ce am cumpărat un aparat de pâine, mi se pare că un fel de aură magică planează în apartament. Mirosul de pâine coaptă dă jos orice negativitate la rădăcină, toată lumea zâmbește. Poate că vor fi mai puține certuri în casa în care se coace pâinea.

Astăzi iubitul meu soț a dat un fabricant de pâine
Testat, copt conform primei rețete de bază, fără modificări. Pâinea s-a dovedit a fi grozavă
A decolat foarte ușor, cocul este înalt, pufos, copt. Crustă crocantă MMM! Copiii au mâncat pe jumătate deodată, abia au așteptat până s-a răcit puțin
Sunt incantata, foarte gustoasa !!! Nu te poți compara cu magazinul! Spune-mi, cum să introduc o fotografie?

Spune-mi, cum să introduc o fotografie?

Prin ... și apoi lipiți linkul copiat.

Folosiți adesea al treilea link „Previzualizare. Faceți clic pentru a mări”. Apoi copiați și lipiți linkul fără coduri suplimentare.

levZ60, cu inițiativa dvs.! Rezultat excelent pentru prima dată. Noroc și poftă bună.

Mona1, mulțumesc! Suntem cu toții într-o dispoziție grozavă! Acasă miroase a pâine!

De asemenea, am început de curând să coc. Am copt câteva pâini în momentul SAF. Apoi am terminat o pungă cu drojdie și, la sfatul Rinei, Dumnezeu să-i ferească sănătatea, am trecut la drojdie comprimată. În 2 etape cu aluat. Nu este dificil, deoarece mi-a fost frică la început, dar foarte simplu. Pâinea este în general delicioasă și are un gust mai bun și miroase mai plăcut. Și înlocuiesc o parte din apa din rețetă cu zer (1/3). Așa că încercați-o în viitor, sper să vă placă și dumneavoastră.

Mona 1, Vă mulțumim pentru sfaturi, vom încerca. Toate cu vacanța viitoare! Stare de spirit de primăvară, zâmbete, soare cald!

Și întrebarea este ce fel de tărâțe să adaug, altfel am găsit până acum doar crocante, dar acestea nu sunt aceleași?

Foarte des mă coc cu tărâțe. Am adăugat diverse: secară și grâu (cumpărat în Okey). Acesta din urmă a cumpărat ovăz și un amestec de trei tipuri de tărâțe (ovăz, grâu, secară) de la Myllyn Paras. Toate sunt bune, dar ultimele mi-au plăcut mai mult, sunt puțin mai mari.

Foarte des mă coc cu tărâțe. Am adăugat diverse: secară și grâu (cumpărat în Okey). Acesta din urmă a cumpărat ovăz și un amestec de trei tipuri de tărâțe (ovăz, grâu, secară) de la Myllyn Paras. Toate sunt bune, dar ultimele mi-au plăcut mai mult, sunt puțin mai mari.

Și încă nu am ajuns la tărâțe, sunt ele într-un anumit raport în greutate față de făină pusă?

Și încă nu am ajuns la tărâțe, sunt puse într-un anumit raport în greutate față?

Instrucțiunile pentru HP nu spun mai mult de 75g. Eu adaug mereu 100g.

Instrucțiunile pentru HP spun nu mai mult de 75g. Eu adaug mereu 100g.

Este mai gustos sau mai sănătos? Și de ce sunt 75? Poate frământa tare pe aragaz, dacă mai mult?

Este mai gustos sau mai sănătos? Și de ce sunt 75? Poate frământa tare pe aragaz, dacă mai mult?

Al meu frământă ok! Util fără echivoc. În general, cred că nu este pentru toată lumea. Puteți adăuga 10g.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Paine buna si gustoasa !!!!!

Al meu cântărește bine! Util fără echivoc. În general, cred că nu este pentru toată lumea. Puteți adăuga 10g.
Tanyusha, Happy Spring Festival! Paine buna si gustoasa !!!!!

Mulțumesc. Și tu, totul, totul și astfel încât totul să funcționeze!
Și am pus din nou pâinea cu stafide. Vreau să pun altceva, dar mie mi-a plăcut atât de mult, încât ei doar îl cer.
Am vrut să mai întreb un lucru: acolo în cartea de rețete există Pâine cu făină de secară (în modul francez). Există grâu. și făină de secară. Nu există malț sau condiment. Mă gândesc să încerc să o coac. Dar poate adăugați chimen acolo sau coriandru sau altceva sau este mai bine să nu adăugați la această rețetă? Și totuși, dozatorul nu funcționează în acest mod? Trebuie să arunci totul manual? Dacă da, atunci când ?. Înainte de regimul francez voi face un aluat pe făină de grâu amestecată cu Pelmeni. Da, și după aceea trebuie să pun un cronometru? De obicei amân pentru 2 ore, dar aici francezii sunt de 6 ore, deci poate cronometrul poate fi făcut mai puțin sau deloc?

Și încă nu am ajuns la tărâțe, sunt ele într-un anumit raport în greutate față de făină pusă?

Cândva am vorbit cu un tehnolog de producție de pâine ... este deja pensionată și a lucrat când mai existau GOST sovietici. Deci, despre tărâțe, ea mi-a spus că 10% din tărâțe este permisă în aluatul de pâine.Medicii nu au permis mai mult, deoarece tărâțele conțin nitrați (în coaja boabelor sunt cei mai mulți nitrați). 10% doză sigură. Nu pot oferi documente sau standarde pe această temă, dar aceste informații ne fac să ne gândim.

Mulțumesc. Și tu, totul, totul și astfel încât totul să funcționeze!
Și am pus din nou pâinea cu stafide. Vreau să pun altceva, dar mie mi-a plăcut atât de mult, încât ei doar îl cer.
Am vrut să mai întreb un lucru: acolo în cartea de rețete există Pâine cu făină de secară (în modul francez). Există grâu. și făină de secară. Nu există malț sau condiment. Mă gândesc să încerc să o coac. Dar poate adăugați chimen acolo sau coriandru sau altceva sau este mai bine să nu adăugați la această rețetă? Și totuși, dozatorul nu funcționează în acest mod? Trebuie să arunci totul manual? Dacă da, atunci când ?. Înainte de regimul francez voi face un aluat pe făină de grâu amestecată cu Pelmeni. Da, și după aceea trebuie să pun un cronometru? De obicei amân pentru 2 ore, dar aici francezii sunt de 6 ore, deci poate cronometrul poate fi făcut mai puțin sau deloc?

Obișnuiam să fac și eu aluat. Și acum tocăm drojdia cu făină și într-o găleată. Încercați, rezultatul nu va fi mai rău.
Și despre tărâțe - în general, recomand unei persoane să nu consume mai mult de 2 linguri pe zi. linguri - undeva 40g.

Cândva am vorbit cu un tehnolog de producție de pâine ... este deja pensionată și a lucrat când mai existau GOST sovietici. Deci, despre tărâțe, ea mi-a spus că 10% din tărâțe este permisă în aluatul de pâine. Mai mulți medici nu au permis, deoarece tărâțele conțin nitrați (în cochilia boabelor sunt cei mai mulți nitrați). 10% doză sigură. Nu pot oferi niciun document sau reglementare cu privire la acest subiect, dar aceste informații ne fac să ne gândim.

Wow! atât util cât și înspăimântător. Este acest 10% din greutate din suma tuturor ingredientelor, inclusiv apa, sau 10% din ingredientele uscate?

Wow! atât util cât și înspăimântător. Este acest 10% din greutate din suma tuturor ingredientelor, inclusiv apa, sau 10% din ingredientele uscate?

Nu am specificat acest moment, dar acum nu există o astfel de posibilitate. Cred că aici vă puteți orienta deja după gustul dvs., principalul lucru este să vă amintiți că totul este bun cu măsură.

Wow! atât util cât și înfricoșător. Este acest 10% din greutate din suma tuturor ingredientelor, inclusiv apa, sau 10% din ingredientele uscate?

Cantitatea de adaosuri variate de făină, ingredientele merge întotdeauna la cantitatea de făină și toată făina (de diferite tipuri) din rețetă.

Am observat un model interesant: dacă după coacere scot pâinea într-o oră sau mai mult, atunci are un fel de fețe convexe în interior, iar umflatura este destul de mare. Pâinea (și am observat asta pe pâinea cu stafide) este frumoasă, bine coaptă, gustoasă. Dacă îl scot după 20 de minute, atunci practic nu există umflătură, deci abia se poate. după gust - la fel. Bănuiesc că, dacă îl veți obține în 5 minute, atunci va exista o uniformitate perfectă. Este clar că unele procese se desfășoară în pâine de ceva timp, dar dacă are același gust, atunci voi încerca să o scot devreme, 10-15 minute pe grătar, apoi o acoperi cu un prosop și lasă aceste procese continuă în pâine caldă. Voi încerca.

conserve și gemuri de la mașinile de pâine - așa este, să mănânci acum. La fel de goluri nu este depozitat, devine acru. Adică, puteți face gem proaspăt „la masă” din, să zicem, fructe congelate. Dar, în sezonul gemurilor, trebuie totuși să scoți un castron și să-l gătești singur.

de ce nu ar trebui depozitat brusc? aproape întreg sezonul de iarnă este perfect depozitat în frigider (aproape, pentru că totul se mănâncă), nimic acru nici măcar o dată, mmm

De fapt, tradiţional „consumabilele de iarnă” - conserve și gemuri - sunt concepute doar pentru a fi depozitate fără frigider.

[Panasonic SD-2501]

toată lumea are tradiții diferite doar)))) și semifabricate și frigidere
dar, în general, nu sunt în acest subiect cu sfaturi despre spațiile goale, aceasta este o remarcă a faptului că puteți stoca totul

ci la ceea ce am dobândit Panasonic SD-2501
așa că studiez rețetele pentru acest cuptor, prima pâine nu a fost deosebit de fericită, dar am fost pregătită pentru asta, pentru că am măsurat făina cu pahare, și nu cu cântare mâine, cântarele de bucătărie vor fi aduse și voi începe pipi atunci

Apropo, nu trebuie întotdeauna să gătești ceva pentru depozitare în frigider. Destule rețete pentru „gem dulce”, unde fructele rase se amestecă cu zahăr.

Destule rețete pentru „gem dulce”, unde fructele rase se amestecă cu zahăr.

boabele acoperite cu zahăr pot fi păstrate la frigider, desigur, dar acesta este un produs complet diferit și un gust diferit
gemul nu este gemul, deoarece în sensul său obișnuit
există o consistență diferită, se adaugă pectină etc. etc.

Și sunt încântat de pâine cu ou, nu mai coc alb simplu, este prea simplu.
Am făcut aluatul de pizza subțire, toată lumea a fost fericită, chiar și o parte a rămas, a pus-o în frigider, va fi o mini pizza în fân.

Și sunt încântat de pâine cu ou, nu mai coc alb simplu, este prea simplu.
Am făcut aluatul de pizza subțire, toată lumea a fost fericită, chiar și o parte a rămas, a pus-o în frigider, va fi o mini pizza în fân.

Iubesc și pizza. Ai făcut HP conform prescripției sau a ta? Și aluatul suplimentar din frigider, dar nu și la congelator, nu?

Iubesc și pizza. Ai făcut HP conform prescripției sau a ta? Și aluatul suplimentar din frigider, dar nu și la congelator, nu?

Am făcut-o conform rețetei și a excesului din pungă și din frigider, deși nu l-am folosit încă, nu știu cum este acolo, dar cred că la fel de bine ca aluatul din magazin poate fi păstrat pentru 2-3 zile.

Dragi brutari ... aruncați asupra mea un link către dosp și numărul de linguri pe care să-l puneți în loc de drojdie uscată și unde să-l puneți în fila ingrediente. Și atunci nu sunt cu adevărat în stare să găsesc ceva și să adun împreună informații. Mulțumesc anticipat!