Chifle "Fluturi"

Categorie: Produse de patiserie
Chifle "Fluturi"

Ingrediente

Drojdie proaspătă 15 g
Făină de grâu 500 g
Lapte 125 g
Smântână 20% 125 g
Ou 1 BUC.
(53 g)
Unt înmuiat 70 g
Sare 5 g
Amidon 2 linguri. l.
(25 g)
Zahăr 100 g
Umplere:
Mac 100 g
Zahăr 100 g
Lapte 100 g
Pentru lubrifiere:
Ou 1 BUC.

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia cu 2 ore. l. zahăr, se toarnă într-o găleată de HP. Există, de asemenea, lapte, smântână, ou, unt. Se acoperă cu făină, amidon, sare, zahăr. Mod aluat. Când frământați, cocul va mai întâi froti de-a lungul fundului, nu vă grăbiți să adăugați făină. Până la sfârșitul lotului, acesta ar trebui să fie neted și elastic.
  • În acest moment, pregătiți umplutura. Se amestecă semințele de mac cu zahăr, se toarnă peste lapte, astfel încât să acopere doar semințele de mac. Gatiti pana se ingroasa, amestecand ocazional (15-20 minute)
  • După o perioadă de timp, puneți aluatul pe masă, presărat cu făină. Zdrobește, împarte în părți (am 11).
  • Chifle "Fluturi"Rulați fiecare parte într-un dreptunghi, ungeți-o cu umplutură (desigur, m-am entuziasmat cu umplutura aici, ar trebui să pun mai puțin)
  • Chifle "Fluturi"Rotiți partea mare. Este mai convenabil să faceți acest lucru, ca și cum ați întinde rola pe laturi, în timp ce ciupiți capetele (sper că este de înțeles).
  • Chifle "Fluturi"Apoi, îndoiți capetele de pe rolă, astfel încât acestea să se conecteze și să se aplatizeze.
  • Mai mult, este mai convenabil să transferați piesa de prelucrat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie și să efectuați toate alte manipulări acolo.
  • Chifle "Fluturi"Foarfeca nu face tăieturi pe ambele părți complet.
  • Chifle "Fluturi"[/ td] [td] Întoarceți fantele și pliați-le în formă de fluture.
  • Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.
  • Periați cu ou bătut înainte de coacere.
  • Din motive tehnice, sunt puțin prăjiți pentru mine.
  • Chifle "Fluturi"

Timp pentru pregătire:

20-25 minute

Program de gătit:

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C până se rumeneste.

Notă

Pe baza rețetei 🔗

Ooooooo delicios !!!!!

nuca
Și le-am făcut, deși aluatul meu nu provine din această rețetă, dar acest lucru nu este intenționat - tocmai am pus aluatul pentru chifle de lapte Hokkaido de la AXIOMA dimineața și abia apoi am văzut fluturi și am decis să le încerc pe acest aluat - s-a dovedit foarte gustos
Vasc Îmi cer scuze pentru o asemenea obrăznicie și voi fi corectat în viitorul foarte apropiat
leka
CE NU AȘTEPTAȚI? Și le-am primit pe toate la fel astăzi !!!

Chifle "Fluturi"

Chifle "Fluturi"

Are gust de mușcătură! Și am făcut jumătate din micul alb cu zahăr de lămâie
IRR
Citat: leka

Are gust de mușcătură! Și am făcut jumătate din micul alb cu zahăr de lămâie
Leka, Mulțumesc! Mă gândesc, cu ce pot înlocui macul? Nu sunt dinți în casă și vreau să beau chifle.
Omela
Citat: TIR

și vreau să beau o pâine.
IRR, ar exista dorinta !! Zahar + scorțișoară va face ???
leka
Mi-a plăcut zahărul cu lămâie. O fac tot anul! oriunde adaug și beau doar cu ceai verde pentru o chicha
Gerda1
Am un fel de fluturi, dar hrenznaet care s-a dovedit ...
Dar al naibii de delicios
Mulțumesc

Ei bine, acestea sunt curbele
Chifle "Fluturi"
Kitzyunya
Mistletochka, vin la tine cu mulțumiri! Foarte interesant ca formă și „Fluturi” uimitor de gustoși! Din anumite motive mi-au amintit de chifle, deși aluatul lor este puțin diferit. Soțul meu iubește produsele de patiserie cu mac - ieri a avut o vacanță de burtă și chiar și astăzi tocurile „Fluturilor” au fost târâți la treabă. Am 17 bucăți. Mă temeam, totuși, că laptele meu era deja „orb” (ei bine, parcă a început să se acreze, dar încă nu chiar acru), dar nimic, aluatul s-a dovedit a fi excelent! Și nu am aruncat produsul, l-am atașat. Multumesc pentru reteta grozava!
Chifle "Fluturi"Chifle "Fluturi"
Kitzyunya
Fetelor, ei bine, doar m-au jenat! Și mi s-a părut că „Fluturii” mei trag mai multe flori. Dar astăzi cea mică a venit de la bunica ei din sărbători și a stabilit imediat că acestea sunt fluturi! Le-am tăiat cu un cuțit ascuțit, mi s-a părut mai convenabil, le-am transferat într-o rețea cu un covor de silicon și le-am deschis acolo.
Vitalinka
Cioc cioc !Vasc, și mă întorc la tine! Azi v-am copt fluturii. Un pic prăjit, dar asta IRR vinovat! În timp ce îi citeam comentariile despre cârnați și chicotituri, nu am urmat chiflele. Dar nu a afectat gustul, îmi place foarte mult coacerea cu semințe de mac! Va multumesc pentru reteta!

Chifle "Fluturi"

Chifle "Fluturi"
Omela
Citat: Vitalinka

Îmi place foarte mult coacerea cu semințe de mac!
atunci neapărat faceți-le mai mult https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110179.0 Nu o sa regreti!!
Sofim
Fetelor, ce dă amidonul în rețetă? Aproape că am uitat să-l introduc, mă întreb cum ar afecta rezultatul?
Rezident de vară
Citat: Sofim

Fetelor, ce dă amidonul în rețetă? Aproape că am uitat să-l introduc, mă întreb cum ar afecta rezultatul?

Am adăugat amidon în unt și în aluat în loc de gluten. Oferă o structură delicată stratificată a firimii. Dacă nu puneți amidon, nu va afecta gustul.
Sofim
Încerc deja .. foarte cald .. dar aluatul este foarte moale și moale
Mulțumesc!
Chifle "Fluturi"

Fotografie de pe telefon, dar mai bună decât niciuna ..

Delicios, foarte tandru
Aluatul este foarte docil la lucru, moale, nu cauciucat, ușor de rulat

Apropo, s-au dovedit deloc 16 bucăți de chifle deloc mici. Coapte pe două foi de copt. Dar ce să faci cu produsul finit? Va trebui să ducem jumătate din profesori la grădiniță, pentru a nu fi tentați de o nuanță atât de întunecată.
Sofim
Este greu de crezut, dar astăzi le coc din nou

Tocmai m-am îndrăgostit de acest aluat! Foarte moale și flexibil
Îmi place mai ales să lansez piese speciale. patinoar de la Dr. Watker.
Mai ușor decât un sucitor (radicalul nu funcționează, nu poate apărea)
Kamusik
Omela, Vă sunt cu un raport și mulțumesc. Totul a ieșit grozav, chiflele sunt SUPER !!! Soțul meu a spus că le-am copt mai mult decât le-a „convins” pe toate

Chifle "Fluturi"

Dar umplutura nu mi-a fost suficientă. Pe acesta din urmă m-am întins deja, dar pentru unul nu a fost suficient - am răsucit stafide cu nuci.
Svitla
Ei bine, sunt cu MULȚUMIRILE mele! MULȚUMESC FOARTE MULT! Este doar gustos, nu există cuvinte ... Au fost puțin prăjiți la mine, iar forma a crescut, dar nu a afectat gustul. Soțul a luat astăzi prăjituri de brânză cu brânză pentru a lucra o zi, iar mâine va veni, apoi vor fi fluturi, așa că va fi încântat ...
adevărul nu era lipsit de aventuri. Ei bine, nu am mai gătit o astfel de umplutură, s-a îngroșat, a scos-o de pe foc, a tăiat aluatul și umplutura a devenit ... piatră. A trebuit să adaug lichidul picătură cu picătură la cuptorul cu microunde ... Ca rezultat, l-am întins fierbinte, pentru că atunci când s-a răcit, era doar o piatră. Probabil digerat ...
Dar delicios de incredibil !!!
Chifle "Fluturi"
Aprelevna
Vasc, multumesc pentru aluatul minunat!
Atât de minunat să lucrez cu.
Făcută cu smântână, laptele nu a fost găsit acasă, smântâna a fost de 15%,
frământat cu un mixer și lăsat să crească timp de 1 oră 40 de minute.
S-au dovedit 12 fluturi, aluatul a fost împărțit în 12 bile de câte 84 g.

Chifle "Fluturi"
Albina
Bună ziua tuturor!
Vasc, MULTUMESC pentru reteta! Buns CLASS MELT IN THE GOUR (aparent nu înghețată): trandafir: Astăzi am copt, dar nu pot face o fotografie: dacă o fac de pe mobil, nu știu cum să o arunc pe computer; iar oamenii mei au o cameră foto jos la serviciu acum.
Albina
Pot oferi ca una dintre opțiunile pentru forma de chifle - trandafiri: prima etapă este aceeași, înfășurăm sulul și îl împăturim și noi, dar tăiem rolul și colectăm și ciupim baza.
Și în loc de semințe de mac (care au unele dificultăți cu el) pot oferi o opțiune foarte simplă: o linguriță (poate puțin mai puțin) de ulei de floarea-soarelui, întins pe aluat și presărat cu zahăr. nisip. Întotdeauna am făcut astfel de chifle. Și acum o voi face sub forma unui „fluture” cu semințe de mac.
IRR
Citat: Albina

Pot oferi ca una dintre opțiunile pentru forma de chifle - trandafiri: prima etapă este aceeași, înfășurăm sulul și îl împăturim și noi, dar tăiem rolul și colectăm și ciupim baza.
Avea Vasc si e dud
Axioma
Citat: Omela


... ar exista o dorință !! Zahar + scorțișoară va face ???

Am primit sfaturi de la autorul rețetei:

Chifle "Fluturi"

Scortisoara imbunatateste culoarea inchisa a fotografiei.
Conform rețetei, s-au dovedit 4 chifle mari (duble) și 5 mici.

Chifle "Fluturi"

Două dintre cele mari sunt chifle simple fără scorțișoară:

Chifle "Fluturi"

Cutter:

Chifle "Fluturi"
AlisaS

Și mă duc la o întâlnire cu fluturi

Chifle "Fluturi"

Foarte, foarte gustos !!!

Vasc, multumesc mult pentru ideea de fluturi !!!
Axioma
Citat: Omela

AXIOMA , chifle superbe cu fluturi !!!! Nu am înțeles curentul, mi-a plăcut gustul ???

Omela , chifle - mi-au plăcut fluturii, mi-au plăcut!

Chifle "Fluturi" Chifle "Fluturi" Chifle "Fluturi"

Cu alte cuvinte: viața miroase a pâine! Chifle!
Deseori aromă de mac și aromă de scorțișoară!
Sonată
Omela, mulțumesc pentru rețetă! Nu puteam trece pe lângă chifle atât de frumoase! Pentru mine, toate rețetele tale sunt ca un semn de calitate. Iată chiflele mele, deși am băut o mulțime de umpluturi.
Chifle "Fluturi"
Omela
Sonată , Nu există niciodată prea multă umplere !!!! Fluturi grozavi !!!

shl. Multumesc pentru incredere!!!
nakapustina
Omela Chka, în cele din urmă am ajuns la chiflele tale, coapte ieri (sau astăzi?) după miezul nopții, soțul meu nu s-a culcat până când a mâncat fierbinte, gură, dar tocmai am luat o mostră azi Mulțumesc pentru rețetă.
Doar nu foarte frumos s-a dovedit
qjl
Cine vă va spune despre ce vorbește gustul amar al macului? Am deschis un nou pachet de semințe de mac și acolo nu puteam compara un astfel de miros cu nimic, cu excepția poate a unui mac sufocant sau chimic, aparent normal, slăbit. Și am vrut să cer și macului să fie spălat sau uscat amestecat cu zahăr?
Gasha
Citat: qjl

ce spune gustul amar al macului?

Din păcate, macul este rânced ... Faptul că noul ambalaj nu înseamnă nimic, ar fi putut fi ambalat deja stricat sau ar fi putut fi umezit în ambalaj ...
Omela
nakapustina , cum m-am uitat la fluturii tăi ??? Au ieșit grozav !!!! Mă bucur că soțul meu a fost mulțumit .. amândoi suntem doi !!!
nakapustina
Omela, aceste chifle au un gust similar cu chiflele care erau vândute în magazinele noastre culinare în copilărie, dar erau încă acoperite cu glazură de zahăr. Următorul rând este pâinea dvs. șvabă, dar mai târziu vom termina ferma din AXIOMA. Este pentru dumneavoastră
Ru
Eh, și de ce nimeni nu a venit cu o dietă de pluș ...
Cu atâta plăcere m-aș fi așezat pe ea, cu toți fluturii tăi ...
Omela
Ru De ce "s-ar prinde"? Stai jos cu plăcere imediat !!!!
Ru
Deci, s-ar putea spune, am stat a treia zi. Numai tu știi, mă tem pentru dimensiunea scaunului ...
IRR
Citat: Ru

Deci, s-ar putea spune, am stat a treia zi. Numai tu știi, mă tem pentru dimensiunea scaunului ...


Duc, toată lumea se teme, nu se mai coace, ci aceasta toți cei care se grăbesc și se grăbesc, deja prin inerție nu pot fi opriți. Ca o locomotivă electrică diesel București-Sinaia
Omela
Citat: TIR

Duc, toată lumea se teme, nu se mai coace,
IRRka, de ce ma agiti aici !!!!! De ce voi suferi singur cu chifle? Am nevoie de asociați !!!
Mate
Multumesc pentru reteta! Chifle minunate
Chifle "Fluturi"
Omela
Mate , ce e frumos !!!!!!!! Bun chifle !!!!
Margushka
Mistletochka: girl_love: mulțumesc mult! Și aluatul a crescut! iar chiflele s-au dovedit a fi delicioase! În timp ce a doua porție se coace, prima a dispărut!
Omela
Margushka , URAAA !!!!
Axioma
Ceva pe care pur și simplu nu-mi amintesc cuvintele lui Stanislavsky ...
Omela
AXIOMA , „Nu cred” (c)
Fărâmă
Ksyu, și se pare că am digerat umplutura, tot lichidul a fost evaporat de mln ... a fost adăugat la abur ... ca un curent răcit, ei bine, caramel de mac pur,... ren veți lua soluția departe de găleată ...

Ksyusha, spune-mi pliz, și dacă la acel "caramel" șishsho stropiți laptele și încălziți-l, ce credeți că va ieși în valoare? Sau luhhEști deja să calci un nou bucătar?
Omela
Innul, probabil că e prea târziu. De exemplu, aș folosi această umplutură pentru plăcinte. Și pentru rulouri am gătit un mod nou.
Fărâmă
Pe față sunt îngrozitoare, amabile înăuntru Teribil în exterior, frumos în interior ... Faceți cunoștință cu fluturii mei mutanți:

Chifle "Fluturi"

Pentru prima dată am decupat stropii în formă de fluturi, fac un fel de scuze pentru apariție ...

Ksyusha, delicios, verifică-l !!!

Si eu de vreme ce nu mănânc pufuri Ei bine, sooo a plăcut aluatul de la serviciu !!! Frământând cu un mixer de mână (am vrut să mă joc), la început aluatul mi s-a părut subțire, dar apoi !!!

Multumesc draga !!!

P.S. Am digerat umplutura, am adăugat puțin lapte, am adus la fierbere și am agitat-o ​​bine.
Muw adevărat dupăXka a fost supărat ... îi plăcea să taie caramelele de mac greu din oală, asta din cauza acestui tocător, umplutura nu a fost suficientă pentru un flop, a înfășurat-o cu zahăr ...

Omela
Kroshik, comploturi grozave !!! Și nu calomnia, amabil - Și cel mai important, că ți-a plăcut !!!
kolenko
A, și ai mei sunt fierbinți! Te rog du-te la masa! Am gătit pentru bati - principalul mâncător de mac! Îl dau mâine, primesc un verdict. Dar cred că vor trece cu o bubuitură! Aluatul este super! Lucrarea este excelentă, flexibilă. Aruncă fluturi pentru prima dată în viața mea! : da: nu am cruțat umplutura.
Chifle "Fluturi"
Omela
Lenchik, ce e frumos !!! Cusătoreasă!!
Fărâmă
Citat: kolenko

Aruncă fluturi pentru prima dată în viața mea!
Ei bine, direct de laEustra !!! Tokma „fluturii” tăi Lenusik, cumva nu trage mai departe pentru prima dată în viața lui , aici a absolvit profesionistul universitar onala-t da !!!
kolenko
Ta lana, jenat
Aici, cred, tot punctul este în Învățător. Pleacă-te în fața ei în curea! El va preda, arăta, explica, va lăuda.
MULȚUMEȘTE de Batey! A spus - ATLIC! ( costă mult)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine