Mașină de bucătărie Kenwood (2)

[Rita]

Rita, puneți carcasa numai dacă utilizați inducție. Și toate acțiunile pe care le-ai efectuat în vechiul tău Kesh pot fi făcute fără protecție.

Devuli, iar temperatura din proces poate fi crescută sau scăzută?

Desigur, puteți adăuga sau scădea atât timpul cât și temperatura în timpul procesului de gătit.
Dar cu cartofi, nu are sens să stai deasupra lui, să aștepți până fierbe, apoi să-l refuzi ...
Setați imediat 105-110 * C, 20 de minute și până la capăt cu comutatorul de ceas și treceți cu calm la afacerea dvs.
Apoi puneți K-shku, adăugați lapte, unt, ... și porniți-l pentru a amesteca activ până fierbe, apoi opriți temperatura complet și începeți să biciuieți.
O husă de protecție este o necesitate: nu numai că ajută să nu te arzi cu stropi, ci previne și contaminarea carcasei. Nu-l scot deloc, doar să-l spăl.

[Olenka]

Oh,Olenka, multumesc extraordinar !!! În caz contrar, timp de jumătate de zi astăzi încerc să găsesc videoclipuri cu rețete pe internet și apoi să le implementez. Doar că am decis să mă opresc pe kartoch pentru a ușura.
Dar cu terci, atunci ce să faci? Dacă temperatura nu este redusă în timp, atunci poate fugi.

Nu va fugi nicăieri!
La urma urmei, în primul rând, se agită continuu și, în al doilea rând, când timpul se scurge, mașina se va opri și va opri încălzirea imediat singură, deoarece fără a porni încălzirea nu funcționează.
Dar, desigur, temperatura trebuie setată la cea mai bună. Adică, dacă rețeta nu are nevoie de ea în mod intenționat, nu are sens, ca pe un aragaz, să porniți mai întâi puterea maximă și apoi să o înșurubați.
În grișul meu de acolo, atât timpul cât și temperatura sunt selectate, nimic nu fierbe nicăieri.

O, cine va liniști în cele din urmă acest fir al Rituslya?! A schimbat un cal de lucru pentru un animal capricios. Nu, dar, desigur, Rita este recunoscătoare pentru faptul că emoțiile ei m-au determinat să cumpăr 096th pe DR-ul soției mele. El însuși essno povyzhivatsya - a încercat să agite firul pentru a spori efectul. Dar când toate acestea s-au dovedit a fi în mâinile soției sale, s-a dovedit a fi o mizerie completă. Linia de fund: un malaxor (dar foarte decent). Bonus - atașamente separate (dar nu despre ele). Pe scurt: pe măsură ce pun acest dispozitiv în mâini mai profesionale, nici inducția, nici cronometrul nu au fost vreodată solicitate. Încălziți un litru de apă? Topeste untul? - astfel fierbătorul / cuptorul cu microunde / aragazul se descurcă de multe ori mai repede. Ei bine, sau soția mea nu este corectă și degeaba nu am ascultat sfaturile de la Rita de a face semn ...

[azh]

azh, și lăsați-o pe soție să încerce să facă prăjituri cu cremă. Astăzi l-am apreciat pe Kesha în această afacere. Acolo se folosesc atât inducția, cât și temporizatorul (opțional)

[shuska]

shuska, ok, o să-i fac aluzie - spun că am nevoie (ea însăși urmează o dietă ca ...)

[shuska]

shuska, ok, o să-i fac aluzie - spun că am nevoie (ea însăși urmează o dietă ca ...)

Apoi așteptăm noi impresii din capabilitățile lui Kesha

[shuska]

shuska, putem face legătura și cu o rețetă specifică?

[shuska]

shuska, putem face legătura și cu o rețetă specifică?

Tocmai discutam aceste prăjituri cu Olga VB Am făcut-o pentru prima dată astăzi. Am luat o rețetă veche dintr-o carte ca bază și m-am uitat la algoritmul acțiunilor aici //cookingchefexp.livejournal.com/4616.html (eliminați spațiile după colon). A ieșit bine. Voi spune și că urăsc cremă de gătit! Mai exact, o ura pe Kesha. Astăzi am gătit această cremă pentru prima dată fără să petrec un singur nerv

O, cine va liniști în cele din urmă acest fir al lui Rituslya?!

Nu, Azh, am spus deja că nu există vaccinări împotriva acestei boli! Nu se poate vindeca!

[shuska]

shuska, mulțumesc! Totul pare a fi simplu. Și relativ repede. Totul pare să fie acolo. Voi încerca să fac o altă abordare a barului (adică să-l gătesc singur) dacă soția mea a adormit deja. O să o seduc cu prăjituri dimineața - lasă-l să încerce să o arate ...

[shuska]

shuska, mulțumesc! Totul pare a fi simplu. Și relativ repede. Totul pare să fie acolo. Voi încerca să fac o altă abordare a barului (adică să-l gătesc singur) dacă soția mea a adormit deja. O să o seduc cu prăjituri dimineața - lasă-l să încerce să o arate ...

Vă rugăm să rețineți că prăjiturile cresc mult atunci când sunt coapte. Cuptorul cu cremă este necesar la 200 de grade timp de aproximativ 30-40-50 de minute (în funcție de cuptor). Și în niciun caz nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii!
Apropo, semifabricatele coapte pot fi umplute nu numai cu cremă dulce, ci și cu un fel de salată.
Noroc!

Fetelor, cineva a primit în ultima vreme o carte de rețete cu un cupon? Am trimis cuponul prin e-mail, scrisoarea a fost returnată. Te gândești dacă merită trimis prin poștă? Este scris că ar trebui trimis la Moscova în plicul anexat, iar adresa britanică pe plic. Ar trebui să pun un plic în altul?

20 de minute și până la comutator,

Kenya nu m-a ajuns încă, așa că îmi este greu să înțeleg de ce comutatorul este complet în sens invers acelor de ceasornic, ce oferă?

[Oksana]

Oksana, răsuciți într-o direcție pentru frământare, biciuire și în cealaltă direcție pentru gătit))

[Oksan]

Oksan, Mi-am dat seama că acesta este al treilea mod de amestecare. Ieri am gătit piure de cartofi pe el.
Singurul lucru pe care l-am regretat ieri, așa că de ce am cumpărat eu, un ticălos prost, vara un atașament de blender, astfel încât să pot găti piure de cartofi.

[Rita]

Rita, veni la îndemână! Nu am piure cartofi în Kenwood.

[shuska]

Încălziți un litru de apă? Topeste untul?

Ei bine, nu voi face asta chiar așa, dar îi sunt foarte recunoscător lui Ken pentru cartofi și jeleu.
Cartof, da, aș fi gătit fără ajutorul lui și îl voi găti la fel de simplu, dar cunoștința trebuie să înceapă cu ceva. Am încă un obiect necunoscut. OZN.
Nu am regrete că l-am cumpărat. Numai datoria monetară zgârie în inimă. Pentru restul ...
"În rest, marchiză frumoasă. Totul este în regulă, totul este în regulă ..." shuska, multumesc frumos pentru linkul catre reteta. Voi încerca. Obligator Dar voi încerca. Astazi o sa.
Am vrut să Olenkin Încercați rețeta de gri, dar am decis să o amân pentru weekend pentru a-mi trata și soțul.
Da,Mashun, De asemenea, cred că nu voi găti piure de cartofi în el, dar a trebuit să învăț. A fost curios și s-a dovedit că era foarte supărător.

Devuli, și iată o altă întrebare cu creșterea drojdiei. Întrebare stupidă și proastă, dar iată-o. Am decis să fac un aluat în Kenka. A venit cu mine. Apoi, puteți turna toate celelalte ingrediente direct în aluat?
Tocmai din obișnuință am început amestecuri uscate, apoi aluat, lichide și uleiuri de tot felul.

Pui toate celelalte drept în aluat și gata)

răsuciți într-o direcție pentru frământare, biciuire și în cealaltă direcție pentru gătit))

curăță acum

[Maryka]

Maryka, M-am chinuit și cu ordinea cărții, chiar am chemat reprezentanții, dar ei nu prea au ajutat ...
Literal săptămâna aceasta, am încercat să comand cărți Kenwood prin acest site - 🔗 - ca și cum ar fi promis că o vor trimite în termen de două luni. Noi asteptam pentru

Ekaterina, adică o trimite gratuit? Trebuie să trimiteți cuponul?

[Catherine]

Catherine, necesită un cod de cupon.

[Maya]

Maya, există un număr individual în broșura cuponului, va trebui să îl indicați, precum și să lăsați informații despre dvs. (modelul unei mașini de bucătărie etc.); va fi trimis gratuit, puteți alege limba rusă - în general, totul este scris mai mult sau mai puțin clar pe site.

Belka13 da ... dacă aveți un cupon, trebuie să existe un cod

[Rituslya]

Rituslya, noroc cu cremă! El, Kesha, este un mare specialist în fabricarea acestor prăjituri
Vă atrag atenția încă o dată. Am făcut-o conform rețetei dovedite, dar în funcție de tehnologia dată.

[Catherine]

Catherine, cuponul mi-a fost trimis prin e-mail. Nu am văzut codul. Am introdus-o pe cea care este dată pe site ca eșantion, dar nu am găsit inducție printre modelele propuse. Poate arăta neatență?

[Belka13]

Belka13, sincer să fiu, mă tem că codul cuponului poate fi legat într-un anumit fel de seria sau tipul de mașină, nu am nicio inducție și nu s-a pus o astfel de întrebare ...
Magazinul v-a trimis un cupon prin e-mail sau ce? Nu le puteți cere un cod? De asemenea, puteți apela linia de asistență (telefon la biroul site-ului) și explicați situația dvs., poate vă puteți ajuta.

[Catherine]

Catherine, nu, Olga VB mi-a trimis-o prin poștă, pentru care îi sunt foarte recunoscătoare.

De asemenea, puteți apela linia de asistență (telefon la biroul site-ului) și explicați situația dvs., poate vă puteți ajuta.

Am sunat la site-ul biroului, mi-au spus că nu mai trimit în format tipărit, ci doar în format electronic. Trebuie să trimiteți o cerere. Am trimis la începutul lunii septembrie, până la tăcere. Nu am sunat încă.

[Ksyusha]

Ksyusha, atunci puteți împărtăși cartea cu alții, dacă este în formă electronică)

Ksyusha, atunci puteți împărtăși cartea cu alții, dacă este în formă electronică)

Dacă mi-l trimit, atunci, desigur, îl voi împărtăși. )))

Am scris și pe cărți. Să așteptăm. Poate vor trimite

Eh, devuli ... Ken și eu am gătit astăzi conform rețetei Eclair. Trebuie să fi fost o rețetă bună până când Ken-ul meu a încercat-o. De îndată ce a început să scaldă 150 de grame de făină în 200 de grame de unt, bucuria lui pur și simplu nu cunoștea limite, dar cât de confortabil a fost pentru mine.
Dar ideea este bună. Foarte. Mâine voi încerca o altă rețetă, dar voi păstra tehnologia.

Am scris și pe cărți. Să așteptăm. Poate vor trimite

Nu este clar doar de ce ar trebui scrisă adresa de domiciliu dacă sunt trimise numai în format electronic.

[Rita]

Rita, Ce s-a întâmplat?

[Rita]

Rita, reteta ceva ciudata pentru eclere ... 100 de grame de faina in 200 de grame de unt ....

Rit, care este această rețetă ciudată pe care o ai - 200 g de unt și 150 g de făină? Unde este apa? Și de ce există atât de mult petrol? Adică, raportul făină: ulei? Ei bine, din acest loc, mai lent și mai detaliat ...

Nu, Tanyush, asta, desigur, nu este totul. Există și apă în rețetă. Chiar acum, așteaptă.
Iată: Ingrediente pentru patiserie choux:
Apă - 200 ml
Unt - 200 g
Făină - 150 g
Zahar - 1 lingura. l.
Sare

Dar zahărul? Și ce ți s-a întâmplat?

De fapt, există mult ulei. Încercați să puneți unt în 100 g. Zaharul nu este necesar! Se pune în ~ 0,5 lingurițe sare. Conform rețetei standard, aluatul conține margarină, apă, sare și făină (aceasta este o bere). După răcire, un ou este introdus. Tot!
Fac asta: 100 g margarină
200 g apă
150 g făină
0,5 linguriță sare
5-6 ouă

Rețeta de patiserie choux în conformitate cu GOST din cartea lui Chadeeva:
Făină 200 g
Unt 100 g
Apă 180 g
Un vârf de cuțit de sare
Ouă 300 g fără coajă (5 mari)
Am făcut-o de multe ori, nu am ratat rețeta.

[Tanyush]

Am uitatTanyush, scrie despre ouă. Mai erau încă 3 ouă.
Și am ajuns cu o suspensie uleioasă care s-a întins peste punga de patiserie.

[Rita]

Rita, deloc surprinzător, mult ulei și puțină făină.

nămol care s-a întins peste punga de patiserie.

Ei bine, ar fi bine! Essesno!

[Dans]

Dans, de ce tocmai margarina?! Nu îl folosesc deloc și funcționează foarte bine cu ulei.

[Rita]

Rita, ei bine, da, rețeta este ciudată în cantitatea de ulei. Aici ieri s-au referit la această rețetă doar ca un ALGORITM al acțiunilor pentru a face produse de patiserie choux în Kenwood. Rețeta este cu siguranță din greșeală, cred.

Dar ai cajolat Innokenty!

Dar zahărul?

adăugăm și 20g zahăr la locul de muncă, îmi place mai mult gustul aluatului (eclerele în sine fără umplere).