Gât de porc la cuptor în uscătorul de aer

Categorie: Mâncăruri din carne
Gât de porc la cuptor în uscătorul de aer

Ingrediente

Bucată de gât 1,8 kg
Condimente, sare

Metoda de gătit

  • Marinati carnea cu condimente si sare. Înfășurați într-o pungă și frământați bine carnea în ea, frecând condimentele în carne. Puneți-l la frigider pentru o zi, între timp, puteți frământa carnea de încă câteva ori.

  • Așezați carnea pe grătarul superior al AG, pulverizați deasupra cu destul ulei vegetal (măsline) pentru a forma o crustă maro aurie.

  • Închideți cu un capac, setați temperatura la 180 * C, coaceți 60 de minute.
  • După 40-50 de minute de prăjire, verificați pregătirea cărnii cu o frigăruie. Am măsurat disponibilitatea cu o sondă de temperatură - 74 * C.
  • Așa arată gâtul terminat într-o bucată
  • Gât de porc la cuptor în uscătorul de aer

Timp pentru pregătire:

60 de minute

Program de gătit:

180 * C

Notă


Poftă bună, tuturor!

Merri
Ei bine, foarte frumos!
Lagri
Și îmi place foarte mult în context. Trebuie să încerc.
Administrator
Citat: Lagri

Și îmi place foarte mult în context. Trebuie să încerc.

Da, a fost delicios!
qdesnitsa
Tatiana, cum ai obținut o astfel de culoare roz de carne? Împărtășește-ți secretul
Administrator
Citat: qdesnitsa

Tatiana, cum ai obținut o astfel de culoare roz de carne? Împărtășește-ți secretul

Da, nu există niciun secret, totul este ca toți ceilalți

Dacă este numai, întotdeauna pre-marinez carnea în condimente și / sau într-o marinată lichidă și o las la frigider timp de aproximativ 1-1,5 zile.
Natusya
Tatyana, și dacă folosești un marinator, atunci câte 9 minute. cicluri pentru a rula?
Administrator
Citat: nnv200569

Tatyana, și dacă folosești un marinator, atunci câte 9 minute. cicluri pentru a rula?

Nu am un marinator, mă pot descurca fără el cumva. Proprietarii săi vor răspunde mai bine la această întrebare.
Dar, prefer pentru coacere, carnea într-o bucată mare, păstrați-vă calmul, pentru a nu-i deforma structura și fibrele

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine