Ardei umplut cu dovlecei

[Ardei umplut cu dovlecei]

Ardei umplut cu dovlecei

3 dovlecei mici-mijlocii
1 ceapa mare
100 gr smântână
125 g slănină (poți sau fără ea)
o felie de brânză tare
6 ardei grași mari

Tăiați dovleceii pe lungime în 4 părți, ungeți cu ulei de măsline (orice legume) și coaceți-l la cuptor până se rumenesc (dacă soiul nu este dovlecei, curățați dovleceii). Tăiați ceapa în cuburi, prăjiți până se rumenesc în cantitatea minimă posibilă de ulei vegetal. Adăugați slănină tăiată cubulețe și dovlecei coapte cuburi. Fierbeți până când lichidul se evaporă. Se adaugă o lingură de făină, se amestecă, se adaugă smântână, se fierbe, se adaugă brânza tare rasă pe răzătoarea fină, se amestecă, se aduce după gust (sare, piper), se adaugă pătrunjel tocat mărunt.
Îndepărtați cu grijă semințele și tulpinile de ardei dulci, înmuiați-le în apă clocotită timp de câteva minute, completați-le cu dovleac tocat, înfășurați fiecare piper în folie și coaceți-l la cuptor la 180 ° timp de 15 minute.
A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic!