Pâine veche „răcoritoare”

Plecarea către natură, o zonă suburbană, un alt loc de odihnă sau de muncă este asociată cu achiziționarea hranei necesare, principalul fiind pâinea. Sunt deseori cazuri când începe să se întărească. Există un singur răspuns: nu vă grăbiți să căutați pâine proaspătă, deoarece situația poate fi corectată, iar magazinul de multe ori nu se află în apropiere.

O jumătate de pahar de apă se toarnă într-o cratiță, se pune în ea un pahar inversat, o cratiță mică sau un grătar cu picioare. Principalul lucru este crearea unei „insule” deasupra apei. Pune deasupra 3-4 bucăți de pâine uscată. Cratița este acoperită cu un capac, castron sau farfurie cu capul în jos și se pune pe foc. Aburul apei clocotite va înmuia treptat bucățile de pâine, care vor apărea în curând ca pâine caldă aromată, gustoasă. Este foarte confortabil. Există economii în toate: timp, bani și produs.

Dacă procesul de „răcorire” este îmbunătățit în continuare, atunci apa simplă este „fertilizată” cu frunze de dafin, condimente diferite în cantități mici. Pâinea capătă apoi o aromă subtilă plăcută. În același mod, puteți reîmprospăta și Plăcinte osetiene.

Fotografie de Sonadora

Alte sfaturi populare pentru pâinea răcoritoare.

1. Pâinea veche pentru răcorire este învelită într-o cârpă umedă, așezată într-o tigaie din aluminiu, acoperită cu un capac, care se pune într-un cuptor încălzit pentru câteva minute. Anterior, feliile sale sunt aburite sau încălzite într-o tigaie uscată, umezită cu apă.

2. Pâinea nu va deveni mucegăită mult mai mult, cu condiția ca recipientul pentru pâine să fie curățat de pesmet în fiecare săptămână, spălat cu bicarbonat de sodiu sau oțet (soluție slabă) și uscat bine. Pungile din polietilenă pentru depozitarea produsului necesită, de asemenea, clătirea cu apă caldă și uscare.

3. Pentru răcorire, pâinea veche este învelită într-o cârpă umedă timp de 5 minute, apoi se desfășoară și se pune într-un cuptor cald (nu fierbinte) timp de 20 de minute.

4. Pâinea este bine conținută într-o pungă de plastic cu mai multe găuri făcute de un perforator.

5. O pâine (pâine) de pâine veche, presărată cu apă și așezată timp de 5 minute într-un cuptor sau cuptor preîncălzit, devine din nou moale și parfumată.

6. Pentru a păstra coacerea timp de 2-3 zile, puneți un măr cu el în aceeași oală sau cutie, nu va deveni vechi. Plăcintele conținute în faianță și acoperite cu un șervețel nu se usucă mult timp.

V. V. Makushev