Revizuirea felurilor de mazăre

Bogat în mod neobișnuit în proteine, vitamine și alte microelemente utile, mazărea ocupă pe bună dreptate o poziție demnă în bucătăria multor naționalități, iar popularitatea lor incontestabilă este bine meritată, deoarece vă permite să creați o mare varietate de capodopere culinare. Se știe că principalele aspecte ale utilizării mazării depind în principal de modul în care sunt prelucrate.

Așadar, mazărea conservată este folosită ca ingredient în numeroase salate de iarnă, inclusiv binecunoscutul Olivier, precum și o garnitură clasică independentă pentru preparatele de miel prăjite.

Multe mese mai delicioase și hrănitoare pot fi preparate cu mazăre verde proaspătă. Acest ingredient, excelent prin proprietăți, se adaugă supelor de legume și bulionelor de carne, oferindu-le, în plus, o culoare primăvară și veselă și se știe cu siguranță că aspectul felului de mâncare joacă un rol important în servirea acestuia.

Mazărea uscată, din care se prepară în mod tradițional o supă groasă de piure, iubită de mulți experți culinari din lume, are o gamă nu mai puțin largă de aplicații. Cu toate acestea, supa clasică de mazăre nu trebuie neapărat rasă și adesea mazărea fiartă rămâne intactă. Probabil că nu este necesar să vorbim despre acest lucru - până la urmă, despre cum se face supă de mazăre, probabil fiecare gospodină știe.

Mazărea verde este, de asemenea, un ingredient esențial în tocanele de carne sau de legume de sezon. Este, de asemenea, bun atunci când este prăjit ușor ca o garnitură de sine stătătoare, cu cea mai benefică procesare în ulei de măsline extravirgin. Gazdele care au o experiență destul de mare și imaginație culinară nu se tem să experimenteze acest produs minunat, adăugându-l cu generozitate la feluri de mâncare atât de simple și aparent necomplicate, cum ar fi, de exemplu, omletele și omletele.

Mazărea verde este de neînlocuit într-o afacere atât de responsabilă ca decorarea mesei, deoarece culoarea sa strălucitoare și atractivă creează o impresie excelentă nu numai pentru mâncărurile festive, ci și pentru bucatele de zi cu zi.

Piureul de mazăre, servit în mod tradițional cu coaste de porc prăjite sau diverse afumături, este, de asemenea, considerat extrem de hrănitor și satisfăcător. Acest piure este, de asemenea, o umplutură excelentă pentru produse de patiserie sărate, cum ar fi plăcinte și chifle. În alte cazuri, piureul de mazăre cu puțină făină poate fi folosit ca bază pentru plăcinte deschise cu umplutură de carne. Bilele făcute din astfel de piure de cartofi, prăjiți într-o cantitate mare de ulei vegetal, au un gust picant. Acest fel de mâncare poate deveni nu numai o gustare de zi cu zi, ci și un supliment original la masa festivă.

Deci mazăre ca unele altele impulsuri, poate fi numit un fel de mâncare cu adevărat universal, al cărui gust și beneficii pot fi greu supraestimate.