patine
Margit, chiar vreau să fac samsa, au fost mai multe întrebări.
1. Cum se rulează aluatul subțire pe o rolă și deja pe samsa în sine?
2. Vreau să-mi răsfăț copilul mâine, el ajunge la ora 13 și sunt la serviciu, așa că mă gândesc ce este mai bine:
- coaceți azi, dar până mâine se va răci, cum este frig sau cald?
-preparați aluatul și umplutura și în această seară mâine dimineață încercați să coaceți înainte de muncă?
-preparați aluatul și umplutura și în această seară mâine seara, venind de la serviciu, gătesc rapid totul și mănânc cald?
3. Cât durează aproximativ procesul de gătit?
Aici te-am încărcat cu problemele mele, dar îmi doresc cu adevărat samsa
Mulțumesc anticipat
Margit
patine
Dacă nu este prea târziu pentru a răspunde, atunci samsa poate fi pregătită în avans, iar a doua zi poate fi încălzită într-o micra. Dacă gătiți mâine, atunci umplutura poate fi gătită și îndepărtată la rece, adăugați sare numai înainte de gătit. Puteți face aluatul într-o zi, dar excludeți drojdia, rulați rulourile și puneți-le în frigider sub folia de plastic. Orice altceva este prescripție. Grosimea aluatului poate fi făcută atât mai subțire, cât și mai groasă, după cum doriți, de aceasta depind doar dimensiunea tobei și gustul. Rulez prăjiturile subțiri, dar mai groase decât tăiței.
Noroc și uscătoare de sam delicioase!
patine
Mulțumesc foarte mult! Nu este prea târziu, așteaptă un răspuns
tatjanka
Buna ziua, am vazut reteta ta Samsa si am fost surprinsa pentru ca am fost prezenta la prepararea ei. O femeie tadjică a gătit-o. Triunghiurile se dovedesc a fi spirale, dar pentru această nana, întindeți aluatul pentru o rolă foarte subțire. Și aluatul în sine, potrivit ei, este făcut doar din făină și ouă, sare după gust. Aluatul este foarte abrupt. Poate că aceasta nu este rețeta originală, dar am decis să scriu ce am văzut. Poate cineva va încerca!
matroskin_kot
Margit Mulțumiri !!! Mi-a fost frică să mă apropii de samsa, amintindu-mi că mai devreme nu a avut prea mult succes. Dar, totul a ieșit grozav !!!! Samsa fulgioasă, aerisită. Trebuie să rulați aluatul pentru prăjituri ca și cum ar fi greutate, iar eu apăsam tare, ei bine, toată masa era în unt, margarina era ...
Eiphnh
Spuneți-mi, dacă nu există grăsime pentru umplutură (și, în general, despre ce fel de grăsime vorbim? Nu înțeleg ceva?) Cum o pot înlocui? Și aluatul rulat poate fi lubrifiat numai cu unt? altfel nu avem grăsime aici. Și ce este „untura”?
Margit
Citat: EIPHNH

Spune-mi, dacă nu există grăsime pentru umplutură (și, în general, despre ce fel de grăsime vorbim? Nu înțeleg ceva?) Cum o pot înlocui? Și aluatul rulat poate fi lubrifiat numai cu unt? altfel nu avem grăsime aici. Și ce este „untura”?
EIPHNH

Grăsimea este cea care merge cu carnea, iar untura este ghee.
Bucurați-vă de gătit!
Lagri
Reușă atât de potrivită pentru aluatul de samsa! Dar cel puțin cineva a arătat tăietorul. Mă uit la samsa mea ... Mâine vom încerca, o să vedem. Dar nu știu ce este mai bine să luați pentru a unge aluatul: untură sau unt?
Vasilissa
Citat: Lagri

Dar cel puțin cineva a arătat tăietorul. Mă uit la samsa mea ... Mâine vom încerca, o să vedem.
Și vrem să vedem
Margit
Citat: Lagri

Reușă atât de potrivită pentru aluatul de samsa! Dar cel puțin cineva a arătat tăietorul. Mă uit la samsa mea ... Mâine vom încerca, o să vedem. Dar nu știu ce este mai bine să luați pentru a unge aluatul: untură sau unt?
Lagri
Când am întocmit rețeta, nu m-am gândit cumva să arăt samsa într-o tăietură.
Pentru a unge aluatul, le puteți face pe amândouă, dar cu untură, pentru gustul meu, aluatul este mai crocant.
Lerele
În ciuda căldurii, am făcut samsa, ei bine, a ieșit foarte bine și gustos !!
Ieri noaptea am frământat aluatul, l-am pus la frigider și l-am copt azi, îl voi repeta exact. ...
Margit
Lerele,
Vă mulțumim pentru feedback, mă bucur foarte mult că v-a plăcut rețeta! Coaceți pentru multă sănătate și bucurie pentru dvs. și pentru cei dragi!
Rada-dms
Și eu mă voi întâlni în curând - niciodată Samsa nu a făcut-o !! Voi studia!
Natalishka
Iată Samsushki al meu. Foarte gustos. mulțumesc
Samsa
Vele
Margarita, am vrut să fac samsa conform rețetei tale cu dovleac în timpul postării. Este clar că nu puteți pune un ou în aluat, dar cum să ungeți aluatul rulat? Nu puteți folosi ulei și grăsimi, dar dacă uleiul de floarea soarelui? Crezi că se va dovedi foietaj?
Vasilica
Vele, stratificarea va fi mai bună față de margarină.
svetlana)))
Coac samsu foarte des, cu dovleac și carne. Aluatul este diferit în conformitate cu cartea Bucătărie uzbecă, dar niciodată făcut cu drojdie
svetlana)))
Aici am copt samsa conform acestei rețete, foarte gustoasă, aluatul este excelent

SamsaSamsa

Multumesc mult pentru reteta!
shnt
Am copt samsa conform acestei rețete. Coapte în cuptorul Philips Airfryer și Princess Pizza.

Am încercat primul fili și am fost supărat - ca niște găluște coapte. Crusta este tare, se rupe în bucăți (deși este unsă cu ulei). Ei bine, cred că mâinile de pe samsa au crescut dintr-un loc greșit. Prima și ultima oară am copt-o.

Am decis să încerc de la Prințesă. Sucos, fulgios, gustos. Cu siguranță voi coace de mai multe ori.

În fotografia din stânga sunt două prințese, în dreapta din fili. Pe cea din ramură, cercurile sunt mai vizibile, pe prințesă este practic invizibilă.
Dintr-o ramură de culoare mai uniformă.

Bineînțeles că voi mai aștepta ceva timp, brusc se va stratifica și se va înmuia din fili)))

Samsa
metel_007
Margit, multumesc frumos, foarte gustos !!! Aluatul este fulgios, subțire și foarte gustos. Am copt o jumătate de porție, am tăiat restul de aluat în șaibe, l-am rulat în făină și l-am lăsat la frigider. Întrebarea este, cât de mult aluat poate fi păstrat în frigider? Sau îl pot pune la congelator?
Sperietoare
Margit,

Mulțumesc, dragul meu om. Samsa am făcut-o de multe ori. Dar, deoarece mâncarea noastră nu este zilnică, de fiecare dată nu-mi amintesc cum am făcut-o în trecut și încerc tot felul de rețete noi diferite)))). Uit ceva, apoi ceva interesant va apărea la îndemână și de fiecare dată în clasa întâi))). Am făcut chiar și un tandoor de multe ori, dar nu am prieteni cu ea)). Dar, cred, nu voi căuta mai multe rețete. Al tău este cel mai de succes. Totul este pe caz, clar și de înțeles. Chiar și numărul de bucăți în care trebuie să tăiați rulourile de aluat este clar verificat. S-a dovedit uimitor. Foarte gustos. Iar ingredientele din toate rețetele sunt aproape aceleași. L-am tipărit, am scris notele, acum sunt înarmat și nu mă voi grăbi în panică: „cum am gătit atunci ??”)))

🔗

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine