Plăcintă bretonă

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă bretonă

Ingrediente

unt 150 g
zahăr glazură 120 g
zahăr vanilat 1 plic mic
sare
ou 1
gălbenuş 3
făină 140 g

Metoda de gătit

  • după rețeta lui Chadeyka 🔗
  • Citez autorul:
  • „În general, proporția produselor este similară cu o cupcake obișnuită, dar există 2 diferențe care fac ca acest tort să fie unic și minunat!
  • Mai întâi, în loc de zahăr adăugăm zahăr pudră, iar în loc de ouă, doar gălbenușuri, acest lucru face produsul foarte delicat.
  • Ei bine, și al doilea - înainte de a pune în cuptor, răcoriți bine matrița cu aluatul, untul se solidifică și se poate aplica un desen pe suprafața tortului.
  • Mai mult, aluatul va sta perfect peste noapte în frigider, așa că această plăcintă este foarte rece pentru a se coace la micul dejun.
  • La fel ca într-un cupcake, puteți adăuga orice fructe și nuci acolo, este foarte gustos.
  • Pentru cantitatea specificată de aluat, adăugați un măr sau pere sau, de exemplu, o mână de prune uscate.
  • Bate 150 de grame de unt cu 120 de grame de zahăr pudră (3 linguri). Adăugați 1 ou în untul bătut și bateți din nou bine. Adăugați 3 gălbenușuri, bateți din nou cu un mixer. Adăugați 4 linguri de făină (140 grame) de făină în masă.
  • Puneți aluatul gros rezultat (o cruce între pâine scurtă și brioșă) într-o formă unsă și făină. Neteziți cu o spatulă.
  • Se da la frigider cel putin doua ore, sau chiar peste noapte. Faceți tăieturi la suprafață cu un cuțit. Și la cuptor la 180C timp de 40 de minute!
  • Lăsați să stea în formă pentru o vreme. Și apoi transferați-le pe o grătar sau o placă pentru a se răci.
  • Deși nu este necesar să o răcoriți prea mult - este remarcabil de gustos să mâncați această plăcintă caldă, cu lapte! "
  • o mână de caise uscate + 2-3 linguri. l. lichior de portocale de casă
  • Scoatem untul și ouăle din frigider.
  • Tăiați caisele uscate spălate în cuburi mici și umpleți cu lichior. Ieșim din bucătărie câteva ore pentru a nu mânca toate caisele uscate
  • Bateți untul (a devenit deja moale) cu sare, zahăr și zahăr vanilat. Adăugați oul și gălbenușurile, bateți - totul la temperatura camerei, obțineți o masă cremoasă pufoasă. Cerneti faina, framantati usor aluatul cu o spatula, adaugati caise uscate.
  • Întindem aluatul într-o matriță, o netezim cu o spatulă, acoperim matrița și o ascundem în frigider cel puțin două ore.
  • coaceți la 180 C timp de 30-40 de minute.
  • Este mai convenabil pentru mine să coac pe hârtie, așa că am căptușit o formă de sticlă pătrată de 22 * ​​22 cm cu hârtie.
  • Coapte după 6 ore.
  • De ce să tai înainte de coacere - nu am înțeles, dar am tăiat-o. Întregul desen a dispărut în timpul coacerii. Voi clarifica - nu există sifon, nici praf de copt. Altfel am fugit de la bucătărie la computer pentru a verifica
  • Plăcintă însorită de culoare galben strălucitor, cu bucăți portocalii de caise uscate, foarte fragede și aromate. Trei zile este cu siguranță bine conservat ... dacă rămâne!
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

LJ Chadeyki are mai multe opțiuni pentru a adăuga la această plăcintă

🔗
🔗
🔗

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine