Tort de pâine scurtă „Buclă cu nuci”

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu coajă scurtă Buclă de nuci

Ingrediente

aluat:
300 gr făină
1 linguriță de praf de copt
100 de grame de zahăr
1 sac de zahăr vanilat
100 g unt moale sau margarină
150 gr frisca
umplere:
200 gr nuci măcinate
100 de grame de zahăr
1 ou + 1 albus
5 picături de aromă de migdale
4 masă. linguri de apă
pentru lubrifiere:
1 gălbenuș + 1 linguriță lingura de lapte
pentru caise:
2 masă. linguri de gem de caise + 1 masă. o lingură de rom sau apă

Metoda de gătit

  • Se amestecă bine toate componentele umpluturii.
  • Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă restul ingredientelor și se frământă aluatul.
  • Întindeți aluatul într-un dreptunghi de 40x35 cm. Întindeți cu umplutura, lăsând 1 cm liber la margini. Aplicați umplutura.
  • Tort cu coajă scurtă Buclă de nuci
  • Rulați partea lungă într-o rolă. Așezați rola pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, tăiată pe jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit. Împletiți părțile rezultate cu umplutura, conectați capetele.
  • Am făcut ceva prost aici. Din moment ce am vrut absolut să coac tortul într-un mini-cuptor nou, am reușit să-l împing într-o mică foaie de copt în loc să o pun doar într-un cerc într-o formă normală cu un diametru de 26 cm. Dar ce poți face, „vine un gând bun”. S-a dovedit ce s-a întâmplat.
  • Tort cu coajă scurtă Buclă de nuci
  • Se amestecă gălbenușul cu lapte, se unge plăcinta.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° T (160 ° convecție fără preîncălzire) timp de aproximativ 40 de minute.
  • Incalzim dulceata cu rom sau apa si ungem prajitura finita.
  • În ciuda aspectului ciudat (este vina ei), plăcinta este foarte gustoasă. Soțul bine hrănit, care a acceptat cu bunăvoință să încerce o bucată mică, a mâncat 2 bucăți ca rezultat.

Notă

Rețetă din cartea Dr. Oetker "Bucuria de copt!"

celfh
Citat: Stеrn

Incalzim dulceata cu rom sau apa si ungem prajitura finita.
Kroshik, cred că acesta este caisul. De la Caise - Caise. Gem de caise
rautacios
Exact! Am încercat să caut pe internet, deci termenul în sine este, dar nu există nicio explicație.
turd
este posibil să explicăm în special pentru „supradotați”:

1. Unde este frișca în aluat? câți ar trebui să bateți? altfel nu au biciuit ceva (((((((
2.Așezați rola pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, tăiată pe jumătate pe lungime cu un cuțit ascuțit. Împletiți părțile rezultate cu umplutura, conectați capetele... foarte complicat, nu am înțeles nimic. Este păcat că ați arătat cum să răspândiți umplutura în fotografie, dar acest proces destul de complicat nu a fost remediat ((((((

dacă este posibil, explicați mai detaliat.
Țigan
Tort cu coajă scurtă Buclă de nuci
rautacios
dunts-dunts, bun venit pe forumul nostru!

1. Unde este frișca în aluat? câți ar trebui să bateți? altfel nu au biciuit ceva (((((((

Și nu a fost nevoie să batem smântâna, acest lucru nu este scris în rețetă.
Doar adăugați la aluat ca smântâna obișnuită.

ȚiganVă mulțumesc mult drag!
turd
fetelor !!!!! Mulțumesc! Ce frumos este totul! Așa se dovedește modul în care sunt realizate capodopere !!!! Poate pot face ceva
luchok
Am copt și această buclă minunată
aspectul este chiar mai ciudat decât solzii tăi, după cum știi, solzii mei au fost chicotiți, făcute „cu ochiul”, abia împletite - aluatul și-a păstrat forma bine, dar umplutura era fie lichidă (aveam ouă uriașe), fie o mulțime din el când l-am tăiat, structura era instabilă
dar gustul a umbrit toate dificultățile aluatului cu gustul de smântână, o mulțime de umplutură de nuci - un sărat

Tort cu coajă scurtă Buclă de nuci
🔗

mulțumesc
rautacios
Ray, îmi pare rău, dragă, mi-a fost dor de raportul tău!

Multă baftă !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine