Tort de Paște într-un aragaz lent

Am copt azi) Nu a funcționat prea bine)

Spun)
Am copt pentru prima dată, nu am citit tot acest subiect, degeaba, probabil, există sfaturi bune. Ei bine, este prea târziu să vorbim despre asta)

Asa de. Marca 501
La început a fost așa:

Lichid, dar totul este conform rețetei, cu excepția apei și a uscatului. lapte - lapte lichid

După 2 ore pe „iaurt”

A trebuit să plec, să pun produse de patiserie. Așa că aș mai lăsa să stea. Și a pornit-o, așa cum este scris 65. Aparent, aveam nevoie de mai mult. Dar în ordine ..
Iată ce s-a întâmplat:


L-am întors, din păcate, fără cupolă. Înălțimea este exact de 9 cm. Nu l-am mai murdărit, deoarece acesta nu mai este tort) Ei bine, după părerea mea)

A tăia:


Gustul tortului de Paște este da. Dar. E cam ud. Ca și cum nu ar fi copt (este vorba despre timpul de coacere).
Și fundul și părțile laterale, după cum puteți vedea, cu o crustă bună. Aparent, ar fi mai bine să o întoarceți timp de 20-30 de minute. Dar când o scoți, nu vezi ce este înăuntru și nu eu l-am ascultat, ci soțul meu. Deci, poate am încercat un meci)

Iată o experiență)
A arătat cineva o fotografie a modului în care ar trebui să arate în mod ideal aluatul, consistența? Ar ajuta pentru viitor. Am clar lichid. Poate că o jumătate de pahar de făină ar fi fost coaptă mai bine.

Și îmi place acest tort tocmai din cauza umezelii.

A nu se confunda cu impermeabilitatea

Ei bine, aici vreau să arăt raportul meu de copt. Nu știu ce este înăuntru, pentru că îl scot azi. Dar a fost copt cu siguranță, l-a băgat din diferite locuri din interior cu o frigăruie, a ieșit uscat peste tot. Ieri nu am avut o zi bună la coacere, dar a existat un motiv ...
A lăsat toate produsele de patiserie să-și urmeze cursul, a alunecat undeva o vreme, undeva unde nu eram deloc acasă. A făcut Maslyanny într-o mașină de pâine, groază, înfricoșător să-l privească. Și acesta a fost făcut după rețetă. Drojdia Lviv, pălăria era ...
Ei bine, de fapt, tortul în sine. Nu te uita la farfurie, el pleacă acum în aproximativ 30 de minute către Simferopol.

ieri noaptea am copt un astfel de tort. Nu suntem foarte mult. Prea dulce și prea umed. Voi coace ulei de la Elena Bo.

Și iată tortul meu de Paște:


Inaltime 10 cm, greutate 1270, nu stiu sa gust, vom incerca la serviciu, dar chiar sper ca totul sa fie bine

Multumesc pentru reteta. Încă se fierbe într-un aragaz lent, dar din cuptorul în cani, deja l-au consumat corect, nu este nevoie să adăugați făină în exces, acoperișul izbucnește bine, lamele din kulich sunt acoperite cu glazură

A mea prea tocmai coaptă, răcorind

Iată-l al meu, din multi !!

Și am deja prăjituri gata, cea mai mare este din mulk, iar cele mai mici sunt coapte la cuptor !!!!

Ieri am copt o prăjitură, așa că acoperișul meu s-a prăbușit complet: asta: Înainte am copt-o de 2 ori, totul a fost bine. Poate cineva să-mi spună despre ce am greșit? Aluatul a fost frământat puțin mai gros decât pentru clătite; despărțit timp de 3 ore, a crescut foarte uniform până la 9 (Panas 18). Coacând 65 de minute, am înțeles - în locul cupolei, doar o gaură! Atat de suparat. Astept sfaturile tale.

Așa că mi-am decorat tortul acum o jumătate de oră. Înălțimea a ieșit aproape 11 cm (aproape ca în fotografia din vară). Doar acoperișul meu a căzut puțin într-un singur loc. Nu critic. Anul acesta, nu am făcut testarea într-un aragaz lent mult timp: doar o jumătate de oră pentru tot ceea ce privește totul. Adevărat, înainte de aceasta (după frământare în HP), aluatul a stat o jumătate de oră într-o dovadă într-un aparat de pâine și a început să crească rapid. O vom gusta mâine, dacă fiul nostru nu va mușca azi.

Ieri am copt această prăjitură o dată, am amestecat-o în KhP, am adăugat drojdie vie 20g, am adăugat făină cam 40g, am frământat-o ​​în lapte, apoi într-un desen animat pe o dovadă, încălzirea-iaurtul-încălzirea în 1,5 ore a crescut până la nota 10, coacere timp de 1 ora, imediat l-am scos, l-am intors si l-am copt inca 10 minute, totul este bine, inalt, frumos, inaltime 10-11cm.
Astăzi nu a crescut deloc pe aceleași produse, a așteptat mai mult de 4 ore, l-a pus la coacere, s-a ridicat puțin la coacere, a decis să-l tai pentru a vedea dacă este crud sau normal, dar aluatul este greu și dens. De ce s-a întâmplat nu există răspuns

Ieri am copt această prăjitură de 1 dată, am amestecat-o în KhP, drojdie vie 20g, am adăugat făină cam 40g, am frământat în lapte, apoi într-un desen animat pe o dovadă, încălzirea-iaurtul-încălzirea în 1,5 ore a crescut la 10, coacerea 1 ora, imediat l-am scos, l-am intors si l-am mai copt 10 minute, totul este bine, inalt, frumos, inaltime 10-11cm.
Astăzi nu a crescut deloc pe aceleași produse, a așteptat mai mult de 4 ore, l-a pus la coacere, s-a ridicat puțin la coacere, a decis să-l tai pentru a vedea dacă este crud sau normal, dar aluatul este greu și dens. De ce s-a întâmplat nu există răspuns

Același lucru: ieri am copt după aceeași rețetă, din aceleași componente 2 paste în HP - la rândul lor.
Unul a crescut la o înălțime de 19 cm. Al doilea - 12 cm.
Apăsând pe pereții Paștelui, se simte că unul (înalt) este liber și aerisit, iar al doilea este dens.
Dar nu sunt supărat - aluatul va fi în continuare delicios.
Și iubesc chiar Paștele dens mai mult decât cele similare cu cele din magazine ... niciunul ... Este doar sensul că aerisit ...

Și practic nu am primit Paște. S-a dovedit a fi foarte dens și înălțime de aproximativ 6 centimetri ... a stat 2,5-3 ore într-un test de multi-proofing. Are gust uscat, dar poți mânca ... M-am gândit că ar fi mai bine.

Multumesc pentru reteta. Este rău, desigur, că ingredientele sunt doar în grame, pentru cei leneși să cumpere cântare nu sunt foarte convenabili
Am copt într-un aragaz lent timp de 50 de minute și am frământat aluatul în HP. Ea a preparat iaurt în program timp de 1,5 ore, a crescut doar de două ori. Kulich a stat în desene animate până dimineață, pentru că m-am întins să-l hrănesc pe fiul meu și am adormit. A stat bine, nu a umezit cuptorul cu drojdie uscată. 3 lingurite. Dacă coaceți această carne la cuptor în porții mici, atunci trebuie să adăugați mai puțină făină, pentru că altfel rupe acoperișul Mulțumesc! Foarte util cu rețeta!
fotografia nu este informativă, desigur, dar totuși ...

Este rău, desigur, că ingredientele sunt doar în grame, pentru cei leneși să cumpere cântare nu sunt foarte convenabili

Și pentru mine tocmai bine. Dimpotrivă, încep să mă pierd când rețeta este scrisă în pahare

Multumesc pentru reteta! Delicios tort de Paști!
Și iată tortul meu multicooker:

[porumbel]

Fetelor! să aruncăm aici rețete pentru prăjituri în multicooker, dovedite. Totuși, cred că autorului nu se va supăra porumbel și apare rar.
Este doar, într-adevăr, o astfel de opțiune de serviciu, pentru a nu rămâne deloc fără coacere, cine are probleme cu cuptorul - am sărit în jurul lui ieri alaltăieri - și la urma urmei am o electricitate bună, de birou 39 litri (de dimensiuni medii) atât de înșelată, încât tortul acesta mi s-a părut din nou cel mai delicios.

L-am găsit și eu, l-am încercat exact conform tehnologiei, mi-a plăcut și mie. Iar aluatul se potrivește perfect în CP și mai repede decât cu acest tort. Încercați-l, vă așteaptă o astfel de săptămână după ce traseul a fost înviat. puteți coace, distribui și mânca cel puțin în fiecare zi. Timpul este atât de auros, Dumnezeu îi are pe toți în viață, lăsați pe toți să încerce

Irishka, mulțumesc pentru rețetă, voi încerca.

Am copt un asemenea tort sâmbătă. Delicios! Am copt într-o oală sub presiune, am întors-o (degeaba), în timp ce o învârteam înainte și înapoi, măcinați o parte. Dar, în general - un rezultat excelent! Mama a spus că are un gust mai bun decât Miasoyedovsky. Dar pentru mine acestea sunt prăjituri complet diferite, fiecare este bun în felul său. Acesta este ca o prăjitură sfărâmicioasă în structură.
Așa că vreau să întreb - este totul atât de sfărâmicios sau sunt doar eu? Direct un blocaj, este imposibil să ungi o bucată cu unt (de îndată ce o apeși ușor cu un cuțit și unt, se dezintegrează imediat în firimituri) și nici nu este normal să iei o bucată lungă în mână - se destramă . L-am uscat sau asta este el?

Dar, prin simplitatea sa, rețeta este pur și simplu superbă!

Nu am observat că sunt prea mică (dar mănânc fără unt, deci)

Probabil merită să-l încercați în MV, deoarece în SV toate produsele coapte ude sunt mai uscate. Poate tocmai l-am uscat?

Așa că vreau să întreb - este totul atât de sfărâmicios sau sunt doar eu? Direct un blocaj, este imposibil să ungi o bucată cu unt (de îndată ce o apeși ușor cu un cuțit și unt, se dezintegrează imediat în firimituri) și nici nu este normal să iei o bucată lungă în mână - se destramă . L-am uscat sau asta este el?

De asemenea, am fost foarte sfărâmicios, chiar am terminat-o cu o lingură. Dar ... dureros de delicios !! Oricum voi coace !!

De asemenea, am fost foarte sfărâmicios, chiar am terminat-o cu o lingură. Dar ... dureros de delicios !! Oricum voi coace !!

Mulțumesc! Chiar am crezut că am inventat ceva dureros. Și am încercat să-l ung cu ulei din obișnuință, îmi place o pastă cu unt. Dar toate prăjiturile de dinainte aveam mai multă structură ca pâinea și nu foarte dulci, așa că cu untul este corect. Și acesta, da, ca un cupcake și trebuie să îl tăiați ca un cupcake și să-l mâncați fără nimic.
Astăzi am rămășițele diferitelor prăjituri - acesta, Myasoedovsky într-un aragaz lent, iar mama mea la cuptor. Toate delicioase, fiecare în felul său.

[Porumbel]

Bună seara!

Anul trecut kulichul meu de la KHP a fost numit „pâine dulce” și am decis să încerc o rețetă diferită anul acesta. Nu există cuptor (nu pot alege, nu voi cumpăra)
Prin urmare, căutam rețete disponibile și am găsit 2 aici, una dintre ele doar în desene animate, am decis să le coac pe amândouă.
Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos
Mulțumesc mult Porumbel și tuturor celor care au luat parte la dezvoltarea și adaptarea sa



Desene animate Panasonic 18

Am coapte și astăzi acest tort. Nu există nicio fotografie, așa că nu am avut timp să fac o fotografie. S-a dovedit a fi foarte înalt. Au sunat deja și au spus că tortul este foarte gustos. Dar există una, dar. Tortul este foarte sfărâmicios. La fel ca Paștele, nu îl poți tăia și lua în mână. A trebuit să mănânc peste o farfurie.
Fetelor, spuneți-mi ce trebuie să adăugați acolo pentru a nu se sfărâma?

fetelor, tort coapte astăzi, s-a dovedit ciudat, dar puteți mânca ... spuneți-mi, cât timp trebuie să continuați să vă încălziți? Probabil că am supraexpus, au trecut mai mult de două ore)))

A fost necesar să-l țineți la încălzire timp de 20 de minute!
Porumbel, multumesc frumos pentru reteta, a iesit mare, frumoasa si foarte gustoasa tort de Paste!

Am coapte și astăzi acest tort. Nu există nicio fotografie, așa că nu am avut timp să fac o fotografie. S-a dovedit a fi foarte înalt. Au sunat deja și au spus că tortul este foarte gustos. Dar există una, dar. Tortul este foarte sfărâmicios. La fel ca Paștele, nu îl poți tăia și lua în mână. A trebuit să mănânc peste o farfurie.
Fetelor, spuneți-mi ce trebuie să adăugați acolo pentru a nu se sfărâma?

De asemenea, m-am sfărâmat, dar cu măsură, ai putea să-l ungi cu ulei și să-l iei în mână. Dar am făcut-o tot pe aluat, aluatul era copt, iar structura sa dovedit a fi mai elastică. Și fără aluat se dovedește mai mult aluat de pâine scurtă.

De asemenea, fac un ciclu complet pe aluat cu corecție pe modul de aluat. Acest lucru îi adaugă aromă.

Am citit mesajul meu de anul trecut despre acest tort. Sunt un prost. El a fost cel mai plictisitor! În prima zi - un cupcake, în a doua este mai bine, în a treia - chiar mai bine. Și pe a patra. - KULICH DIRECT !!!! O voi coace !!!!

Se simte că oamenii au început să se pregătească ...

Am dat peste această rețetă din întâmplare. Ar trebui să încercăm să coacem în Shtebe. Olga, ți-am găsit mesajul de anul trecut. Oooh, ne place doar tortul de Paște „dulce și ud”. Mulțumim pentru „lovitura” către această rețetă.

Este cu adevărat cel mai bun pe care l-am mâncat vreodată! Trebuie doar să-l lași să „ajungă”.

Cu siguranță voi coace. mulțumesc

[IRR]

IRR, Jiri, Vreau să repet tortul de Paște. Ai scris că ai făcut aluat pentru acest tort. Așa că am întrebări. Dacă nu o face dificilă, spune-mi, te rog.
1. ce din componentele pe care le-ai inclus în aluat?
2. cat de mult ai fermentat aluatul inainte de framantare?
3. Unde ai făcut-o - în HP sau cam așa ceva, într-un castron?
4. La ce temperatura?
Ei bine, am avut întrebări înapoi!
Și o altă întrebare pentru toată lumea: fetele și care dintre voi a folosit drojdia Momentul de siguranță pentru brioșe într-un pachet galben(actiune rapida)? Soțul meu a adus mai multe pachete, dar ezit să mă apropii de ele.
Acestea sunt drojdia:

o întrebare pentru toată lumea: fetelor, cine dintre voi a folosit drojdia Saf-moment pentru briose într-un pachet galben (cu acțiune rapidă)? Nu îndrăznesc să mă apropii de ele

În general, am descoperit eu însumi drojdia. Am încercat să le coac baghete. Am făcut totul conform unei rețete dovedite, dar în loc de drojdia mea obișnuită am pus-o pe aceasta. Drept urmare, aluatul a crescut de 2 ori mai mult decât de obicei, iar produsele s-au dovedit a fi mai mari. Mi-am dat seama că această drojdie este cu adevărat mai bună pentru coacere, mai ales că miroase a vanilină.
Mi-am dat seama de această întrebare, dar alții au rămas. Fetelor, puteți ajuta? Ei bine, nu sunt expert în aluaturi ...

Scuzati-ma! Dar eu sunt pentru dreptate. Azi am copt ....... s-a dovedit a fi o pâine dulce obișnuită ..... nici măcar nu miroase a tort .......

[Milano]

Milano, sau poate lăsați-l să se întindă. Ca Olga deasupra

Salut, ieri am copt un tort conform acestei rețete, am copt Polaris 0520 HELL într-un multicooker timp de 40 de minute + 10 minute a fost la încălzire, s-a copt bine, mi-a plăcut foarte mult și gustul, singurul negativ, coaja de fund a devenit suficient de stătută . Fetelor, poate cineva să întâmpine aceeași problemă, ajută-mă să o rezolv!

Natalishka, ai copt la Shteba? Cum s-a întâmplat? Ce mod este mai bine să setați?

Spuneți-mi dacă în loc de lapte praf turnați aluat de casă în aluat, de cât aveți nevoie?

Bună dimineața, nu am adăugat deloc lapte praf și apă, am luat 200 ml de lapte obișnuit

Spuneți-mi dacă în loc de lapte praf turnați aluat de casă în aluat, de cât aveți nevoie?

Poate încă relevant. Dacă în loc de apă iau lapte, indiferent de conținutul de grăsime, îl iau conform rețetei

Bună ziua membrilor forumului. Anul acesta, a decis din nou să coacă această rețetă într-un brand multicooker.
Ei bine, ce să spun, ca anul trecut, verificarea în modul iaurt a durat exact 3 ore. Mai puțin este, în general, imposibil.
M-am ridicat bine. până la capac. dar în timpul nopții în timp ce s-a răcit - acoperișul a căzut oricum. Nu știu care este motivul. Dar ea a căzut.
Să gustăm. Sper că va fi ca anul trecut delicios)))
da, și iau lapte la cuptor) este parfumat!

o zi buna!
a decis să încerce rețeta.
apă înlocuită + lapte praf cu 2,5% lapte gras. restul este neschimbat. Am adăugat puțin mai puțin drojdie decât conform rețetei.
totul a decurs fără probleme, frământat în HP în modul pizza. aluatul s-a dovedit ca o smântână groasă.
după ce s-a turnat în MV (Panasonic 18) și a pus-o în modul „încălzire” timp de 15 minute.
când aluatul a crescut la 8 puncte, am pornit „coacerea” 65 de minute.
la sfârșitul timpului, aluatul a crescut aproape sub capac, dar blatul nu a fost copt.
a rămas încă 45 de minute - în cele din urmă, partea de sus a căzut. la copt mirosea a drojdie, nu a condimente
L-am cam copt, dar blatul nu este bun.
există opțiuni care este problema mea?

[Cinamonic]

Cinamonic,
A funcționat la fel și pentru mine.

Cred că principalul motiv este aluatul prea subțire, adică nu este suficientă făină în cele din urmă.

[CurlySue]

CurlySue, Am citit tema, totuși, nu am stăpânit totul, fetele scriu că se pare că este necesar.
în cele din urmă, a fost coaptă. s-a dovedit delicat, ușor umed, aerisit (chiar și în vârful scufundat) și foarte sfărâmicios.
dacă îl întorci cu capul în jos, atunci gropile nu sunt vizibile

a făcut pe drojdia "Lviv", a crescut cu dificultate timp de 4-5 ore. Coapte 1h20min.
Nu vă spun ce gust a avut, dar s-a dovedit a nu fi foarte mare, aproximativ 8 cm, greutate 1250g.

Fetelor, cât de mare ai un tort?
chiar trebuie să înțelegeți dacă aceasta este o înălțime normală sau dacă schimbați drojdia