Lichior "roșu Kalina"

Categorie: Blanks
Lichior "Kalina roșu"

Ingrediente

Fructe roșii viburnum 1,5 kg.

Metoda de gătit

  • Spun ...)))
  • Chiar și în toamna anului trecut, bătrânul a încercat să mă convingă să cumpăr viburnum proaspăt la piață, mi-a spus ce boabe gustoase și sănătoase este ... Fie din poveștile sale despre utilitatea boabelor sălbatice, fie bătrânul regretat în frigul ... am cumparat fructele de padure de la el))

  • A adus-o, a sortat-o, a pus-o într-un borcan, a umplut-o cu zahăr, a pus-o în frigider pentru a insista, pentru că trebuie să beți un pahar din această băutură dulce în fiecare zi.
  • Am așteptat o băutură dulce, am băut de câteva ori și ... am uitat în siguranță de cutie - această băutură de modă veche nu a mers cu noi.
  • Deși, trebuie să plătim un omagiu - băutura s-a dovedit a fi foarte gustoasă!

  • Și vara am scos un borcan cu fructe de pădure și am început să mă întreb ce să fac cu ele mai departe, dacă nu vor intra în acțiune și, aparent, nu ar merge sub forma unei băuturi vindecătoare))

  • Decizia a venit de la sine, întrucât era o cutie de cireșe de vodcă lângă baterie.

  • LUA
  • Fructe roșii viburnum - 1,5 kg.
  • Zahar - 500 grame sau mai mult după gust
  • Vodcă - acoperiți fructele de pădure, de fapt
  • Anason stelat - 2-3 cuișoare
  • Boabe de piper roz - 1 linguriță.

  • NOI FACEM
  • - Curățăm boabele de ramuri, le punem într-un borcan, le acoperim cu zahăr și le lăsăm o vreme, astfel încât boabele să fie complet acoperite cu propriul suc. Se amestecă ușor din când în când, astfel încât zahărul să se topească complet. Dacă boabele stau mult timp (ca în exemplul meu), zahărul se va topi singur.
  • - se toarnă sucul rezultat într-o sticlă și se adaugă vodcă cât s-a dovedit sucul cu zahăr. Am luat 1 litru de sirop și am adăugat 1 litru de vodcă. Adăugați anason stelat și piper roz.
  • - restul de fructe de padure din borcan pot fi de asemenea umplute cu vodca pentru a le acoperi complet.
  • - perfuzați băutura timp de aproximativ 1,5-2 luni.
  • - amestecați periodic băutura.

  • Filtrăm băutura finită în sticle și o trimitem pentru depozitare, dacă lichiorul va fi depozitat la dvs.)
  • Dar, cu cât băutura este mai lungă, cu atât devine mai gustoasă.

  • Apropo, lichiorul din boabele de viburn re-turnat este, de asemenea, foarte gustos și nu prea diferit de scurgerea primară de sirop.

  • Lichior "Kalina roșu"

Notă

SA INCERCAMLichior "Kalina roșu"
Nu am mai băut de multă lichior de casă atât de delicios
Nu există amărăciune de fructe de pădure sălbatice de viburn. Gustul este dulce, acru și aromat.

eu am zburat Lichior "Kalina roșu"

Mă duc în vizită, iau cu mine o sticlă de lichior, sunt sigur că nimeni nu va ghici ce fructe de pădure a insistat lichiorul - nu arată deloc ca viburnum

Anul acesta voi merge în mod intenționat să cumpăr fructe de padure și voi pune această băutură

Gatiti cu placere si pofta buna!Lichior "Kalina roșu"

NIZA
O idee interesantă, principalul lucru este că, la timp, voi folosi cu siguranță această rețetă și probabil că nu sunt singura. Cred că luând această rețetă ca bază, puteți găti o mulțime de lucruri delicioase
Rezident de vară
Romchik, viburnul a fost congelat sau nu?
Administrator

Nu, destul de proaspăt, dintr-un tufiș
Vitalinka
Și ce poate înlocui ardeiul roz și anasonul stelat? Am un viburn cu zahăr la frigider de anul trecut.
nuca
Fetelor, ce fel de animal este acesta - anason stelat? L-am auzit după ureche, dar nu l-am văzut în ochii mei și de unde îl pot obține?
Rezident de vară
Citat: nuci

Fetelor, ce fel de animal este acesta - anason stelat? L-am auzit după ureche, dar nu l-am văzut în ochii mei și de unde îl pot obține?

Spune-i anason
Administrator

Condimente de anason stelat (anason stelat)

Lichior "Kalina roșu"

Badian este un favorit al cofetarilor. Folosit ca condiment, este fructul uscat al arborelui tropical veșnic verde Illicium verum din familia Illiciaceae, originar din Asia de Sud-Est. Lingviștii sunt înclinați să creadă că „anasonul stelat” este împrumutat de la tătar, unde bhajan este anason.
Condimentul de anason stelat este o pulbere cu granulatie cu miros puternic, parțial galben-maro, parțial roșu-visiniu. Badianul are un gust ușor dulce, ușor amar, similar cu anasonul, dar lipsit de zahăr.
Condimentele de anason stelat sunt utilizate pe scară largă în industria de cofetărie: fursecuri, plăcinte, turtă dulce, jeleu, budinci, cereale, feluri de mâncare cu fructe, conserve, sbitni, lichioruri, tincturi ... cu care produsele finite vor fi parfumate. Sau se adaugă anason stelat cu 5 minute înainte ca vasul să fie gata și lăsat să se infuzeze sub capac.
Badian are o proprietate foarte utilă - extinde durata de valabilitate a produselor. Combinat perfect cu cireșe, anasonul stelat în gem de cireșe îl ajută să nu devină zahăr până la vârsta de 3 ani. Prin urmare, anasonul stelat este folosit și în conservare, de exemplu, marinatele sunt preparate cu el.
În feluri de mâncare cu carne de porc sau carne de vită, în gulaș, supe de pește și marinate. Folosit integral sau în bucăți. Coaja conține mai multă aromă decât semințele. În bucătăria slavă, anasonul stelat este utilizat pentru prepararea produselor din făină.
Administrator
Citat: vitalinka 2

Și ce poate înlocui ardeiul roz și anasonul stelat? Am un viburn cu zahăr la frigider de anul trecut.

Oh nu stiu! Probabil condimente de scorțișoară sau turtă dulce. Dar îmi place mai mult aroma acestor condimente, nu este intruzivă și dă o aromă foarte plăcută și delicată băuturilor.
Boabele de piper roz și anasonul stelat sunt vândute gratuit pe piață de uzbeki care vând condimente în pahare mici.
Vitalinka
Administrator, mulțumesc. Voi încerca să caut condimente.
nuca
Mulțumesc pentru informații, mâine voi încerca să caut
lenok2_zp
Nu poți piure fructele de pădure cu zahăr imediat?
Administrator
Citat: lenok2_zp

Nu poți piure fructele de pădure cu zahăr imediat?

Este posibil, dar apoi se eliberează multă pulpă, este mai dificil de filtrat.
Și așa merge cea mai pură băutură. Și nu vreau să folosesc apă și astfel să diluez sucul natural al fructelor de pădure

Coaja fructelor de padure este subțire, sucul iese bine așa
lenok2_zp
Eram deja acoperit cu zahăr
Administrator
Citat: lenok2_zp

Eram deja acoperit cu zahăr

Ei bine, ce atunci! Așteptăm impresiile tale! Sper că îți place
lenok2_zp
Și ultima întrebare, am anason macinat, cât ar trebui să turn? sau nu este asta?
, nu, nu măcinat, acestea sunt semințe ca mărarul, se toarnă?
Administrator

Lichior "Kalina roșu"

Acest condiment se numește Badian sau Anis zvezdachny.

Deci, trebuie să luați doar 2 dinți ascuțiți din acest asterisc.
lenok2_zp
Nu am stele, îți dau puțin anason
N @ t @ li
Administratorși infuzați lichiorul la ce temperatură? lasa la frigider sau pe masa? Și a doua întrebare: după prima scurgere, toarnă doar boabele cu vodcă, nu adaugi zahăr?
Tasima65
Am făcut-o cu mult timp în urmă (acum 17 ani), îmi amintesc că s-a dovedit a fi foarte gustoasă și aromată - vâscoasă. Și când am adăugat vodcă la compotul cu fructe de pădure cu frunze, am obținut imediat un lichid transparent de tip jeleu. Apoi au existat gânduri că frunzele de cireșe au dat acest jeleu. Vreau să repet. Abia acum întrebarea este: ce se întâmplă dacă înlocuiți frunzele de cireș cu frunze de coacăz (cireșele sunt departe și coacăze - acum voi ieși în stradă și voi ridica rămășițele). Și apoi există același coacăz parfumat proaspăt înghețat? Poate cineva a experimentat deja?

Imi cer scuze, am trimis un subiect putin gresit. A se imbunatati https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=91800.0
alba et atra
Citat: Admin

Nu există amărăciune de fructe de pădure sălbatice de viburnum. Gustul este dulce, acru și aromat.

Tatiana, seara buna!
Consultarea dvs. este foarte necesară!
Am pus două borcane de viburnum, unul viburnum + miere, al doilea viburnum + zahăr. Au stat de două săptămâni în picioare. Există mult sirop. Am încercat siropul, dar are un gust amar.
Este boabele mele atât de greșite sau va dispărea amărăciunea în timp sau după ce o voi amesteca cu vodcă?
Administrator
Lena, merită două săptămâni, nu este suficient! Siropul nu s-a maturizat și infuzat încă. L-am avut de câteva luni până au început să bea.
Și poate depinde și de boabe, dacă boabele amare sunt prinse și acest lucru se întâmplă.
Dar, este mai bine să lăsați Kalina să bea mai mult timp.
alba et atra
Mulțumesc!
Și apoi am început să-mi fac griji.
Deci trebuie doar să ai răbdare.
Ei bine, este necesar, așa că este necesar, voi ascunde borcanele și voi aștepta.
Administrator
Citat: alba et atra
Ei bine, este necesar, așa că este necesar, voi ascunde borcanele și voi aștepta.

In-in, puneți-le pe balcon în frig - și uitați! Este mai ușor să aștepți când nu sunt vizibili
alba et atra
Citat: alba et atra

Am încercat siropul, dar are un gust amar.

Tatyana, am avut oaspeți, am gustat băuturi alcoolice ...
L-am gustat cu pasiune! Au spus că este foarte gustos.
Trebuie să încerc și eu puțin.
Nu a rămas nici o amărăciune, un gust strălucitor și o aromă de viburn, dens, vâscos. Alcool adevărat!
Mulțumesc mult!
alba et atra
Citat: Admin

In-in, puneți-le pe balcon în frig - și uitați! Este mai ușor să aștepți când nu sunt vizibili

Și acest sfat a venit la îndemână!
Rada-dms
Oooh, și viburnul meu este stors, dar am uitat de această rețetă! Va multumesc tuturor!
Administrator
Citat: alba et atra

Nu a rămas nici o amărăciune, un gust strălucitor și o aromă de viburn, dens, vâscos. Alcool adevărat!
Mulțumesc mult!

Ce am spus? Ea a spus că nu va fi nici o amărăciune la vedere
Și oaspeții au fost mulțumiți

Fetele beau sănătos - sănătos cu plăcut
alba et atra
Citat: Admin


Și oaspeții au fost mulțumiți
Foarte mulțumit!
Au luat chiar și jumătate de litru de lichior cu ei!
Kseny73
Am luat și astăzi un eșantion, delicios. Fata de la serviciu a spus mai întâi că se simte anason și că l-ar fi îndepărtat, dar ea însăși nu a refuzat băutura. Am viburnum înghețat, așa că cred că trebuie să fac mai mult din el. Și mai trebuie făcut anul viitor, asta este sigur. Administrator, mulțumesc
Administrator

Ksenia, pentru sănătatea ta! Gustos și sănătos!
Kokoschka
Cumpărat astăzi viburnum vă va face lichiorul Tanya.
Astăzi am încercat Kalina pentru prima dată în viața mea ...
Zhannptica
Trebuie să încercăm cu condimente, anason stelat - respect !! Mulțumesc)
Alim
Și ce fel de viburnum aveți nevoie - fructe de padure moi sau tari?
Administrator

Există vreo diferență? Le completez pe cele care sunt acasă, adică în piață la bătrâni - nu am alte fructe de padure
Alim
Este o diferenta. Ce să rupi. Acum sau așteaptă
Administrator

Kalina, după perfuzie cu zahăr, nu are un gust amar - DELOC NU ARE! Bună băutură dulce
Și dacă da, care este diferența, rupeți-o acum sau după vremea rece
Olgita
Tanya, te rog să mă consulti. : îmi pare rău: Anul trecut am pus viburnum, dar nu conform rețetei dvs., ci am turnat puțin mai mult de jumătate dintr-un borcan de 3 litri de viburnum, am adăugat zahăr, am turnat vodcă. Când mi-am amintit mai aproape de 8 martie (a trecut jumătate de an) tinctura s-a înverzit !!!!!! Deși gustul nu s-a reflectat în niciun fel, ei nu au băut.Întrebare: ce este greșit. mulțumesc
Administrator

Olgita, Nu am avut asta
Poate că nu era suficient zahăr sau tinctura era caldă. Poate vodca a fost minunată, nu știu

Am acoperit viburnul cu zahăr, mult - și am insistat sirop, până când zahărul s-a dizolvat complet, timp de câteva luni.
Și a turnat siropul gata preparat cu vodcă.
Olgita
Tanya, îți arăt mâine. Se pare că ceva nu a mers bine. Dar acestea sunt costuri de producție. Overtook și atât
Olgita
Tanya, nu știu cum să introduc corect fotografia, îmi pare rău. Dar acest lucru s-a întâmplat la șase luni după pregătire.

Lichior "Kalina roșu"
Administrator

Ei bine, acum, va fi ceva de care să ne sărbătorim!
Olya, ce gust are băutura?
Olgita
Tanya, da, delicioasă ... dar culoarea ... este verde și nu este transparentă, dar asta după șase luni de stat. Înainte de asta, era frumos, rubiniu. Acum tocmai am încercat-o, anul este în această culoare. Nu hotz după culoare. Deși calitatea produsului nu s-a schimbat.
Administrator

Olya, Nu am avut asta
Chiar și după o lungă îmbătrânire și apoi în timpul depozitării, băutura este întotdeauna roșie și transparentă

nu știu ce să zic
Olgita
Tanya, nu mă știu. Este pentru prima dată. Despre muguri de coacăze-ramuri, știam că cresc tulbure și își pierd culoarea. Dar asta?! Ceva! Lasă-l să stea nemișcat și să vezi ce se întâmplă. Partea principală a fost deja depășită. Am lăsat o sticlă să văd ce se va întâmpla.
portocale
Am colectat viburnul, l-am turnat într-o sticlă de suc și l-am umplut cu alcool diluat. Acum cred că ce se va întâmpla? Fac doar cireșe și uit de ele timp de șase luni.
Jeanne44
Tatyana, Mulțumesc foarte mult pentru rețetă! Atât familiei, cât și prietenilor le-a plăcut băutura! În general ne place viburnul, iar mirosul său nu provoacă negativitate! În copilărie, îmi amintesc că bunica mea plutea viburnul în cuptor cu miere. În general, toți au băut curat. Au fost doar fructe de pădure care au fost umplute din nou. Bea din ele și fotografiat. Și am mâncat un ardei roșu! Este atât de parfumat și deloc fierbinte! Acum voi face lichior în fiecare an!
Lichior "Kalina roșu"
Administrator
Jeanne, spre sănătatea întregii familii! Cinci pentru executare!
Culoare foarte frumoasă, deși o umplere secundară
Zâmbet
Administrator, Tanyush, insista într-un loc răcoros și întunecat? Am fost foarte interesat de lichior, dar am văzut viburnul pe piață ...
Administrator

Kate, dacă este doar o băutură, nu alcool, atunci în frigider.
Dacă cu vodcă, atunci o ținem doar în bucătărie, aveam o cutie pe podea lângă balcon, acoperită cu un prosop.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine