Pâine de grâu cu griș și făină de grâu pe aluat

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu griș și făină de grâu pe aluat

Ingrediente

Opara
Apă 200 ml
Drojdie 10 g
Krupka "Belovodye" "3 cereale"
(secară, orz, grâu)
80 g
Făină de grâu 120 g
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Aluat
Caș lichid pentru bebeluși
(poate fi înlocuit cu iaurt sau apă,
sau amesteca)
180 g
Făină de grâu 180 g
Făină CZ 100 g
Ulei de masline 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Se dizolvă drojdia în apă, se amestecă cu făină și cu orice altceva. Strângeți vasul cu folie de plastic și dați-l la frigider pentru 12-24 de ore (am 20 de ore)
  • Bate aluatul cu caș pentru a se satura cu oxigen. Se adaugă făină. Framanta aluatul. Adăugați ulei la sfârșitul lotului. Am frământat într-o combina. Dacă este necesar, adăugați apă sau făină la coc. Lăsați aluatul să crească de 2 ori.
  • După o perioadă de timp, puneți aluatul pe masă, formați și așezați în matriță. Se lasă până se dublează.
  • Presărați cu apă înainte de coacere.
  • Se coace cu abur într-un cuptor preîncălzit 200C-15 minute, 180C-15 minute, 160C - 20-30 minute până se înmoaie.
  • Se perie cu ulei de măsline, se răcește pe o grătar.

Notă

Foarte parfumat și o pâine !!!
Forma sa dovedit a fi mică, nu a calculat un pic.
Tăiați puțin mai târziu!

Omela
Ei bine, ca întotdeauna, nu a suportat-o ​​și a tăiat-o călduță!

Pâine de grâu cu griș și făină de grâu pe aluat

Pulpa de aer. Și delicios !!! Sare, deși s-ar putea adăuga încă 1 \ 2h. l.
Gasha
Omela , ei bine, pe tăietură nu se vede că tăia cu una caldă ... Minunată firimitură !!! Oksan, ce fel de uniformă ai? Poti sa faci o poza?
Mila007
Omelushkace încântare este pâinea ta!
Și formularul - da, minunat! Și tăietura ... tăierea ... !! Super!
rautacios
Stea în șoc!

Omel'chenok, bravo !!!
Tanyulya
Omela, bărbatul frumos a ieșit.
tatulja12
Citat: Gasha

Oksan, ce fel de uniformă ai? Poti sa faci o poza?
Mă alătur, aș vrea să știu și ce fel de formă? S-a dovedit o pâine foarte frumoasă!
Omela
Fetelor, multumesc pentru atentie !!!! Pâinea este foarte, foarte gustoasă !!! Firimea este direct fără greutate. Transportam alimente de acasă de la dacha, s-a dovedit că aveam o mulțime de cereale! Acum voi continua să experimentez cu el, trebuie să-l pun undeva!
Forma este obișnuită pentru un tort de 2l. Am cumpărat acum o sută de ani în Auchan:

Pâine de grâu cu griș și făină de grâu pe aluat
barbariscka
Omela
Ce pâine minunată ai !!! Admirat .... Probabil și va fi util cu astfel de aditivi.
Omela
Citat: barbariscka

Probabil va fi util cu astfel de aditivi.

barbariscka , mulțumesc! Ei bine, da, utilitatea este prezentă! ȘI
Mirabel
Vă rog să-mi spuneți ce este crumble? Sunt cereale sau poate fulgi?
Omela
Mirabel, sâmburii sunt cereale măcinate, astfel: 🔗.
Mirabel
Clar! Nu avem astfel de firimituri la vânzare. Dar există amestecuri de cereale. Deci, după cum am înțeles, le puteți măcina într-un râșniță de cafea și puteți obține grâu?
Și în treacăt, ai întâmplător o rețetă de pâine cu făină de orz, nu-i așa? Studiez catalogul până îl găsesc.
Mulțumesc!
Omela
Citat: Mirabel
le puteți măcina într-o râșniță de cafea și puteți obține grâu?
Poate sa.

Cu orz, nu.
Mirabel
Mulțumesc!
S-o facem!
Omela
Mult noroc!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine