Ceai de ceai în HP

Ceai de ceai în HP

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Făină	2 linguri.
Prepararea ceaiului	1/4 art.
Zahăr	1 lingură.
Ou	1 BUC.
Stafide	1/4 art.
Sifon	1/2 linguriță

Metoda de gătit

• Frunzele de ceai (este mai bine să luați cele mici) și stafidele se fierb cu apă clocotită (~ 200 ml). Când se răcește puțin, adăugați orice altceva. Se amestecă, se toarnă într-o matriță și se coace ~ 50 de minute. la t 180-200 * С. Aceasta este pentru cuptor. Și pentru o mașină de pâine - amestecați, turnați în mașina de pâine și puneți modul "coace". Sau: turnați frunze de ceai și stafide direct în filtru de pâine, fierbeți cu apă clocotită, așteptați puțin, adăugați tot restul acolo, activați orice mod de frământare, după 3-5 minute, când vedeți că totul este bine amestecat, întoarceți opriți acest mod și activați „modul de coacere”.

Timp pentru pregătire:

~ 50 min.

Program de gătit:

se coace ~ 50 min. la t 180-200 * С.

Notă

Dragi utilizatori de forum! Vă ofer o rețetă pentru o turtă dulce foarte simplă. Această rețetă mi-a fost dată de unul dintre prietenii mei cu mult timp în urmă, când era strânsă cu mâncare și bani. Înainte de a cumpăra un filtru de pâine, am copt această turtă dulce la cuptor. Dar recent am încercat să-l coc în HP și, în general, a funcționat.

Tunsul este scăzut, dens, fin poros, dar moale și gustos. Nepoților mei de 2 ani le place să mănânce.

[Anna1]

Anna1,
uita-te aici:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

Nu vi se pare că rețetele noastre sunt cam asemănătoare?

Mi-am copt calea de multe ori, acum voi încerca calea ta. Mulțumesc!

Fărâmă! Rețeta ta este foarte bună, deși nu am văzut-o înainte de link-ul tău. Dar aveți o charlotte, adică o plăcintă cu fructe proaspete coapte cu aluat, iar eu am o turtă dulce cu un set minim de produse inițiale. Și au un gust complet diferit. Desigur, șarloturile ar trebui să fie mai bogate, sfărâmicioase și gustoase, dar turtele dulci au dreptul să existe, deși gustul lor nu este pentru toată lumea.

Kavrizhka it-rulizzzzzzzz !!!!!!
Mulțumesc !!!!!!!!!!!!!

Ce pot să spun că ai nepoți de 2 ani și soțul meu este mare
Am mâncat totul într-o singură presetare. Am primit doar o bucată mică
acum voi face o porție dublă în cuptor altfel nu va mai ieși nimic

Anna1, mulțumesc! reteta foarte interesanta!
Aici, mă întreb de ce frunzele de ceai nu trebuie filtrate?

Anna1, mulțumesc! reteta foarte interesanta!
Aici, mă întreb de ce frunzele de ceai nu trebuie filtrate?

Am avut această întrebare și când am făcut prima dată această turtă dulce. Dar, după ce am făcut-o, mi-am dat seama că nu este nevoie să filtrăm nimic! Frunzele de ceai sunt foarte armonios incluse în aluat și nu se simt deloc atunci când mănâncă. Numai că este mai bine să luați aceleași frunze mici de ceai.
P.S. Am uitat să îi avertizez pe cei care vor face această turtă dulce. Ca orice produs de aluat, se va lipi de o matriță, chiar și de una din teflon. Prin urmare, este mai bine să ungeți forma cu ulei (orice).

Încearcă-l pentru sănătatea ta! Apropo, zilele trecute am mai făcut două turtă dulce: una în HP, cealaltă în cuptor (am încercat o nouă matriță din silicon; nu am lubrifiat-o cu nimic - turta dulce a ieșit din ea complet liberă).
Dar mi-a plăcut mai mult turtă dulce HP - are o crustă mai moale și, în general, este cumva mai bogată.

Anna1, cât timp coaceți în HP?

Anna1, cât timp coaceți în HP?

Minutul 40-45. Mă uit prin fereastră (am HP cu fereastră), când mijlocul turtelor dulci nu mai este umed și vârful este acoperit cu o crustă densă. Pentru orice eventualitate, puteți verifica cu o aschie, o scobitoare sau un ac de tricotat (cine are ceva pentru acest caz).

[Anna1,]

Anna1,

Am făcut o versiune dietetică a turtei tale dulci - pe făină integrală și în loc de un pahar de zahăr, o lingură de melasă și miere.

[Pare uimitor!]

Pare uimitor! Ce gust are? Introducerea mierii a făcut-o, aparent, mai asemănătoare cu tradiționala turtă dulce, deoarece majoritatea turtelor dulci sunt făcute cu miere. Și cum este crusta? Este prea strâmt?
Apropo, dacă decupajul cuptorului s-a dovedit a fi prea dens, îl umezesc ușor cu apă și îl pun într-o cratiță cu capac, sau doar într-o pungă de plastic. Crusta devine moale, iar turta dulce își păstrează toate calitățile comestibile timp de câteva zile.

Anna1, coaptă astăzi în HP! Multumesc pentru reteta! Toată lumea a plăcut foarte mult

S-a copt 6 minute, l-a scos din HP cu mare dificultate, crusta este deasă (data viitoare o voi umezi cu apă și într-o pungă, după cum ne sfătuiți).
Luchina a verificat după 45 de minute - era udă, iar scoarța era deja densă. Poate ai făcut un aluat subțire?

[Anna1,]

Anna1,

Gustul și mirosul sunt uimitoare. Ceai proaspăt (negru și jumătate cu verde), miere, am adăugat și scorțișoară, vanilină și coajă, iar în loc de stafide am pus afine și cireșe. Toate acestea împreună miroasă uimitor.
Mult mai puțin dulce, cred (am diabet), deoarece doar 2 linguri de dulceață în loc de un pahar întreg. Dar fructele uscate își fac treaba. gustul este uimitor. Doar o lingură de miere închisă la culoare și o lingură de melasă - gustul nu este o miere pronunțată, ci foarte echilibrat.
Crusta este crocantă - dar ne place!

mulțumesc

[Rezlina!]

Rezlina! Mă bucur că mi-a plăcut turtă dulce. Și despre crustă, cred că încă l-ai supraexpus. În HP, crusta se dovedește a fi destul de moale. Data viitoare, dacă doriți să faceți o astfel de turtă dulce, încercați să opriți HP când partea superioară este complet strânsă și lăsați-o în aragaz timp de 10-15 minute. În acest timp, turtă dulce ar trebui să ajungă în interior, iar coaja se va înmuia.
În ceea ce privește lipirea aluatului, am scris deja despre el. Aparent, trebuie să vă lubrifiați matrița și, dacă acest lucru nu vă ajută, atunci va trebui să acționați ca atunci când coaceți în cuptor, adică gătiți aluatul (amestecați ingredientele) nu în cuptor, ci într-un alt vas, și abia apoi turnați-l în ungerea și încălzirea (porniți modul „coacere” în avans pentru câteva minute) HP. De la HP (nu pătat) și turtă dulce iese bine, nu destul de liber, o ajut puțin cu o spatulă, dar o am (HP) destul de nouă - are câteva luni.
Și despre cantitatea de lichid - o fac simplu: turn frunze de ceai și stafide într-un pahar (250 ml) și adaug apă clocotită deasupra. Când adăugați orice altceva, aluatul este ca o clătită.
Alexandra!De asemenea, mă bucur că ți-a plăcut și turtă dulce! Mănâncă pentru sănătatea ta! Mai mult, în mâinile tale iscusite, orice rețetă necomplicată se transformă în ceva uimitor. Desigur, puteți experimenta cu această turtă dulce cât doriți. Eu însumi uneori adaug ceva acolo. De exemplu, am o mulțime de coacăz negru înghețat (de la dacha). Așa că o pun uneori acolo. Se dovedește puțin acru și sănătos.

și poți afla în ce pahare măsoară făina? cât face?

Am atins undeva paharul de măsurat de pe aragaz. Nu pot dezgropa (((

[Choisy!]

Poți afla în ce pahare măsoară făina? cât face?

Choisy! Dimensiunea sticlei nu este critică. Luați orice cană de sticlă sau ceramică cu un volum de 200-300 ml. Mai întâi, adăugați făină de 2 ori și zahăr o dată. Apoi adăugați 1/4 din frunzele de ceai și 1/4 din stafide acolo și adăugați apă clocotită deasupra. Când s-a răcit „ceaiul” cu stafide, amestecați-l cu făina și zahărul deja măsurate, adăugați un ou și 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu și amestecați din nou. Toate!!! Puteți coace o turtă dulce. Bucura-te de masa ta!

multumesc pentru reteta! L-am copt ieri, măsurându-l cu ochelarii)))
s-a dovedit, de fapt, chiar și nimic.
Tocmai l-am copt 80-90 de minute. deja obosit să țin evidența a cât am adăugat timp de 5-10 minute. și totuși, de fiecare dată, pe baston era o urmă de aluat.
și apoi, probabil, încă 10 minute nu ar strica să se coacă, mi-a fost frică să nu ardă crusta, dar s-a dovedit că scoarța era încă gata să se coacă))
în orice caz, aproape că l-am mâncat deja la micul dejun

am uitat să scriu. Am pus într-o jumătate de pahar de zahăr și 2 linguri mari de miere.
poate din această cauză a fost coaptă atât de mult timp?
dar gustul este minunat. ca un tort cu miere)
acum voi coace deseori un tratament atât de simplu.
și prinde-te de el)

[Choisy!]

Choisy! Este uimitor că a trebuit să coaceți turtă dulce atât de mult timp. În HP-ul meu, se coace în 40-45 de minute. Încercați să reduceți cantitatea de apă, adică faceți așa cum am descris în postarea mea anterioară. Și când turtă dulce de sus este deja strânsă cu o crustă, opriți HP și lăsați-o la cuptor pentru 10-15 minute. Cred că turtă dulce ar trebui să vină de la sine.

a făcut din nou o turtă dulce. după sfatul dumneavoastră - a luat o ceașcă. acolo zahăr, apoi făină de 2 ori. apoi acolo 1/4 frunze de ceai și 1/4 stafide - turnat apă clocotită. răcit - l-a turnat într-o găleată, a adăugat un ou, a turnat făină și zahăr deasupra, a stins soda cu oțet.
ca urmare, am copt din nou timp de 80 de minute - totuși, crusta de deasupra este lipicioasă și aluatul este aproape crud (((
Nu stiu. poate temperatura mea în modul „cuptor” este insuficientă?
Voi încerca să coac cândva în modul „tort” - acolo este mai mult

sau nu soarta. sau nu am talent pentru ea (((

Am copt și eu vreo 75 de minute
dar m-am gândit - din cauza făinii întregi și a multor fructe uscate.

[Choisy!]

Choisy! Îmi pare foarte rău că eșuezi. Încercați să coaceți această turtă dulce în cuptor. Dacă funcționează, înseamnă că HP nu are într-adevăr o temperatură foarte ridicată. Doar din cuptor crusta se dovedește a fi mai dură și trebuie ușor îmbibată și așezată într-o cratiță cu capac sau într-o pungă de plastic. Și nu este nevoie să stingi sifonul cu oțet. Există stafide acid și stinge sifonul în sine.
Și altele! Eu însumi nu frământ aluatul într-o găleată de la HP. Mai întâi, îl fac într-un castron separat, apoi îl turn într-o găleată. În plus, este mai bine să ungeți cupa cu ulei. Deși, odată ce am făcut totul într-o găleată, sa dovedit la fel, doar turtă dulce a fost mai rău de la găleată.
Iti doresc noroc!!!

[Alexandra!]

Am copt și eu vreo 75 de minute
dar m-am gândit - din cauza făinii întregi și a multor fructe uscate.

Alexandra! După ce am văzut o fotografie cu turtă dulce, am decis să o coaceți în cuptor, deoarece forma ei este rotundă. În ceea ce privește timpul de coacere, în HP-ul meu nu puteți coace mai mult de 60 de minute. După oprirea unui program de coacere, nu se poate adăuga timp suplimentar. Făcătorul de pâine trebuie mai întâi să se răcească și apoi îl puteți porni din nou. Deci, credeți-mă, în HP-ul meu turtă dulce reușește să se coacă chiar și într-un timp mai scurt. Nu știu cum se poate explica acest lucru. Poate că, într-adevăr, diferitele CP au temperaturi diferite de coacere.

[Anna1,]

Anna1,

Nu, forma nu este rotundă, „pâinea” obișnuită, tocmai am ajutat la formarea unui kolobok după frământare.



Și, apropo, aluatul este gros și vâscos, nu va funcționa niciodată să-l „toarne” în matriță.
Poate de aceea - și, de asemenea, din cauza făinii întregi și a abundenței de fructe uscate este nevoie de mult timp pentru a coace.

În Bork este foarte convenabil, îl puteți coace imediat, pas de 10 minute

[Alexandra!]

Nu, forma nu este rotundă, „pâinea” obișnuită, tocmai am ajutat la formarea unui coc după frământare ...
... Și, apropo, aluatul este gros și vâscos, nu îl puteți „turna” în matriță.

Alexandra!
Ce interesant! Rețeta pare a fi una și fiecare interpret adaugă ceva propriu și se obține un produs nou! Dacă ai „ajutat la formarea unui kolobok” cu făină, atunci, desigur, aluatul este mai gros. De fapt, această rețetă nu a fost inițial destinată unui aparat de pâine (pe atunci nu auzisem de ele). Obișnuiam să coc această turtă dulce în cuptor și totul a funcționat întotdeauna. Dar, odată cu achiziționarea HP, am decis să încerc să coac în ea și sa dovedit, despre care am raportat și v-am împărtășit rețeta tuturor. Nu am schimbat rețeta, am făcut același aluat ca la cuptor. Aluatul ar trebui să se dovedească semilichid, îl turn într-o găleată și nu formez un „coc” (de ce ar trebui să se formeze un „coc” pentru un astfel de aluat?). Dacă ați copt vreodată brioșe din semifabricate cumpărate din magazin sau ați făcut Charlotte, atunci consistența aluatului este foarte similară.
Dar ai o turtă dulce foarte frumoasă și, desigur, delicioasă, poate voi încerca să o fac.Și doresc tuturor să stăpânească creativ orice rețetă! Bucura-te de masa ta!!!

Încă voi încerca să raportez rezultatele))

forma este unsă în mod necesar.
Nu voi stinge sifonul. de ce a intervenit?

aluatul meu era smântână groasă. ca pentru un tort sau cupcake.
poate prea mult stafide sau stafide stafide luptă?
Mă tem cu atât mai mult de cuptorul din cuptor - acolo nu am obținut nimic bun deloc. iar în x / n se dovedește cel puțin pâinea. mmm

[Anna1]

Nu, Anna1, Nu am adăugat nimic la plus, greutatea totală a făinii cu ingrediente uscate este și mai mică - am luat făină integrală.
Inițial, aluatul era gros vâscos, mult mai gros decât la frământarea aluatului de pâine.

Probabil că nu m-am lămurit. Am ajutat la frământarea masei groase cu o spatulă, iar la sfârșitul frământării, am dat pur și simplu aluatului neîndemânatic proeminent forma corectă și netedă cu mâinile

Pentru ca aluatul să poată fi turnat, trebuie să pun de două ori mai puțină făină ...
Bine, data viitoare voi încerca să experimentez cantitatea de ingrediente uscate.
În mod ciudat, făina și tărâțele întregi au o capacitate mai mică de a absorbi umezeala ...

[Choisy!]

... încă voi încerca să raportez rezultatele)) ...
... în cuptor mă tem cu atât mai mult de cuptor - acolo nu am obținut nimic bun deloc. iar în x / n se dovedește cel puțin pâinea. mmm

Choisy! Este foarte lăudabil că ești atât de încăpățânat (eu însumi sunt)! Dar v-aș sfătui să coaceți în cuptor. Cel puțin ați compara rezultatele. Umezeala se evaporă mai repede în cuptor și temperatura poate fi reglată. În ceea ce privește stafidele, iau stafide uscate simple, și nici măcar ale mele.
Alexandra! Este foarte plăcut că îți place și să experimentezi! Și viscozitatea crescută a aluatului, aparent, a fost dată de melasă și miere. Ai o turtă dulce grozavă, așa că de ce să schimbi ceva? În cele din urmă, fiecare se adaptează gustului și capacităților sale.

[Anna1,]

Anna1,
De ce să nu te schimbi: experimentarea este întotdeauna interesantă.

Iată o versiune nouă, și mai ușoară.
150 g făină integrală
50 g ovăz laminat grosier
3 linguri. l. tărâţe
1 lingură. l. panifarina
1 ou
220 ml apă clocotită
1/4 ceașcă de ceai negru și verde măcinat fin
1 lingură. l. Miere
1 lingură. l. gem de portocale diabetic
100 g afine uscate
100 g papaya cubulețe
50 g pecan
1 lingură. l. praf de copt
1 g vanilină
1 linguriță scorţişoară
1/4 linguriță fiecare. nucșoară, cardamom, ghimbir

Coaptă într-o formă ceramică, introdusă într-un cuptor rece (se sparge sub formă fierbinte), timp de coacere la 200 C 1 h. 30 min. + 30 min. în cuptorul oprit.

Abia după acest timp a ieșit o pată uscată ... atât crusta, cât și firimitul sunt foarte moi

[Alexandra!]

Alexandra! Nu am cuvinte!!! Covorul meu pentru orfani și săraci (glumește, desigur) se estompează în fața ta creare!

Ce frumos! La fel ca bijuteriile din stâncă! Super !!! Dar nu va dura până în noul an ...

Bineînțeles că nu :) Păstrează doar dispoziția de Anul Nou

Pe NG, acum 3 săptămâni, ne așteaptă un tort de Crăciun englezesc copt în 2 versiuni (unt și dietetic), înmuiat în coniac

Pe NG avem acum 3 săptămâni un tort de Crăciun englezesc copt în 2 versiuni (unt și dietetice) așteaptă, înmuiat în coniac

Pot avea un link către cupcake? Și o altă întrebare: cum nu au ars nucile de deasupra la cuptor în 1,5 ore? În cuptorul meu, turtă dulce este coaptă pentru ~ 50 de minute. Dar îl coac într-o matriță cu o gaură în mijloc.

[Anna1,]

Anna1,

Nu s-a ars nimic, așa cum se vede în fotografie

Soba mea nu este orientativă. Gas Ariston, mi se pare, regulatorul său de temperatură nu reflectă cifrele reale. Când este scris 20 de minute coaceți - coaceți 45.

Iată o brioșă engleză bogată


Și iată versiunea sa dietetică.

[Anna1]

Acesta nu a fost sfârșitul poveștii pentru mine.

La serviciu, îmi tratez întotdeauna colegii cu produsele de patiserie după sfârșit de săptămână.
Dar unul dintre ei ține post, așa că ceainicul nu este pentru ea, există un ou.

Dar dacă îl eliminați complet și îl faceți cu drojdie pentru puf, ca un Kugelhof?
Și obțin cea mai moale versiune a crustei în cuptor cu metoda de preparare a buretelui.

Așa că am decis să experimentez.
Rețeta a fost plasată în Temka despre alimentația sănătoasă.

Sincer, aceasta este cea mai moale și mai moale dintre toate opțiunile mele, cu cea mai subțire crustă, dar nu pâine, ci o turtă dulce cu ceai.

Frământați în bumbac și coaceți în cuptor timp de 60 de minute direct într-o găleată din bumbac. După ce l-am oprit, l-am ținut la cuptor timp de 15 minute. Covorul a sărit perfect

Mulțumesc din nou pentru idee, Anna1

[Alexandra!]

Alexandra! Ești doar un maestru! Atâta energie, invenție, îndemânare! Cu siguranță voi încerca să îți fac drojdie de drojdie. Vă mulțumim din nou pentru o participare atât de eficientă la acest subiect. Așteptăm cu nerăbdare dezvoltarea de teme vechi și rețete noi de la dvs.
Și vă urez un An Nou fericit și tuturor, tuturor, tuturor!
FERICIRE, ZSĂNĂTATE ȘI TOATE SUCCESELE !!!

Anya și Alexandra! Nu regret că am intrat în acest subiect. Foarte bine! Ingeniozitatea nu cunoaște limite.
Cu siguranță voi încerca!