Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș

Ingrediente

Aluat de caș:
250g brânză de vaci (am avut acasă, grasă)
1 ou
50g fulgi de cocos
50g zahăr
2 linguri. l făină
Biscuit cu ciocolata:
5 ouă
60g zahăr
60g ciocolată neagră (am luat Babaevsky amar)
2 linguri. l făină (cu un tobogan)
2 linguri. am amidon (cu un tobogan, am luat porumb)
3 linguri. l cacao (cu un tobogan)
1,5 lingurițe. praf de copt
putina sare
2 linguri. l. smântână 20%
3 linguri. l. lapte

Metoda de gătit

  • Aluat de caș:
  • Frecați brânza de vaci printr-o sită. Se adauga oul, nuca de cocos, zaharul si faina. Amesteca bine.
  • Biscuit cu ciocolata:
  • Am luat 5 bucăți de ouă, pentru că erau mici. Dacă ouăle sunt mari, atunci 4 este suficient. Nu era smântână sau lapte în rețeta originală, dar aluatul meu era prea gros, așa că a trebuit să repar situația în acest fel.
  • 1. Bateți gălbenușurile cu 30g zahăr până se formează o masă pufoasă, cremoasă. (Aici a trebuit să se adauge smântână și lapte și nu după turnarea făinii, așa cum am făcut-o eu)
  • 2. Adăugați ciocolata topită și amestecați. (Ciocolata a fost încălzită la cuptorul cu microunde sau puteți folosi o baie de apă)
  • 3. Se amestecă făina, amidonul și cacao. Cerneti acest amestec in masa de oua. Se adaugă praful de copt Se amestecă ușor.
  • 4. Bateți albii cu un praf de sare, adăugând treptat restul de zahăr.
  • 5. Introduceți ușor, în mai multe etape, introduceți albul bătut în masa de gălbenuș.
  • 6. Formați bile de aluat de caș cu mâinile umede. Puneți-le pe fundul matriței (20-22 cm) la mică distanță una de cealaltă într-un cerc. (forma mea avea un diametru mai mare, așa că tortul sa dovedit a fi mai mic)
  • 7. Se toarnă aluatul de ciocolată peste bile. (un punct foarte important: mai întâi, turnați aluatul peste bile cu o lingură, apoi umpleți spațiul dintre ele)
  • 8. Coaceți totul împreună la cuptor la 1750De la 25-30 de minute.
  • 9. Se răcește ușor și se acoperă cu glazură de ciocolată.
  • Glazură:
  • 120ml lapte
  • 50g zahăr
  • 25g prune. uleiuri
  • 100g ciocolată neagră
  • Laptele, zahărul și untul - fierbeți la foc mediu până se îngroașă (am gătit la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu, nu voi spune că se îngroașă prea mult), apoi adăugați ciocolată topită. Se amestecă rapid și se toarnă direct pe tort.
  • Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
  • Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
  • Incearca-l! Este delicios!
  • PS Te avertizez - plăcintă pentru bomboane de ciocolată! Dar absolut neplăcut. Cu o ceașcă de ceai neîndulcit - mmmmmm ...
  • P. P. S. Tocmai m-am gândit că, dacă împărțiți aluatul de caș în jumătate și adăugați o linguriță de sirop de cireșe într-o parte, atunci plăcinta de pe tăietură va arăta și mai spectaculoasă - cu bile galbene și roz

Notă

O sursă 🔗

Al lui Lisss
Citat: Gasha

Eram ocupat cu desenele animate

ay-ay-ay ... dar mi se pare că desenul animat va funcționa excelent, nu?
Gasha
Bineînțeles, puneți fâșiile de hârtie încrucișate sub fund, astfel încât să nu întoarceți tortul, apoi este convenabil să scoateți aceste benzi.
Rita
Citat: Lisss

ay-ay-ay ... dar mi se pare că desenul animat va funcționa excelent, nu?
Nu vreau să mă supăr, dar am citit recenziile de pe link - cineva l-a gătit în desene animate și s-a plâns că s-a dovedit a fi lipsit de gust. Pare uscat. Poate, desigur, mânerele sunt strâmbe ...
Gasha
Rita Ei bine, biscuiții sunt toți uscați ... dar dacă gătiți așa cum am făcut-o eu, cu adaos de lapte și smântână, va fi mai umed și atunci puteți oricând înmuia tortul cu un fel de impregnare Puteți chiar creșteți proporția de aluat de caș la jumătate, apoi vor fi bile mai mari și tortul va fi mai suculent.
Apolinaria
Astăzi am decis să coc acest tort spectaculos, mai ales că toată lumea din familia noastră iubește ciocolata.
Asta am făcut
🔗 🔗 🔗

Brânza de vaci este puțin lichidă, iar bilele s-au dovedit a fi mototolite, dar gustul nu a avut de suferit.
Gasha, mulțumesc pentru rețetă!
Tanyulya
Gasha, mulțumesc. Am făcut și această plăcintă, dar, din păcate, nu există nicio fotografie tăiată (am luat-o la natură într-o companie mare), au spus că nu este necesară o fotografie atât de delicioasă. Ooooo foarte gustos, împărțit până la ultima mușcătură
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Cub
Am copt o prăjitură cu bile de nucă de cocos. Dar nu exact cea din rețetă ... (pentru că absolut nu știu să coac prăjiturile și le iubim din când în când - pentru a nu-mi lovi fața în pământ, am învățat să coac "ciocolata pe apa clocotita "o coc daca am nevoie de o prajitura).

Da, pur și simplu nu râdeți, am putut cumpăra doar nucă de cocos albastră. : red: Deci tortul a fost numit: "Ouă de merlă în ciocolată" - și a făcut un strop
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
luchok
Și am copt acest delicios

Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș

Am făcut-o într-o formă mică - 20 sau 22cm, nu știu sigur mărimea ei, am decis să fac și eu ciocolata de jos - am pătat un strat de aluat, apoi am întins bilele. Într-un astfel de diametru, chiar și atunci când sunt stivuite aproape de mine, toate bilele nu se potriveau
dar foarte gustoasă și ciocolată
Gashenka, multumesc pentru reteta
Gasha
Luchooochek !!! Deja a capturat spiritul! Frumusețe !!!
Belko
Gasha, mulțumesc pentru delicioasa rețetă originală.
Am gătit deja de 2 ori, ambele ori s-a dovedit foarte gustos, brânza de vaci nu era lichidă, bilele s-au dovedit a fi frumoase, din păcate fotografia nu a funcționat.
Gasha
Belko, pentru sănătatea ta! Ma bucur foarte mult ca tortul a fost pe gustul tau!
Sonadora
Gasha, L-am gătit! Mulțumesc!

Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș

Cei care nu s-au copt încă au pierdut foarte mult. Este delicios și foarte ciocolată, dar nu învelitoare.
PS soțul meu m-a găsit uitându-mă la cartea „Biblia bucătarului de patiserie”, a spus că nu i-a plăcut această carte ... dacă va continua, va trebui în curând să-și schimbe garderoba ...
Nu a văzut încă „marcajele” mele aici!

Elya_lug
Rețetă foarte gustoasă, mulțumesc, coaptă de două ori. Adevărat, a doua oară am pus produsele într-o ordine greșită ca în rețetă și s-a dovedit a fi prea dens. Am făcut-o nu doar ca un tort, ci ca un strat într-un tort. Într-un caz am luat un pachet de fulgi de cocos albi și galbeni, în al doilea - alb și portocaliu. Părea distractiv.
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Gasha
Sonadora, Elya_lug, fetelor, multumesc pentru rapoartele frumoase si raspunsurile amabile !!!
Suslya
Ganechka! ți-a făcut tortul! atât de frumos, atât de delicios! multumesc pentru reteta!

Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Gasha
Ești picioarele mele de aur !!!
Elena Bo
Uau ... aproape că mi-a fost dor de o capodoperă
Gasha
Această capodoperă are deja o sută de ani la prânz! Doar că ai plecat de mult, Len, așa că compensa-te!
Elena Bo
Gal, a copt o plăcintă.
Bilele de caș nu au funcționat. După adăugarea oului, cașul a devenit curgător. Nimic nu a ajutat să-l îngroaș, a fost necesar să-l toarnă în fund. Dar am adăugat niște gris acolo ... Pe scurt, nu a funcționat .... Și biscuitul este foarte bun, pufos. Și cere foarte mult impregnarea sau răspândirea ca un tort. Așa că voi face din el o prăjitură data viitoare, cu cireșe. Și adaugă zahăr, îmi place foarte dulce. Mulțumesc!
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Gasha
Elena Bo, Lenok, dar chiar și fără bile, tăietura arată foarte impresionantă! Sunt de acord ... Eu folosesc întotdeauna brânză de vaci rustică, cocoloasă, cu ea bilele se dovedesc grozave!
Elena Bo
Da, nici eu nu eram lichid, piață. Dar chiar și atunci când fac caș, îl turn într-un castron după ouă. Nu știu ce-i cu el. Și din magazin, probabil tot gardianul ...
Nu am încercat niciodată bilele de caș
Și biscuitul este doar aerisit
Lora0209
Bilele fără fulgi de nucă de cocos (ei bine ... nu era acolo, dar am vrut un tort), și nu l-am turnat cu glazură ... Dar chiar atât de minunat și delicios, ciocolată, pentru cafeaua de dimineață, tortul s-a întors afară ... Mulțumesc, Gasha, pe rețetă ...
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Gasha
Spre sănătatea ta, Lorik! Și tortul este bun și vaca este bună !!!
fomca
Și eu cu plăcinta. Forma sa schimbat cu 26 cm, înălțimea sa dovedit a fi undeva la 4 centimetri, nu este suficient? Și totuși, un biscuiț cu pori fini, nu pare să existe nicio problemă cu coacerea și prepararea aluatului, ei bine, nu știu ... Poate m-am înșelat!
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș

Gasha
Svetik, foarte frumos !!!
vernisag
Gasha multumesc! Am făcut puțin pe cont propriu, așa s-a întâmplat.Am tăiat adevărul fierbinte, copilul a întrebat foarte mult ... Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
Lanochka_3009
Plăcintă cu ciocolată cu bile de caș
și iată plăcinta mea. Nu-mi plac dulciurile, dar aici am vrut chiar să turn puțin lapte condensat. Toți cei care au încercat-o au iubit-o! Iată o recenzie: "Am avut norocul să-l încerc! Tortul sa dovedit a fi uimitor, ca o trufă! Nu-mi plac prăjiturile foarte dulci, de asta am nevoie!"
Data viitoare vreau să încerc să pun o vișină sau o banană în interiorul bilelor.
Multumesc frumos pentru reteta !!!
Gasha
Pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine