Administrator
SFATURI PENTRU PRE-PROCESAREA ALIMENTELOR ȘI GĂTIREA ALIMENTELOR într-o oală sub presiune multicooker

▪ Legumele uscate, cum ar fi mazărea și fasolea, trebuie înmuiate în apă pentru o perioadă de timp înainte de gătit.

▪ Alimentele congelate nu trebuie dezghețate înainte de gătit. Când gătiți carne congelată sau pește mare, timpul de gătire este doar puțin mai lung.

▪ Supele care spumă, cum ar fi supa de mazăre, trebuie mai întâi fierte cu capacul îndepărtat, astfel încât spuma să poată fi îndepărtată și apoi fiartă sub presiune.

▪ Carnea neagră va fi ușor mai ușoară decât de obicei după ce a fost gătită într-o oală sub presiune, deoarece aburul va provoca o ușoară pierdere de culoare. Timpul de gătit în acest caz depinde de mărimea și calitatea bucății de carne.

▪ Curățați temeinic peștele. Dupa gatit, condimentati cu sare si presarati cu putin suc de lamaie proaspat stors.
Administrator

Procesul de a găti orice fel de mâncare într-o oală sub presiune este de 3-5 ori mai rapid decât într-o cratiță convențională.

În loc de 1,5 ore, carnea este gătită în 40 de minute, puiul în loc de 45 de minute - 15 minute.

Alimentele congelate nu necesită pre-decongelare, oala sub presiune se decongelează și gătește în același timp.

Aproape toate alimentele pot fi gătite în oala sub presiune.
Excepția este produsele care generează multă spumă și stropi în timpul gătitului. În acest caz, există o mare probabilitate ca supapa de serviciu să fie înfundată. Acest grup mic include:
cereale precum orzul perlat,
cereale,
mazăre zdrobită,
paste - taitei, spaghete etc.

Este indicat să gătiți într-o oală sub presiune acele alimente care necesită mult timp pentru a găti într-o cratiță obișnuită, aceleași alimente care sunt gătite rapid (pește, legume congelate) într-o oală sub presiune pot fi digerate.

Supă de mazăre (mazăre întregi) după ce apa a fiert timp de 15 minute la foc mic cu carne congelată.
Administrator

Cantitatea de apă pentru gătitul alimentelor (aproximativ)

Sfecla roșie - 0,5 litri la 1 kg
Roșii - 0,5 litri la 1 kg
Arc - a acoperi
Varză albă - 0,5 litri la 1 kg
Conopida - 0,5 litri la 1 kg
Spanac - A acoperi
Cartofi felii - 0,5 litri la 1 kg
Cartofi întregi - 0,5 litri la 1 kg

Fasole verde - Pentru a acoperi
Mazăre verde - A acoperi
Fasole tinere - pentru a acoperi

Pește de râu - După gust
Merluciu - După gust
Caracatita - A acoperi
Pastrav - La gust
Midii - 1/2 litru

Chifteluțe - 2 căni
Roll - Pentru a acoperi
Carne de porc - 1/2 litru la 1 kg
Iepure - 1 \ 2 litri pe 1 kg
Carne de vită - 1 litru la 1 kg
Miel - 1/2 litru la 1 kg
Limbă de vită - 1 litru la 1 kg
Limbă de porc - 1 litru la 1 kg
Vitel - 1,5 litri la 1 kg
Pui - Pentru a acoperi
Administrator
Gătit mazăre și fasole

Instrucțiunile de utilizare a aragazului sub presiune interzic uneori fierberea mazării și fasolilor în el, deoarece atunci când gătiți cu apă insuficientă, fasolea spumează prea mult și înfundă supapa aragazului sub presiune. Pentru a evita blocarea supapei, nu umpleți mai mult de jumătate oala sub presiune cu apă; pentru gătitul boabelor despicate, ar trebui să luați cel puțin șase, iar pentru cerealele integrale - de trei ori mai multă apă.

Dal ar trebui să fie gătit la foc moderat mic. Când fierbeți dal sub presiune, asigurați-vă că aragazul nu se înfundă.
Dacă se întâmplă acest lucru, opriți multicookerul.
După câteva minute, deschideți încet supapa, având grijă să nu vă opăreați cu aburul. Pentru a reduce spuma, puteți adăuga o lingură de unt în dal.Aduceți dalul la pregătire fără presiune pornind modul de încălzire.
Rina
Administrator, mulțumesc pentru informațiile excelente.
1. Se aplică numai la oale sub presiune Cuc?
2. Dacă este potrivit pentru orice oală sub presiune (sfatul de a pune sub apă este mai potrivit pentru oale de tip aragaz și nu pentru cele electrice), atunci. poate că are sens să identificăm un subiect general separat despre oale sub presiune?
Administrator

Rina72, mulțumesc

Această infație se aplică la toate oale sub presiune!
Dar avem în subiectul Cucilor, problemele noastre cu privire la modul și cât de mult de gătit, așa că trebuie să preluăm informații de la alte oale sub presiune (la bord) și să ne adaptăm la aceasta - există o mulțime de greșeli , în special pentru utilizatorii noi

Și unde altceva să lipiți aceste informații trebuie să spuneți
Rina
Este greu să vorbim despre ce și unde, când se întâmplă o astfel de reconstrucție
Când mi-am scris întrebările, exista și o secțiune „oală sub presiune”.
Nu știu dacă temele oalelor sub presiune LandLife și UNIT au supraviețuit. Cineva poate acum să achiziționeze alte oale electrice sub presiune sau să obțină oale obișnuite sub presiune de la mezanin.

Poate că are sens să creezi un subiect „oală sub presiune”, unde să dai principii generale și deja în subiectele „numite” să oferi linkuri către informații generale (bine, ai dezvoltat un sistem excelent de referințe încrucișate) și informații corectate.
Elisssa
Fetelor, spuneți-mi, vă rog, puteți pune legume congelate într-un multicooker sau doar proaspete? Îl gheaț doar o săptămână, am un copil mic și este atât de convenabil, l-am scos și plecat, totul este curățat și tăiat!
Omela
Elisssa Desigur! Timpul de gătit pentru legumele congelate este de 1 minut.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine