Irina F
Valeria 12poate supraexpus în cuptor? Am destul de tandru și moale!
Valeria 12
Citat: Irina F

Valeria 12poate supraexpus în cuptor? Am destul de tandru și moale!
Nu, sunt moi la atingere și chiar palide, am încercat atât de mult să nu mă usuc. Scriu despre gust - sunt duri pentru dinți. Acestea erau fragede și topite în gură. Acestea sunt dense, impresia este că există prea multă făină, aluatul este prea rustic-pâine.
Sperietoare
Valeria 12,

Aceasta este o rețetă din colecția aprobată oficial pentru întreprinderile de alimentație publică, care a fost folosită pentru a ghida producția de produse de patiserie din ateliere, cantine, cafenele, grădinițe etc. Acestea sunt aceleași prăjituri cu lactate)). Rețeta practic nu s-a schimbat din anii '50)). În fiecare colecție (am anii 50, 70, 80 și 2000), dați sau luați câteva ingrediente. Peste tot este puțin mai mult zahăr decât în ​​acesta, pe care l-am luat)). Dacă aluatul este rustic, unde se bagă în mod normal unt, ouă și lapte, spre deosebire de sala de mese, nu știu ... Apropo, originalul este margarina de unt, nu untul. Singurul lucru pe care nu îl putem reproduce este că apoi s-au copt pe amoniac sub formă de praf de copt, care nu este disponibil pentru vânzare. Patiserii profesioniști spun că există o diferență de culoare și textură a produsului.

Nu, nu insist, ei bine, gustul și culoarea, desigur ... Păcat că nu ați găsit ceea ce căutați în această rețetă. Deci, trebuie să continuăm căutarea.
Valeria 12
Sperietoare, Multumesc pentru raspuns. Poate că este vorba într-adevăr despre amoniac, repet, produsul este cu adevărat gustos, iar ceea ce am scris că am avut senzații diferite, spre deosebire de recenziile laudative prietenoase, sper că nu v-ați supărat prea mult.
Iubesc și sărut pe toată lumea😍
Sperietoare
Valeria 12,

Nu, nu, e în regulă, într-adevăr. În general, este nerecunoscător să te certi despre gusturi.)) Uneori este în general inexplicabil: indiferent dacă îți place sau nu, asta e tot. Încerc doar să ajut, așa că raportez cu siguranță toate subtilitățile din colecția de rețete: acolo, în toate versiunile retipărite ale acestor biscuiți, există margarină cremoasă în rețetă și amoniu sub formă de praf de copt.
Valeria 12
Sperietoare, și dacă există în colecția dvs. unică de rețete gostovsky-cookie-uri „Poleno”, dacă nu ați postat-o ​​pe site, împărtășiți-o într-un document personal. Voi fi foarte recunoscător
Sperietoare
Valeria 12,

exact un cookie cu acel nume? Nu un tort, nu un tort? Mă uit acum.

Am căutat în 6 cărți - nu există cookie-uri „Log”. Nu am auzit niciodată de așa ceva. Există un tort "Jurnal". E micuț.
Nikitosik
Valeria 12, Sperietoare, Am copt cu amoniu, nu prea mi-a plăcut. Îți spun de ce, erau prea poroși, ca să zic luxuriant. Și cu praf de copt, așa este!
Jiri
Prăjituri cu lapte (GOST) biscuiții mei
Sperietoare
Jiri,

Frumos nu este cuvântul potrivit. Gusti ce ai nevoie?
Jiri
Sperietoare, am sărutat deja un teanc de biscuiți de două ori! Baked a sunat la cină. Delicios, desigur, bine, din produsele bune nu va fi gustos, rețeta este verificată. Este păcat că trebuie să te limitezi. Vă mulțumesc foarte mult pentru cookie-uri!
Antonovka
Fetelor, acești biscuiți sunt considerați bogați sau nu?
Jiri
Unt, unt în același loc
Antonovka
Jiri,
Și dacă îl înlocuiți complet cu legume? Am pus deja o turtă dulce pe dulceață) Cu siguranță nu este bogată? De fapt, mi-am rupt deja tot capul cu ceea ce mi-ar putea mulțumi fiul
Sperietoare
Antonovka,

Și care este problema? Ce nu are voie?
Antonovka
Sperietoare,
Totul este interzis ///

Cu o dietă cu numărul 4b, sunt permise următoarele:
pâine de grâu făcută din făină de cea mai înaltă și clasa I, de ieri sau uscată Biscuiți și biscuiți uscați. Dacă este tolerat - de 1-2 ori pe săptămână (în cantități mici) produse bine coapte cu brânză de vaci, carne fiartă, mere, gem;
Așa că cred) Cred că îți stârnesc plăcintele fără lapte și unt sau ceva ??

Anchic
Lena, soacra mea mi-a dat o rețetă de găluște de caș, delicioasă. Există brânză de vaci, gălbenușuri, smântână, zahăr și făină. Este posibil pentru el?
Antonovka
Anchic,
Dar nu știu. Și oricum dați rețeta)) (într-o formă personală) - Voi fi foarte recunoscător
Madison
Și am un imens MULTUMESC!

Adevărat, nu-mi amintesc aceste biscuiți în copilărie. M-a interesat doar să încerc o rețetă nouă care este lăudată de atât de mulți oameni.
Sincer să fiu, mi-a fost puțin frică - mi s-a părut că nu ar fi suficient unt și ouă pentru o astfel de cantitate de făină ...
Nu ar fi trebuit sa ma ingrijorez !!!
S-a dovedit bugetar, dar fursecuri foarte gustoase
Cu siguranță voi mai coace câteva!
Adevărat, data viitoare voi lua cu 10-15 grame mai puțin zahăr

Nata, sperietoare, Aveți din greșeală rețete pentru covrigi și covrigi sovietici? Aceasta este din categoria produselor de panificație. Aș vrea să găsesc
Ahtuba
Și am venit cu MULȚUMIRILE mele!
Biscuitii sunt cu adevarat minunati !!! Din această doză de aluat am obținut 18 biscuiți cu un diametru de 9 cm, grosimea piesei de prelucrat este de 0,7 cm. Tocmai l-am scos de pe foaia de copt și le-am luat imediat pe cele de acasă))) Moale, fragedă, foarte gustoasă !!!

Prăjituri cu lapte (GOST)
Sperietoare
Ahtuba,

Și, de asemenea, în mod clar perfect în performanță!))

Sănătate la domiciliu))
BlackHairedGirl
Natasha, am MULȚUMIRI mari pentru rețetă! Am făcut o jumătate de porție, s-a dovedit a fi un fel de mâncare completă de Pekla pentru oamenii mei, pentru că eram de serviciu, dar am adulmecat din inimă. Voi face mai sigur
🔗
Oxyk $
Va multumesc mult pentru reteta. Le-am copt la micul dejun acum. Abia s-au luptat cu copiii * glumind * au vrut să înghită totul, fără să aștepte până se răcoresc
Prăjituri cu lapte (GOST) asta am făcut, bineînțeles că nu sunt la fel de frumoși ca alții, dar foarte gustoși. Aceasta este doar o treime din volumul total. Le-am făcut mici, cu diametrul de 7,5 cm. Au ieșit trei tăvi, s-au întins puțin subțiri, dar mi-a plăcut atât de mult. Urmează rețeta ta pentru prăjituri cu smântână Gostovsky
mulțumesc
Sperietoare
Oxyk $,

De ce să te lupți?))) Trebuie doar să faci de două ori mai mult!)))
Nastasya78
Am decis să coc niște biscuiți ... Și ... am uitat să pun în praful de copt !!!




Acum cred că o voi scoate din cuptor? În general este comestibil ???




Am încercat fierbinte, un fel de comestibil, moale ... Poate, când se vor răci, se vor întări fără praf de copt ...
ochi
Nastasya78, pe măsură ce se răcesc - puneți-le în recipient și tăiați mărul în 4 părți - la ele se vor înmuia.
Nastasya78
Mulțumesc ;-)
Sperietoare
Nastasya78,

Comestibil, nimic. Principalul lucru este să nu-l lăsați să se usuce)).

O, Tanya este o prietenă adevărată, a spus deja totul)).
Nastasya78
Acest lucru este necesar, așa că faceți o greșeală! Chiar și când am băgat-o în cuptor, s-au strecurat îndoieli ... Cred că rețeta este oarecum ciudată, nu există sifon, nici praf de copt ... Am băgat-o în cuptor și am mers să recitesc rețeta. Cât l-am trecut cu vederea, dragă!




Am pus mărul ... Dimineața voi raporta ... Crack, al comestibil ...




Reportaj foto




Prăjituri cu lapte (GOST)
ochi
Citat: Nastasya78
Reportaj foto
acoperiți cu un capac
Sperietoare
ochi,

Acesta este un tort de brânză tapper, are un capac, dar a fost îndepărtat pentru fotografie)).
Nastasya78
Am scos capacul pentru a face poze. Am închis-o, desigur. Am încercat biscuiții în această dimineață. Urrrrrrrra! Moale! Chiar și fără praf de copt !!! Iată-l - PUTEREA merelor întineritoare! ;-)




Mulțumesc pentru sfaturile bune. Sunt un biscuit cu un mar - o poveste foarte gustoasa!
Antonina 104
Prăjituri cu lapte (GOST)
Am venit să vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Coac de mult timp, dar am uitat cum să introduc fotografia. Asta am făcut!
Sperietoare
Antonina 104,

Ei bine, este grozav. In cutie))). Produse de panificație foarte simple și solide.
Nastasya78
Și biscuiții, deși fără praf de copt, au mâncat deja totul! Mulțumesc!
Corsica
Sperietoare, Nata, multumesc pentru reteta! Biscuiții s-au dovedit a fi gustoși și ușor de preparat.
Prăjituri cu lapte (GOST)

Prăjituri cu lapte (GOST)

Toate ingredientele rețetei, cu excepția prafului de copt, 1/3 linguriță. înlocuit cu sifon, soțul a definit cantitatea de zahăr ca fiind „optimă” (c).
Sperietoare
Corsica,

Deci, cred că cantitatea de zahăr este optimă. Păreau aproape sărate la școală.
Corsica
Sperietoare, Buna ziua! Cu toate acestea, există un farmec special cu gustul de coacere conform GOST, rețeta a luat o poziție puternică în meniul nostru, mulțumesc.
Prăjituri cu lapte (GOST)
Sperietoare
Corsica,

Arată foarte îngrijit.Cum să Poti !!))
Svetlenki
Citat: Corsica
Toate ingredientele rețetei, cu excepția prafului de copt, 1/3 linguriță. înlocuit cu sifon

Corsica, Ilona, puteți da detalii despre o astfel de decizie? Înlocuit 1/3 linguriță. praf de copt pentru 1/3 linguriță. sifon? A introdus unde sifonul?

Sperietoare, Nata, nu te deranjeaza?
Corsica
Citat: Svetlenki
Înlocuit 1/3 linguriță. praf de copt pentru 1/3 linguriță. sifon? A introdus unde sifonul?
Sveta, înlocuirea a fost dictată de lipsa cantității necesare de praf de copt conform rețetei. Soda, ca praful de copt, a fost amestecată cu făină. A doua oară am gătit deja biscuiții complet în conformitate cu rețeta și fără adăugarea de sifon.

Sperietoare, mulțumesc.
Aneks
Mulțumesc. Biscuiți minunați. Se acoperă cu arahide presărate Prăjituri cu lapte (GOST)
belena74
Sperietoare, Nata, mulțumesc pentru marea rețetă și gustul copilăriei. Ador biscuiții! Din jumătate din normă, s-au dovedit opt ​​biscuiți de 10 centimetri grosime de 1 cm. Sper că copiilor le va plăcea, deși această mâncare nu este din copilăria lor, dar soțul meu, sunt sigur, o va aprecia cu siguranță ...
Prăjituri cu lapte (GOST)
Sperietoare
belena74, Puteți vedea imediat că este colorat instantaneu!))
belena74
Citat: sperietoare

Puteți vedea imediat că este colorat instantaneu!))
Aceasta este da). Deși nu am ieșit din cuptor și am copt 200. Așa că cred, este posibil să scădem și mai mult temperatura? ... Dar va fi necesar să creștem timpul, se vor usca atunci?
Sperietoare
S-ar putea foarte bine ... nu aș face-o. Nu activați convecția. Doar sus și jos.
Fotina
Sperietoare, și dacă utilizați amoniu, cât de mult să adăugați? Și atunci mai ai nevoie de sifon? Am adus până la 20 de pungi din Bulgaria, dar nu știu cum să o folosesc))
gawala
Citat: Fotina
amoniu cum se folosește - nu știu))
Trebuie diluat în apă și apoi adăugat în aluat.
Sperietoare
Fotina,

Și nu-mi amintesc, trebuie să mă uit în colecție, tâmpit.
Fotina
În timp ce este pe praf de copt)
12 buc, 10 cm.
Prăjituri cu lapte (GOST)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine