Plăcintă cu pui și roșii

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu pui și roșii

Ingrediente

Aluat:
Făină 450 -500 g
Sare ciupi
Ulei de măsline (vegetal) 60 ml
Iaurt natural 250 ml
Umplere:
Ulei de măsline (vegetal)
File de pui (fiert) 500 g
supa de pui 50 ml
Usturoi 3 dinți
Ceapa mare 1 BUC.
100 g
Roșiile sunt medii. 2 buc.
240 g
Sare, piper, nucșoară
Pătrunjel (nu l-am avut), oregano
Făină
Gălbenuș (sau ou) pentru / ungere

Metoda de gătit

  • Faceți umplutura.
  • Se prajeste ceapa si usturoiul in ulei incins. Se adaugă bulion de pui și se fierbe la foc mic.
  • Adăugați puiul, rupt în bucăți sau tăiat în cuburi mici, și roșiile, tăiate în bucăți mici. Se toarnă 2 minute.
  • Reduceți căldura și condimentați cu condimente. Se presară făină pentru a se îngroșa. Am presărat 1 lingură. l.
  • Se lasă să se răcească.
  • În timp ce umplutura se răcește, pregătiți aluatul.
  • Într-un castron, combinați iaurtul, untul, sarea și jumătate de făină. Se amestecă cu o lingură de lemn și se adaugă restul de făină puțin câte puțin. Aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Framantam putin cu mainile si asezam pe o suprafata infainata. (mi-au luat 460 de ani de făină, dar ar trebui să te ghidezi după ai tăi).
  • Împărțiți aluatul în 2 bucăți și întindeți-l la dimensiunea matriței. Dacă forma este mică, rulați-o mai groasă. Dacă este mare, mai subțire. Am un diametru al matriței de aproximativ 30 cm.
  • Acoperiți fundul matriței cu un strat de aluat, astfel încât să existe laturi înalte. Întindeți al doilea strat de aluat la o dimensiune puțin mai mică.
  • Așezați umplutura pe aluat și acoperiți cu un al doilea strat laminat deasupra.
  • Legați bine marginile tortului. Am făcut mai multe tăieturi deasupra pentru a lăsa aburul să iasă.
  • Se periază cu gălbenuș amestecat cu 1 lingură. l. apă (sau un ou).
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grame până se rumeneste. Am copt vreo 40 de minute. Fii ghidat de cuptorul tău.
  • Plăcintă cu pui și roșii
  • Plăcintă cu pui și roșii

Notă

Tort foarte gustos conform prietenilor mei (sunt la etapa de susținere a „sibaritei”, dar mâine voi încerca o mică bucată la prânz).
Puiul poate fi înlocuit cu orice carne sau legume după gust.
Aluatul este foarte ușor de manevrat, nu lipicios. Prin urmare, este o plăcere să lucrezi cu el.

După răcire, se taie mai bine. Când umplutura se întărește puțin.
Plăcintă delicioasă și satisfăcătoare. Sper sa va placa si voi.

Bucura-te de masa ta!

Alexandra
Dragă, interesat de aluat. Nu există drojdie sau praf de copt, nu-i așa?
Mila007
M-am surprins eu însumi Alexandra
Dar am făcut așa cum era în rețetă. Ba chiar a pufnit puțin pe alocuri și, parcă, stratificat. Am încercat-o azi. S-a dovedit delicios. Ei bine, cel puțin prietenii mei ieri, cel puțin au lăsat puțin pentru mine să încerc!
Mila007
Alexandra, dar dacă faceți corecții în aluat (făină de cereale integrale) în acest tort, atunci acesta va funcționa foarte bine pe cel de susținere! Da?
IRR
Wow! Ce plăcintă Dragă!! Voi încerca să o fac mâine ..
Citat: Alexandra

... Atunci o voi freca, nu pot vorbi aici.
Bună ziua - vino! De asemenea, m-am gândit să pun o parte din tărâțe în aluat și unde ar trebui să mă duc acum cu această inovație a mea? Tăcerea într-o căpușă?
Mila007
De asemenea, cred că ștergerea nu merită. Întrucât autorul rețetei (bine, adică eu) m-am întrebat despre modificările rețetei!
Da, Irochkagustos și satisfăcător. Cu o salată - un prânz sau o cină completă!
Alexandra
IRR
Dragă! Sunt o eroină, am aprins cuptorul și nu l-am regretat niciodată. Am făcut 2 plăcinte. unul a dispărut. Nu am înțeles nimic despre acest aluat. Pare fără drojdie, dar se pare că a crescut. ATP este delicios. Umplutura semăna cu o pizza

Plăcintă cu pui și roșii Plăcintă cu pui și roșii
Mila007
Irus, lyapotaaaa Plăcintă drăguță!
Nu sunt gelos doar pentru că am copt pizza azi
Eu însumi nu am înțeles despre acest aluat Și a crescut ușor și chiar, parcă, stratificat deasupra. Mi-a plăcut și mie ...
Pentru sănătatea ta!
Ussuro4ka
am decis să vă coaceți plăcinta, dar acasă este foarte cald .. și apoi a apărut o idee strălucită - să coaceți brutar un aragaz lent, din el căldura este mai mică. dar acesta este cazul, cu o găleată obișnuită, modul „coacere” nu pornește, unitatea țipă și clipește amenințător cu o lumină „fără găleată”. Întrebare - dacă coaceți o plăcintă într-o găleată cu un știft, nu se va scurge umplutura? Sau poate un mod precum „rapid” sau „pilaf”, „supă” etc. este potrivit pentru coacere?
Kalmykova
Mila007 ! Multumesc pentru reteta de aluat! Doar eu am cam gros, deși am pus mai puțină făină. Aparent, o astfel de făină. Am făcut o pizza pe acest aluat, atât de delicios! Soțul meu a venit acasă de la serviciu, și-a tăiat un kusman și i-am spus: „Mi-e teamă că nu va avea o singură bucată!” S-a oprit după voință după a treia (dar piesele erau ca niște sandale). O voi face din nou mâine!
Mila007
Kalmykova , mulțumesc pentru recenzie și pentru evaluare! Mă bucur că ți-a plăcut aluatul! Coac o pizza din aluat de drojdie cu adaos de parmezan ... Îmi place ... Dar aluatul din această plăcintă v-a servit ca o opțiune rapidă!
Croșetată
Dragă
Soare, vin la tine cu o mulțumire atât de mare !!! Mi-am copt propria plăcintă pentru cină conform rețetei tale și ei ... și ei ... au făcut totul dintr-o dată înghițit am luat-o ... soțul meu a cerut imediat jumătate din plăcintă, ei bine, mami și Donechka au împărțit cealaltă jumătate între ei ... Mi-au plăcut toate cele trei, au spus incredibil de gustoase Plăcintă cu pui și roșii?
Mila007
Kroshik, dragă, atât de bucuroasă că ție a plăcut plăcintei!
Satisfăcător! În loc de un prânz sau o cină completă - atât

P.S. Și totuși, gândul nu-mi dă odihnă, ce se va întâmpla cu acest aluat dacă turnați praf de copt?
Cel mai interesant
Sincer, nu l-am încercat cu sifon sau praf de copt
Nataly_rz
Dragă, și azi am fost cu plăcinta ta, sau mai bine zis a fost ... acum au mai rămas doar firimituri, iar dimineața arăta așa:
Plăcintă cu pui și roșii Plăcintă cu pui și roșii
Este adevărat, datorită sfârșitului sezonului de roșii, am o umplutură de pui și legume congelate (broccoli, fasole verde etc.), dar gătită conform tehnologiei dvs., iar aluatul este autentic.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine