* Anyuta *
Ei bine, iată rezultatul rețetei tale cu cartofi conform rețetei mele Carne de vită cu prune uscate într-un panasonic multicooker SR-TMH10
Această cină s-a dovedit a fi foarte satisfăcătoare, nici eu, nici soțul meu nu am stăpânit-o complet!
* Anyuta *
Apropo, vreau să adaug și .. sucul se dovedește foarte mult .. la o astfel de garnitură (uscată) precum hrișcă, paste, orez - acest suc va fi un sos MARE!
lesyara
Buna fetelor! Și eu, păream să încep să gătesc și imediat am uimit. Nici nu a dat în clocot în primele 2 ore de tocană! Am 1,5 kg de elan în cuburi mici, bucăți de 3 ardei dulci, roșii, ceapă, condimente și suc de roșii cu apă 3k1, puțin ulei la fund. Probabil lichidul trebuia încălzit separat până la fierbere? Sau este mai bine să începi cu supă în loc să fiarbă? Trebuie să spun imediat că pre-prăjirea pentru elani este anulată, deoarece gustul este mai rău din aceasta, trebuie să fiarbați imediat cu apă sau într-un sos. MV Visonte 601.
lesyara
Scuzați-mă dacă am scris din nou în locul greșit, nimeni nu este în subiectul vicomtelui, dar nu mi-am dat seama unde altundeva.
Omela
* Anyuta * , mananca pentru o sanatate buna !!!! Ma bucur ca ti-a placut!!!

lesyara din păcate, nu cunosc regimurile din MV Viscount. Prin urmare, nu pot spune cum diferă un mod de altul. Pentru a accelera procesul, desigur, puteți turna apă clocotită.

Întrebări despre CF pot fi puse aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387.0
Scarlett
Mistletochka, spune-mi te rog - nu trebuie să adaugi puțină apă? Sunt ca o carcasă de pui, doar fără prune uscate - deci nu este nevoie de apă (lichid în sens) - carnea și ceapa în sine eliberează suficient suc, plus micra nu permite lichidului să se evapore mult ... aruncați în VM - pentru cina
Iată-mă un tânăr neatent - tocmai l-am citit mai atent - chiar acolo un kilogram întreg de ceapă! Aceasta înseamnă că nu este nevoie de lichid suplimentar! Toată lumea, raportul de vineri
Omela
Tatyana, corect, nu este nevoie de lichid.
inucya
Vasc, spuneți-mi, dacă fierbeți timp de 10 ore, nici nu aveți nevoie de apă?
* Anyuta *
Citat: inucya

fierbeți timp de 10 ore, de asemenea, nu este nevoie de apă?

de ce atât de mult?
inucya
într-un aragaz lent, pe limbă, la început temperatura este scăzută, doar noaptea, bine, cu 8
inucya
deci să turnați sau nu?
hrushka
Dacă sunteți zăpăcit timp de 10 ore, atunci probabil că nu este necesar să marinati - totul va fi marinat acolo. Este necesar să încercați ...
hrushka
Citat: inucya

deci să turnați sau nu?

Deși nu există autor, voi răspunde - nu se toarnă. Oricum va fi suficient lichid
Omela
Fetelor, nu este nevoie de apă. Într-adevăr va fi mult lichid.
inucya
Mulțumesc, m-am dus să-l pun, îți spun mâine
inucya
Și chiar am făcut mult lichid, dar este delicios. Tomila timp de 8 ore. Data viitoare voi încerca să sting. Prunele cu carne merg bine, mulțumesc Omelochka pentru rețetă! Carne de vită cu prune uscate într-un panasonic multicooker SR-TMH10
Omela
inucya , ma bucur ca ti-a placut!! Fac tot felul de carne cu prune uscate, totul iese delicios !!
hrushka
Citat: inucya

Și chiar am făcut mult lichid, dar este delicios. Tomila timp de 8 ore. Data viitoare voi încerca să sting.

Și cum este carnea pe limbă? Soft sau nu? Marinat în avans?
inucya
hrushka, încă nu a trecut o jumătate de an și i-am răspuns, nu foarte moale, am crezut că va fi mai moale, dar gustoasă. Murat conform rețetei.
hrushka
Citat: inucya

hrushka, încă nu a trecut o jumătate de an și am răspuns, nu foarte moale, am crezut că va fi mai moale, dar gustoasă. Murat conform rețetei.

Și nu mă grăbesc. Dacă nu este foarte moale, atunci voi găti într-o oală sub presiune. inucya

p. din. Tocmai am gătit carne jeleu lâncezind timp de 10 ore, așa că puiul de casă era ca de plastic, dar carnea de vită nu este nimic
euge
Felul de mâncare mi-a amintit foarte mult de carnea de vită alimentară publică în sos dulce și acru din sala de mese a fabricii de bucătărie din magazinul universal Kirov. Se servea cu cartofi fierți și întotdeauna cu prune uscate. Îmi amintesc încă gustul. Și de atunci, au trecut aproximativ 50 de ani.
oksi203
Omela, multumesc mult pentru reteta, ieri am pus sa marin carnea de vita, in aceasta dupa-amiaza fiul meu a aruncat carnea in desen animat, a venit acasa de la serviciu si asteptam deja o carne atat de delicioasa
Acum voi face deseori un astfel de tratament
Omela
Oksana, bucuros că ți-a plăcut!
lotoslotos
Omela, cu ajutorul rețetei tale, mi-am învățat discret familia să facă carne de vită. Acum mănâncă și spun cât de fragedă este carnea. Multumesc !!!
lotoslotos
De ce s-a remarcat, nu știu pe ce am dat clic sau ce a trebuit să fac clic, dar va sublinia că a fost delicios
Omela
Natasha, bucuros că ți-a plăcut. Îmi place și combinația de carne de vită cu prune uscate.
VovaUzh
Recent am încercat rețeta - s-a dovedit minunat și delicios!

Acum vreau să o fac prin analogie cu carnea de porc, pentru că trebuie să căutați vițel tânăr, dar carnea de vită ca atare nu este foarte respectată acasă (așa cum sa dovedit mai târziu) ...
Omela
VovaUzh, ma bucur ca ti-a placut. Desigur experiment!
Kasanko
Carcasă Govydinu cu prune uscate. De data aceasta am încercat să mă marinez, ca în această rețetă, și am adăugat coriandru. S-a dovedit delicios. soțul și fiul au mâncat mai întâi cu cartofi, apoi doar cu pâine. Și eu, naiv, m-am gândit suficient pentru mâine, mulțumesc pentru rețetă
Omela
Kasanko, bucuros că familiei le-a plăcut !!
liliya72
Omela, Mulțumesc mult! Pentru prima dată în multe încercări (sincer să fiu, am crezut deja că carnea de vită nu va fi niciodată gustoasă) s-a dovedit delicios. Soțul nici măcar nu mă lasă să fac poze. Va trebui să postăm fotografia mai târziu. Fabricat în Oursson 5015. Super! Fără grăsime etc. un astfel de sos ... și nu există absolut miros de ceapă, aroma este de nedescris! mulțumesc
liliya72
A fost permis să fotografieze.
Carne de vită cu prune uscate într-un panasonic multicooker SR-TMH10
Omela
Crin, Ma bucur foarte mult ca mi-a placut !!! Bună ziua soțului meu!
tascha
Cum faci acest fel de mâncare la cuptor? Am benzină.
Omela
tascha, puneți într-o cratiță rezistentă la căldură cu un capac pentru a fierbe la foc mic, timpul va fi determinat local. Singurul lucru este că va trebui să turnați puțină apă.)
Mirabel
Omela, Ksyusha, o prune arată ca într-un fel de mâncare gata preparat? Este chiar vizibil?
În niciun caz nu ar trebui să fiu recunoscut. sau prinde bucățile și ia totul pentru tine sau fă ceva pentru a-l masca.
Omela
Vikacum arata? Vedeți în fotografie.) Puteți să-l măcinați în prealabil cu un blender. apoi trebuie să se disperseze în sos.
Mirabel
Omela, Ksyushenka! Am gătit deja acest fel de mâncare de mai multe ori. Mereu minunat! și nimeni nu știa despre prune uscate
multumesc frumos pentru reteta minunata!
Omela
Citat: Mirabel
și nimeni nu știa despre prune uscate
Vika, bine!
vdv
Ceva pe care îl greșesc din nou. Probabil motivul principal este o abatere de la rețetă și anume, am înjumătățit-o în toate proporțiile.
Marinat (totuși, în loc de sare, așa cum se recomandă aici, am adăugat sos de soia).
A stat în marinată o zi.
L-am pus într-un castron, am pornit „stingerea” - 125 ° C și 2 ore.
După aproximativ 30 de minute am urcat, am decis să deschid capacul, uite - și în vas era deja aproape uscat și a început să ardă ...
Am redus-o la 120 °, apoi la 115 °, am adăugat apă clocotită pentru a acoperi aproape toată carnea.
Și acum am venit de o oră și am turnat puțin, o jumătate de pahar, un pahar. De trei sau patru ori deja adăugat ...
O oră și jumătate mai târziu a scos o bucată și a încercat-o. Carnea este ușor dură până acum, dar gustoasă. Și, cred, va ajunge la sfârșitul a 2 ore pentru a condiționa.

Totuși, ce este ambuscada? Ei bine, să presupunem că apa dintr-o jumătate de porție este prea mică și nu este suficientă pentru două ore. Dar la urma urmei, am adăugat aproape un litru - nu poate fi că jumătate din doză conține atât de mult lichid ...
Sau poate Panasonic menține cumva temperatura la stingere? Sau este mai jos?
Am Marta MT-1937 - dacă înțeleg corect, temperatura este setată pentru tot timpul de gătit, fără modificări.
Spune-mi ce fac greșit ...
Irgata
Citat: vdv
„stingere” - 125 ° С
cu 125 * - nu se toarnă, dar sunt deja prăjiți

stingere - nu mai mult de 100 *



Adăugat marți 16 august 2016 20:07

Citat: vdv
completat apă clocotită
începe să gătești, t este mult mai mare de 100 *

adăugarea de apă crește timpul de gătire

când fierbeți (fierbeți) fără apă și grăsimi = se folosesc sucuri din carne, începe să se gătească din interior, de aceea este moale pe tot parcursul


Adăugat marți 16 august 2016 20:10

Citat: vdv
Și acum am urcat de o oră și am turnat puțin, o jumătate de pahar, un pahar. De trei sau patru ori deja adăugat ...
adăugând în mod constant apă, reduceți temperatura externă a cărnii și nici măcar nu este gătită corect

setați modul * stingere * data viitoare = dacă reglați manual - atunci 95 grade * = și va fi ca într-un aragaz lent - lâncește în propriul suc
iar programul în sine * stingând * există
vdv
Irsha, mulțumesc!
Trăiește un secol, învață un secol, curăță o tigaie (eu sunt despre mine, desigur).
Iată ce se află în instrucțiunile mele multicooker:
Fierbere 105 ° C timp de 2 ore 30 minute.
Se stinge 125 ° C timp de 2 ore.

Am intrat în instrucțiunile pentru Panasonic folosite de vâsc. Da, așteaptă. Nu se scrie deloc despre temperatură.
Am urcat în subiectul despre administratorul multicooker, Marta MT-1889. Există un semn:
Fierbere 95 ° С, 2 ore.
Stingere 100 ° C, 45 minute.

Gandeste-te la asta ...
redleafa
Ei bine, ei bine, ei bine, totul a fost deja pregătit, dar încă nu am făcut-o?! Iubesc prunele uscate, chiar și în compot! Hai sa o facem cu carne acum !!!
tascha
Citat: Omela
tascha, puneți într-o cratiță rezistentă la căldură cu un capac pentru a fierbe la foc mic, veți stabili ora local. Singurul lucru este că va trebui să turnați puțină apă.)
ce temperatura sa setezi?
Probabil și două ore să gătești?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine