Kobeika
Lyudochka! Mulțumesc pentru sfaturi, dar cel mai mic al meu este bolnav acum, așa că nu am voie să plec pentru moment. Ei bine, pentru anul viitor mă voi pregăti mai temeinic. Anul acesta Kroshi a gătit fructe confiate conform rețetei
Al lui Lisss
oh, da .. bunica mea este în vizită, așa că tocmai am zgârcit ieri, altfel și eu am fost bolnavă o săptămână .. fii bine!
SchuMakher
Toată lumea a lăudat acest șarpe, dar nu! O, mă duc la planul astral! (Pentru profesori, nu am pus virgula după „oh” intenționat)
Al lui Lisss
si fotografia de ??? Nu punem estimări în lipsă !!
Lora0209
Și am fost tentat să gătesc acest minunat cupcake ... ia-l în rândurile tale subțiri ...
Stafide; fructe confiate - fructul pasiunii, papaya, ananas; curmale, prune uscate; nuci - nuci, caju, alune; scorțișoară, șofran, cuișoare, nucșoară; coajă și suc de portocale, coniac .....
Cupcake englezesc de Crăciun
Cupcake englezesc de Crăciun
Moira
AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Salvați !! Ajutor!!!!

A început să macină migdale într-o râșniță de cafea. Și nu este uscat. L-am curățat, l-am uscat într-o tigaie. Dar aceasta nu este făină - aceasta este ... nu știu ... este superficială, dar umedă
Teen_tinka
Lucrez pentru a doua zi ca veveriță pe acțiuni .... scuturându-mi acțiunile într-o bancă ....
smv17
Salvați! Am niște migdale!
Coac devreme pentru a se coace până pe 25 ... Fructele sunt înmuiate într-o săptămână ...
Timp de 1,5 ore la cuptor, și DOAR ACUM mi-am amintit că uitasem 75 de grame. pune făină de migdale! Aseară am măcinat-o într-o râșniță de cafea ... așa că am luat-o acolo și am rămas acolo!
Acum am băgat un băț și este destul de vat! Acum nu există nicio modalitate de a salva cupcakes-urile?
nakapustina
Citat: ks372

Al lui Lisss Desigur, mult mai mult. Acesta este al treilea an în care vom coace acest minunat tort !!! Fructele au fost deja înmuiate (cu cât stau mai mult, cu atât mai gustoase, după părerea mea). Și am înmuiat și fructe uscate cu rom. Am făcut-o cu coniac, nu sunt foarte bun. Și cu rom anul trecut și înmuiat tortul, de asemenea, cu rom. Foarte, foarte gustos !!! Deci suntem și noi în rânduri ordonate !!!

Am făcut-o și cu rom anul trecut, iar anul acesta am decis să turn coniac, lucru care încă nu-mi place. Și totuși, am pus 100-50 de grame de ghimbir confitat în amestecul de ghimbir confitat, așa că cred că nu este în zadar
Moira
Ai nevoie de sfaturi urgente !!

Brioșele mele au fost coapte în siguranță timp de două ore și acum sunt moi, bronzate, iar scobitoarea iese complet uscată - ar trebui să mă mai coac sau este suficient?

Cupcakes-urile sunt coapte în cutii de doi litri și unul de un an și jumătate
smv17
Citat: Moira

Ai nevoie de sfaturi urgente !!

Brioșele mele au fost coapte în siguranță timp de două ore și acum sunt moi, bronzate, iar scobitoarea iese complet uscată - ar trebui să mă mai coac sau este suficient?

Cupcakes-urile sunt coapte în cutii de doi litri și unul de un an și jumătate

Mă alătur întrebării! scobitoarea este uscată, dar când le bagi cu degetul, ele sunt elastice, dar moi!
Al lui Lisss
Citat: Moira

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!! Salvați !! Ajutor!!!!

A început să macină migdale într-o râșniță de cafea. Și nu este uscat. L-am curățat, l-am uscat într-o tigaie. Dar aceasta nu este făină - aceasta este ... nu știu ... este superficială, dar umedă

Moira, Voi scrie tare aici ca nimeni altcineva să nu facă asta, bine? acest lucru nu este pentru dvs. personal, acesta este pentru toată lumea să vadă:

MIGDELLE MĂȘINEȚI ÎN BLINDER, NU MĂLINAȚI ÎN MASINĂ DE CAFEA !!!

dacă măcinați într-un râșniță de cafea, acesta stoarce uleiul din migdale și devine, parcă, ud. o astfel de migdale nu se comportă corect în aluat. ar trebui să existe boabe mici uscate, ca în fotografia mea. se pot obține firimituri numai în blender

stai, mă întorc

Al lui Lisss
care au cupcakes mici în cutii de litru - pot fi îndepărtate după 2 ore
Moira
Al lui Lisss

Se curăță cu migdale. Voi lua în calcul pentru viitor, dar încă nu am blender.
Am amestecat migdalele cu zahăr și așa le-am măcinat într-o râșniță de cafea. A ieșit ok și nu lipicios.
Mi-am scos toate cupcakes-urile. Sper să fie coapte. Acum am de gând să-l ung cu coniac.
Al lui Lisss
Citat: smv17

Salvați! Am niște migdale!
Coac devreme pentru a se coace până pe 25 ... Fructele sunt înmuiate într-o săptămână ...
Timp de 1,5 ore la cuptor, și DOAR ACUM mi-am amintit că uitasem 75 de grame. pune făină de migdale! Aseară am măcinat-o într-o râșniță de cafea ... așa că am luat-o acolo și am rămas acolo!
Acum am băgat un băț și este destul de vat! Acum nu există nicio modalitate de a salva cupcakes-urile?

Îmi pare rău, dar nimic nu poate fi schimbat, migdalele joacă rolul de făină aici și, de asemenea, datorită acestuia, aluatul devine mai slab și, desigur, aroma și gustul ... desigur, nu îl puteți adăuga la tortul copt. Ei bine, uite ce se întâmplă .. apoi coaceți puțin mai mult, probabil ..
Al lui Lisss
Citat: nakapustina

Am făcut-o și cu rom anul trecut, iar anul acesta am decis să turn coniac, lucru care încă nu-mi place. Și totuși, am pus 100-50 de grame de ghimbir confitat în amestecul de ghimbir confitat, așa că cred că nu este în zadar

Natasha, conform rețetei, această prăjitură conține doar coniac sau coniac ca înlocuitor. romul nu apare aici. deci oricum va fi gustos, nu vă faceți griji

și pentru ghimbir - la urma urmei, deoarece un condiment este adăugat aici într-una dintre rețetele de umplere, ceea ce înseamnă că ghimbirul confiat trebuie să fie, de asemenea, în armonie cu gustul general, mi se pare că totul va fi bine
Al lui Lisss
Lora0209, ce frumusete!!! și mai ales impresionat de palmieri pe fundalul umpluturii pentru Crăciun cupcake, dar ce zici de copac, zăpadă, oameni de zăpadă ?? ..
Moira
l-am înfășurat în folie și chiar acum m-am uitat și era condens pe el.

Pleci sau decolezi?
nakapustina
Al lui Lisss multumesc te-ai linistit
Kobeika
Oameni! Este Crăciun și Crăciun în Africa (în sensul în care se află oamenii noștri, ei sărbătoresc acolo). Și eu voi transfera o cupcake fiicei mele din California, chiar dacă se vor răsfăța cu delicii gustoase sub palmieri
Al lui Lisss
Citat: Moira

l-am înfășurat în folie și chiar acum m-am uitat și era condens pe el.

Pleci sau decolezi?

părăsi! totul este în regulă, ar trebui să fie

Citat: Kobeika

Oameni! Este Crăciunul și Crăciunul în Africa (în sensul în care se află oamenii noștri, ei sărbătoresc acolo). Și eu voi transfera o cupcake fiicei mele din California, chiar dacă se vor răsfăța cu delicii gustoase sub palmieri

Lumina, aha, este și mai interesantă! doar fotografia a fost foarte frumoasă - umplutură și palmieri, ehhh ...
Moira
Primele mele briose sunt înfășurate pe raft, așteptând în aripi. Rezultatul nu m-a satisfăcut complet, dar aceasta este exclusiv vina mea. Îmi văd greșelile și pentru a le evita în viitor vreau să mă consult cu vechii timeri.
După cum se spune, nu trece!

1. A trebuit să tai una pe jumătate, dar acest lucru a făcut posibilă gustul unei bucăți minuscule.
Umplutura de fructe s-a scufundat puțin. De obicei, când pun aceleași stafide în produse de patiserie, le rostogolesc mai întâi ușor cu făină. și este distribuit uniform fără a se acumula în partea de jos. Ar trebui să fac același lucru aici? Nu am făcut-o, pentru că nu a fost specificată.
2. Am sentimentul că le-am supraexpus. Cupcakes mici (1L. Forma) scoase după două ore nu par arse, ci foarte aproape de ea. De ce asta? Am păstrat regimul de temperatură. Și tortul mai mare (formă de 1,5 litri) este în general ars de jos, deși acest lucru nu se găsește în spatele cuptorului meu. A trebuit să-l curăț de jos. Înțeleg că, cu atât de multe fructe, aluatul durează mult timp să se coacă. Dar nu știu. o scobitoare uscată a ieșit într-o oră și jumătate.

Sfătuiți cum să evitați acest lucru în viitor.
Lora0209
Citat: Lisss

Lora0209, ce frumusete!!! și mai ales impresionat de palmieri pe fundalul umpluturii pentru Crăciun cupcake, dar ce zici de copac, zăpadă, oameni de zăpadă ?? ..
Al lui Lisss, din păcate, și poate din fericire, vom avea Anul Nou și Crăciunul cu palmieri ... Dar ... toate celelalte atribute, cu excepția zăpezii, sunt un copac, șampanie, Olivier, „tort de Crăciun englezesc” etc. ...
Al lui Lisss
Moira, arată cutterul cupcake-ului, îmi va fi mai ușor să discut problemele tale atunci

aceste brioșe sunt coapte mult timp, așa cum ar trebui să fie conform tehnologiei. aceasta este o patiserie atât de specifică - sunt coapte - îmbătrânite într-un cuptor fierbinte - chiar și după ce a ieșit pata uscată. este atât de necesar pentru această rețetă.se dovedesc a fi foarte roșii, da - crusta se prăjește mai mult din cauza abundenței zahărului din aluat. astfel încât să nu fie arse, acestea sunt menținute la un nivel scăzut de T. Gândiți-vă și reglați-vă modul de coacere pentru a obține o coacere lungă fără lipire .. atunci doar voi puteți „negocia” cu cuptorul dvs. .. Am enumerat opțiunile în primul post - pus formele de pe o foaie de copt și, în cazuri deosebit de dificile, pun o formă cu aluat pe un teanc de ziare - astfel protejează fundul.

sunt foarte întunecate, căutați în Google în imagini un tort de fructe de Crăciun sau englezesc - veți vedea ce este
Gasha
Lora0209, iar „Olivier” are nevoie de un bol !!! Zăpada emailată poate fi răzuită din congelator
Lora0209
Citat: Gasha

Lora0209, iar „Olivier” are nevoie de un bol !!! Zăpada emailată poate fi răzuită din congelator
Există un lighean ... și alte feluri de mâncare pentru Olivier nu ar trebui ...
Al lui Lisss
Laura, Gasha
Moira
Al lui Lisss
Citat: Lisss

Moira, arată cutterul cupcake-ului, îmi va fi mai ușor să discut problemele tale atunci

Am fotografiat totul, începând cu testul, așa că imediat ce ajung acasă voi posta o fotografie tăiată.
Poate că a fost necesar să puneți foaia de copt mai jos și nu chiar în vârf. Și încă ceva: poți coace un astfel de cupcake sub formă de sticlă?
Al lui Lisss
BINE! Voi aștepta!

fetele au copt sub formă de sticlă, păreau să fie fericite .. Nu știu, nu am copt într-un pahar
Moira
Așa că am ajuns la fotografii. Al lui LisssSper cu adevărat că vor ajuta la corectarea situației.

Așa arătau fructele și aluatul:

Cupcake englezesc de Crăciun
Cupcake englezesc de Crăciun

Așa este tortul gata preparat

Cupcake englezesc de Crăciun

Ei bine, tăietura:

Cupcake englezesc de Crăciun

Fundul este ars.
Al lui Lisss
Moira, auriu, ai un cupcake minunat! culoarea maro corectă, este tăiată uniform, din câte văd - nu se sfărâmă, nu se dezintegrează, nu se murdărește ca plastilina (și asta în ciuda faptului că migdalele au fost măcinate într-o râșniță de cafea și au eliberat ulei) , conform calităților sale fizice, cupcake-ul tău este „cinci”! ar fi fost chiar 5 plus, dar fundul era prea prăjit .. se pare că, în cazul tău, a fost necesar să pui un alt teanc de ziare vechi sub uniformă sau un covor de silicon. spune-mi, ai pus tava de tort pe foaia de copt în timp ce coaceai? și cum gusti cupcake-ul?
Moira
Al lui Lisss

Vă mulțumesc, desigur, pentru o evaluare atât de ridicată a debutului meu))

După cum puteți vedea, aceasta este o matriță din silicon pe un cadru metalic. Stătea pe o grătar obișnuit (nu pe o foaie de copt). Nu pun niciodată ziare, indiferent de ce aș coace. În general, este prima dată când întâlnesc o astfel de practică. Dar data viitoare va trebui evident. Sau puneți grătarul mai jos ...

Gustul .. Ei bine .. Mă așteptam cumva la mai mult sau ceva de genul. Eram îngrijorat de faptul că erau prea multe condimente, dar în forma finită totul s-a netezit cumva și a rămas puțin gust picant. Să vedem cum va fi după o lună și jumătate de expunere. )))))
Am vrut să decorez cu fondant de zahăr, dar partea de sus a micilor cupcakes s-a dovedit a nu fi prea uniformă ((
Al lui Lisss
este necesar să adăugați la rețetă că este imperativ să puneți foaia de copt pe foaia de copt acționează ca o căptușeală suplimentară de la căldură, la fel ca ziarele, dacă o foaie de copt nu este suficientă.

și le tratezi cu cineva, am observat un bărbat, bărbații reacționează la el foarte pozitiv, îl tratez și eu calm, dar unii dintre prietenii mei deja scârțâie
SchuMakher
Am pus o cârpă de copt pe fund, supa de pește iese, ne-am spus unt, am pus totul în ...

🔗

în ... Nu am scos supapa, am pus-o 65 de minute, apoi, la a doua oră, voi scoate supapa. Am vrut să pun ziarul jos, nu îndrăznesc, brusc se va aprinde
SchuMakher
Semnificativ așa! În timp ce cha era undeva, mă coac, am măcinat migdalele cu un blender "de picior", sa dovedit că aluatul nu este roz, pentru că nu există melasă întunecată, am pus caramel. Acum întrebarea este: mă coac în forme de aluminiu de unică folosință, le pot lăsa pentru depozitare?
SchuMakher
Aluatul este împărțit în aproape 4 părți egale
SchuMakher
🔗
acum, 2 ore 30 minute.

Cel care se află în desenul animat pentru moment se coace acolo mai încet
SchuMakher
ÎN SEMNUL MULTEI ESTE POSIBIL !!!!!!

🔗

Ei bine, toată grămada:

Cupcake englezesc de Crăciun

Comparațiile tăieturilor vor fi după Crăciun! Doar amintește-mi
simfira
Citat: Lisss

la un T atât de scăzut nu ar trebui să ia foc, nu ..dar nu merge departe .. doar în caz

aici avem nevoie de un smiley cu un stingător
aluat aluat crud, foarte gustos, nici nu știam că migdalele măcinate dau o astfel de aromă
Al lui Lisss
GOPHER !! ai cuptor cu gaz - spune-mi ce fel de foc trebuie sa dai ???
Suslya
Cum este? ai scris 135-140 de grade, am copt la 150, pentru că am scăzut temperatura și gazul a început să „pufle”, mi-a fost teamă că va ieși cu totul. Deci, focul trebuie făcut astfel încât abia să strălucească.
simfira
Fetele, mulțumesc, au mers să privească
SchuMakher
Sunt 2 copt.

Mil, cel din mijloc are un acoperiș taka, DEoarece CULOAREA S-A CAZUT PE EL, BASTARD. A stat pe o parte, a căzut pe cealaltă
simfira
Copt !!!
Parfumul este minunat
Bravo autorului
Al lui Lisss
simfira, foarte bine! Ei bine, acum veți gusta gustul și apoi veți face verdictul final - să trăiți sau să nu trăiți tortul de Crăciun

si unde sunt pozele ??
SchuMakher
Da, apropo, în desen animat, din cauza spațiului închis, mirosul este atât de mult, dragă mamă!
Lora0209
Doamne, cum miroase ... Mulțumesc, Al lui Lisss, anul trecut tocmai am citit și am așteptat cu nerăbdare, dar de data asta am decis ... Acum trebuie să avem răbdare ... și ... așteptați ...
Cupcake englezesc de Crăciun
Girafă
Masha, dar în ceea ce privește densitatea, atât de la multi cât și de la cuptor sunt diferite? Ei bine, cum îți place mai mult din vedere?
Al lui Lisss
Lora0209, oh, ce drăguț! ...

girafă, spune-mi, desenul animat arată cumva mai slab, chtoli, arată, nu? parcă e mai moale și mai luxos, nu?
Al lui Lisss
Soldații se ridică !!!! construieste !!

la ce urlu ceva ?? Sunt despre asta!

cine va coace mâine o cupcake, să-l pună pe masa de bucătărie într-un castron - 6 bucăți de ouă într-o coajă și 82% unt 350g. până dimineața se vor încălzi în cameră, dimineața și vor începe!

apoi a fost o întrebare de la Tatyanka - cum să aflăm greutatea ouălor, deoarece acestea trebuie să separe gălbenușul de proteine! Raportez în esență - coaja, după cum arată experiența, cântărește 7-8 grame, prin urmare numărăm - 6 ouă x 50g + 6 scoici x 8g = 348g ouă în coajă. dacă există mai multe - nu înfricoșătoare, atunci scoateți excesul de ouă cu o lingură. este mai bine decât nu suficient.

ei bine, mâine vom zbura!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine