Gem de gutui

Gem de gutui

Categorie: Blanks

Ingrediente
Gutui	1 kg
Zahăr	1 kg
Apă	1 lingură.

Metoda de gătit

• Clătiți gutuiul, împărțiți-l în 4 părți, curățați-l de semințe și vene și apoi tăiați gutuiul în felii de 3 cm lățime și 3-4 cm lungime.Nu curățați pielea.
• Diluați și fierbeți zahărul și siropul de apă. Pe măsură ce siropul începe să fiarbă, se toarnă în el feliile de gutui curățate și separate. Pune gutui în sirop. Se lasa sa fiarba 3-4 minute, se ia de pe foc. Lasa sa se raceasca.
• Puneți-l din nou pe foc, deoarece începe să fiarbă, fierbeți 3-4 minute, scoateți-l de pe foc. Răcește-l. Deci de 3-4 ori. Dulceața trebuie să fie tare, ca jeleul, de culoare roșie plăcută.
• Cred că poți găti și într-un filtru de pâine, dar nu pentru depozitare pe termen lung. Gatiti ca dulceata de mere. Ceva ca acesta: 450g felii de gutui, 450g zahăr, puțină suc de lămâie și apă (gutuiul este foarte dens și degajă slab suc).

Notă

Gemul este felii de gutui în sirop, iar gemul este o masă dulce de gutui cu piure gros. Am găsit o rețetă pentru gem de gutui, dar nu și pentru un aparat de pâine.

Încercați-l și apoi împărtășiți-l cu noi.

Rețete similare

Gem "Pere rubin" (coacăz-pere) (pushanya)

Gem de căpșuni cu petale de trandafir de ceai (nila)

Gem de struguri (Lyi)

În anii studenției, gemurile „bugetare” din gutui și ardei, gătite toamna, îndulceau viața până în primăvară.
Zilele trecute am gătit un chokeberry în KP. 600 de grame de fructe de padure pentru 400 de grame de zahar. Delicios și nu înveliș.

Gătesc gutui cu nuci. raportul de gutui și zahăr 1: 1 (kilogram pe kilogram), 2 pahare de apă, lămâie și 1 pahar de nuci decojite. Apoi totul, așa cum a descris dragul Andreevna:
Un sirop se face din apă și zahăr, curățat, tăiat în felii de gutui mai subțiri este scufundat în el (fierbinte). Se lasă 4-6 ore, înmuiat în sirop.
Se prepară în 3-4 doze (se pune pe foc, se fierbe, se fierbe 2-3 minute, se stinge).
Disponibilitatea este verificată pur și simplu:
1. Gutuia trebuie să fie dulce
2. Puneți siropul într-o lingură și turnați-l treptat într-o farfurioară, siropul trebuie să fie vâscos și suficient de gros.
Adăugați felii de lămâie și nuci în jumătăți la ultima gătire. Se toarnă fierbinte în borcane sterilizate și se închide. Și scoateți cel puțin o lună, astfel încât nucile să fie înmuiate în sirop. Plăcerea nu este ieftină, dar este delicioasă.

Îmi voi permite un mic adaos la rețeta unei hostess economice: Din piele și din miez, fierbeți un decoct și din el - sirop de zahăr pentru gem. Mama mea face asta mereu.

Ei bine, l-am gătit. Mai întâi gătit din portocale. Ei bine, este lichid, copacii ard!
Mulka gătește ceva cu adevărat compot de zahăr. Gustos totuși :-).
Cu gutui am decis să bat mai mult zahăr. Aha, chichas! Compotul de gutui a devenit
mai dulce, iar o parte din zahăr a rămas la baza găleții și nici nu s-a dizolvat :-).
În general, trebuie să gătești pe aragaz! Ei bine, dacă vrei să fii vâscos, deci mmm yum.
Moulinex este cumva destul de slab aici. Sau nu înțeleg ceva.
În general, cine are Moulinex, îi poți îngroșa cumva lucrările?

Ei bine, l-am gătit. Mai întâi gătit din portocale. Ei bine, este lichid, copacii ard!

Ciudat, poate chiar depinde de aragaz. Am făcut un dulceață destul de dens din portocale, este greu de întins chiar și pe pâine (într-o formă răcită). Magazinele vând agenți de îngroșare pentru conserve și gemuri.

Am și portocale - groase. Mai întâi am zdrobit puțin portocalele într-un blender.
Puteți utiliza Quittin, un agent de gelifiere natural.

Apropo, spune-mi cum să folosesc Quittin?
Înainte, după, în timpul (sau în loc de) în raport cu aragazul?
Ei bine, în sensul când să dormi?

Am gătit sau, mai bine zis, am încercat să gătesc gem de gutui în HP. Ce pot sa spun. Gutuia este un fruct atât de dificil, foarte durabil. Desigur, producătorul de pâine l-a „gătit”, l-a înmuiat - dar nu arăta ca gem de gutui, în sensul obișnuit al cuvântului. Undeva la mijlocul ciclului am adăugat „jeleu” (conține pectină pentru gem). Zaharul a luat undeva de 2 ori mai mult decât masa fructelor, acidul citric turnat în ochi.
Gătit pe aragaz. Și s-a dovedit, mai degrabă, nu gem, ci fructe confiate, numai în jeleu!
Z. Y. Găleată HP nu a fost arsă și pătată, a fost ușor spălată și a revenit la lucru.
Apa a stropit până jos - pentru plasă de siguranță.

Am gătit gem de gutui cu conținut scăzut de calorii cu Antonovka în bumbac pe fructoză cu zhelfix 2X1

rețetă aici

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Da, probabil mere bune - Antonovka. Doar mă îndoiesc că sunt vândute aici. Nu sunt puternic în soiurile de mere, desigur ... Dar merele, de fapt, conțin pectină - care glumește totul.

aceeași pectină în zhelfix și quittin
Deci, puteți avea mere - Antonovka este pur și simplu cea mai bună opțiune
sau poți doar gutui cu lămâie. zest și zhelfix

Și am gătit marmeladă din gutui fără zahăr. Oh, și el este bun pentru plăcinte!
Tăiați gutuiul pregătit în bucăți, puneți-l într-o cratiță pentru gătit gem, turnați apă (3/4 cană la 2 kg de fructe) și gătiți la foc mic, amestecând constant, până când volumul original se reduce de trei ori.
Pune dulceața groasă în borcane.
Personal, îmi place o opțiune ușor diferită. Frecați gutuiul copt printr-o sită și fierbeți piureul rezultat până când volumul original se reduce de trei ori. Se pare că marmeladă, spre deosebire de prima opțiune, este mai moale (dar aceasta este IMHO).
Țin un astfel de gol în frigider.
Z. Y. Azi am copt o gutui într-un aragaz lent, ei bine, mi-a plăcut foarte mult ...

[Croșetată]

Croșetată, multumesc !!!

Voi coace și eu

Și întrebări:

- Este posibil să nu ștergeți, ci piureul cu un blender?
- au fost coapte într-un desen animat pentru marmeladă sau au fost mâncate doar ca mere coapte?
- coaceti cu sau fara coaja? Și apoi folosesc coaja, dacă se vede în Temko, pentru tinctură pentru a întări părul ...
- poate fierbe în x / n în modul blocaj?

[Alexandra]

Alexandra, Răspund în ordine de prioritate:
1. Am făcut asta cu mere, nu am observat prea multe diferențe. Cred că același lucru se poate face și cu gutui.
2. În desenul animat, astăzi am încercat să coac pentru prima dată (inspirat de Antonovka coaptă de ieri). Am mâncat exact așa. Toată lumea a plăcut foarte mult!
3. La cuptor cu coajă. Ajută doar la menținerea fructelor coapte în formă. Și pentru marmeladă, cu siguranță va fi mai bine fără coajă (dacă se trece printr-o sită), iar dacă printr-un blender, atunci cred că nu are nicio diferență.
Z. Y. Rețeta pentru tinctura ta este adoptată ...

[Croșetată]

Multumesc, Croșetată

Aștept cu nerăbdare weekendul

Vreau, de asemenea, să prepar feluri de mâncare sărate cu gutui: gutui-măr aintopf (tocană groasă - supă cu bucăți de carne, felii de mere și gutui, felii de morcov, piper uscat, ierburi - fierbeți în straturi în propriul suc, puteți să
Vreau și un cozonac de miel la cuptor sau un gigot de miel căptușit cu pene de gutui în folie
Ei bine, nu chiar dietetic - piept de rață cu felii de gutui prăjit ca garnitură și sos de gutui ...
cu nuci de pin
Nu dintr-o dată - cândva, pe rând

Am gătit gem de gutui în HP. A tăiat-o în bucăți, a acoperit-o cu zahăr și a continuat - în modul gem. De la prima dată - lichid. Gutuia are oarecum gust de fruct gătit, dar nu a fost atras de gem.
A doua oară am făcut o mișcare de cavaler: am gătit-o, am lăsat-o în aragaz, am lăsat-o să se răcească complet și să stea câteva ore, apoi am gătit-o din nou în acest mod. Atunci a ieșit dulceața. Bucățile de gutui au devenit translucide, elastice, asemănătoare fructelor confiate, siropul s-a îngroșat.

Sperietoare, fac exact la fel, dar mi-a fost jenă să recunosc că gătesc gemul în mai multe pase (am citit pe forum că se pierd toate substanțele utile).Am făcut gem pentru al doilea an, se dovedește delicios și frumos, ca al mamei mele, doar că i-a luat mult mai mult timp să facă gem ...

[kt1889]

kt1889, și de ce trebuie să-ți fie rușine? Gătești pentru tine, e gustos pentru tine, bine ... Am gătit și 2 cicluri la rând, după o astfel de gătit, chiar arată mai mult ca gem ... Și o idee despre două cicluri de gătit, am spionat bufniță vultur...
Dar ce fel de mere se obține după un singur ciclu de gătit ... a la "Sissy" ...

Și tocmai am uscat întreaga gutui alaltăieri - nu am găsit o rețetă pentru aragaz, dar într-o cratiță sunt leneș, nu există spumă în aragaz. Aprins, stânga, scârțâit - a venit.

Iată blocajul meu:

Gătit fără nimic în afară de zahăr. Gutuie șapte buc. mărime medie (cu un măr mare) +300 g zahăr. 2 cicluri în C / P fără întrerupere.
Teribil de aromat, nu îngrozitor de dulce, cu aciditate și foarte gustos ...

Anul acesta natura ne-a binecuvântat cu gutui, soțul meu a recoltat săptămâna aceasta (pentru că erau înghețuri noaptea), bietul copac s-a îndreptat deja. Acum întrebarea reală este, ce să facem cu asta? Poate cineva are câteva idei. Voi găti dulceață conform rețetei date mai sus cu nuci, iar cu restul, ce să fac? Nu am nevoie de atâta dulceață, există o cutie întreagă de gutui și este mare (mulțumesc mama natură și un arc adânc). De exemplu, mi-a plăcut foarte mult rețeta Admin „Marmeladă de masă din lămâi sărate”
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7351.0
poate se poate face ceva similar cu gutui?
Aș fi foarte recunoscător pentru sfaturile tale.

Oh, cum tot gelul este gelos pe tine acum ...

Din gutui - ar trebui să iasă o marmeladă minunată.

De fapt, ar trebui să fie perfect depozitat, îl puteți mânca încet sau puteți crea un Temko separat: cum ar fi "AIVA, ce să faceți cu el?"

[Cub]

Din gutui - ar trebui să iasă o marmeladă minunată.

Cub
Minunat nu este cuvântul! Este fabulos gustos, acru, doar minunat! Am gătit zilele trecute, deși aveam gutui japonez, a ieșit din ea marmeladă acră, dar uimitoare! L-am tăiat în bucăți, l-am ascuns într-o cutie, aștept iarna ... în serile reci de iarnă vom bea ceai cu marmeladă ...

De asemenea, gătesc gem de gutui doar cu lămâie și nuci. Gemul de desert se dovedește.
Și carne cu gutui

iată gutuiul meu

ea este diferită, mare și mică, a ales un micuț nu foarte frumos, l-a adus acasă, l-a așezat pe balcon, l-a pregătit puțin, voi încerca dulceața și am ascuns restul în pivniță

Elenka69, și poate rețeta ta, am adus și nucile, până se coace gutui, le voi curăța

[Agnes]

Cu rețetă Agnes Sunt complet de acord.
vishenka_74 Mă bucur să scriu o rețetă (voi găti și într-una din aceste zile)
Pentru 1 kg de gutui decojit, 1 kg zahăr, 400 ml bulion de gutui, 1 lămâie,
1 cană nuci decojite în jumătăți
Când curățați gutui, fierbeți pieile, strecurați bulionul, apoi fierbeți siropul cu jumătate din cantitatea de zahăr pe acest bulion. Pune gutui, tăiat felii subțiri (atât de frumoase) și fierbe aproximativ 5 minute. După 3-4 ore, gătești din nou timp de 5-10 minute, adăugând restul de zahăr.
În al treilea fierbere, gătiți până se înmoaie. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați lămâile, tăiate în cercuri și nuci în jumătăți (puteți pune câteva în sferturi).
Gemul ar trebui să devină transparent și roz, cu gutui transparent și felii de lămâie. Trebuie să-i dai timp să înmoaie nucile cu sirop.

Gemul ar trebui să devină transparent și roz, cu gutui transparent și felii de lămâie. Trebuie să-i dai timp să înmoaie nucile cu sirop.

după adăugarea lămâii, culoarea gemului s-a transformat din roz în galben dintr-un anumit motiv ...

Adevărat?! Am fost întotdeauna roz. Mestecați lămâile „greșite” unele ...
O să-mi gătesc al meu ... vom vedea.

Nu cred. În principiu, zeama de lămâie întotdeauna luminează puțin, pentru asta, de exemplu, într-o căpșună pune-o, se dovedește roșu aprins ... poate am pus-o când siropul nu s-a îngroșat încă suficient? Vei găti - spune

[Cub]

Bine,Cub, gătește și fotografiază. :) Într-adevăr, am pus lămâile chiar la sfârșitul gătitului, când siropul s-a îngroșat aproape ca mierea. Ei bine, în general, să vedem, nu am mai gătit de 3 ani, nu au permis acest lucru. împrejurări.
........................ .....

Am gătit (sau mai bine zis gătit) gem azi. Ieri l-am adus la fierbere de 3 ori și l-am gătit 5 minute. La al doilea fierbere, feliile de yayva au devenit translucide. Astăzi am gătit până s-a îngroșat siropul, am pus nucile în 30 de minute (imediat ce a dat în clocot) și am gătit lămâile aproximativ 10 minute.Când am adăugat lămâile (3 mici), gemul a început să se gelifice. Adevărat, doar „scheletul” a rămas din ei. Asta am făcut.

a început să facă gem de gutui astăzi
asta după 10 minute de fierbere


iar dupa trei ore am gatit 30-40 de minute


mâine voi veni acasă de la serviciu, voi adăuga lămâie și nuci și voi găti până gătite, să vedem ce se întâmplă

De curând am dat peste o rețetă neobișnuită într-o revistă (pâine și sare), am pus revista deoparte amintindu-ți stocurile de gutui, poate îți va fi de folos? (Eu însumi nu am încercat încă)

Aici: Mustar de gutui.

- 1 kg de gutui
- 3 linguri miere
- suc de 2 lămâi
- 2-4 bătăi de ardei iute (opțional, după gust).
- 2 linguri de vin alb uscat
- 100g zahăr
1/2 cană semințe de muștar

1. Gatiti siropul din apa si zahar, adaugati miere, vin si mustar si fierbeti.

2. Curățați gutuiul, tăiați felii (sau cuburi), adăugați în sirop și fierbeți 1,5-2 ore. Gutuia va deveni translucidă și roz, cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie și (dacă doriți mai ascuțiți, ardei iute, tăiați în inele).

3. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l la infuzat cel puțin 5 ore.

da, aroma este încă aceeași

și ce compot delicios a ieșit din pielea de gutui. Mai întâi am adăugat puțină apă, am fiert-o și am luat 400 ml pentru sirop. în ce a mai rămas, a adăugat mai multă apă, a adăugat zahăr la ochi și a fiert. apoi a fost preparat timp de 15-20 de minute sub capacul închis, l-am strecurat și l-am răcit, nu mă așteptam la un tratament atât de gustos, a venit mama când mi-a dat un gust, apoi a terminat aproape totul și a terminat compotul nu există

Am trimis dulceața asta de gutui în borcane
multumesc tuturor si sfaturi si reteta.
Gustul este anormal. Acru dulce, cu o aromă ușoară de lămâie

Buna dragi brutari!
Un subiect foarte relevant pentru sezon, acum este momentul să experimentăm cu acest fruct.
Va multumesc mult pentru retetele prezentate.
Voi împărtăși experiența mea:
- gutuiul merge bine cu strugurii, completează perfect gustul și aroma oricărui produs. Pregătesc o băutură compotă aproape în fiecare zi. 2-3 gutui mediu (spălați, scoateți din cutia de semințe, tocați în mod arbitrar). Gătesc într-o ulcică de la Tappervare.
Pre-fierbe gutuiul 2-3 minute. Așezați într-un ulcior o gutui, o grămadă de struguri, 5-6 linguri de zahăr (după gustul propriu), turnați 2 litri de apă clocotită. După 2 ore, compotul este gata. Conform aceleiași rețete, puteți face compot pentru iarnă. Opțiuni aditive: tulpină de tarhon, câteva felii de lămâie, înlocuiți o parte din gutui cu mere.
-prepararea umpluturii pentru plăcinte, prăjituri: spălați 1 kg de gutui, scoateți păstăile de semințe, tocați sau blenderul. Se fierbe cu 1 pahar de apă și 100 g zahăr timp de 0,5 ore. Se toarnă fierbinte în aproximativ 5 l borcane sterile. Iarna, un salut plăcut, toamnă generoasă.
- felii de gutui crud preparate, dar pretratate cu suc de lămâie, pentru a nu mă întuneca, îngheț în pungi și iarna îl folosesc pentru puiul de Anul Nou sau ca garnitură.
Poftă bună, tuturor!

Fetelor, am învățat atâtea noi rețete minunate pentru mine. Și gătesc vrenie de gutui conform rețetei de mai jos. Poate va veni cineva la îndemână. Feliile de gutui sunt întregi, nu fierte moi, culoarea gemului este roșiatică.
Gem de gutui
Curățați gutuiul, tăiați-l, tăiați felii sau felii (așa cum doriți să fie în gemul terminat), scoateți miezul, puneți-le într-o cratiță, turnați apă rece, astfel încât să acopere doar gutuiul și gătiți până se înmoaie ( dar nu prea gătit!) ... După aceea, scoateți gutuiul cu o lingură cu fante, strecurați bulionul. Puneți zahărul într-un lighean, turnați 1,5 cani de gutui obținute la gătit și pregătiți siropul.Pune gutui preparat în sirop de fierbere. Fierbeți siropul de două ori și continuați să gătiți la foc mic până când gutuiul devine transparent.
Gemul se va dovedi mai gustos și mai aromat dacă fierbeți mai întâi pielea scoasă din gutui și fierbeți gutuiul însuși, tăiat în felii sau felii, pe bulionul rezultat.
Pentru 1 kg de gutui 1,5 kg zahăr.
Poftă bună!

Și fac gem de gutui așa:
1 kg gutui, 0,5 kg zahăr.
Scoat mijlocul din gutui, îl tai în bucăți de aproximativ 2,5 cm, îl acoper cu zahăr, îl las aproximativ 8 ore (de obicei peste noapte). O aduc la fierbere, număr până la trei, o opresc, o las o zi. O aduc din nou la fierbere, numără până la trei, o opresc, o las o zi. Aduc la fierbere, se fierbe 1 minut, se toarnă în borcane sterile. Bucățile rămân puternice, dulceața nu are zahăr dulce, se depozitează perfect pe orice raft din apartament, până în februarie sigur, în februarie efectuăm de obicei un inventar complet al rafturilor și toate borcanele de gutui pierdute sunt târâte în bucătăria cu strigăte vesele. Apropo, gutui și viburn cu miere - avem primul lucru care se mănâncă rapid când vine frigul.
Gutuia merge de asemenea bine cu pere, o fac după aceeași rețetă, iau gutui și pere în jumătate, este și super delicios.

[Yaninka]

depozitat perfect pe orice raft din apartament, până în februarie sigur

Yaninka
Vă rog să-mi spuneți ce capace folosiți pentru a sigila gemul? Am gem cu un raport de 1: 0,5 depozitat la temperatura camerei, rulat doar sub capacele de fier. Am încercat să-l închid cu șurub, nu, se strică ... Sub șurub, gemul cu un conținut scăzut de zahăr este depozitat exclusiv într-un loc răcoros (frigider, pivniță) ...

Buna dragi magi si magi culinari.
Reînnoiesc temka cu un fruct de sezon - gutui.
S-a dovedit că soțul meu iubește dulceața de gutui. Nu am făcut asta niciodată.
Numai că nu vreau să fac gem, ci gem (dacă înțeleg corect această definiție). Pentru orice eventualitate, voi explica în cuvinte ce vreau: o masă densă și dulce de bucăți de gutui, astfel încât să nu se scurgă dintr-o pâine proaspăt coaptă cu unt de casă (pe care am învățat deja să o fac cu ajutorul vostru). Și, de asemenea, intenționez să pun o astfel de gem pe plăcintă și să nu curgă nici din plăcintă.
Ceva din toată varietatea de rețete nu am înțeles cum să-l fac: pe internet, apoi 1 pahar de apă, apoi 1 litru, apoi gătesc în etape, apoi imediat.
Vă rog să-mi spuneți din experiență ... Și apoi gutuiul este deja spălat, curățat și tăiat în bucăți mici.

[Anyutochka]

Anyutochka , Am gătit conform acestei rețete: 🔗

Produs final FOARTE mi-a placut !!!! Dar procesul în sine nu este. L-am fiert după primele 30 de minute de fierbere și a fost problematic să îndepărtez pielea.

[Anyutochka]

Anyutochka , Am gătit conform acestei rețete: 🔗

Produs final FOARTE mi-a placut !!!! Dar procesul în sine nu este. L-am fiert după primele 30 de minute de fierbere și a fost problematic să îndepărtez pielea.

Vă mulțumim pentru link. Cu siguranță voi încerca această rețetă, pentru că îmi place doar marshmallow.
Dar am vrut să spun puțin diferit (poate am explicat-o greșit)
Ca aceasta:


Rețeta de pe site-ul pe care a fost o imagine este destul de simplă, dar fără recenzii este greu de crezut într-un rezultat atât de frumos - chiar nu vreau să strâng 2 kg de gutui tocat.

Imaginea este cu adevărat frumoasă. Dar am o idee proastă despre cum se poate face. Putem diferite gutui. Am avut una japoneză și a scăzut aproape până la puf ...

Mi-am amintit! Îmi plac și bucățile de gem. Așa că mama o gătește așa: fierbe siropul și toarnă merele și pleacă timp de 12 ore, apoi scurge siropul și îl fierbe din nou. Și așa de trei ori. Putem mânca și gutui?

[Omela]

OmelaVă mulțumesc foarte mult pentru participare
Am citit că există cea mai mare pectină din semințele de gutui, ceea ce contribuie la îngroșare, așa că fac sirop pe semințele de gutui (sau mai bine zis, din reziduurile după curățare). Atunci voi încerca să gătesc

Mi-am amintit! Îmi plac și bucățile de gem.Așa că mama o gătește așa: fierbe siropul și toarnă merele și îl lasă 12 ore, apoi scurge siropul și îl fierbe din nou. Și așa de trei ori. Putem mânca și gutui?

Pur teoretic, înțeleg că pentru o astfel de culoare ca în imagine, nu este necesar să gătești o gutui mult timp. prin urmare, calea mamei tale este destul de aplicabilă. Ce să faci cu ultimul sirop? Și să scurg? Atunci vor ieși doar bucăți ... Și cât zahăr?

Siropul meu a început să miroasă atât de delicios. sincer, va fi păcat să-l vărsați dacă îl folosiți în acest fel.
Dar, totuși, puteți să vă adresați mamei dvs. despre proporțiile și rețeta specificată

Nu, ultimul sirop nu este turnat. Nu-mi amintesc, după părerea mea, este necesar să fierbeți totul pentru ultima dată timp de 5 minute și să închideți. Mâine renunț, toată lumea doarme!

Îmi plac și bucățile de gem. se toarnă mere și se lasă 12 ore, apoi se scurge siropul și se fierbe din nou. Și așa de trei ori. Putem mânca și gutui?

În acest fel, fac gem din aproape toate fructele de pădure și fructe. Feliile rămân intacte și translucide.

Ce să faci cu ultimul sirop? Și să scurg? Atunci vor ieși doar bucăți ... Și cât zahăr?

Pentru 1 kg de gutui - 1 kg zahăr... Desigur, va trebui să gătești siropul imediat de apă 1 st., pentru că abia aștepți suc din gutui. Acestea nu sunt mere.
Nu trebuie să scurgeți ultimul sirop. Cu fiecare umplutură de felii, acesta (sirop) va fi înmuiat în fructe și o parte din acesta se va evapora. Este foarte important atunci când prepari gemuri de acest fel păstrați felii fierbinți într-un recipient larg și nu adânc - un castron, de exemplu.


Anul acesta am făcut două tipuri de gem. Un gem, iar celălalt în felii, doar că de data asta nu am scurs siropul, dar așa: au fiert un minut, l-au oprit până s-a răcit complet. Și așa de mai multe ori. Mă uit, dacă îmi plac atât culoarea, cât și simțul costurilor, atunci fierbe și se rostogolește.
Cu gutuiul meu, nu am observat diferența cu gemul când turnam feliile cu sirop și le fierbem.
Am o varietate de gutui foarte tare.

[Anyutochka]

AnyutochkaVă recomandăm să încercați acest lucru JAM OF QUIVA, cu mult înainte de asta se dovedește mental ...

[Croșetată]

Croșetată , Innochka, după ce ți-am citit rețeta, am vrut să scap totul și să fug după gutui după gem! Și câte kg de gutui încape într-un multicooker? Sau strict cu 1 kg de operații de realizat?

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, am scris deja în subiectul despre dulceața de gutui că am încercat o grămadă de rețete diferite înainte să găsesc „a mea”, ei bine, înainte îmi plăcea dulceața făcută în acest fel, că acum o recomand tuturor! Am plantat o grămadă de oameni pe el, toată lumea îi place, încă nu erau nemulțumiți ... Fructele bombate moi (felii de gutui din gem) sunt foarte bune nu numai pentru ceai, ci și ca umplutură pentru chifle, plăcinte, etc.
Am fost foarte impresionat și de marmelada de gutui, gătesc al doilea an după o rețetă, ei bine, atât de delicioasă !!! Nu am postat rețeta pe forum, pentru că nu există nicio fotografie, dacă sunteți interesat, voi arunca rețeta într-un personal ...

P.S. Tanya, sunt într-un aragaz lent, cu mai mult de 1 kg. sincer, nu am încercat să-l gătesc, de obicei nu gătesc mai mult de un kilogram într-o cratiță pe aragaz ... Mă tem că dacă gătești o porție dublă într-un aragaz lent, se va dovedi nu chiar corect ... siropul se poate dovedi „nu corect” (în forma „corectă”, siropul se dovedește a fi consistența mierii, atât de vâscoasă), deși cine știe, dar putem și nimic , va da o plimbare ...