Kalmykova
Și am decis să ușurez puțin „mascarpone” și am aruncat iaurtul pe un prosop (nu este atât de gras). Se dovedește foarte ușor. Am făcut tiramisu cu lămâie din iaurt acum câteva luni - mi-a plăcut foarte mult, iar ieri am purtat colegilor mei o cafea (clasică) din iaurt. Am adăugat și smântână, cele autentice de la țară. Verdictul este excelent!
Fadeeva
Kalmykova, și cum este lămâia? nu e cafea deloc? Scrie.
crossby
Tiramisu Tiramisu

Așa că am decis să fac un desert Tiramisu. Savoyardi s-a copt singură Rețetă AICI.
Fursecurile și desertul în sine au fost realizate conform rețetei de pe site-ul „Bucătăria italiană”, care este menționată la începutul acestui subiect. Desertul este foarte fraged și gustos, am făcut o jumătate de porție, pentru că nu l-am mai mâncat niciodată. Cred că dacă nu-ți place.
Anyutochka
De asemenea, am mâncat ieri acest desert uluitor de delicios.
Am decis să-mi distrug familia și să cumpăr Savoyards și Mascarpone naturali. (natural - în sensul magazinului). Am folosit Baileys ca alcool, cafea naturală (din păcate nu Lavazza - nu am găsit-o nicăieri). Presărați - cacao. OOO Foarte gustos ... aș mânca și l-aș mânca dacă nu mă deranjează conștiința că fiecare lingură următoare de Tiramisu mâncat este o mulțime de calorii care se vor potrivi în siguranță pe preot și stomac

Crosby, vă rugăm să ne spuneți ce rețetă a făcut Savoyardi
Kalmykova
Fadeeva ! Oh, îmi pare rău, a trecut mai puțin de o lună și jumătate de când am văzut întrebarea ta! Am citit rețeta pe site-ul „Din Italia cu dragoste”. Există o rețetă pentru limoncello și tiramisu cu lămâie.
Sperietoare
Plănuiești o petrecere tiramisumanyany? Mai sunt cei din natură care nu au încercat tiramisu?

Nu, îmi lipsește și entuziasmul și soba savoyardi ...
Kalmykova
Sperietoare ! Așa cum a spus Stanislavski: „Nu cred!” Ce există pentru a le coace?
Zhivchik
Așa că am făcut o aparență de tiramisu. Pur și simplu nu am găsit un fel de mâncare potrivit pentru a întinde Savoyardi în două straturi. A trebuit să-l răspândesc în mai multe straturi. Mulțumesc, Lyulёk, pentru rețeta Mascarpone.

Tiramisu
Basja
Nu am încercat niciodată tiramissa și, de când am cumpărat cu lăcomie o găleată de mascarpone în metrou, am decis un pas atât de crucial, pe internet (unde nu-mi mai amintesc), am găsit o rețetă savoyardi, mi-am suflecat mânecile și coapte
Tiramisu... Și cu asta am ajuns

Tiramisu
Delicios, fraged, dar cam gras pentru mine
fugaska
fetelor, astazi am venit atat de fericita !!! de ziua prietenei sale am făcut o versiune economică a tiramisu. MULȚI !!! m-a învățat acest lucru interesant de gătit la locul de muncă, iată că vă împărtășesc
Ingrediente:
crema de cofetărie "pentru sănătate" 26% - 1 litru (apropo, sunt deja destul de dulci în sine, trebuie să fiți atenți la acest lucru când adăugați zahăr !!!)
proteine ​​din ouă - 7buc
Savoyardi (am cumpărat gata făcute, nu am nici timpul, nici ocazia să le coc singur)
brânză procesată „chihlimbar” - 6 borcane de 100g
gelatină - 2 linguri. l.
cafea tare (puteți folosi lapte, se dovedește și mai moale) - aproximativ 400ml
coniac - nu mai mult de 100 ml, nu îngheță bine cu el!
pre-turnati gelatina cu apa rece
bateți albușurile separat (puteți adăuga 1-2 linguri de zahăr pudră), brânza procesată separat și smântâna separat. adaugati frisca de branza in frisca (puteti continua cu un mixer). se combină cu proteine. amestecați cafeaua cu coniac și adăugați aproximativ 100 ml la masa rezultată de frișcă, caș de brânză și proteine, dizolvați gelatina (în cuptorul cu microunde) și turnați un jet subțire într-un lighean (ei bine, într-adevăr un lighean! frigiderul poate fi un interesant finta - se toarnă amestecul deasupra cu topping sau ciocolată topită, în astfel de picături subțiri, dar foarte mult, și apoi răspândind-o pe prăjituri se va dovedi a fi o astfel de marmorare sau ceva, rece
din această cantitate de ingrediente se obțin 3,5 kg de tiramisu. Am două prăjituri, făcute sub formă divizată. Voi posta o fotografie mâine - de ziua mea nu există o fotografie decentă a tortului, dar mâine seară o voi scoate din matriță și voi face o fotografie
Tiramisu
zvezda
Svetochka!!! Ce reteta neobisnuita !!!! Brânza topită face un tort sărat ???
fugaska
Ei bine, de fapt, trebuie să alegeți o brânză care nu este sărată, această brânză TM Slavia este aici (voi posta o fotografie seara, mai am un borcan). mai devreme, în epoca sovietică, adoram chihlimbarul, în cutii, nu era sărat. in general gustul de branza nu se simte deloc !!! prietenia în haite nu este necesară
fugaska
Aproape că am uitat de poze !!! bineînțeles că am reușit deja să înjumătățim tortul
Tiramisu
și aceasta este brânza procesată, care este implicată în gătit
Tiramisu
Îmi cer scuze pentru calitatea fotografiilor - am convins o jumătate de sticlă de vin, nu miroase a arta și nu are rost să o refac acum. Nu văd un smochin, vreau să dorm! si maine la scoala ...
dar tortul a mers cu o bubuitură! si pentru a doua oara !!!
NIZA
Citat: fugaska


Savoyardi (am cumpărat gata făcute, nu am nici timpul, nici ocazia să le coc singur)

fugaska
Cumpăr această brânză destul de des, o iubim foarte mult, dar nici măcar nu m-am gândit să o adaptez la Tiramisu, dar cumva nu l-am văzut pe Savoyardi la vânzare sau poate am căutat în locul nepotrivit? Ați putea face și o fotografie a ambalajului, dacă este conservat?
fugaska
oops ... bineînțeles că nu există ambalaje, dar voi face o fotografie mai târziu (nu ultima dată când am făcut-o)
și cumpărat în metrou, în departamentul de pâine. Nu m-am întâlnit nicăieri altundeva (pășim în Tavria)
NIZA
Îmi place și Tavria mai ales, dar nu am mai fost la Metro de mult timp, iar soțul meu nu are suficientă rezistență pentru a trece prin toate departamentele, pâinea este adesea omisă cu noi, ei bine, nimic, noi ' Îl voi remedia
fugaska
NIZA, pot, ocazional, să ajut la achiziție (dacă este necesar, desigur). un pachet, dacă memoria îmi servește aproximativ 35 UAH, costă (nu voi spune exact, nu îmi amintesc niciodată prețurile în principiu). Locuiesc în Tairovo, de câteva ori pe săptămână vizitez bazarul
NIZA
fugaska
Vă mulțumesc foarte mult pentru capacitatea de reacție, dacă nu voi reuși în viitorul apropiat, mă voi întoarce la voi (merg de mult timp la Metro)
degetul mic
O, fetelor, cât vă invidiez! : (Puteți cumpăra Savoyardi în Odessa. Dar în Kherson trebuie să mă coac singur, sau să folosesc doar un biscuit, ceea ce în final nu este deloc același. Deși nu suntem departe de voi, dar din anumite motive au astfel de cookie-uri pentru noi - nu aduc. Ei bine, nu mergeți la Odessa pentru cookie-uri
Iriska
Fetelor! Ei bine, ai lăsat să facă brânza topită Tiramisu. Coșmar!!! Spune-i ceea ce vrei, dar nu TIRAMISU.
fugaska
pur și simplu nu vă aruncați papucii asupra mea, acesta este punctul meu de vedere personal
laptele de pasăre se numește lapte de pasăre dacă este făcut pur pe bază de cremă de proteine ​​sau gris? Sau, de exemplu, ciocolata fierbinte cu smântână nu se va numi nici ciocolată fierbinte? fă-o, încearcă-o și apoi hotărăște-te tu singur ce să numi AICI Am încercat tiramisu din mascarpone, tiramisu cu caș, iată și ultima ta versiune - singura diferență este tiramisu cu caș (apropo, personal nu mi-a plăcut)
iar în Kherson, ocazional, pot transfera cookie-urile „corecte”, dacă într-adevăr este foarte necesar dacă aș avea un cuptor, atunci eu însumi le-aș coace. dar nu am nici timpul, nici cuptorul în sine și, pe deasupra, sunt și leneș (), așa că nu mă deranjez și gătesc din ceea ce este la îndemână și fără probleme speciale
fetelor, vă asigur - niciuna dintre cele care au încercat acest tort nu au identificat vreodată brânză procesată !!! dar toată lumea a cerut rețeta! și am primit o mulțime de mulțumiri, până astăzi
Mila007
Spune-i cum vrei, dar nu TIRAMISU.


Ei bine, atunci "A la Tiramisu"
fugaska
nici o problemă! apoi clarific: a la tiramisu from a fugasca!
NIZA
Citat: Iriska link = topic = 7313.0 date = 1285095578

Fetelor! Ei bine, ai lăsat să facă brânza topită Tiramisu. Coșmar!!! Spune-i ceea ce vrei, dar nu TIRAMISU.
Lasă-mă să nu fiu de acord cu tine, pentru că în lume există multe rețete pentru Napoleoni, lapte de pasăre, Grillage, binecunoscuta și îndrăgita salată Olivier și borș și cotlet banal, (îmi pare rău pentru comparație), cu atât felul de mâncare este mai vechi și popular. Cu cât metodele de preparare ale acesteia sunt mai variate, de-a lungul anilor, orice rețetă se schimbă și, cred, nu fiecare gospodină va pretinde că Napoleonul ei este mai mult Napoleon decât toți Napoleonii din lume. Același lucru se poate spune și pentru Tiramisu.

fugaska, și am cumpărat deja savoyardi, din întâmplare m-am dus la Berbec, acolo o fată pe care o știu lucrează în cond. departament, am luat ultima cutie (nu altfel ea mă aștepta), potrivit ei se întâmplă rar, se epuizează rapid
fugaska
Așa că în curând va mai fi un tiramisu! ei bine, aproape imediat unul mai puțin!
tort fericit!
degetul mic
De asemenea, sunt de acord cu fetele, pentru cei care nu sunt angajați în coacere și nu cunosc compoziția Tiramisuului „corect”, în general, nu contează în ce constă. Dacă ar fi fost delicios. De exemplu, consumatorii mei rareori cer compoziția. Principalul lucru este să fii FOARTE gustos. Din faptul că personal nu recunosc laptele de pasăre pe terci de gris, această rețetă nu se înrăutățește pentru cei care îl iubesc și cred că ACEST este cel mai corect lapte de pasăre. Și Tiramisu cu brânză procesată trebuie doar gătit și gustat, apoi comparat, fără a fi agățat de numele „corect”. În orice caz, acum voi încerca să gătesc din principiu. Nici nu sunt prea leneș ca să coac cookie-urile în cuptor. Deși pentru unii oameni Tiramisu de la cookie-uri fără marcă nu mai este considerat real. DAR, nu este întotdeauna posibil și înseamnă să cumperi tot ce este corect, dar îți dorești cu adevărat ceva gustos
fugaska
fetelor, doar eu vă sfătuiesc să acordați o atenție deosebită gustului brânzei procesate. pe cea pe care am folosit-o (chihlimbar de la "Slavia"), rețeta a fost testată în mod repetat. gusta-l! dacă este acru-sărat-fără gust - căutați altul până vă place
Alexandra
Pot confirma că cel puțin un italian a cărui mamă face un minunat tiramisu de casă crede că savoyardi nu este necesar pentru a-l face. Poate un biscuit, chiar gata preparat. Am scris deja despre asta, vreau doar să o repet din nou. Lipsa cookie-urilor potrivite nu este un motiv pentru a nu face tiramisu.
NIZA
Ei bine, în cele din urmă am reușit, Tiramisu după rețetă fugaska, fetelor, este într-adevăr foarte, foarte gustos, din moment ce nu aveam suficientă savoyardi, 1 cutie, iar crema este într-adevăr un castron întreg, deși am făcut jumătate din normă, am cumpărat fursecuri degetelor în Tavria din motive de siguranță, dar acasă s-a dovedit că acolo prăjiturile sunt mai mult pâine scurtă și nu biscuiți, așa că sunt slab îmbibate, deși nu se crispează în desertul terminat, totuși se simt, e bine că le-am făcut separat ca un mic tort.
Iată-l, răsfățul meu
Tiramisu
fugaska
Felicitări pentru tortul norocos !!!
(în șoaptă) primul meu experiment a fost complet pe degetele doamnelor din Tavria - gustos, dar diferit de biscuitul „corect”
NIZA

În orice caz, am făcut o concluzie pentru mine că, dacă într-adevăr doriți sau aveți nevoie urgentă, atunci este foarte posibil să faceți cu degetele acestor doamne, încercați doar să le înmuiați mai bine.
Da, am uitat să scriu că, pentru puritatea experimentului și pentru comparație, am cumpărat o mică bucată de Tiramisu în supermarket, dar cel de casă s-a dovedit a fi oricum mai gustos, mai ales că este cel mai probabil că există doar pretul mascarponei acolo.
Rina
În „tiramisu” cumpărat (exact între ghilimele) din original, bănuiesc, nu numai mascarpone a dispărut. Biscuiți (cu degetele, care în straturi) cu o grămadă de stabilizatori și conservanți, impregnarea cu un agent aromatic sintetic, cremă, cel mai probabil cu cremă de legume, stabilizatori și, din nou, aromă sintetică.
artizan
TiramisuTiramisu

Am facut-o! Am reușit! Fetelor, mulțumesc tuturor celor care au scris în acest fir și Al lui Lisss, separat, multumesc frumos pentru ajutorul bucatarului la gatit !!!

Acesta este așa, așa, așa !!!

Adevărat, au spus rudele mele. că l-am suprasolicitat cu cafea, deasupra, dar aș adăuga și eu

Al lui Lisss
artizan, ce bucuros sunt! foarte chipeș, ești deștept!

este imediat clar că ouăle sunt de casă - culoare crem

și ai presărat cafea deasupra, nu cacao? interesant!
artizan
Și mă bucur atât de mult !!!

cafea, care este Lavatsa (sau orice ar fi bine) Oh, delicioasa !!!!!!
Și culoarea este așa pentru că nu am dat veverițe, iar mascarpone-ul meu auto-fabricat s-a dovedit și el galben, probabil pentru că smântâna era grasă.
Dar data viitoare voi face 1,5 porții de Savoyardi pe porție de smântână.
Gaby
Fată artistică, a doua fotografie este delicioasă. +1 pentru fotografii atractive.
Rezident de vară
Citat: Maestră

Și mă bucur atât de mult !!!

cafea, care este Lavatsa (sau orice ar fi bine) Oh, delicioasa !!!!!!
Și culoarea este așa pentru că nu am dat veverițe, iar mascarpone-ul meu auto-fabricat s-a dovedit și el galben, probabil pentru că smântâna era grasă.
Dar data viitoare voi face 1,5 porții de Savoyardi pe porție de smântână.

І mai mare, mai mare

Arată chiar delicios !!
Klimola
artizance fotografie delicioasa !!!
Puteți împărtăși o rețetă pentru un mascorpon auto-făcut? Și a cumpărat savoyards il samdelishny?
artizan
Gabi, Lisss's, Summer Resident, Klimola și, desigur Sperietoaremultumesc fetelor !!!!!

Citat: rezident de vară

І mai mare, mai mare

Ei bine, știi, nu o pot face în alt mod

Citat: Gabi

Fată artistică, a doua fotografie este delicioasă. +1 pentru fotografii atractive.

Fotografia nu arată nici măcar o sutime cât de delicioasă este !! Și din 10 cadre, acesta este singurul. mai mult sau mai putin. Acest desert stelar, doar luminează pozele !!!!

Și voi fi tentat să spun, ca niște replici poetice, Tiramisu, cu savoyardi și mascarpone !!!!!: roșu:

a făcut totul la un sfat Al lui Lisss https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7313.0 . Klimola , Habar n-am dacă l-am luat, acest mascarpone, nu l-am încercat în viața mea ...
mi-a placut mascarpone de la Lulek https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.html#msg90878 Și savoyardi sunt din fluxul de noroi 🔗

Masakpone, cu toate acestea, am făcut o mică înșelăciune. Aveam o smântână grasă, foarte acră, cea care se solidifică, arată mai mult ca untul. Prin urmare, aparent, când găteam mascarpone, nu aveam exces de lichid. Când pregăteam o cremă pentru tiramisu, mi-am dat seama că este pur și simplu nerealist să bateți acest mascarpone de-al meu de casă, tăiați-l cu un cuțit, în felii subțiri, dar îl puteți bate, din păcate ... Prin urmare, am încălzit-o mai întâi puțin și apoi întinde-l cu acea smântână foarte grasă. Ei bine, aceasta a fost „chimia” mea.

Apropo! dintr-o porție de savoyardi 🔗

și
Citat: sperietoare


Trebuie sa:
180 gr zahăr glace (zahărul este posibil)
5 gălbenușuri
500g (cutie) brânză mascarpone

Am luat aproape 1 kg de tiramisu
Husky
A, am venit să le mulțumesc tuturor celor care au făcut Tiramisu și și-au expus fotografiile !!! Mai întâi am văzut fotografia. Apoi m-am familiarizat cu rețeta Chuchelka și am adoptat-o.
Și apoi a fost „orbit de ceea ce era” Și a ieșit, ei bine, un delicios atât de delicat !!!!!!!!
Și arăta așa: .... dar nu pentru mult timp !!! S-a dus cu o explozie !!!

Tiramisu

MULTUMESC !!!!
artizan
Lyudochka, frumos !!!!! Ai terminat cu proteinele? Și presărat cu ciocolată ??? Și de la mascarpone adevărat?
Husky
Am o poveste cu acest desert. Ti-am vazut pozele! Și-a lins buzele
Am intrat în rețetă pentru a vedea ce este necesar pentru acest delicios. Am cumpărat bețișoare de biscuiți, mascarpone, cafea lavats, dar aveam să o fac mai târziu, într-una din aceste zile.
Și în această zi am făcut prăjituri cu friscă naturală. Dar nu am calculat și încă am avut crema, undeva pentru o porție de tiramisu, dacă au fost adăugate la mascarpone. Am decis să nu adaug ouă. Dar crema nu mi s-a părut dulce. Am adăugat ciocolată rasă, cafea cu lichior de cafea și amaretto.
Am înmuiat bețele, dar nu prea mult (nu-mi plac biscuiții umezi)
În general, am acoperit un strat de bețișoare cu cremă, dar pentru al doilea strat de bețișoare am avut doar jumătate din această cremă.
A trebuit să bat rapid mai multă smântână și zahăr pudră. Dar am avut un singur pachet de mascarpone. A trebuit să-l înlocuiesc cu almetta de caș și iaurt.
Presărat deasupra cu ciocolată rasă.
Pe scurt, am început cu rețeta și proporțiile Chuchelka și am ajuns ..... cu ceea ce era la îndemână !!
Dar chiar și în această versiune, sa dovedit a fi foarte gustoasă și fragedă.
Antonovka
Și am făcut și tiramisu aseară. Voi scrie doar cu divagări
De asemenea, am gătit mult timp, am cumpărat fursecurile corecte și 38% smântână (iar pe piață diferența dintre un litru de smântână și 500 g de mascarpone a fost destul de nesemnificativă - doar 25 de ruble, dar am împiedicat). Dar alaltăieri, dându-mi seama că thiraimis dorea, dar nu era deloc timp (mâine devreme trenul), am comandat rapid Mascaropone și cafea Lavatsa în ornitorinc (erau 3 tipuri, nu știam care să aleg, am luat Crema e Gusto) ... Și ieri am început - gălbenușurile bătute cu zahăr pudră într-o baie de apă, amestecate cu brânză ... ei bine, și apoi știi tu ...Am adăugat la cafea câteva lingurițe de lichior Vana Tallinn și o lingură de sirop de cireșe (acum stau și mă gândesc, iar soțul meu îl poate mânca mâine dimineață - la urma urmei, ne vom duce la gară).

Și doar dimineața mi-am dat seama că nu așezasem atât de bine bețele - am pus cea superioară sub un unghi față de cele inferioare, dar ar fi trebuit să fie paralelă - deci tăietura mea nu este atât de frumoasă

Acum stau în bucătărie într-o izolare splendidă (familia mea studiază) și în loc să adun lucruri mănânc Tiramisu - și ce - pot face totul până la ora 12, principalul lucru este că tortul nu se termină până acum

Sperietoare, vă mulțumesc foarte mult pentru un tort atât de delicios și ușor
Sperietoare
Husky

Radeam. „L-am orbit de ceea ce era ...” Îmi place că ai copt ieri un cupcake. S-a dovedit orice și nu rău, dar nu la ceea ce mă așteptam.

Antonovka

Așa este, trebuie să vă alăturați clasicilor! : flori: Acesta este un desert unic și absolut superb. Toți oaspeții mei gem mereu de plăcere.
Elenka
Și când voi ajunge la el! : (În timp ce mănânc vizual și îmi ling lingă buzele!
Sperietoare
Citat: Elenka69

Și când voi ajunge la el! : (În timp ce mănânc vizual și îmi ling lingă buzele!

Este necesar !! Acesta este adevărul, nu exagerez. Acesta este un lucru foarte util care trebuie făcut și încercat. Sincer. Îl iubesc atât de mult.
Elenka
Persuadat ...
DJ
Fetelor, mă alătur vouă!
Mi-au adus biscuiți, mascorpon, rom și smântână din Italia și mi-au dat o rețetă pentru Tiramisu.
Sincer să fiu, un nume atât de complex m-a speriat întotdeauna. și nici nu am încercat să văd ce este. Și apoi, totul a fost adus, rămâne doar de făcut. Și când am deschis sertarul acasă, și există cafea Lavazo (adusă mai devreme din Italia), ei bine, este un păcat să nu o fac.
Deoarece rețeta mi-a fost explicată nu foarte clar, am decis să fac Chuchelka conform rețetei
Ca de obicei, mi-a fost lene să citesc întreg Temka, albușurile din ouă sunt în frigider, nu știam că pot fi puse acolo în cremă. și puneți fursecurile cu o cruce, astăzi vom încerca ziua de naștere a iubitei noastre, acum sunt îngrijorat, va afecta foarte mult acest aspect?
artizan
DJ, Nu iti face griji! Sunt sigur că gustul provine din locația cookie-ului. nu va suferi!
Antonovka
DJ,
Am pus și cookie-uri greșite! Ei bine, toate acestea sunt o prostie - era încă delicios. (L-am împins pe Tiramisu pe toată dieta mea)

Și dacă dimineața eram îngrijorat de micul dejun de mâine cu Tiramisu și de alcoolul conținut în el - toate aceste prostii - am mâncat deja totul !!!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine