Marika33
Katerina, care era pe logie?
Capodopera!
Ilmirushka
Deci, să notăm macroul din jurnal!
Katko
marika33, Marina, oga, la fel
ochi
Citat: Katko


Potop de pește
Potop de pește
Potop de pește
Potop de pește
Acesta este al tau
Doar zboară
Sturionul drept practic
Și uneori se pare că este ușor afumat
dă milă, Katerina !!!
de la STURGEON skumbrecks !!!
Ei bine, dă-mi o rețetă mai bună:
acum nu mai avem odihnă,
continua pana repetam
este puțin probabil să te iertăm
dintre aceste tăieturi aurite
și fumat pastishta -
vedere minunată!
delicios !!!
Katko
ochi, Tatyana,
ochi
Katko, Katerina,
Marika33
ochi, Tatyana, bine, a spus totul!
Lyusenka
Katko, Katerina, frumusețe imposibilă!
Mă alătur refrenului general: așteptăm cu nerăbdare rețeta!
Katko
Totul este foarte simplu: sare + zahăr + muștar (am avut o pudră, sau gata preparată) și sare la frigider pentru o zi
Clătim cu apă, ștergem umezeala și o agățăm o zi sau la frigider sau pe o logie - a fost răcoros, la fel pentru o zi.
Important! După uscare, păstrați-l la frigider încă o zi
Și numai atunci
Deva
Oh, cât de bun este peștele. Și cât zahăr, sare, muștar și care este greutatea peștelui?
Katko
Deva, Helena, Nu cântăresc pește pentru sărare, sare-zahăr 2 la 1 sau chiar 3 la 1, muștar literalmente o jumătate de linguriță pe carcasă
Presărați peștele cu amestec de întărire într-un strat subțire.
M @ rtochka
Am dezghețat un macrou pentru murare și am văzut paraziții înăuntru
Nu te-ai uitat niciodată la interior! Poate că au trăit în toți peștii ...
În general, mi-e frică să sar acum
Ilmirushka
M @ rtochka, Daria, experții medicilor asigură că după îngheț și sărare nu sunt teribile.
Întotdeauna curăț mâncarea conservată, de asemenea, dau peste.
Katko
M @ rtochka, Daria, nu vă fie teamă, sunt actuale în burta peștilor, înghețarea zilnică îi ucide, sărurile




În timp ce waHli se coc, am tăiat macrou subțire din congelator, se va dezgheța rapid
Potop de pește
Este foarte convenabil să aveți un stoc de pește sărat
Marika33
Citat: Katko
Este foarte convenabil să aveți un stoc de pește sărat
Doar tu poți avea o astfel de rezistență. Și unii, până nu mănâncă, nu se vor liniști. Din acest motiv, se află înghețat și sărat în porții, de 2 ori pe săptămână.
Katko
marika33, Marina, despre ce fel de fragment vorbim? Am sărat doar 13-17 bucăți deodată
Marika33
Katerina,
Katko
Wooo, chiar acum sunt 13 sau 16 macrou și 13 heringi ... Poți rezista puțin timp




Și totuși s-a strecurat o rețetă inedită pentru hering uscat, vreau să o încerc, trebuie să cumpăr mai mult ... 5 kilograme, altfel scriu în comentarii că dispare la viteza luminii
M @ rtochka
Ilmira, Katerina, merci este imens !! Din moment ce spun experții, trebuie să săriți!))
Nu am văzut macrou proaspăt la vânzare. Și dezghețarea, sărarea și congelarea din nou este probabil greșită
Apropo, acest pește al meu este de la Caviarul Roșu ...
Katko
M @ rtochka, Daria, dar unde în latitudinile noastre este macrou negru, ce faci)
Desigur, cumpărăm doar congelate
Katko
Faceți deocamdată fluturi de hering
Potop de pește
Apoi bunătățile se duc
Yarik
Citat: Katko
Apoi bunătățile se duc

Faptul că veți avea mâncare delicioasă, nu avem nicio îndoială
Și ce va fi, injectați?
Katko
Hering uscat
Ilmirushka
Citat: Katko

Hering uscat
Katerina, Astept!
Îmi doresc de mult, dar sunt uscat cu roșii
Yarik
Citat: Katko
Hering uscat

La naiba, când ajung la peștele uscat, totul este pui și carne de porc.
Tricia
Citat: Katko
Hering uscat
Ce rasfat! Și arată, chiar și de la distanță? )))

Și în ultima vreme nu am reușit să curăț peștele în mod normal, este deja înfuriat, nu pot ridica un cuțit bun, dar soțul meu nu poate ascuți ceea ce numim cuțite ... Sau mâinile mele sunt cârlige complet din oțel.
Ilmirushka
Citat: Yarik

La naiba, când ajung la peștele uscat, totul este pui și carne de porc.
Iaroslavna, ALEGE, deci săraci meniul?
Yarik
Ilmirushka, Ilmira, acest pește pur și simplu nu trăiește pentru a fi uscat
Ilmirushka
Citat: Yarik

Ilmirushka, Ilmira, acest pește pur și simplu nu trăiește pentru a fi uscat
da, fost ex
Katko
Tricia, Anastasia, în timpul procesului, plutind în băile gustative))




Și această opțiune este completă pentru leneșii) fluturi, sărați și uscați mai târziu. Nu trebuie să tăiați nimic mai ales)
Heringul a trebuit să meargă special pentru a-l cumpăra, chiar nu știam rețeta, cum să o încerc, dar am toate heringurile sărate în congelator)
Toți trei au fost prinși cu caviar, sărați cu un amestec de sare / zahăr, dimineața pentru un sandviș cu unt, mmm, lepota)
Tricia
Citat: Katko
Toți trei au fost prinși cu caviar, sărați cu un amestec de sare / zahăr, dimineața pentru un sandviș cu unt, mmm, lepota)
Ummmur! Nom-nom-nom
Ce frumusete!
De asemenea, trebuie să căutăm furnizori normali de pește, astfel încât să nu se poată lua 10 kg, ehehe.
Și apoi povestea despre băile gustative pentru hering provoacă deja invidie și salivație!
Katko

Potop de pește





Tricia, nu îți vine să crezi, le-am cumpărat pe trei pentru un test la semafor, argintiu drept, înaripat, fără îngheț și doar 78 de ruble fiecare

Tricia
Wah, ce fluture tânăr, frumos, doar parsik suculent !!

Cu siguranță, fiara aleargă la prindător! Trebuie să începem să căutăm un pește normal și va înota. Și uscați-o și mâncați-o, delicioasă și aromată!
Chiar și în achizițiile comune ale orașului, mă uit, devin mai inteligent chiar în fața ochilor noștri - a venit o astfel de idee!
Yarik
Katko, Katerina, heringi frumoși! Și cum le-ai uscat, în mod natural sau în uscător?
Katko
Yarik, Iaroslavna, da, încă îngheață în băi) nu s-au uscat încă
Yarik
Tocmai, nu l-am văzut imediat. Și cum o să te usuci?
Katko
Probabil mai bine într-un uscător, pentru uniformitate și uniformitate
Îl poți sfătui pe Cho?
selenа
Katerina, la o temperatură scăzută de 40-50, la 60-70 proteina se coagulează, va fi IMHO afumat la fiert.
Sau direcționați un ventilator către produs?
Tricia
Katko, Katerina, Oricum m-aș fi uscat în uscător, este mult mai rapid pentru mine, astfel încât ar sufla într-o briză. Am pus cea mai scăzută temperatură (am 35 de grame), iar după câteva. momentul în care peștele va fi elastic, activați ritmul. mai brusc pentru a ucide orice agenți cauzatori de boli, dacă există. Și structura este deja uscată, nu se transformă în fiert.
Katko
Vă mulțumesc tuturor pentru recomandări
Ilmirushka
Salutare tuturor
Katko, Katerina, ce faci heringul tău fluture?
Port un fel de mâncare cu pește asociat cu același
Potop de pește
Katko
Ilmira, salut) înot)
Si cine e acesta?
Ilmirushka
Citat: Katko
Si cine e acesta?
bine Katyayayaya! Ei bine, măcar aruncă o versiune!
Katko
Sunt afară, soarele strălucește
Ilmirushka
Citat: Katko

Sunt afară, soarele strălucește
flori de dovlecei umplute cu lapte prăjit de pește roșu, scăldat într-un ou și prăjit.
Prânz la restaurant pe care îl am astăzi
Katko





Chiar acum, am prins hering din căzi ... curg în jurul grătarului, am tăiat câteva aripioare, cum îl pot salva în uscător? este deja atât de gustoasă
Ilmirushka
Citat: Katko
cum să-l salvați înainte de uscător? este deja atât de gustoasă
Ei bine, încearcă!
Marika33
Citat: Katko
cum să-l salvați înainte de uscător?
Acum, macroul meu nu va ajunge la uscare în nici un fel, este distrus pe parcurs.
Ilmira, Am decis că aveți pește în piure de dovlecei, ca într-un aluat. Iar a ta este și mai tare.
Ilmirushka
Citat: marika33
Iar a ta este și mai tare.
Și apoi!
Mă interesau aceste flori prăjite
Igrig
Citat: Ilmirushka
Mă interesau aceste flori prăjite
Ilmira,
Cred că tot sunt FLORI!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine