Poftă
Citat: Lyulёk

Franceza este o rasă. Orice pâine poate fi coaptă din ea, totul depinde de modul de măcinare.

Tocmai așa îl „folosesc”. Locuiește cu mine și se hrănește singură, dar pe baza ei fac orice aluat pentru diferite pâini. Nu te-am dezamăgit încă.
katyac
Citat: Zest

soooo, frumoase fete-meseriași, mi-am împărțit aluatul în două părți și le-am pus în cele mai mari forme de tort de unică folosință. Formele sunt largi ca volum, este dificil de determinat „prin ochi”, dar aluatul a crescut de peste 3 ori.

Pot să coc sau să mai aștept?
Când aluatul se ridică până la marginea matriței, atunci se coace. Principalul lucru este să-l răciți cu capul în jos.
katyac
Citat: Lyulёk

Franceza este o rasă. Orice pâine poate fi coaptă din ea, totul depinde de modul de măcinare.

katyac, și ce Colomba ai făcut?
Și ce zici de tortul de Paște?
Colomba a fost făcută pe aluat conform lui Calvel, iar tortul pe o franțuzoaică este amuzant. cu Calvel. Vreau să spun că tortul a ieșit mai bine, adică a câștigat franceza.
Poftă
Citat: katyac


Când aluatul se ridică până la marginea matriței, atunci se coace.

wow, deci aceasta se va dovedi a fi o creștere de 4 ori, sau chiar mai mult.

Mă supun, opresc cuptorul de la încălzire
Poftă
Citat: katyac

Acum adaug aluat peste tot (la aluatul de drojdie), dar asta nu este, cred că întregul „truc” se află în fermentația lungă a aluatului și în aluatul puternic și, bineînțeles, în cantitatea de coacere.
Așadar, prăjiturile noastre de aluat sunt Panettone, singura diferență constă în aditivii aromatici.

Teoretic - sunt de acord, în practică - nu am încercat niciun panettone sau tort făcut cu aluat, poate chiar astăzi voi începe să corectez acest gol din biografia mea

În timp ce aluatul încearcă să ajungă la marginile formularelor, voi arăta câteva fotografii pe care am reușit să le fac clic.

Aluat după 9 ore 30 de minute, apoi s-a târât aproape până la marginea castronului.

Colomba italiană

Aluatul la sfârșitul frământării

Colomba italiană

Colomba italiană
katyac
Poftăce aluat minunat!
Poftă
katyac

Aluatul este într-adevăr foarte plăcut și fraged, dar ... se pare că nu va crește chiar mai mult ...
Orice s-ar întâmpla, trimit formularele la cuptor.
Poftă
Teeks, în cuptor, pălăriile se ridicau deasupra marginilor formei, roșeau ... își acopereau vârfurile capului, astfel încât să nu se ardă.

Cum vom verifica disponibilitatea? Sonda de temperatură?
Poftă
Colomba italiană

Acestea sunt încă în picioare pentru ei înșiși, zhaaalko le „termoască”.
Si ce faci?
Poftă
bine, fffsoyo, gata. Sentimentul termic nu a fost cel mai rău. Inima aproape că s-a oprit când i-am străpuns cu frigarui de grătar și i-am atârnat cu capul în jos între scaune. Spânzurați-vă acum, răcoriți-vă.
Acum cea mai importantă sarcină este să-i descurajezi de acasă cel puțin până mâine dimineață. Ohhh, nu vor înțelege cererile mele, vor depune o plângere la Societatea pentru Protecția Drepturilor Amatorilor Colombik

katyac
Lyulёk


Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutorul acordat în stăpânirea colombicii de peste mări
Poftă
Vorbesc despre Colombic. Nu știu cum este în forma sa originală, dar am primit ceva atât de aerisit și greutate încât a fost mai ușor să-l rup în bucăți stratificate decât să-l tai, iar când chiar această piesă a intrat în gura mea, nu a fost imediat am înțeles că există ceva acolo. Ei bine, o astfel de ușurință dantelată, ca un nor mic ...
Nici nu-mi amintesc să fi gustat vreodată un astfel de aluat ...

Nu am adăugat special mirodenii-arome-stafide-coajă pentru a simți gustul natural. Se simte o aciditate subtilă, dar în aluat nu există suficient zahăr pentru gustul meu, odată cu aceasta această aciditate, dimpotrivă, ar fi pe măsură și ar exclude orice înghesuire.

Verdictul este un produs pentru iubitorii de produse delicate, aerisite și fără greutate.
Și aș vrea - ceea ce este mai important să „ridic - să măturăm un lucru”
Lyulёk
Poftă, Descrierea lui Colomba atrage în mod clar o compoziție literară. L-am citit ... De parcă l-aș fi încercat și eu.
Și zahărul nu este suficient, pentru că nu s-au adăugat fructe confiate (sunt 300 g dintre ele conform rețetei). Și ar adăuga și „materialitate”.
Gata, mâine alerg urgent pentru „franceză”. Voi face un take2.
Poftă
Lyulёk, Vă doresc o preluare bună)) Puteți exclude în siguranță a patra întinerire, nu face vreme, dar puteți stoarce totul în 2 zile și puteți dormi liniștit noaptea

Fotografiile, desigur, ar trebui făcute în timpul zilei ...

Dar, cum s-a întâmplat. Și acesta este pericolul că nimic nu va supraviețui până mâine

Colomba italiană
Lyulёk
Zest, structura care mi-a plăcut foarte mult.
Am efectuat aici o analiză comparativă a compoziției Colomba, Panettone de la Adriano, Panettone conform Calvel, prăjitura de patiserie Lyudmila și rețeta mea de prăjitură.
Cea mai apropiată din punct de vedere al raportului dintre ingrediente și rețeta mea este Colomba, doar tortul meu conține și nuci. În Colomba, există de 2 ori mai multe fructe confiate, dar de 2 ori mai puțin zahăr.
Am chiar o diagramă de comparație în Excel, dar nu știu cum să o introduc frumos aici.
Concluzie: pe „franceză” îmi voi face rețeta adaptată la aluat, doar raportul zahăr: fructe confiate, voi crește spre fructele confiate. Nu mai este timp pentru 2 experimente. Deci, să vedem ce iese de data aceasta.
Fetele sunt meșteșugărești, întrebări despre temperatură:
La ce nivel s-a înmuiat drojdia, la ce aluat a stat, la ce nivel a fermentat aluatul?

Poftă
Colomba italiană

Colomba italiană

Am reușit să câștigăm un colombic înainte de ora cafelei de dimineață. S-a întărit, a scăpat puțin de tandrețea curată, au apărut note de suculență și ductilitate. Probabil că ar fi necesar să-l ținem încă câteva zile pentru ca adevăratul gust să se manifeste, dar cine îi va da atât de mult?
Dar totuși - foarte delicat, aș fi mai brutal

Citat: Lyulёk

Am chiar o diagramă de comparație în Excel, dar nu știu cum să o introduc frumos aici.
introduceți urât, principalul lucru este conținutul, frumusețea, apoi experții vă vor ajuta să o corectați.

Citat: Lyulёk

Fetele sunt meșteșugărești, întrebări despre temperatură:
La ce nivel s-a înmuiat aluatul, la ce aluat a stat, la ce nivel a fermentat aluatul?

Am întinerit în cuptor cu lumina aprinsă, ușa mea din bucătărie este deschisă constant spre curte, curenții de mers se plimbă, am pus-o într-un spațiu închis, departe de păcat. Am ținut aluatul acolo noaptea, dar cu lumina stinsă (astfel încât aluatul să nu fugă înainte să mă trezesc)
Aluatul este din nou în cuptor cu lumina aprinsă.
Am măsurat temperatura - este cam 29-30 *. Probabil ar fi mai bine la temperatura camerei, dar nu aș avea răbdare

Basja
Oameni, da, ajută-mă, cine poate face ce, am pus colombo și nu știu dacă aș aștepta corect până la 12 ore pentru aluat sau este deja necesar să frămânți aluatul? A lăsat-o să stea în cuptor la 30-32 *, aluatul a crescut deja cu 2/3 boluri, iar timpul de verificare se termină în 2 ore
Colomba italiană
poiuytrewq
Când am lăsat aluatul pentru Panettone pentru noapte, am stabilit disponibilitatea prin faptul că aluatul a atins apogeul și a început să cadă.
Kalmykova
Basja ! Deci, unde este raportul Colombo? Am început deja să culeg nuci confiate, mă pregătesc pentru panou. Poate cineva va da ceva nou?
Basja
KalmykovaNu am pus un raport, pentru că l-am primit ca un cupcake. și structura și gustul, apropo, încă nu au terminat de mâncat. Aceasta nu este probabil rețeta mea
poiuytrewq
Citat: Basja

KalmykovaNu am pus un raport, pentru că l-am primit ca un cupcake. și structura și gustul, apropo, încă nu au terminat de mâncat. Aceasta nu este probabil rețeta mea

Basja, ce păcat ... Dar nici anul trecut nu mi-a ieșit nici prima dată (puteți vedea „descrierea” noastră în acest thread de pe forum). Dar următoarea încercare a depășit toate așteptările și eforturile mele!

Poate că merită să încerci din nou? .. Este dureros de bun când funcționează (a spus el).
Basja
poiuytrewq, Am studiat totul de la A la Z și faptul că nu l-ai obținut imediat, am remarcat și eu, cred că tocmai am avut peroxid peste noapte, de aceea s-a dovedit așa. Pentru a doua cursă, mă tem că spiritul nu va fi suficient. Dar, „nu spune niciodată niciodată”.
Nagira
Să mă alătur iubitorilor de pâine italiană de Paște

Cu panettone, în special cu aluat, am decis să nu experimentez încă: în spatele a 3 încercări nereușite - una cu drojdie uscată, două - cu aluat MK. În august, am cumpărat HP și, conform cărții de rețete, am încercat apoi totul și am ajuns la panettone. Am ghicit imediat să reduc coacerea: unt, zahăr și gălbenușuri. S-a dovedit a fi luxuriant, frumos, dar nu suficient de dulce și nu sunt multe fructe confiate ... Am decis să îl fac conform rețetei și „am zburat”: aluatul nu a crescut, după ce s-a copt doar pentru aruncarea unui lună mai târziu, am încercat-o cu aluat, care până atunci era deja folosit în mod activ și același rezultat. În curând, a repetat-o, dar cu adăugarea de drojdie uscată - și a aruncat-o din nou. Nu am avut asta cu nicio rețetă! Dar cumva nu am observat postările pe acest subiect
Prin urmare, nu am vrut să-l risc în Paște, deși totul a fost explicat foarte sensibil aici ... Alegerea mea a căzut pe tort Pokhlebkin și pe exotica Colomba. Și nu a regretat

Colomba italiană

Acestea sunt colombele care au rămas în a doua zi
Este păcat că nu a existat o formă cruciformă sau mai bine zis o formă în formă de porumbel (nu a funcționat din folie)
Am fost încântat de cel mai delicat, aromat, delicios aluat
Acesta nu este un lucru pe care nu l-am făcut, nici măcar nu l-am încercat niciodată! Și din moment ce nu a existat experiență cu o coacere atât de aerisită, nu am putut salva cupolele, deși am încercat: nu l-am pus pe grătar, ci l-am pus. Aproximativ cinci minute mai târziu am văzut că grătarul era imprimat pe părți și le ascund, am pus repede colombii pe verticală ... Ca rezultat, vârful a devenit plat. Și abia apoi mi-a venit în minte că prăjiturile au avut anterior a fost răcit pe perne de puf. Așa că o voi face data viitoare .. ...

katyacMultumesc mult pentru reteta colomba! Și pentru clasa de master pe panettone de aluat, pe care cu siguranță o voi stăpâni!
katyac
Nagira ce bine e că ai încercat și ai reușit, coace-ți sănătatea!
macaroane
Rețeta principală spune 5 grame de drojdie: uscată sau presată?
Anya710
Hristos a înviat! katyac, multumesc mult pentru reteta Colomba! Colomba coaptă după rețeta dvs. este grozavă. Luxuriant, delicios. Nu mă pot opri. Am folosit drojdie instantanată uscată Saf-Instant cu etichetă aurie (pentru rețete bogate în zahăr și grăsimi). Am făcut o porție dublă deodată. Mâncarea a fost așezată strict conform rețetei, deși a existat tentația de a înlocui apa cu lapte, iar laptele cu smântână grea. Este adevărat, timpul de verificare a fost încă ușor redus. Data viitoare voi încerca să adaug o altă porție de făină, gălbenușuri și unt imediat după ce aluatul crește cât mai mult posibil. De data aceasta, aluatul și aluatul au atins maximul mult mai devreme decât timpul de verificare scurs și am adăugat o altă parte din produse la masa deja oarecum așezată. Dacă nu vă deranjează, sfătuiți dacă merită să mențineți cu strictețe timpul sau mai corect, fiind ghidat de starea testului.
Iver
Multumesc, multumesc, multumesc. S-a întâmplat! Prima dată. Ea (este?) Este minunată! Repetiția a avut succes, o voi repeta!
Gerda1
Vă rog spuneți-mi!
Primul și al doilea aluat (care se lasă 8 și 12 ore), ar trebui să fie lăsați calzi sau la frigider ??
Iver
Am pus aluatul pentru noapte. Deschid fereastra, strâng aluatul cu un film și îl am timp de 7-8 ore. Primul aluat îl frământ dimineața. Aștept cel puțin de trei ori creșterea și frământ al doilea aluat. Împăturesc al doilea aluat de 3 ori la intervale de 20 de minute, după care îl las să crească până se triplează. Și abia după aceea, conform formularelor și verificării finale.
Gerda1
Citat: Iver

Primul aluat îl frământ dimineața. Aștept cel puțin de trei ori creșterea și frământ al doilea aluat.
cât durează la temperatura camerei?
Nu voi fi acasă în acest moment, nu pot controla
Dimineața voi frământa primul aluat și voi merge la lucru, după muncă voi continua
Iver
Depinde de temperatura din cameră. Am un +26 foarte cald undeva. Primul aluat a venit astăzi în 3 ore. Dacă îl lăsați într-un container MARE, deschideți o fereastră etc., atunci acesta poate ajunge după muncă. DAR!!! Vă rugăm să rețineți că al doilea aluat vine mai încet! Și verificarea finală poate dura până la 3 ore. Sau puneți-l într-un frigider cald).Nu-mi place aluatul de la frigider, mi se pare că pentru aluatul de drojdie, temperatura este de aproximativ +10, decât +2 ... 3C (ca în frigiderul meu), dar acestea sunt „răsucirile” mele personale.
Gerda1
oh, așa că îl poți lăsa în siguranță pe raftul superior al frigiderului (am 10-12 grame acolo, cultura starter locuiește acolo și se simte grozav). Rămâne să faci spațiu acolo

mulțumesc pentru consultare
Anna-Mish
scuze, dar tot nu am inteles: intr-o reteta cu drojdie (NU in aluat) ai nevoie de 5 grame din ce drojdie ??? proaspat sau uscat ??? Am Fermipan 2 în 1 - de cât este nevoie pentru aluat?
Iver
Ai nevoie de drojdie proaspătă. Dacă aveți drojdie uscată obișnuită, atunci aveți nevoie de: 5/3 = 1,67 g, adică puțin mai mult de 1/2 linguriță. (măsurat de la HP), și asta dacă este în linguriță. 3 g drojdie uscată.

Dar pentru un aluat atât de bogat, este mai bine să luați drojdie specializată pentru coacere (același aur instant SAF).
Gerda1
iar 5 grame de făină proaspătă sunt suficiente pentru o jumătate de kilogram de făină?

Întotdeauna coac totul uscat, așa că nu-mi pot imagina ..

vânzări puțin peste 1/2 linguriță. uscat .. este suficient? pentru aluatul de unt? Sau crește excelent datorită primului aluat?

Doar că soacra mea bea pe prăjituri, probabil gr.20, sau chiar mai mult
Iver
Și nu doar suficient, ci o va crește de 4 ori. Acesta este sensul coacerii italiene: frământarea repetată pentru dezvoltarea maximă a glutenului și fermentarea repetată pentru o cantitate inițială mică de drojdie. Și drojdia proaspătă la copt se comportă mult mai bine decât drojdia uscată-rapidă.
Anna-Mish
Citat: Iver

Ai nevoie de drojdie proaspătă. Dacă aveți drojdie uscată obișnuită, atunci aveți nevoie de: 5/3 = 1,67 g, adică puțin mai mult de 1/2 linguriță. (măsurat de la HP), și asta dacă este în linguriță. 3 g drojdie uscată.

Deci, mi-am dat seama despre versiune cu pași repezi ... mulțumesc pentru răspuns.
și apoi, cu toate acestea, a apărut întrebarea despre versiunea Colomba cu aluat .... M-am uitat la dospul meu, mi s-a părut foarte puternic, crește perfect pâinea și aluatul pentru plăcinte, vreau să-l folosesc în Colomba. Dar drojdia mea este doar uscată. În rețeta cu aluat, scrie 1 g de drojdie ... așa cum am înțeles, și proaspătă? si cum sa ii numar pe uscat ???
vă rog spuneți-mi
Iver
Metoda numărul 1. Măsurați 1 g de drojdie, turnați pe o bucată de hârtie și împărțiți vizual în 3 grămezi. Avem nevoie de unul dintre ei
Metoda nr. 2. Se măsoară 1 g de drojdie și se dizolvă în 10 ml. apă (măsurați cu o seringă). Luați puțin mai mult de 3 ml din soluție cu aceeași seringă. Se toarnă soluția rămasă.
Metoda numărul 3. 1 linguriță. drojdia (3 g) se dizolvă în 30 ml. apă. Măsurați puțin mai mult de 3 ml cu o seringă. Soluția rămasă - turnați sau utilizați pentru pâine.
Anna-Mish
Iver, multumesc mult pentru un raspuns atat de detaliat si pentru atatea moduri !!!
miya
Voi raporta și)))
gătit conform următoarei rețete (nepereche):
Colomba după o rețetă veche italiană
(în italiană colomba înseamnă Porumbelul)

Primul lot.
făină 500 de grame
125 g zahăr
5 gălbenușuri
200 g apă
120 g prune. uleiuri
Se dizolvă o jumătate de pachet de drojdie în apă caldă. Începeți prin adăugarea de zahăr, apoi adăugați jumătate de gălbenușuri, apoi făină. Frământați bine cu mâinile. Adăugați restul de gălbenușuri. Lăsați aluatul să crească pentru timpul indicat de drojdie.

Al doilea lot.
125 g zahăr
1 lingură de miere lichidă
2 linguri de apă
5 gălbenușuri
putina sare
250g fructe confiate (ideale: coji de portocale) și stafide
125 g prune. uleiuri
250 g făină simplă 00
un vârf de vanilină și sare

Adăugați zahăr, miere, apă și jumătate din gălbenușuri la primul lot. Apoi adăugați făină, frământați bine aluatul și apoi adăugați restul de gălbenușuri. Aluatul trebuie să fie elastic. Adăugați vanilină, sare, unt topit și fructe confiate la final. Se lasă sub un șervețel la temperatura camerei. temperatura timp de o oră. Apoi puneți-l într-un vas de copt și lăsați să crească timp de 4 ore.

Glazură.
Felii de migdale
150 g zahăr pentru stropire
2 veverițe
50 g zahăr granulat
Se amestecă toate ingredientele. Se unge colomba cu crema rezultată, se pun câteva migdale întregi, se presară deasupra zahăr pentru stropire. Pune balonul în cuptor. 200 de grade pe oră.
Verificați disponibilitatea cu o frigarui de lemn.
________________________ ________
Pentru eșantion, am luat jumătate din ingrediente (și am luat și mai puține ouă, așa că nu s-a dovedit a fi galben strălucitor))))
Am o mulțime de glazură de proteine, așa că am împrăștiat mult pe fiecare tort (aproximativ 3 cm de masă proteică).
S-a dovedit un bizet delicios cu nuci))

La naiba în e-mail cuptor (180 * + convecție pentru aproximativ 50 de minute)
Durează mult, dar merită pentru că se dovedește FOARTE gustos !!
(Nu-mi plac deloc prăjiturile, dar mi-a plăcut asta dulce sooo)))Colomba italiană
Anna-Mish
a început procesul. scuzați-mă, dar imediat întrebările:
Înțeleg corect că la prepararea aluatului după prima adăugare de 50 g aluat + 50 g făină + 10 g apă, se dovedește că un coc are dreptate ?? adică este o masă foarte groasă ??? totul este bine? sau ar trebui să fie mai subțire?
Iver
Nu am copt cu aluat, așa că nu-mi dau seama

miya, pentru coacerea italiană, o firimitură caracteristică delicată, aerisită, poroasă, cu pereți subțiri. Ca și în prima fotografie din acest fir. Colomba și panettone au o astfel de firimitură, iar eu am copt o prăjitură de ciocolată conform rețetei unui maestru italian ... Firul tău nu este suficient de aerisit, porii sunt mici. Grosimea pereților din pori nu este vizibilă în fotografie. Trebuie să căutați de ce miezul s-a dovedit a fi necaracteristic pentru acest tip de coacere
Gerda1
Fetelor care au făcut colombo cu pași mari, ai putea descrie calitatea aluatului în fiecare etapă ..
O voi face fără repetiție, nu aș vrea să înșel un astfel de miracol și chiar unul atât de laborios ...

Am faina FOARTE uscata, FOARTE !!! Orice rețetă de făină folosește cu 100-150 de grame mai puțin decât se indică
În același timp, chiar și făina care tocmai a fost adusă din magazin se comportă în același mod.
Cred deja că motivul nu este făina uscată, iar apa NU este umedă
Iver
Aluat. Aluatul este umed, consistența este foarte moale, dar nu lichidă, nu se toarnă. Dacă rulați o lingură de-a lungul fundului recipientului, aceasta nu se închide imediat.
Aluat 1. Aluat mediu înainte de a adăuga unt. După adăugarea uleiului, acesta este moale, dar se adună într-o minge în jurul cârligului. Dacă cârligul este ridicat, acesta cade încet.
Aluatul 2. Înainte de a adăuga unt, aluatul este mediu-moale. După adăugarea de unt, este clar moale, întins, așa cum a fost scris aici „ca brânza topită”.
Gerda1
Citat: Iver

Aluat. Aluatul este umed, consistența este foarte moale, dar nu lichidă, nu se toarnă. Dacă rulați o lingură de-a lungul fundului recipientului, aceasta nu se închide imediat.
Aluat 1. Aluat mediu înainte de a adăuga unt. După adăugarea uleiului, acesta este moale, dar se adună într-o minge în jurul cârligului. Dacă cârligul este ridicat, acesta cade încet.
Aluatul 2. Înainte de a adăuga unt, aluatul este mediu-moale. După adăugarea de unt, este clar moale, întins, așa cum a fost scris aici „ca brânza topită”.
oh, mulțumesc foarte mult, acum voi naviga și voi găti dulciuri
miya
Citat: Iver

Trebuie să căutați de ce miezul s-a dovedit a fi necaracteristic pentru acest tip de coacere
Poate doar pentru că două metode diferite și două rețete diferite? + Am încălcat cantitatea de ingrediente
Nu m-am prefăcut a fi adevărata rețetă, ci am transmis-o doar pe cea pe care am copt-o. Și rezultatul mi-a plăcut foarte mult.
(rețeta a fost inițial luată pe forumul în limba rusă italiană)))
Iver
Citat: miya

Poate doar pentru că două metode diferite și două rețete diferite? + Am încălcat cantitatea de ingrediente
Nu m-am prefăcut a fi adevărata rețetă, ci am transmis-o doar pe cea pe care am copt-o. Și rezultatul mi-a plăcut foarte mult.
(rețeta a fost inițial luată pe forumul în limba rusă italiană)))
Nu este vorba despre metodă. Am copt nu numai colomba conform rețetelor italiene, ci și alte tipuri de briose italiene, inclusiv panettone (și nu numai). Deci, pentru brioșele italiene (și în special colomba) (indiferent de rețetă și metodă), este caracteristică o firimitură complet diferită. Un exemplu clasic este ca în prima fotografie din acest fir. Ce metode sunt folosite pentru a realiza acest lucru este o altă întrebare. Firul s-a dovedit nu așa, înseamnă că undeva există o greșeală sau o neînțelegere: în rețetă, în tehnologie, în produse. Și este important să obțineți nu doar un rezultat care v-a „plăcut”, este important să păstrați caracteristicile caracteristice acestui tip de coacere (în acest caz, KMC).

Shl. Da, iar respectul față de autor este linkul către rețetă.În acest forum, linkul către sursă trebuie să fie inactiv.
Gerda1
și o întrebare este coaptă.
42 de grame de gălbenușuri ... câte bucăți aproximativ ???
Iver
Citat: Gerda1

și o întrebare este coaptă.
42 de grame de gălbenușuri ... câte bucăți aproximativ ???
din ouă mari - 2 buc. Când am copt pentru prima dată, doar 2 bucăți. plecat. Am 5 gălbenușuri din ouă medii pentru o porție dublă.
miya
De ce vă întrebați „unde este greșeala? Unde este neînțelegerea?” Am scris clar unde și ce am încălcat, am arătat rezultatul (sau ar trebui să postez doar cele de succes?)
Dacă doriți rezultatul, ca în prima fotografie, coaceți clar conform rețetei (de fapt, l-am așezat pentru asta), împărtășit pe capul meu.
Shl
Moderatori, vă rugăm să eliminați postările mele din acest fir. Se pare că nimeni nu are nevoie de rețete noi aici.
adiosColomba italiană
Gemenii
Spune-mi, drojdia este presată sau uscată? De ce sunt atât de puțini dintre ei?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine