Ru
Credeți sau nu, m-am înșelat și am uitat să pun unt în aluat. În general
Dar mi-am dat seama de asta abia astăzi, când m-am dus să mă uit din nou la rețetă, să o repet și mâine
L-am pus pe modul principal peste noapte, pe care l-am oprit înainte de coacere și l-am păstrat încă două ore după ce l-am oprit. Îl deschid, iar acolo aluatul iese din găleată și există o bulă mare în partea de sus. Sufla! - îmi vorbește și îmi dă un miros recunoscut de fermentație zeloasă
Ei bine, atunci totul este practic conform rețetei. Tocmai am împins bucăți de ciocolată în câteva rulouri. Nu vă sfătuiesc să puneți amar-amar. Nu a luat cumva rădăcini. Cele calde nu sunt încă nimic, dar cele reci îngheață și, în general, atât.
De fapt, sunt un susținător al rulourilor bine răcite, dar acestea trebuiau suflate alternativ pe ele și pe degete pentru a mânca trei bucăți simultan din cuptor.
O, ce bune erau ... Parfumate, dulci, cu o coajă subțire coaptă ... Și asta este deloc fără ulei!
Cred că am găsit rețeta mea preferată de chifle simple.
Un singur moment îmi excită mintea - Gasha, dar spune-mi care este caracteristica turnării și după 5 minute de turnare?
Gasha
Oh, ce bine au fost ...

Cehov? ... Ru... cu mine ma poti suna

Despre antrenament ... tehnologia GOST ... cred că tocmai datorită antrenamentului dublu se dovedesc atât de fabuloase ...
Ru
Citat: Gasha

Cehov?

de fapt, chiar din inimă. dar dintr-o dată m-am trezit cu ceva Cehov ...
Gasha
Aici se rostogolește cu oamenii !!!
muha07
Mulțumesc pentru rețetă. Mâinile nu ajung la formarea de chifle, dar cocul este super! Și dacă apoi rumeniți feliile de pâine într-un toast, este foarte gustos.
Gasha
muha07, pentru sănătatea ta!
muha07
foarte bun atât pentru sănătatea soțului, cât și a fratelui și a mamei - rețeta a mers din mână în mână, precum tort + caise uscate și stafide tăiate în bucăți mici
Gasha
muha07, poti sa mergi cu tort de Paste, chiar daca doar pe maini bune !!!
Sterlya
Chiflele sunt superbe !!! Multumesc pentru reteta !!! Mănânc din suflet, mă asigur că mamele care alăptează nu pot slăbi. Îmi pare rău pentru calitatea fotografiilor Chifle la Bernu maizite
Gasha
Sterlya, poți mânca excesiv cu astfel de chifle !!! Fuzzies !!!
Frezie
Multumesc pentru reteta!
Sooo a plăcut!
Chifle la Bernu maizite
Gasha
Spre sănătatea ta, Irisha! Ai chifle minunate!
kosmar
multumesc mult pentru chifle.
au acel aspect, acel miros.
Am adăugat doar stafide la o parte din aluat și am făcut câteva cu scorțișoară. mi-au plăcut toate opțiunile
Gasha
kosmar, pentru sănătatea ta!
Harita-n
Gashenka, dragă, îți mulțumesc pentru un astfel de lux, mă coc din nou, invariabil, că vederea, gustul, ochii nu pot fi luate.
Gasha
Harita-n, pentru sănătatea ta! Și - mulțumesc pentru cuvintele amabile!
AndreyNov
Citat: Gasha
Bună seara tuturor. Gasha, am înțeles corect sau deloc) am Panas 2502 și în program există un aluat, puteți spune doar un mod la 2.20, acesta este numărul 13 - principalul.
În el, temperatura de nivelare. 30-50 min., Frământare 15-30 min., Creștere 1,10-1,30 min. și pur și simplu adăugați mai mult timp pentru a crește? Sau ar trebui să luați un alt lot?
Am citit întregul fir sau am trecut cu vederea ceva sau nu am înțeles ...
Gasha
Deasupra programului de bază „Aluat”, dau și timp pentru ca aluatul să ajungă la marginea găleatei. Nu este nevoie să luați un alt lot.
echeva
Citat: AndreyNov

Am un Panas 2502 și în program există un aluat, puteți spune doar un mod la 2.20, acesta este numărul 13 - principalul.
În el, temperatura de nivelare. 30-50 min., Frământare 15-30 min., Creștere 1,10-1,30 min. și pur și simplu adăugați mai mult timp pentru a crește? Sau ar trebui să luați un alt lot?
Am citit întregul fir sau am trecut cu vederea ceva sau nu am înțeles ...
Am Panas 2501, astăzi am făcut aceste chifle minunate !!! MASTERAL !!! Nu a existat lapte lichid - a crescut cantitatea de lapte uscat la 3 linguri. l. și unt înlocuit cu legume-3 linguri. l.
Am făcut TESTUL la programul 13.
După frământarea aluatului, încă 2 ore într-un cuptor închis. Apoi, ea s-a mulat și s-a răsucit puțin diferit.corecție sub folie-1 oră
L-am uns cu lapte deasupra (din nou, l-am uscat) și l-am presărat cu semințe de susan.
Gasha, nu găsesc cuvinte de recunoștință și admirație !!!!! MANCA MINTE !!!! etc !!!! Am 8 bucle decente. Este doar un fel de minune !!! Deși sunt la dietă, astăzi mi-am permis ... La urma urmei, de mâine începe Postul Mare - nu va mai fi timp pentru coacere ...
Gasha
Ce frumos! Zhenya, poftă bună!
echeva
îmi pare rău pentru aparatul foto ... seara va veni cu fiica mea. Dacă au timp de chifle - de la mine FOTOGRAFII
Gasha
Oh, ar fi frumos!
echeva
Citat: echeva

[mărimea] Gasha, nu găsesc cuvinte de recunoștință și admirație !!!!! MANCA MINTE !!!! etc !!!! [/ mărimea]Am 8 bucle decente. Este doar un fel de minune !!! Deși sunt la dietă, astăzi mi-am permis ... La urma urmei, de mâine începe Postul Mare - nu va mai fi timp pentru coacere ...
Și iată un reportaj foto al chiflelor mele, a mai rămas puțin .. rupt, ca să poți vedea o firimituri minunată !!!
Chifle la Bernu maizite
Gasha
Wow !!! Vă felicit că v-ați alăturat rândurilor prietenoase ale iubitorilor de chifle letone !!!
echeva
acesta este chiflele LATIN ??? Wow!!!! Am un sot LATIS !!!!!!!!!!!!!
Gasha
„Bernu maizite” se traduce prin „Baby Buns”
Elena8
Zhenya, mulțumesc pentru fotografia chiflelor. Și le-a înfășurat atât de frumos. Fotografia ta m-a determinat să găsesc o rețetă.
Elena8
Gasha, mulțumesc pentru rețetă, pentru descrierea detaliată. Fotografia este foarte apetisantă, iar firimitul este dantelat.
Gasha
Lena, și îți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile!
ac
Ți-au făcut chiflele ... sunt uimitoare !! Și chiar înainte de Paște, s-a strecurat un gând ... Mă întreb dacă este posibil să faci Paști cu un astfel de test? Fetelor, ați fost vreodată?
Croșetată
Citat: ac

Mă întreb dacă este posibil să faci Paști cu un astfel de test?

KatyushaSunt sigur că poți și de ce nu? Aluat de unt, aluat de drojdie ... De-ar fi fost gustos pentru tine !!!

Dar nu am încercat-o eu însumi ... Voi spune mai multe, coac aceste chifle de mulți ani acum ... și totuși nimic ...

P.S. M-am gândit ... și putem și încerc imediat prăjituri de Paști, apoi te uiți și va ajunge la chifle ...
echeva
Citat: Krosh

M-am gândit ... dar putem și încerc imediat prăjituri de Paște
adică pur și simplu puneți formularele corespunzătoare fără a schimba rețeta?
notglass
Se pare că prăjiturile de Paște și foarte gustoase. Am turnat încă stafide acolo. O singură dată am copt aceste chifle în căni de ceramică. S-au dovedit astfel de cuties cu capace rotunde bronzate minunate. Dar nu știu cât de moi sunt. Au venit prietenii și au știut mai bine. Multe mulțumiri pentru rețeta lui Gashenka!
Olga y
Coapte, congelați. Satisfăcuți cu aromă, pisici domestice bine într-un magazin de pește, mergând în cercuri. Așteptăm ... Tocmai am recitit totul de 3 ori, verificarea este îndelungată în timp, nu am reușit. Modul de aluat este de 1,5 ore, palmele untului s-au rostogolit bile mici, lăsați-l să stea 30 de minute. iar în cuptor, a urcat bine. Nu m-a lăsat să stau mai mult, a apărut un miros acru distinct. Oricine nu a putut suporta, mă duc să arunc o privire. Ei bine, exact, încearcă și nu am putut rezista. Aerisit, mai delicios! Gashenka, multumesc din nou!
Gasha
Spre sănătatea ta, Olyushka!
Enot
Buna! Dacă este posibil, spune-mi cum să creez acest miracol fără HP. Și puteți introduce propriile cinci cenți: girl_red: despre acest calciu, este înlocuit cu 15 g de brânză de vaci, frecată printr-o sită fină. Curd ajută la cașul laptelui (îmi pare rău pentru „unt”). Concluzia nu este a mea, am săpat în surse.
Gasha
Bună ziua, puteți frământa aluatul cu mâinile ca de obicei.

Se amestecă apa cu laptele fiert și se încălzește la 30-35C. Se toarnă 1 linguriță. zahăr și 1 linguriță. drojdie. Se lasă să acționeze 1 oră.
Apoi, frământați aluatul și lăsați-l să fermenteze 3 până la 5 ore cu 2-3 lovituri.

Se cântărește aluatul copt și se împarte în 6 porții egale. Trageți fiecare într-o minge și lăsați să stea pe masă timp de 5 minute. Trageți fiecare piesă înapoi într-o bilă strânsă și așezați-o înnodată pe o foaie de copt pentru verificare. Faceți o tăietură adâncă de-a lungul razei pe fiecare bilă.

Dovezi 50-60 minute la 40C. Periați cu ou, presărați migdale și coaceți timp de 15 minute la 375F cu aer de convecție.Presărați chiflele finite cu zahăr glazură.


Și mulțumesc pentru sfatul de brânză de vaci!

Enot
Mulțumesc! Am găsit deja această descriere, dar am decis să vă întreb, ca principal brutar al acestor rulouri. Deodată am ratat un secret!
Gasha
Descriere din LJ Ludmila-mariana_aga, am dat linkul în rețetă. Și nu am frământat aluatul cu mâinile de mult timp
Enot
Nu am achiziționat încă HP, dar vreau să mor pentru rulouri !!! Dacă este posibil, voi aduce un raport! Multumesc din nou!
Gasha
Mult noroc!
AnastasiaK
Gasha, mulțumesc pentru rulouri! Ieri toată seara căutam ceva interesant printre rețetele de panificație și am dat peste aceste chifle. Capodopera! Chifle delicate, aerisite, fără greutate!
Iată ce s-a întâmplat
Chifle la Bernu maizite
Delicios de incredibil, este imposibil să reziste. Este ușor de făcut, dar rezultatul este minunat. Nu s-a stropit cu nimic, altfel ar fi complet desfrânată.
Gasha
Nastenka, sunt de acord! Aceste rulouri în sine sunt o desfrânare grozavă !!!
AnastasiaK
Gasha, data viitoare le voi stropi cu streusel sau nuci și le voi seduce în stânga - în dreapta. Nimeni nu poate rezista, garantat! Poveste
Gasha
Bună ... Nastya, vor fi îngrămădite !!!
lou
Gasha, vreau să-ți mulțumesc pentru rețetă!
Coac chifle conform acestei rețete de 3 ani, o dată la 7-10 zile. Copilul meu ia întotdeauna micul dejun cu un coc (încerc să-l evit eu însumi). Eu adaug 400 ml de lichid într-o mașină de fabricat pâinea, suficient pentru o foaie de copt. Apoi în congelator și dimineața copilul îl pune în micra și cocul proaspăt și cald este gata. Chiflele sunt pufoase și delicioase. Le avem întotdeauna în congelator.
Chifle la Bernu maizite
Gasha
Natasha, mulțumesc pentru cuvintele tale amabile!
echeva
Citat: lou
Apoi, în congelator și dimineața, copilul îl pune în micra și este pregătit un coc proaspăt și cald
lou, spune-mi ce putere cu microunde folosești pentru încălzire, pentru a nu prejudicia splendoarea coacerii. (și timpul de încălzire)
lou
echeva
Copilul va avea în curând 21 de ani, l-am întrebat în mod specific, se încălzește 40 de secunde. Micra 900 W.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine