Strawberry Delight Pie

Categorie: Produse de patiserie
Strawberry Delight Pie

Ingrediente

Aluat:
Făină de grâu 240 g
Sare ciupi
Zahăr 3 linguri. l.
Unt 200 g
Umplere:
căpșună 700 g
Făină de grâu 5 linguri. l.
(fără diapozitiv!)
Griş 1 lingură. l.
Zahăr 5 linguri. l.
Unt 100 g
Galbenusuri de ou 4 lucruri.
Albușuri de ou 4 lucruri.
Cremă 5 linguri. l.
Migdală
(nucile pot avea și 50-70 g)
50 g
Coaja de lamaie sau portocala

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul de turtă scurtă, acoperiți și lăsați 10-15 minute.
  • Pre-prajeste nucile, raceste-le si macina-le (am facut asta pe o rasnita de cafea sovietica).
  • Punem cuptorul la preîncălzit 180 gr.

  • Bateți 100 g de unt, adăugați gălbenușuri, zahăr, smântână, nuci, coajă, gri și făină. Bate totul împreună.

  • În timp ce totul se biciuie, căptușim rapid forma cu aluat de pâine scurtă, făcând
  • latura este de 3-4 cm (am o formă de 24 cm. Nu alunec aluatul de pâine scurtă, ci îl rup bucată cu bucată și îl frământ cu mâinile de-a lungul fundului, apoi fac și părțile laterale) , puneți-l de-a lungul fundului cu o furculiță și puneți-l în cuptorul nostru preîncălzit timp de 10 minute.

  • Acestea sunt gălbenușurile noastre:
  • Strawberry Delight Pie
  • Le punem deoparte și batem proteinele la vârfuri:
  • Strawberry Delight Pie
  • Apoi amestecăm câteva dintre proteinele noastre în gălbenușuri (cine face contrariul - nu mă deranjează)
  • Strawberry Delight Pie
  • Răspândim restul de proteine ​​și amestecăm totul într-o masă omogenă.

  • În acest moment, aluatul nostru de turtă este deja gata, îl scoatem, stropim fundul cu griș (un vârf sau două), întindem căpșunile, presărăm cu zahăr (după gust - îmi place mai târziu și presărăm trei linguri), apoi din nou cu gris (2-3 linguri. L.):
  • Strawberry Delight Pie
  • Am aici mai puține căpșuni decât am nevoie, deoarece copiii le-au târât încet în timp ce se uscau după spălare.

  • Așezați amestecul nostru de proteine ​​și gălbenușuri deasupra:
  • Strawberry Delight Pie
  • Întrucât coc la cuptorul cu microunde cu convecție (și am probleme cu formarea rapidă a unei cruste deasupra), acoper forma de deasupra cu folie, pun găuri cu un cuțit și o așez 50 de minute la 180 g. Apoi scot folia și încă 30 de minute la 160 g.
  • Iată rezultatul:
  • Strawberry Delight Pie
  • Și o bucată
  • Strawberry Delight Pie

Notă

Înainte am copt cu căpșuni congelate, iar acum cu cele proaspete. Aroma, desigur

Pogremushka
o opțiune bună pentru a atașa căpșuni. multumesc pentru reteta. când încerc să mă dezabonez.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine