capic
așa că am nevoie de un tort aproape de două ori mai mult. Nici nu știu cum să împart cel mai bine. sau adăugați mai multe proteine. tortul va fi puțin mai mic decât foaia de copt a cuptorului. ei bine, undeva la 28 pe 30,32 cm
Basja
Citat: chapic

așa că am nevoie de un tort aproape de două ori mai mult. Nici nu știu cum să împart cel mai bine. sau adăugați mai multe proteine. tortul va fi puțin mai mic decât foaia de copt a cuptorului. ei bine, undeva la 28 pe 30,32 cm
Ei bine, dacă este atât de mare, atunci este mai bine să fermentez în continuare, apoi l-am copt sub formă de 24 și s-a dovedit a fi foarte mare pentru mine, uite aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105061.520
nuca
Am o formă rotundă de 25 cm - înălțimea unui tort este de 3,5 cm - acesta este ultimul tort Și înainte am copt conform rețetei Oksana pentru 100 g de proteine ​​3 prăjituri în aceeași formă - fiecare înălțime de 1,5 cm. Am făcut o concluzie pentru mine - este mai bine 3 prăjituri de 1,5 cm decât 2 de 3,5 cm Mai ales că coac 3 prăjituri în același timp - dar tortul are un gust mai bun decât 100% Măsurat - înălțimea prăjiturii mele de ieri în formă finită are 9 cm
artizan
Fetelor, salut!

îți amintești matematica? Dacă nu, atunci amintiți-vă. Te-ai copt deja, ești mulțumit de grosime? Deci, dacă aveți nevoie de o dimensiune diferită, trebuie mai întâi să calculați aria vechii dimensiuni a prăjiturilor, apoi aria celei noi și să creșteți proporțional numărul de produse. Apoi, ca rezultat, veți avea prăjituri cu aceeași grosime.

Nuca
, Recunosc că această rețetă nu este perfectă, că există mai bine, dar de când am tradus întunericul produselor de mulți, mulți ani, acum nu vreau să experimentez. Prin urmare, am expus această rețetă, iată-o, pentru mine, ideală! Nici dați, nici luați!

În detrimentul grosimii prăjiturilor, am scris deja de mai multe ori. -1,5 cm este optim! Și, de asemenea, Kievul este tortul care este foarte incomod în feliere, deoarece se străduiește să se sfărâme, să se destrame. Și rămân în opinia mea că trei prăjituri este maxim, dar totuși îmi place cel mai mult tortul pentru două prăjituri.
capic
dar nu am copt. aceasta este prima mea dată. ((
artizan
Citat: chapic

dar nu am copt. aceasta este prima mea dată. ((

Atunci sugerez! Începeți de la faptul că pentru un cerc de 25 cm în diametru aveți nevoie de 100 de grame de proteine
nuca
Oksanochka, așa că nu am nicio reclamație cu privire la rețeta ta, dar atât de mult chiar opusul - am făcut și voi face doar ea și altele recomanda nu experimenta
artizan
Și am înțeles!
Basja
Oksana, mă alătur și răspunsului lui Oreshek că trebuie să coaceți conform rețetei, am sfătuit chapic să crească cantitatea, deoarece forma ei este undeva așa 28 cu 30,32 cm
capic
îmi pare rău că nu ai timp să recitești. iar dacă cuptorul nu este în formă și pe foaia de copt, atunci tortul plutește puțin sau nu? Ei bine, nu neapărat sub formă de cuptor? sau mai bine în formă?
Basja
Citat: chapic

îmi pare rău că nu ai timp să recitești. iar dacă cuptorul nu este în formă și pe o foaie de copt, atunci tortul pluteste puțin sau nu? Ei bine, nu neapărat sub formă de cuptor? sau mai bine în formă?
Odată am copt într-o matriță și, altă dată, am desenat un cerc și tocmai am întins aluatul fără să ies din cadru. Aluatul se dovedește a fi gros, cel puțin așa a fost la mine.
capic
nu ți-a ieșit? dar în cazul în care s-a copt fără formă. tortul a fost câte proteine
Basja
Citat: chapic

nu ți-a ieșit? dar în cazul în care s-a copt fără formă. tortul a fost câte proteine
În ambele cazuri am făcut după rețeta Oksana două prăjituri de câte 100 de grame. proteine ​​pentru toată lumea. Am scris că aluatul este foarte puternic. Bateți albii până la „vârfuri” stabile
capic
coapte 2 prajituri. pentru fiecare s-au dus 200 gr. veveriţă. pătrat. Nu am măsurat încă dimensiunea. înălțime 1 cm. poate puțin mai sus. pune inca 200 gr. veveriţă. Voi coace al treilea tort. uscate pe foi de copt ale rudelor care sunt în cuptor. una se usca pe o foaie de copt joasă una pe una înaltă. cel de jos a fost dat la cuptor o jumătate de oră mai târziu. și a ieșit cu aproape o oră mai devreme. marginile sunt uscate când sunt scoase.mijlocul este moale. din fundul siropului. Abia am smuls hârtia. dimineața au devenit stejar. iar ciudatele s-au umezit și când au scos moliciunea pielii. seychps nu este moale, dar nici crocant. coapte la 150 de grade. apoi l-a redus cu 120 și a pornit fluxul de aer. Ei bine, eu personal cred că ai nevoie de mai puțin zahăr. mi se pare că ar trebui să fie mai proteinic. dar, în general, trebuie să cumperi un tort pentru a încerca. soțul meu îl iubește foarte mult și obișnuia să-l mănânce des. dar acum produsele de patiserie din casă sunt diferite și nu ajung la tortul de la Kiev. Voi posta o fotografie mai târziu.
artizan
dacă sirop, atunci ceva nu este în regulă. temperatura a fost ridicată și cea moale înseamnă că nu este uscată! Și nucile ar trebui să fie uscate nici nu știu ... aș fi uscat prăjiturile cel puțin.
capic
deci acum sunt ca niște cărămizi. ok voi sta mai mult. dar mă tem că se vor înmuia din nou
artizan
Dacă sunt uscate, atunci nu!
capic
Tortul de la Kiev Tortul de la Kiev
artizan
Am făcut cumva un tort cu astfel de prăjituri ... nu mi-a plăcut! Așa că l-aș lipi, cu capul în jos, să se usuce. La început, va deveni moale și apoi se va usca, doar că trebuie să o uscați cel puțin.
capic
mulțumesc foarte mult Amantă ... nimic despre aspect și nu trebuia să spună, toată lumea s-a bucurat de gust. seachala nu credea că Kievul poate fi copt acasă. oricât de ciudat ar părea, există mulți iubitori de Kiwski. și toată lumea își putea spune părerea. sotul a spus = ce au spus ei. --- cum îmi place tortul Kiwi. dar este mult mai gustos decât Kievul)))) .. pe scurt, toată lumea a admirat gustul. și a spus că totul este ca o fabrică. doar are un gust mai bun)))) Cred că acest tort va deveni foarte frecvent pentru mine. i-a cerut soțului ei să aducă cel puțin o piesă pentru a încerca videoconferința ce și cum. dar nu a funcționat. pisa. așa că vă mulțumesc foarte mult pentru că m-ați ghidat cu sfaturi ...Tortul de la Kiev Tortul de la Kiev ... pur și simplu nu râdeți că totul este strâmb. crema mi s-a topit în mâini. și a decis să nu se strecoare. deci linge ceva ar fi de sus. când a desenat dintr-un motiv oarecare i-a venit în minte un fiu. cum pictează urât. aici și cel mai dorit așa. dar apoi m-am gândit. oamenii nu vor înțelege)))))))))))). și a decis să nu se deranjeze în legătură cu aspectul.
nuca
OOO Un tort foarte frumos Și florile sunt atât de frumoase, dar nu am deloc imaginație pentru bijuterii.
capic
Nu am identitate fantezistă. Aș prefera să copiez. decât să decid pe propriul meu ceva. Îmi pare rău că nu am încercat.
Basja
chapic, ai făcut un tort foarte frumos și unul mare, totuși.
AlenaT
Și totul a ieșit foarte mișto!)))
Și designul este aproape ca un Kiev clasic!)))
capic
oh da, am uitat cel mai delicios. tăietor. Tortul de la Kiev
Jefry
Ieri „prima mea clătită” nu a fost deloc cocoloasă. Ei bine, mă refer la mare și plat. Dar delicios!

Tortul de la Kiev

Se pare că nu este deloc un tort complicat. Trebuie doar să găsiți modul corect pentru coacerea prăjiturilor într-un anumit cuptor.

artizan
Jefry Este o roata !!!!!

Și faptul că apartamentul este o necesitate! Tăierea unui astfel de tort atunci când este înalt și subțire este foarte incomodă. (Ați încercat deja? Sau este încă infuzat?)
Jefry
Am incercat.
Deoarece aceasta este doar o dezvoltare tehnologică, designul este foarte gratuit. Cu astfel de dimensiuni, trebuie să vă obișnuiți pentru a împărți corect crema, în caz contrar nu era clar suficient alb pentru partea superioară. Ei bine, am vrut să încerc și momelile care nu sunt în relații prietenoase cu „bezea umedă”.

Tortul de la Kiev

artizan
Oh, nu ai înțeles despre vanilie? Unde și unde? Aluat și smântână?
Jefry
Trebuie să citesc această rețetă mai atent. Acum am vrut să citez, dar totul este corect acolo.
artizan
și nu am schimbat nimic. Cum ai făcut asta?
Jefry
Citat: artizan

și nu am schimbat nimic. Cum ai făcut asta?
Am copiat rețeta pe o bucată de hârtie într-o formă prescurtată. Când "dezarhivați" bucătăria, sa dovedit că zahărul vanilat și proteinele și nucile. Și în smântână în sirop și unt.

artizan
Dacă este zahăr vanilat, este în regulă! Acum, dacă vanilia este de două ori mai mare, s-ar putea arde! (Trebuie să actualizăm urgent arhivatorul)
Taia
Am pus veveritele să fermenteze. Au trecut 24 de ore - nicio schimbare cu ei. Astăzi au trecut deja 2 zile - au apărut bule ușoare în borcan. Este timpul să coaceți deja sau ce? Îndoiala a depășit.
artizan
OH! da bineinteles ca e timpul sa coacem !!! Nu este nevoie să așteptați schimbări evidente !!!! Rulați rapid cuptorul!
Taia
Au scris că ar trebui să apară bule - așa că îi aștept. Totul, cuptorul a funcționat!
Mulțumesc!
artizan
Dacă este cald în apartament, vara, atunci apar peste noapte.
Taia
Am copt prăjiturile. Am studiat rețeta pentru o lungă perioadă de timp, totul mi s-a părut complicat, de neînțeles, dar din moment ce iubesc foarte mult tortul de la Kiev, am decis. Dar, de fapt, sa dovedit - rapid și ușor de făcut, și nu confuz. Din păcate, tortul s-a rupt, am decis să ciupesc o bucată pentru a încerca și apoi o altă bucată ... O persoană slabă - am terminat un tort cu ceai. Foarte gustos, exact acesta este tipul de tort de tort de care ai nevoie !!! M-am dus să fermentez câteva veverițe, totuși voi ajunge la tort.
artizan
Flaksia

Taia
L-am creat! Visul meu s-a împlinit. Ochii se tem, dar mâinile se descurcă. Am crezut că rețeta este incredibil de complicată și nu a fost experiența mea să iau legătura cu ea. De fapt, principalul lucru este să înțelegem principiul de fabricație și totul se face ușor și rapid. Am fost chiar surprins.
Tortul meu nu este foarte decorat în design, deoarece este doar pentru cină cu familia, așa că nu m-am îngrijorat de decorațiuni și nu știu cum să fac flori și nu există fantezie pentru decorațiuni. Și camera nu este gheață la noi, crema este de fapt mai întunecată, mai „ciocolată” ... Dar acesta nu este principalul lucru, dar principalul lucru este că este foarte gustos și iată-l - tortul de la Kiev. Anterior, în prăjiturile cumpărate, mă plângeam de ce nu se făcea crema de ciocolată în stratul intermediar, așa că am făcut pentru mine așa cum îmi place. Multe, multe mulțumiri autorului pentru rețetă și cel mai important pentru ajutor la însușirea rețetei.
Tortul de la Kiev
elena i
Fete și băieți! 2 ani am torturat Kievul și el m-a chinuit, dar! în cele din urmă, am obținut exact ceea ce vând ei la fabrica Karl Marx din Kiev. fiului meu este greu să facă greșeli: să se coacă la 110 grade cu ușa întredeschisă (în orice cuptor, atât cu sau fără convecție), este mai bine timp de 2 ore și astfel încât să se poată culca o zi după aceea. și bateți albii cu 80% din norma de zahăr dintr-o dată, bateți cel puțin 20 de minute, nu mai puțin, dar preferabil mai mult, și amestecați restul de zahăr cu făină și nuci și amestecați ușor cu spumă de proteine ​​cu mâna. prăjiturile sunt foarte aerisite, moi cremoase și crocante. experiențe de succes.
Apelsinka
Oksanochka, salut! Spune-mi, acum am copt prăjiturile, 1,50 la timp, sunt uscate, am încercat cu un băț - iese uscat ... Deci ar trebui să fie? Foarte îngrijorată, am vrut să o încerc mult timp și acum am decis să sper că totul va funcționa
artizan
Le am nu doar uscate, ci crocante. Dacă este moale, atunci va fi comestibil în tort, dar nu crocant.
Apelsinka
Citat: Maestră

Le am nu doar uscate, ci crocante. Dacă este moale, atunci va fi comestibil în tort, dar nu crocant.
Oh, Oksan, am un crutoan drept, iar celălalt în centru este puțin moale, am făcut diametre diferite, voi încerca, poate chiar voi simți diferența. Spune-mi, dacă îl colectez cu o zi înainte mâncând, voi avea timp să bat? Sau este mai bine?
artizan
Puteți mânca, desigur, pentru o zi. Dar apoi pentru un proces, o veți face mai devreme și veți compara
Apelsinka
Citat: Maestră

Puteți mânca, desigur, pentru o zi. Dar apoi pentru un proces, o veți face mai devreme și veți compara
Sunt semnificativ diferite? În familia mea, numai socrul și soacra mea cunosc adevăratul gust, chiar vreau să le fac plăcere, sper că totul va funcționa! Mulțumesc: trandafir:
artizan
Mi se pare că, în comparație cu un tort cumpărat de la magazin, această rețetă este foarte diferită. Prăjiturile sunt mai clare (o fac, o fac) Dar crema, este la fel sau aproape la fel ca înainte!

Și dacă vorbești despre experimentat și nu, atunci nu o vei încerca, nu vei înțelege
Apelsinka
Fetelor, spuneți-mi, serviți direct din frigider ??? Stând acum cu mine, tare, înghețat, ar trebui să fie? Sunt îngrijorat, groază
Kamusik
Citat: Apelsinka

Fetelor, spune-mi, servește direct din frigider ??? Stând acum cu mine, tare, înghețat, ar trebui să fie? Sunt îngrijorat, groază

Din frigider! Toate normul. Zborul este normal! Există și ulei, se va înmuia foarte repede. Mult noroc!
Apelsinka
Citat: Apelsinka

Fetelor, spuneți-mi, serviți direct din frigider ??? Stând acum cu mine, tare, înghețat, ar trebui să fie? Sunt îngrijorat, groază
Mulțumesc! Sper că totul merge bine, că este mic, caz în care

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine