kolynusha
ZHIRULKA , împărțiți crema, dar turnați o parte mult mai mică în sirop pentru a dizolva siropul întărit. Am turnat-o cu ochiul, nu mai mult de 100ml. Și bate restul cu ouă.
Girulka
kolynusha, mulțumesc!
Peskur
Nu am mai vizitat de mult timp, săpunurile au încetat să mai apară despre mesaje, probabil că această opțiune în sine cade în timp ...

Eu continui. Am luat un congelator de la Nemox. El este la dacha mea, ca să spun așa, un punct culminant (+ producător de pâine).
Acum am stăpânit înghețata cu fructe de pădure iarna. Căpșuni și cireșe. Îl iau înghețat în Auchan (cireș de esnozi fără sâmburi).
Baza pe cremă este standard (eu folosesc Belgorodskie 30%, este cel mai bun preț-calitate). La aceasta adaug un pahar cu fructe de padure mici tocate marunt.
Se pare - PRANZ!
În general, m-am îndrăgostit să fac 2 loturi la rând, rezultă aproximativ un kg și jumătate de două feluri de înghețată. Suficient pentru weekend
Basja
Peskur, și ce model ați luat?
tuskarora
Deci, fete și băieți! Vreau să raportez că setul meu de înghețată + fier de vafe Klatronic mi-a sosit ieri de la Kiev. Sinceră să fiu, eram foarte îngrijorată. Am transferat banii, ei îi vor trimite, nu-i vor trimite. Dar totul sa dovedit a fi corect
O vom folosi astăzi. Vasul a fost în frigider de aproape o zi. Samsung-ul meu nu a măsurat temperatura, dar carnea îngheață deja albă, așa că cred că totul este în regulă.
În această privință, am o întrebare: nu prea înțeleg. Așa că am scos un castron, l-am pus pe bază. Ce urmeaza? Mai întâi turn turn amestecul, apoi introduc capacul și îl pornesc. Sau pun un capac cu lamă pe un castron gol, îl pornesc și apoi turn amestecul în orificiul pentru umplere? Sau nu este important?
Peskur
Nu-mi amintesc 100%.
Ca Gelato Chef 2200.
Basja
Peskur
mulțumesc.
zvezda
Citat: tuskarora

În această privință, am o întrebare: nu prea înțeleg. Așa că am scos un castron, l-am pus pe bază. Ce urmeaza? Mai întâi turn turn amestecul, apoi introduc capacul și îl pornesc. Sau pun un capac cu lamă pe un castron gol, îl pornesc și apoi turn amestecul în orificiul pentru umplere? Sau nu este important?
PRINCIPIAL !!!!! Îl introduceți în cel gol și îl porniți și abia apoi turnați înghețata ... Le-am stricat pe primele două doar din cauza asta ...
tuskarora
Bliiiin, deja l-am început, interferează, dar se pare că se îngroașă. Am decis să încerc această înghețată de la Anastasia. Doar că instrucțiunile spun: se toarnă amestecul și apoi se instalează capacul. Bine, boom, ceas.
zvezda
Poate că modelele noastre sunt diferite ??? Nu m-am îngroșat cum ar trebui ... deși la congelator 20 de minute ... și totul este OK !!! Așadar, nu vă descurajați.
tuskarora
Mustața a dispărut șef! mustața a dispărut! Sau nu pierdut. În timp ce făceam amestecul, fiul meu a fost distras de lecțiile mele de câteva ori. Poftim. Am batut laptele cu pudra. dar faptul că am măsurat crema dintr-un pahar este uitat. M-am repezit - înghețata se amestecă fără smântână Ei bine, am reumplut-o puțin prin orificiul din capac. Uite boom
Fadeeva
tuskarora, am exact același set. Am fost, de asemenea, flatat de special. oferta de vafe + filtru de inghetata Klatronic.
Sunt foarte incantat. deja făcute vafe și înghețată. Găleată este în esență un congelator. Prin urmare, puneți-l deja gătit, adică gătit, dacă este necesar, purificat cu un blender și amestecat, răcit la 10g. C. înghețată, acoperă cu un capac, cu un motor și o spatulă deja introduse, iar acum timp de 20-30 de minute aparatul tău de înghețată îl frământă și îl îngheță până la consistența unei stări atât de groase, groase, pufoase. Apoi puneți înghețata acum adevărată într-un recipient și timp de o oră sau două în congelator. Toate.
Mi-au plăcut foarte mult sfaturile din instrucțiunile pentru prepararea iaurtului. Aruncați chefirul obișnuit într-o strecurătoare, acoperită cu tifon în 3-4 straturi și lăsați timp de aproximativ 4 ore. În 2 ore am avut o brânză mascarpone atât de minunată !!!! Am făcut înghețată pe el - am adăugat gem, dar puteți și smântână în tort. Aceasta nu este smântână sau brânză de vaci sau smântână, ci ceva complet diferit - ușor acru, gros, moale - doar smântână.
tuskarora
Și chiar nișă, în 15 minute, pe lamă s-au format două cheaguri de înghețată destul de groase. a adăugat încă 5 minute pentru a fi sigur. Și atunci voi gusta gustul.
tuskarora

Mulțumesc Anastasia pentru o delicioasă deliciere !!!!!

Nu m-am oprit aici. Deoarece înghețata a fost gătită în mai puțin de 20 de minute. Am decis că încă mai este suficient frig pentru ceva. Am bătut rapid un pahar de smântână cu zahăr pudră și căpșuni dezghețate, am gălăgit acest lucru într-un aparat de înghețat și l-am pus într-un ciclu complet (30 de minute). dar totuși mai subțire decât înghețata. Dar am cântat așa. care este norma pentru fructe?
Anastasia
Citat: tuskarora


Mulțumesc Anastasia pentru o delicioasă deliciere !!!!!

Nu m-am oprit aici. Deoarece înghețata a fost gătită în mai puțin de 20 de minute. Am decis că încă mai este suficient frig pentru ceva. Am bătut rapid un pahar de smântână cu zahăr pudră și căpșuni dezghețate, am gălăgit acest lucru într-un aparat de înghețat și l-am pus într-un ciclu complet (30 de minute). dar totuși mai subțire decât înghețata. Dar am cântat așa. care este norma pentru fructe?

Pentru sănătatea ta !!! Ma bucur ca ti-a placut!
Și fructul este în regulă atât de subțire - se va lua în continuare în frigider!
Floris
Citat: Rina72

Am făcut și înghețată zilele trecute. Am luat 450 ml de cremă 35%, un pahar de lapte, un pahar și jumătate de lapte condensat fiert, 10 g amidon, vanilină pe vârful unui cuțit. S-a fiert smântâna, s-a adăugat lapte, lapte condensat și vanilină, s-a încălzit până aproape de fierbere din nou, s-a adăugat amidon, a slăbit într-o cantitate mică de lapte și l-a adus din nou la fierbere. Amestecul a fost răcit rapid într-o baie de apă, lăsat să stea câteva ore în frigider, apoi trimis la aparatul de înghețată.

În acea seară, a fost nevoită să caute urgent un desen animat pentru familia ei "Cremă de zahăr ars„pentru că așa s-a dovedit înghețata.
Am încercat să fac înghețată conform acestei rețete, foarte gustoasă Mulțumesc Rina72, aceasta este prima mea înghețată delicioasă. Și nu trebuie să suferiți cu ouă Amidonul este un înlocuitor excelent pentru ouă
În general, am văzut un program cu participarea unui tehnolog care lucra sub Stalin. Așa că a spus că mai devreme s-a adăugat doar amidon ca agent de îngroșare. Acum, cum citiți compoziția înghețatei ...
Luysia
Citat: Fadeeva


Mi-au plăcut foarte mult sfaturile din instrucțiunile pentru prepararea iaurtului. Aruncați chefirul obișnuit într-o strecurătoare, acoperită cu tifon în 3-4 straturi și lăsați timp de aproximativ 4 ore. În 2 ore am avut o brânză mascarpone atât de minunată !!!! Am făcut înghețată pe el - am adăugat gem, dar puteți și smântână în tort. Aceasta nu este smântână sau brânză de vaci sau smântână, ci ceva complet diferit - ușor acru, gros, moale - doar smântână.

Îmi plac și acest gheață de iaurt. Încercați să o faceți nu cu gem, ci bateți fructele congelate cu zahăr cu un blender - va deveni și mai gustos! Am facut capsuni si caise - !!!
Tronic
Ieri am cumpărat un producător de înghețată din seria pentru copii Arietta din Sankt Petersburg în Lenta pentru doar 680 de ruble!
O mare valoare dacă cineva vrea să încerce ce este un producător de înghețată și nu vrea să cheltuiască mult.
Însuși a fost doar judecat - pentru a înțelege dacă am nevoie sau nu. Nu l-am încercat încă - așa că nu vă voi spune cum funcționează.

dacă nu pe subiect - îmi pare rău. Am vrut să îl împărtășesc cu cei care se gândesc la producătorii de înghețată ca mine.
Kalmykova
Iar iubitul meu soț mi-a oferit Arietta un aparat de înghețat, acum ne înghesuim cu toată familia! Eh, la revedere talie!
Ukka
Kalmykova, fericit pentru tine, Natasha !!!
Ai vrut-o de atâta timp ...
Inghetata delicioasa pentru tine !!!
Kalmykova
Mulțumesc! Am vrut un atașament Kenwood, dar apoi am decis să cumpăr unul independent.
Natay
O zi buna! Vreau să mă alătur clubului de înghețată.Mai degrabă, nu am părăsit-o, dar având în vedere compoziția celei moderne, îmi refuz plăcerea mult timp. Dar chiar îmi doresc acest lucru real ... așa că întrebarea este dacă calitatea producătorului de înghețată este mult diferită de metoda „manuală”. Și o altă întrebare pentru oamenii din Kiev - puteți cumpăra crema naturală de undeva.
Natay
Citat: Kalmykova

Mulțumesc! Am vrut un atașament Kenwood, dar apoi am decis să cumpăr unul independent.

Și de ce? Mă uit la Kenwood, recenziile nu sunt rele și puteți cumpăra o grămadă de atașamente și nu cumpărați dispozitive separate.
Basja
Fetelor, fac înghețată, iau o înghețată de la Anastasia ca bază, mulțumesc mult ei: flori: Dacă vreau cremă brlée, atunci topesc un sfert de cană de zahăr granulat într-o tigaie până se rumenesc, se toarnă 1/4 ceașcă cu apă fierbinte și amestecă bine până se dizolvă complet zahărul, apoi adaug această masă în gălbenușurile bătute, apoi albușurile, amestecă totul și în aparatul de înghețată. Gust, culoare ca crème brulée. Totul este foarte delicios. Tot pe baza înghețatei Anastasiei o fac cu fructe.
Am un atașament Kenwood, foarte convenabil.
prascovia
Citat: Natay

... așadar, întrebarea este dacă calitatea la producătorul de înghețată este mult diferită de metoda „manuală”. Și o altă întrebare pentru oamenii din Kiev - puteți cumpăra crema naturală de undeva.

O zi buna! După părerea mea, gustul înghețatei făcute de mine este foarte diferit în bine! Și întotdeauna la îndemână, sau mai bine zis în congelator. Și crema Pereyalovskie poate fi cumpărată de la piața din apropierea stației de metrou Levoberezhnaya până la ora 15-00 în containerul nr. 111. (dacă nu este mutat). Sau pe Youth - Nu-mi amintesc numărul containerului, practic lângă intrare. La piața din apropierea stației de metrou Lesnaya, dar acolo trebuie să întrebați unde vând laptele de la Pereyaslov.
magenta
Citat: kolynusha

Am preparat sah. sirop așa cum a învățat Tortyzhka,
Vă rugăm să băgați nasul în descrierea procesului
Anastasia
Citat: Natay

Dar chiar îmi doresc acest lucru real ... așa că întrebarea este dacă calitatea producătorului de înghețată este mult diferită de metoda „manuală”. Și o altă întrebare pentru oamenii din Kiev - puteți cumpăra crema naturală de undeva.

Nu, dacă înțelegem prin cuvântul „manual” fabricarea înghețatei acasă fără un aparat de înghețat din aceeași înghețată de casă, dar de la un aparat de înghețat, nu diferă în niciun fel în ceea ce privește gustul - ambele sunt delicioase, doar un producător de înghețată de casă ușurează puțin procesul de preparare. Dar dacă vă comparați cu înghețata din magazin, atunci orice șansă de casă va da! Este gustos și nu dăunător!
kolynusha
magenta Master class aici. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44563.0
Arată clar raportul apă-zahăr. Adică, se toarnă zahăr pe fundul tigaiei (cantitatea noastră) și se toarnă apă, astfel încât să umezească literalmente zahărul, dacă se toarnă mai mult din el, va trebui să așteptați mult timp înainte de digestie. La început, nu trebuie să vă amestecați, dar când siropul începe să se înroșească, începem să amestecăm continuu. Și gătește până la culoarea chihlimbar bogată. Dar nu ars
Natay
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in..._smf&action=profile;u=148
Mă refeream la casă, doar gândindu-mă dacă să cumpăr un aparat de fabricat înghețată special.
Anastasia
Citat: Natay

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in..._smf&action=profile;u=148
Mă refeream la casă, doar gândindu-mă dacă să cumpăr un aparat de fabricat înghețată special.

atunci o puteți face în siguranță fără un aparat de înghețat. trebuie doar să amestecați manual masa după ce ați plasat recipientul pentru înghețată în congelator.
Kalmykova
Natay ! Dacă se face manual, tot nu îngheță uniform, există așchii de gheață. Și într-un aparat de înghețat se dovedește a fi real. De ce am cumpărat unul de sine stătător - Kenwood face tot timpul ceva, nu există unde să lipească un producător de înghețată. Dar în timp intenționez să cumpăr și o duză!
Natay
Mulțumiri tuturor! Voi fi hotărât, dar deocamdată studiez partea mată.
k.alena
Bună ziua, în acest fir ia în rândurile tale. Și este oarecum incomod în deviceaholics să se laude cu o nouă achiziție Coapte pentru un producător de înghețată de ceva timp. Am ales Klatronic ca fiind cel mai accesibil și mai ieftin. Ca de obicei, l-am găsit în magazinele de Internet la un preț accesibil (am decis să-l iau cu un vafer). Dar la începutul subiectului, cineva a menționat că le-a văzut în Auchan, așa că ea a decis să meargă înainte de a ordona examinarea / atingerea. Ca rezultat, prețul s-a dovedit a fi sub cel mai mic din internet - 305 UAH.(împotriva UAH 350 în internet) Essno, producătorul de înghețată a fost imediat cumpărat. Păcat că nu au avut modelul potrivit al fierului de vafe. Deci găleată este în congelator, produsele pentru sundae de la Anastasia au fost cumpărate, așteptăm mâine dimineață
Ukka
Felicitări !!!
Apropo, mi-au cumpărat-o și pe a mea!
Jefry
Felicitări !!!
În ciuda faptului că în fiecare weekend facem două „găleți” (cremoase și ciocolate), asistenta mi-a spus: „de ce este atât de puțin?” ... Suficient pentru maxim două-trei zile. Și mulți cunoscuți în text simplu „când ne veți invita la înghețată? ...”
Vreau să menționez câteva puncte importante pentru cei care se gândesc să achiziționeze un aparat de înghețat: 1) prezența unui frigider sau congelator modern, cu o temperatură nu mai mare de -18 (nu pot înțelege din a mea, apoi -30, -12) 2) dacă vă place cremosul, atunci aveți nevoie de „sursă de„ cremă de casă ”(sau ignorați etichetele de preț din supermarket)
Basja
Andreevna Sasha, încearcă această înghețată, fără rețetă de gătit
Înghețată leneșă

250 ml lapte
1 ou
2 lingurițe făină
4 linguri. l. Sahara
vanilină
200 ml smântână 33%

Se încălzește 200 ml lapte cu zahăr și vanilie.
Măcinați oul cu făină până se omogenizează, adăugați 50 ml de lapte, amestecați. Se toarnă lapte fierbinte cu zahăr într-un jet subțire. Gatiti pana se ingroasa. Se răcește, amestecând continuu (am pus cratița într-un vas cu apă rece, răcită în 5 minute).
Bateți smântâna și adăugați-o la smântână. Se răcește în congelator timp de 1,5 ore, se amestecă, încă o oră, se amestecă din nou, se transferă în forme și se lasă să se solidifice complet.
A ieșit foarte gustos.
RybkA
Care este cel mai bun mod de a proceda:
- se toarnă peste apă caldă pentru a se dezgheța mai repede;
- se lasă să se dezghețe în mod natural, apoi se spală și se usucă;
- frecați cu grijă toată înghețata pregătită și nu o spălați deloc, ci trimiteți-o la congelator Gură blocată Șocată?
Aștept până se topește complet, apoi doar pe a mea și înapoi în congelator. Este cumva înfricoșător să te speli înghețat, diferența de temperatură ...
Andreevna
k.alena
Întrucât tocmai am luat un aparat de înghețat, desigur că am citit instrucțiunile și îmi amintesc încă, așa se spune „Lăsați vasul interior să se încălzească la temperatura camerei înainte de a-l spăla.
k.alena
Așa că tocmai l-am cumpărat ieri, dar instrucțiunile mele spun doar să nu scufundați motorul în apă. Despre găleată și capac se spune că îl puteți spăla cu detergent obișnuit de spălat vase și nu spălați nici o piesă în PMM. Si tot
Este cumva înfricoșător să te speli înghețat, diferența de temperatură ...
Se pare că da ... dar folosesc acumulatori reci de multă vreme, cred că există un agent frigorific similar în găleată. Pentru viteză, le spăl mereu sub apă caldă și sunt fabricate din plastic. Aici, metalul, se pare, ar trebui să fie mai puternic Ei bine, bine, puteți aștepta până se dezgheță (așa cum mi s-a întâmplat azi)
Dara
Du-te la club
Noul Trisa Tr 7718 a debutat ieri :)

A făcut o înghețată leneșă: 250g. iaurt (de casă, de la MV), 150 ml. cremă 33%, aproximativ 100-120g. căpșuni (dezghețate din stocurile de vară) și 3 linguri. l. cu o lamelă de zahăr pudră.
Fără alte întrebări, a bătut totul cu un blender de scufundare și lăsat „în labele tenace” din Trisa timp de 35 de minute.
S-a dovedit moale, dar a înghețat perfect în congelator. Și are un gust bun!

Shl. Nu există imagini, pentru că nu am (încă) o lingură pentru mingi frumoase. Da și am mâncat deja
Kalmykova
Felicitări pentru debut!
izumka
Cine are KENWOOD IM250? Cum îți place acest agregat, merită să îl cumperi?
Lenusya
Fete, Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare Producător de înghețată: recenzii, instrucțiuni, probleme de cumpărare și funcționare

Am început să fac înghețată de 1 dată și abia apoi am citit că pentru depozitare în congelator trebuie transferată într-un alt vas. Și ce să schimbi, întreabă cineva. Într-un recipient de plastic (nu-mi place să le folosesc), pot? Sau o cratiță?

Totul, întrebarea a dispărut - un vecin mi-a dat un recipient de plastic care poate fi înghețat până la -30.

Dar totuși este interesant: cine stochează înghețata în ce?
Basja
Lenusya, din moment ce fac înghețată numai în conuri de vafe, atunci învelesc conurile în folie și în congelator, dar, în general, recipientele din plastic din plastic alimentar sunt vândute special pentru congelator.Nu sfătuiesc în sticlă, deoarece se poate rupe.
kolynusha
O păstrez în recipiente de plastic. În partea de jos, marcajul trebuie să fie un pahar cu furculiță. Indică faptul că plasticul este alimentar.
Freken Bock
O, fetelor! Felicitări! În sfârșit mi-am luat înghețata! Era „Sundae din Anastasia”. Motivul succesului este că am cumpărat în cele din urmă smântână grea. L-am luat de la Dnepropetrovsk! Astăzi este planificat „Creme brulee de la uscare”.
Qween
Scump,Freken Bock , Te felicit mai întâi!
Îmi imaginez ce înghețată delicioasă a ieșit!
prascovia
Freken Bock! Cu un început, iar crema poate fi înlocuită cu „această cremă”
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0 foarte folositor!
Basja
Anna1, cu un început, înghețata este foarte frumoasă, ei bine, delicioasă, fără îndoială.
Freken Bock acceptă și eu felicitările mele
izumka
AJUTOR!!! Îmi doresc foarte mult să mă alătur clubului dvs., dar în Dnepropetrovsk se pare că există doar KENWOOD IM250. Răspundeți proprietarilor acestui producător de înghețată, ce este pentru dvs. și cât de mare este vasul (pentru a încerca congelatorul)?!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine