Pâine de kefir într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine cu chefir într-un filtru de pâine

Ingrediente

Drojdie uscata 1,5 lingurițe.
Făină de grâu 3 căni (1 cană = 240 ml)
Miere 1,5 linguri. l.
Sare 2 lingurițe
Ulei de masline 50 g
Chefir 260 ml

Metoda de gătit

  • Încărcăm toate ingredientele în găleată pentru fabricarea de pâine (conform instrucțiunilor) și o setăm în modul „pâine de grâu de bază”.

Notă

Bucura-te de masa ta.

Bulochka
Cumva nu am avut lapte și am copt și pâine pe chefir, doar că nu am pus miere, ci zahăr. Mi-a placut.
Lena
Heh! curent și coace. În general, peste tot în loc de lapte pun kefir - fiica mea este alergică. Se pare foarte gustos! și cu blândețe
Ei bine, uleiul de măsline îmbunătățește foarte mult gustul.
fugaska
încercați ulei de susan - relativ scump, dar merită
Capriciu
Sinceră să fiu, nu mi-a plăcut această pâine. Aluatul frământă prost, a trebuit să reglez frământarea. Atunci nu s-a ridicat prea sus ... Și gustul lasă de dorit.
Julia
Citat: Caprice

Sinceră să fiu, nu mi-a plăcut această pâine. Aluatul frământă prost, a trebuit să reglez frământarea. Atunci nu s-a ridicat prea sus ... Și gustul lasă de dorit.

Susțin!
Pâinea era slab coaptă și mierea era puternic simțită.
Elena Bo
Și acum a început confuzia. Despre ce am scris, cu o cerere de a indica nu cupe cu volum, ci grame. Dar, puteți vedea că toată lumea este încăpățânată.
De fapt
- 3 căni de făină de grâu (1 cană = 250g)
Aceasta înseamnă că 1 cană conține 250g. lichide. Ghiciți câtă făină? 150 de grame de făină. Totalul rețetei are nevoie de 450 de grame. făină.
Acesta este motivul pentru care trebuie să monitorizați în mod constant lotul. Îmi pare rău dacă este brusc. M-am îmbolnăvit.
Lena
Citat: Caprice

Sincer să fiu, nu mi-a plăcut această pâine. Aluatul frământă prost, a trebuit să reglez frământarea. Atunci nu s-a ridicat prea sus ... Și gustul lasă de dorit.
Poate că rezultatul este foarte dependent de chefir. Folosesc adesea bifivit - nu este tocmai kefirul, are un aluat ușor diferit. De asemenea, am încercat „aluatul Yagotynskaya” și Lactonia - toate 2,5 grăsimi. Oh, și mă diluez cu apă parțial.
Elenka74
Lola! Vă mulțumim pentru rețetă! Ieri am cumpărat un filtru de pâine Panasonic 255 și seara m-au mâncat mâinile să-l testez :))
Dar în rețete, totul este în grame, dar nu am greutăți: ((Am ales rețeta dvs. pentru simplitatea sa, imaginea frumoasă și faptul că este în cupe. Totul a ieșit grozav! Prima clătită nu a fost familia mea a încetat să râdă că mi-am cumpărat o altă jucărie, iar optimismul meu nu a dispărut!
Va multumesc din nou !!!!!

Puteți pune imediat întrebarea: greutatea în grame la volumul în ml poate fi convertită numai prin cântărire sau există calcule și rapoarte?
Lola
Elenka74 , Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta

Problema măsurilor a fost discutată pe forum, dar din moment ce este convenabil pentru unii în linguri și cupe, iar pentru alții în ml și gr, au decis să lase totul așa cum este.
Dar s-a dovedit experimental că
- trei pahare de făină conțin 450-500 de grame de făină (depinde atât de făină, cât și de umiditate, ...)
- 70 de grame de ulei vegetal este de 3 linguri. l.
Aș dori să adaug pe listă, dar, din păcate, încă nu există nimic. Dacă trebuie să cântăriți sau, dimpotrivă, să traduceți în linguri și cupe, scrieți. Adevărat, am cântare cu o eroare de 2 grame, dar ce pot - voi ajuta.
fugaska
aici este un tabel pentru conversia ml în gr:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=671.0
Curcubeu
Ieri, putem spune astăzi, noaptea, am pus această pâine. Și din moment ce am confundat untul noaptea, am pus unt în loc de măsline.În loc de chefir, acidophilus, dar acest lucru este intenționat. Pâinea este delicioasă! Lola, mulțumesc!
Andreevna
Dar pâinea mea pe kefir am învățat să introduc poze, acum nu mă pot opri, trebuie să-mi consolidez cunoștințele.
Pâine cu chefir într-un filtru de pâine
olala
Am pâine grozavă!

Pâine cu chefir într-un filtru de pâine

Atât de alb, parfumat și foarte aerisit.

Mai ales fiica lui (2 ani) l-a apreciat - în timp ce el se răcorea, ea a mâncat tot blatul (fără să-și folosească mâinile).

Pâine cu chefir într-un filtru de pâine
tortik
Pâine - de ce ai nevoie
Este adevărat, gustul chefirului, pentru gustul meu (scuzați taffetologia), este prea luminos. Dar, mai ales după experimentele mele nereușite cu hrișcă, este o rețetă destul de demnă! Bravo
Cheri
Nici eu nu am rezistat și am decis să coc această pâine, mai ales că chefirul era doar acolo. Dar trebuie să spun că s-a dovedit a nu avea un succes complet pentru mine, se referă la gust: acru-sărat și foarte moale bine, precum vata, lichidul poate fi prea mult .... Spune-mi ce nu este în regulă ???

Hleb na kefire.jpg
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
fugaska
încercați să adăugați făină, pâinea va fi mai densă. dar gustul - trebuie să încercați kefirul, poate că el a fost cel care v-a dat un gust atât de interesant acru-sărat
LaraN
Citat: Cheri

Nici eu nu am rezistat și am decis să coc această pâine, mai ales că chefirul era doar acolo. Dar trebuie să spun că s-a dovedit a nu avea un succes complet pentru mine, se referă la gust: acru-sărat și foarte moale bine, cum ar fi vata, lichidul poate fi prea mult .... Spune-mi ce e în neregulă ???

Coac deseori pâine cu chefir, doar că adaug puțină sare, maximum 1,5 lingurițe pe pâine. Poate din cauza excesului de sare pe o pâine mică, a gustului sărat. Și folosesc vechiul kefir, chiar adaug și aluat de kefir, nu dă prea multă acrișoare. În general, încerc să adaug puțin chefir la orice pâine
Administrator

"De asemenea, nu am putut rezista și am decis să coac această pâine, mai ales că a existat doar kefir. Dar trebuie să spun că s-a dovedit a nu avea un succes complet pentru mine, se referă la gust: acru-sărat și foarte moale, bine, la fel ca vata, lichidul poate fi prea mult .. .. Spune-mi ce e în neregulă ??? "


Pentru un gust mai bun, chefirul trebuie utilizat oriunde în vechiul peroxid, apoi va avea putere de ridicare și bun gust.
Și despre „moale ca vata” - uită-te în spatele colobok-ului.
Cheri
Deci, chestiunea este că cocul era plin, dar în detrimentul kefirului, pe de altă parte, am crezut că trebuie să iau mai proaspete, cred că poate am peroxid
Sofim
L-am încercat pe chefir vechi, nu mi-a plăcut, gustul acru se simțea încă
Cheri
Citat: Sofim

L-am încercat pe chefir vechi, nu mi-a plăcut, gustul acru era încă simțit

înseamnă kefir, totuși dezamăgit
Administrator
Citat: Cheri

înseamnă kefir, totuși dezamăgit

Fetele - gust și culoare ... așa cum se spune. De exemplu, nu simt gust acru în chefirul vechi și în aluatul acru, mai ales în aluatul acru când a ars deja. Dar are o forță de ridicare.

De curând am copt clătite pe fulgi de ovăz (vezi rețeta), unde a turnat fulgi de ovăz de lungă durată cu iaurt vechi și l-a lăsat peste noapte. Așa că dimineața, când am amestecat acest terci cu o lingură, a existat o stare atât de activă, ca și cum aș adăuga praf de copt pentru clătite.
Ei bine, doar un aluat gata preparat, dă-i doar un aluat și gata. Și doar ovăz (ovăz laminat) și iaurt vechi (chefir).
LaraN
Citat: Sofim

L-am încercat pe chefir vechi, nu mi-a plăcut, gustul acru se simțea încă
Dar nu-mi plac pâinea nedospită, chefirul, în special cele vechi, dă pâinii nu atât de multă aciditate, ci un gust special, și anume pâinea. Așa cred.

Citat: Admin

Fetele - gust și culoare ... așa cum se spune.
Da, este o chestiune de gust
Mueslik
: wow: îmi place și pâinea pe chefir, de multe ori înlocuiesc laptele din rețete cu kefir. După cum s-a menționat mai sus, are un gust mai mult pregătit și se potrivește mai bine dacă chefirul este gros, îl înlocuiesc cu apă
Tania73
Lola, mulțumesc mult pentru rețetă. La naiba de două ori deja super. Îmi place acesta, dimineața este minunat pentru sandvișuri. Iată lucrarea mea:

IMAGE_027.jpg
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
IMAGE_028.jpg
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
IMAGE_030.jpg
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
Isis
Lola multumesc frumos pentru reteta buna. Ieri am copt-o, mi-a plăcut foarte mult pâinea, firimitul este frumos și fraged. Voi coace de mai multe ori.
Pâine cu chefir într-un filtru de pâinePâine cu chefir într-un filtru de pâine
Moby
scuzați-mă, dar pentru ce greutate este această pâine?
Isis
Citat: Moby

scuzați-mă, dar pentru ce greutate este această pâine?

greutatea pâinii aproximativ 500 de grame
Moby
iar în cuptor, există o greutate minimă de 750 ce să faci?
Albine
Înmulțiți numărul de ingrediente originale de 1,5 ori.
Khoma
Citat: Lola

- 1,5 lingurițe. drojdie uscata
- 3 căni de făină de grâu (1 cană = 240 ml)
- 1,5 linguri. l. Miere
- 2 lingurițe sare
- 50 de grame de ulei de măsline
- 260 ml kefir
Ieri am copt această pâine. Multumesc pentru reteta
Lola, nu este mult 2 lingurițe de sare? Pentru mine s-a dovedit atât de sărat
Pentru cei care discută: făină 450 g, am controlat lotul, nu am adăugat nimic
kava
Ura! S-a dovedit o pâine destul de decentă! Nu ar fi trebuit să păcătuiesc împotriva lui.
Ce se afla în proces în fotografie, dar nu a avut timp în tăietură - au mâncat deja! Multumesc pentru reteta!
Da, aproape am uitat: am adăugat kefir de casă (ciupercile mele de kefir „trăiesc” de 3 ani deja).

P1.JPG
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
P3.JPG
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
P5.JPG
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
P6.JPG
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
Freken Bock
Pâinea de kefir este preferata noastră. După ce ne-am jucat suficient cu filtru de pâine, acum îl coacem, practic. Dar rețeta este diferită: în rețetă, conform instrucțiunilor pentru a 254-a Panasonic (principal), am înlocuit pur și simplu apa cu chefir. Iau kefir „mai vechi”, acru, apoi pâinea finită are o acriune plăcută. O astfel de pâine se sfărâmă mai puțin și se depozitează normal.
Luysia
Lola, pâinea se coace conform rețetei tale! S-a dovedit nu doar bun, ci doar minunat !!!!

Coapte strict conform retetei. Gustul este uimitor, cu aciditate, nu insipid. Și eram îngrijorat de faptul că chefirul era vechi și ușor acid. Și s-a dovedit o pâine atât de delicioasă !!!

Soțul meu a spus că o astfel de coacere este regulată și am pornit computerul în mod specific pentru a spune: "Mulțumesc mult Lola !!!"

LaraN
Citat: Freken Bock

Pâinea de kefir este preferata noastră.

Și și iubitul nostru. Da, de fapt, adaug 100 - 150 ml de chefir la aproape toată pâinea. Iau una veche, o suport special mai mult timp. Se pare grozav! Așadar, adăugați la diferite pâini, vă va plăcea
Ta_pa
Am o întrebare: cum poate fi făcută această pâine dulce și nu stricată? Adică, există chefir acasă, dar mie îmi place pâinea dulce dimineața pentru ceai ...
fugaska
grame de unt 50-60 puse și două-trei linguri de zahăr - cu siguranță va fi pâine foarte gustoasă
Ta_pa
fugaska, mulțumesc pentru răspuns :) Și dacă nu adăugați unt, ci creșteți doar zahăr, va funcționa? Sau creșteți mierea?
fugaska
Ei bine, există fie miere, fie zahăr, deși puteți pune „la jumătate”
dar îmi place doar când mai mult unt, în medie, pun 50 de grame în orice pâine, pâinea se dovedește a fi doar pentru ceai
Ta_pa
fugaska, Vad ca si tu ai kenwood. Spune-mi atunci, câtă greutate și ce crustă să pui?
fugaska
judecând după rețetă, trebuie să puneți 750g, dar puteți pune și 1kg - într-adevăr nu există nicio diferență, am pus întotdeauna a treia crustă și apoi o las și ea să se rumenească o oră - îmi place pâinea „crocantă”
Luysia
Citat: Luysia

Lola, pâinea se coace conform rețetei tale! S-a dovedit nu doar bun, ci doar minunat !!!!

Coapte strict conform retetei. Gustul este uimitor, cu aciditate, nu insipid. Și eram îngrijorat de faptul că chefirul era vechi și ușor acid. Și s-a dovedit o pâine atât de delicioasă !!!

Azi am copt din nou pâinea care mi-a plăcut atât de mult pe kefir. Și s-a dovedit nu la fel de gustos ca primele ori.

„Rezumat” a arătat că chefirul era proaspăt și mai devreme peroxidat, în loc de ulei de măsline - unt.

Deci, în caietul meu cu rețete, am observat că nu sunt necesare experimente cu această rețetă, „pentru a îmbunătăți binele este doar a strica”.
pustnic
Un pic din propria rețetă pentru această pâine pentru 750 de grame

profitând de sfaturile de sus, chefirul proaspăt a rămas deschis peste noapte.

asa de

320 grame de chefir
60 de grame de ulei de măsline
2 lingurite de sare
3 linguri zahăr
560 grame de făină
2 lingurițe de fiori

după semnal, adăugați 100 de grame de brânză și 2 lingurițe de busuioc.

asta s-a întâmplat

🔗 🔗

S-a dovedit delicios.
Polinka
aici este a doua mea pâine în practica mea. a adăugat nuci de pin ... a fost delicios

qq.jpg
Pâine de kefir într-un filtru de pâine
ilonafedorova
Rețeta este doar excelentă, am copt-o astăzi - întreaga familie este încântată, îmi cer să o coac - voi alerga la magazin pentru kefir
Vară
Rețeta este super, mulțumesc autorului !!! Am încercat deja multe, inclusiv diferite aluat. Dar această pâine este deosebit de bună !!! I-am ajustat ușor creșterea - mai întâi modul „aluat”, apoi frământat pe oricare dintre moduri și l-am lăsat să se ridice încă o oră.Ca rezultat, înălțimea până la marginea găleții, acoperiș convex cu pori mari, parfumat, puternic, din plastic. Pe scurt, nu mă voi sătura să laud)))))
Pricol
Buna tuturor! Am încercat și eu să coc. Am cumpărat cel mai ieftin kefir 1,5% (astfel încât să fie acru). Excelent! Lângă rețetă există un semn de exclamare!
nivelul 73
Tocmai l-am copt !! Nu l-am tăiat încă - se răcește, dar din ea se vede deja că este delicios, atât de frumos !! Mulțumesc, o rețetă foarte bună, avem în permanență resturi de chefir la frigider, obișnuiam să fac clătite, dar toate mâncau prea mult din ele, acum voi coace niște pâine!
Dolli70
Sunt un brutar începător cu o săptămână de experiență. Pâinea Kefir este prima după cea mai simplă. S-A ÎNTÂMPLAT!!! FOARTE GUSTOS !!! MULTUMESC !!! Iată pâinea mea
Pâine cu chefir într-un filtru de pâine
Pâine cu chefir într-un filtru de pâine

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine