Pâine de ovăz semi-dulce

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de ovăz semi-dulce

Ingrediente

Drojdie 1,75 linguriță
Făină de grâu 345 gr
Fulgi de Hercule 80 gr
Sare 1,5 lingurițe
Zahar 1,5 linguri l. maro
Ulei rafinat 1.5. Artă. l. arahide
Ouă 2 buc.
Încălziți laptele 220 gr.

Metoda de gătit

  • Mod de bază, mărime M, crustă medie.
  • Ar fi posibil să adăugați semințe uscate într-o tigaie (jumătate din dozator), ar fi posibil să ungeți cu un ou și să stropiți cu Hercules înainte de coacere, dar sofisticării mele nu-i place ...
  • Pâinea este delicioasă, incredibil, cu o crustă foarte gustoasă și foarte pufoasă ... Singurul lucru pe care mi-a fost lene să-l netezesc creasta și, deși pâinea a crescut bine, suprafața nu a ieșit netedă de sus ...


safoo
Ați încercat să coaceți cu fulgi de ovăz?
Credeți că dacă adăugați fulgi de ovăz, ar trebui să adăugați cereale?
Gasha
safoo, Nu am încercat să coac cu fulgi de ovăz, pentru că nu am ... Dar cred că este posibil, trebuie doar să monitorizați cu atenție colobokul, este posibil să aveți nevoie de o cantitate diferită de lichid ... Fulgi, în acest caz în care nu trebuie să adăugați ... Doar le înlocuiți în rețeta pentru făină de viespe ...
Lika
Gasha
Fulgi, în acest caz, nu trebuie să adăugați ... trebuie doar să le înlocuiți în rețeta pentru făină de viespe ...
Fulgi pot fi adăugați oricum. Acestea dau firimitului de pâine nu atât de multă aromă, cât o structură diferită. Chiar atunci când adăugați făină, cantitatea de fulgi este luată mai puțin. Făină + fulgi nu trebuie să depășească 20% din amestecul total de făină.
safoo
Citat: Lika

Făină + fulgi nu trebuie să depășească 20% din amestecul total de făină.

Am înțeles corect: dacă rețeta conține 325 grame de făină de grâu și 80g de fulgi, atunci ar trebui să adaug 60-65g de făină de ovăz, plus 80 de grame de fulgi și 260g de grâu? sau nu corect?
Lika
amestecul de făină este totul slab (făină diferită, tărâțe, fulgi) pe care le punem în lot. De exemplu 400 de grame de făină + 100 de grame de fulgi = 500 de grame de amestec de făină.

Rețeta conține 345 de grame de făină + 80 de grame de fulgi = 425 de grame de amestec de făină.
80g de fulgi pot fi împărțiți în fulgi de ovăz + fulgi, dar totalul nu trebuie să depășească 80g pentru această rețetă.
Și totuși, făina absoarbe mai multă apă decât fulgii, este imperativ să fii atent la coc.
Khoma
Citat: safoo

Ați încercat să coaceți cu fulgi de ovăz?
Credeți că dacă adăugați fulgi de ovăz, ar trebui să adăugați cereale?
Practica a arătat că fulgii sunt mai bine de folosit decât făina
safoo
Va multumesc tuturor pentru raspunsuri !!!

Khoma, și mai rău este pâinea de ovăz decât cea din cereale?


fiul meu are o dietă - nu are voie grâu, secară, porumb, orez. Puteți doar fulgi de ovăz și orz și mei.
Până acum, îi stric pe toți membrii gospodăriei cu pâine de grâu (datorită membrilor forumului), dar trebuie să-i facem și pe cel mai tânăr și, în același timp, să nu-i dăunăm sănătății.
Khoma
Citat: safoo


Khoma, și mai rău este pâinea de ovăz decât cea din cereale?
nu mai rău, este mai greu de copt, pâinea grea se dovedește și nu se ridică bine
Croșetată
Gasha, cum ar trebui să fie cocul din această pâine? Ca grâul?
Gasha
Croșetată, nu ... Datorită adăugării fulgilor, chifla iese nu la fel de netedă și rotundă ca grâul ... La început este în general șubred și refuză să absoarbă fulgii ... Dar pe măsură ce îl împingeți cu o spatulă , devine din ce în ce mai corect. ..
shuska
Am copt această pâine
Pâine de ovăz semi-dulcePâine de ovăz semi-dulce
Nu exista lapte proaspăt, așa că a trebuit să folosesc lapte uscat. Poate de aceea firimitul pâinii s-a dovedit a fi uscat, prăbușit. Și am făcut și eu o notă pentru mine că este mai bine să mănânc fulgii înainte de frământare, deoarece în pâinea finită există particule dure.
Elenka
Coac și eu o astfel de pâine, dar pun mai mult zahăr și folosesc fulgi de ovăz NORDIK, cei care se fierb 1 minut. Ele dau pâinii o tandrețe specială.
tanchik
Și coc pâinea de ovăz așa: apă -1 cană și 2 linguri. l (măsurat);
făină de grâu - 3 căni
sare - 1,5 lingurițe
unt-2 linguri. linguri (dar am copt atât cu măsline, cât și cu porumb, de asemenea, crește foarte bine și este delicios)
miere - 0,25 cani
lapte praf-2 linguri. linguri (puteți face fără ea, dar o puteți înlocui cu una obișnuită, atunci este mai puțină apă)
fulgi de ovăz - 0,75 căni (folosesc ceea ce am)
drojdie uscată - 2 lingurițe

Am o ceașcă de măsurare de 230 ml. Iertați-le celor cărora nu le plac cupele și lingurile. Și este mult mai ușor pentru mine când sunt indicate în rețetă. Într-adevăr, în toate HP, cupele și lingurile de măsurare sunt echilibrate. Și mărturisesc sincer, în 2,5 ani de când am folosit aparatul de fabricat pâinea, am dat greș pâinii o singură dată. În acel moment am folosit drojdia Saf-Moment și de obicei folosesc dr. Oetker sau Lviv.
Mod rapid.
Pâinea este dulce, deci este mai bine să o folosiți pentru ceai. Bucura-te de masa ta!
Lelechka84
Gasha, mulțumesc foarte mult, am căutat o rețetă similară de mult timp și acum am găsit-o, ooooooooo delicioasă, mulțumesc din nou)
Gasha
Lelechka84, pentru sănătatea ta!
Croșetată
Gashulya
Ți-am adus o mulțumire imensă pentru rețeta acestui hAveapaine de jos !!! Mi-a placut foarte mult! Voi repeta cu siguranță, donya mea este „fanatică” în ceea ce privește pâinea de ovăz, iar restul nu sunt nici în urmă ...

Pâine de ovăz semi-dulce
Gasha
Ei bine, Kroshik, ei bine, un arheolog !!! Această rețetă trebuia dezgropată !!! Fată deșteaptă !!!
Masya
Mi-am făcut și eu propria pâine după rețeta lui Gasha, pentru care mulțumesc ei. Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, soțului meu i-a plăcut foarte mult. Am luat act de rețetă.
Am gătit totul conform rețetei fără să mă abat și așa s-a întâmplat:
Pâine de ovăz semi-dulce
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s003.r.1/i201/1102/56/650e5c523806.jpg
Gasha
Masya, oh, ce bine!
puf
Fărâmă!
Spune-mi numărul de produse pentru această pâine.
Am același hb. Sunt nou la asta. Este încă dificil de navigat.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine