Rulouri de caș cu brânză și șuncă

Categorie: Produse de patiserie

Rulouri de caș cu brânză și șuncă

Ingrediente:

Aluat:
250 gr făină + 1 linguriță. o lingură de praf de copt cu un tobogan = amesteca
125 grame de brânză de vaci (conținutul de grăsime nu contează)
50 ml ulei vegetal
65 ml lapte (50 ml + 1 lingură de masă)
0,5 linguriță linguri de sare
1 ou (numai alb în aluat, gălbenuș pentru lubrifiere)
curry, curcuma - opțional
Umplere:
125 gr șuncă sau slănină
150 gr de brânză tare
Pentru lubrifiere:
1 gălbenuș
1 masă. lingura de lapte
Pentru stropire (opțional):
semințe de susan, piper măcinat grosier, condimente

Metoda de gătit

  • Frământați aluatul din produsele specificate. Frământați repede, altfel aluatul va fi lipicios.

  • Tăiați brânza în fâșii sau grătar, tăiați șunca sau slănina cubulețe.

  • Rolați cârnații din aluat, tăiați în 10 bucăți. Rulați fiecare parte într-un oval alungit, puneți umplutura deasupra, făcând un pas înapoi la 1 cm de margine.

  • Rulouri de caș cu brânză și șuncă

  • Înfășurați tuburile, așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu gălbenușul bătut cu lapte, se presară semințe de susan, piper, condimente. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la T 180 ° (convecție 160 °) timp de aproximativ 25 de minute.

  • Rulouri de caș cu brânză și șuncă

  • Foarte gustos! Aluat minunat, excelent pentru plăcinte coapte, covrigi.


Vasul este conceput pentru

10 bucati.

emosolova
Și „convecție” este când aprindem ventilatorul în cuptor? O înțeleg bine?
Odată am copt în modul „convecție”, rulourile mele erau uscate.
A trebuit să le salvez cu mult unt. Uns puternic deasupra.
Poate că temperatura era ridicată .... Oricum. cumva s-au „uscat”.
Deși a crescut înainte de a se coace bine.
De atunci folosesc ventilatorul doar pentru a sufla o bucată de carne sau pui.
rautacios
Citat: emosolova

Și „convecție” este când aprindem ventilatorul în cuptor? O înțeleg bine?

Corect.

Eu Tot Coac în modul „convecție”. Trebuie amintit doar că temperatura în acest mod ar trebui să fie cu 20 ° mai mică decât în ​​cea obișnuită.
Am lăsat chiflele să stea la T 30 ° (tot în modul „convecție”), apoi le stropesc cu apă și, fără să le scot din cuptor, pornesc T 180 °.
Totul merge excelent.
afnsvjul
Rețetă grozavă! Ce înlocuiește șunca vegetariană în această rețetă?
rautacios
afnsvjul, Cred că dovleacul cu cartofi și condimente va funcționa excelent!
Fierbeți cartofii în coajă (sau fierbeți dovleacul foarte ușor), răciți, tăiați în benzi + condimente + brânză = obțineți un gust specific.
luchok
La început, mărturisesc, am trecut această rețetă ...
Am urmărit odată un program despre Germania, am arătat ce delicatese vindeți, cârnați - descărcați și totul este gătit din carne naturală, dar nu veți găsi un cârnat bun gustos aici, nu știm ce este slănina reală, de aceea o asemenea umplutură din slănina noastră „artificială” nu prea tentantă
dar după ce am încercat Rulouri de caș cu brânză și șuncă

Rulouri de caș cu brânză și șuncă
koziv
Multumesc pentru reteta !!!! Aluat grozav și umplutură delicioasă! În loc de șuncă, am pus grăsime de porc de casă la cuptor în umplutură și am adăugat ceapă verde și am presărat deasupra semințe de mac, deoarece nu exista susan - este, de asemenea, foarte gustos. O voi face de mai multe ori !!!
artizan
Întâlnire micul dejun a avut loc !!! O, ce delicios este !!!!! Ador aceste „lucruri” cu cafea dulce .... Mulțumesc pentru rețetă! Acum este al meu!
Rulouri de caș cu brânză și șuncă
Poate am întins aluatul puțin subțire ... data viitoare o voi face mai groasă.
Omela
Vă mulțumesc mult pentru rețeta „rulourilor de caș cu brânză și șuncă”. Adevărat, nu am avut niciodată șuncă (iartă-mă Stеrn), dar acum știu ce să fac cu grătarul nemâncat încă din seară !!!! Și ca nimeni să nu ghicească despre asta !! Soțul a întrebat: "și cu ce sunt aceste plăcinte, nu există carne în casă?" Am tăiat-o fierbinte, astfel încât tăietura s-a lipit între ele. Când s-au răcit erau doar cursuri!

Rulouri de caș cu brânză și șuncă
Croșetată
Sternushka
Soțul a spus uimitor !!! Mama și fiica s-au alăturat !!! Multumesc draga !!!
🔗
vagsal
Spune-mi, cine a folosit ce brânză?))))) A existat odată o experiență „fără gust” cu gouda.
Croșetată
vagsal
Am incercat cu diverse branzeturi tari, totul a fost delicios pentru al meu !!! Luați brânza tare preferată și veți fi fericiți ...

Apropo, acest tip de brânză tare din familia mea merge cu o explozie absolut în toate tipurile de produse de patiserie:

Parmezan Goyus Lituania 40%

Rulouri de caș cu brânză și șuncă

Acesta este și mai gustos:

Parmezan Schonfeld

Rulouri de caș cu brânză și șuncă

Citat: vagsal

a existat odată o experiență „fără gust” cu gouda.
Cel mai probabil nu vă place „Gouda” în forma sa naturală?
rautacios
Alexey, eu folosesc "Gouda" tot timpul, dar această brânză este întotdeauna destul de decentă ca calitate.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine