Budinca de proteine ​​cu caramel "Molotof" (Molotof pudim de claras)

Categorie: Cofetărie
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)

Ingrediente

Caramel
zahăr 200 g
apă 5 linguri. l.
Budincă
proteină 8 buc (240 g)
zahăr 120 g
zahăr vanilat 10 g

Metoda de gătit

Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Se amestecă zahărul cu apă. Dă foc. La foc mediu, fără a amesteca, aduceți siropul la o culoare caramel.
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Se toarnă caramelul în matriță, lăsând câteva linguri. Se întinde peste pereți și țeavă. Lasă-l să înghețe.
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Bateți albul la temperatura camerei cu zahăr și zahăr vanilat până la vârfurile ferme. Fără a opri biciul, se toarnă caramel într-un șuvoi subțire.
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Proteinele finite ar trebui să devină foarte dense.
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Transferați proteinele în vasul de caramel. Tamponați bine fiecare strat. Puteți bate cu un formular.
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Puneți forma cu proteine ​​într-o formă cu volum mare, cu apă clocotită. Apa trebuie turnată de 3-4 centimetri.
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Puneți matrițele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Formularele trebuie plasate la penultimul nivel inferior. Coaceți timp de 20 de minute. Veveritele vor crește puternic și culoarea se va schimba. Opriți cuptorul. Deschide ușor ușa. Se lasă la cuptor până când proteinele revin la volumul lor original. Acest lucru poate dura 20-30 de minute. Ia-l. Acoperiți cu un vas și răsturnați.
Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)

Budinca de proteine ​​cu caramel Molotof (Molotof pudim de claras)
Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Rețeta am găsit-o pe internet. Am vrut să o fac de mult timp, dar cumva mâinile mele nu au ajuns.
Este foarte, foarte gustos. Blând. Desert, ca un nor. Pur și simplu se topește în gură. Zaharul poate fi redus cu 10-15 grame. Dar cu atât de multe, este perfect pentru mine. Totul este pregătit foarte simplu și rapid. Din formă foarte bine. Vă recomand!

Ksyuwa
Angela, Ce frumos!! Crezi că va funcționa într-o matriță din silicon?
ang-kay
Ksyuwa, mulțumesc. Trebuie să încerc. Cred că nu există nicio diferență.
Ksyuwa
Citat: ang-kay

Ksyuwa, mulțumesc. Trebuie să încerc. Cred că nu există nicio diferență.
Voi încerca, sunt foarte interesat de gust.
ang-kay
Ksyuwa, vino și spune-ne mai târziu. Va fi interesant )

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine