Fursecuri de migdale în Thermomix

Fursecuri de migdale
(rețetă din carte)
60 de grame de migdale
190 g unt moale, bucăți
120 g zahăr
1 sac de zahăr vanilat
putina sare
50 gr lapte
250 gr făină

Pune migdalele într-un castron, pisează 10 sec / sc.7, pune (am luat o nucă și am tocat-o în sc. 4 / 3-4 sec).
Puneți untul într-un castron, amestecați timp de 20 sec / sc.2.
Adăugați zahăr, zahăr vanilat, sare și lapte, amestecați 15 sec / sc.4.
Adăugați nuci și făină tocate, amestecați bine, folosind o spatulă, dacă este necesar, 40 sec / sk.4.
Folosind o seringă de gătit, strângeți fursecurile de diferite forme pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-o în cuptorul preîncălzit.
Temperatura de coacere 175 *, timpul de coacere 10 min.

Fursecurile s-au dovedit a fi gustoase, dar puțin uleioase.

Fursecuri foarte drăguțe
Cam gras, aparent din cauza nucului. Au stors ușor? Și câte urâte a făcut cantitatea de aluat?

Da, nucile sunt grase. De obicei îl pun în bucăți mari, apoi este în regulă, se usucă și atât.
Aluatul a fost stors foarte ușor. Am făcut mici fursecuri, a ieșit pe două foi de copt. În timpul coacerii, biscuiții sunt puțin fuzzy.

[OlennaTM]

OlennaTM, pentru sănătatea ta!
Și am făcut-o ieri Fursecuri de migdale.
Sl. Am pus 170 g de unt, 65 g de lapte, 65 g de migdale. Restul rețetei.
Migdalele au fost măcinate timp de 10 sec / CK 10 (am o greșeală de scriere evidentă în cartea mea - Sc. 1. A amestecat doar migdalele în castron)
Șters cu o pungă. Aluatul este foarte gras, chiar și sub mâini a picurat puțin ulei din pungă. Dar la coacere, uleiul nu a fost „încălzit”. În cele din urmă, așa s-a întâmplat


bluekitten, multumesc pentru reteta. Mi-au plăcut fursecurile. Gustul și mirosul sunt minunate. Ieri, abia rămas fără ouă în casă, căutam o rețetă pentru a coace fără ele.
Data viitoare voi reduce și mai mult cantitatea de ulei, dar există riscul ca cookie-urile să nu fie atât de sfărâmicioase. Trebuie să experimentăm.
În număr. Ceea ce am în fotografie este o jumătate de porție.

Cu plăcere! Aceasta înseamnă că prăjiturile mele grase nu au funcționat din cauza nucului, dar aceasta este o astfel de repetiție.
Da, aici, în cel mai simplu prăjitură de pâine scurtă („Acasă”) pentru 250 g de unt sunt 3 pahare de făină (dar mai sunt puse 2-3 ouă acolo). Și, în principiu, astfel de fursecuri sunt, de asemenea, scoase din geantă destul de normal. Ar trebui să încercăm să punem mai multă făină.
Apropo, încercam să coac cookie-urile după rețetele germane de la moda Burda, ele ieșeau întotdeauna foarte sfărâmicioase, dar grase.