Yuri K
A.lenka, mulțumesc!
Charlotte
Am decis să arăt încă o dată cum se macină Elementul la 0 (cu un deget cu capilare).
Nu toată lumea este pregătită, urmând exemplul lui Yuri, să caute și să cumpere lapte armean. Iar Elementul face posibilă apropierea de ideal. Din păcate, împrăștierea degetului nu a putut fi îndepărtată, cafeaua se încăpățânează să se lipească într-un tort și, în general, nu vrea să filmeze macro-ul telefonului, totuși capilarele sunt vizibile)
Asistență la cumpărarea unui râșniță de cafea manuală
Asistență la cumpărarea unui râșniță de cafea manuală
Yuri K
Charlotte, nu-i rău! Nu-i rău! Va trebui să încerc din nou cu un alt tip de cereale. Ieri s-a dovedit că de la mine ... Cafeaua cu care am fost chinuit pe Element - nu a vrut să mănânce în niciunul din acest râșniță manuală !!!! Vă explic ce se întâmplă: a fost rectificat preliminar cu un Element și apoi l-am pus manual. Drept urmare, el (cafeaua) a lovit complet pietrele manuale de moară! A trebuit să demontez, să curăț, deoarece un vârf de boabe adăugate dintr-un alt tip de piatră de moară pur și simplu nu a fost trecut pe lapte. Un fel de ulei sau ceva de genul ... Nu știu cum să-l descriu, măcinarea este desigur slăbită, dar se zdrobește ca plastilina.
Ce este și cum să mă descurc cu asta, încă nu înțeleg deloc ...
Rusalca
Citat: Yuri K
Acea cafea cu care am fost chinuit pe Element - nu am vrut să mă macinez în niciunul din acest râșniță manuală de cafea !!!!
Yuri Ksi ce fel de cafea? Nu aș vrea să dau peste asta
Irinap
Yuri K, deci, ce zici de gustul după măcinare?
Yuri K
Rusalca, Irinap,
Citat: Irinap
Dar gustul după măcinare?
Gustul este pur și simplu uimitor! Cafea moale, ciocolată strălucitoare, cu gust dulce și gust de nuci!
Sortează „Brazilia Ipanema Dulce” din Tasty Coffee.
🔗
Rusalca
Yuri K, Și acum beau „Brazilia Ipanema Dulce”. Creta pe Element fără probleme. Cum așa? Nu am încercat încă clasa a doua „Verona”.
Yuri K
Citat: Rusalca
Creta pe Element fără probleme. Cum așa?
Ei bine nu stiu. El macină, cui i-ar păsa, dar nu pe valorile de măcinare. Ai măcinat la 0?
Rusalca
Citat: Yuri K
Ai măcinat la 0?
Da la 0. La viteza cea mai mică.
Yuri K
Citat: Rusalca
Da la 0. La viteza cea mai mică.
Nu am nimic de răspuns, întind mâinile. Poate că depinde de lot, există mulți factori, inclusiv data prăjirii, poate altceva ...
Rusalca
Citat: Yuri K
Nu am nimic de răspuns, întind mâinile. Poate că depinde de lot, există mulți factori, inclusiv data prăjirii, poate altceva ...
Da. Ambuscadă. Este pentru prima dată când dau peste faptul că cafeaua nu macină. Din câte îmi amintesc, părinții mei au măcinat întotdeauna cafea. Cu toate acestea, în cea mai mare parte pe un râșniță electrică de cafea. Și când s-a rupt, au luat mâna undeva. Nu am avut niciodată o problemă. Adevărat, nu pot spune ce fel de râșniță de cafea a fost, piatră de moară sau nu (sau erau toate manuale - pietre de moară?), Dar știu sigur că nu era armeană.
Charlotte
Yuri K, Mă bucur că elementul a fost reabilitat. Aceasta înseamnă că soiul este atât de uleios încât se transformă în aluat când este măcinat fin. Poate că în element, încălzirea pietrelor de moară a agravat problema.
Yuri K
Citat: Rusalca
Este pentru prima dată când dau peste faptul că cafeaua nu macină.
Nu, este grozav, grozav! Dar nu pentru fracțiunea mică.





Citat: Charlotte
bucuros că elementul a fost reabilitat. Aceasta înseamnă că soiul este atât de uleios încât se transformă în aluat când este măcinat fin.
Am scris prăjitorilor, vreau să înțeleg ce și cum este ... De ce este asta? În așteptarea răspunsurilor
gawala
Citat: Charlotte
Deci, soiul este deja atât de uleios,
Posibil doar o friptură foarte puternică. I-am trimis prietenului meu un pachet de cafea cu cereale integrale, cafea cu friptură tare. Mi-a spus că boabele de cafea sunt atât de uleioase, strălucitoare .. Dacă gătesc prea mult cafeaua (am un prăjitor de cafea), atunci se uită și uleiurile.
Yuri K
Și totuși, în ciuda unor neînțelegeri ... Cât de minunată este cafeaua fină, se dovedește câte nuanțe au fost omise înainte! Acum beau un cappuccino, mi se rostogolește deja în gură, atât de gros, delicios!




Citat: gawala
Posibil doar o friptură foarte puternică.
Dar nu, cu prăjirea totul este în regulă cu ele, astfel de cereale ușoare, unul câte unul apropo! Aici au varietăți de friptură franceză și italiană - da, deja strălucesc, aproape până la starea de culoare a cărbunelui. Apropo, un gând interesant, poate că uleiurile rămân complet în cereale, de aici proprietățile de legare sunt astfel!
Soiul în sine este FOARTE gustos, conform sentimentelor mele, desigur.
Poate că tipul de prelucrare afectează în continuare caracteristicile uleiului cerealelor?

Roaster roaster: Probat Probatone 25
Friptură: medie, filtru (51 ColorTrack)
Metoda de prelucrare: naturală
Ecran (mărimea bobului): 17/18
Scorul claselor Q: 82,5
Charlotte
Yuri K, este filtrul din descriere un filtru de calitate? Filtrul este realizat grosier.
Yuri K
Citat: Charlotte
filtru în descriere este un filtru de calitate? Filtrul este realizat grosier.
Ca atare, nu există nici o notă pentru cezve. Toate soiurile sunt potrivite și pentru ea. Apropo, un turc este menționat și în „Metode de gătit”.
selenа
În acest magazin, cafeaua este împărțită în două tipuri „Pentru espresso” și „Pentru filtru”, chiar și denumirile culorilor sunt diferite, pentru primul tip un cerc albastru, pentru al doilea tip verde deschis, înseamnă probabil ceva.
Chiar și cel mai scump pentru 30 de mii de ruble este marcat ca „Pentru filtru”
Yuri K
M-am consultat cu reprezentanții magazinului. Pentru turci, aceștia recomandă soiurile „Balanced Espresso” (autocolant albastru), dar din nou toate celelalte variante nu sunt interzise din cuvintele lor, diferența va fi resimțită de gurmanzi care simt diferența în note și aciditate.
Rusalca
Iată un citat de pe site:
Cafeaua cu autocolante albastre concepute pentru espresso este, de asemenea, excelentă pentru aparatele de cafea cu gheizer, iar cafeaua cu autocolante verzi este perfectă pentru toate metodele alternative de preparare - filtru de cafea prin picurare, presă franceză, turc, purover, aeropress și așa mai departe.
Yuri K
Rusalca, Nu-mi place să fiu nefondat sau să inventez ceva. Iată un ecran, puteți afla ce răspunde magazinul despre acest lucru.
Asistență la cumpărarea unui râșniță de cafea manuală
selenа
Yuri K, vorbim despre gustul cafelei, dar mă întreb cum se comportă măcinare una sau alta cafea.
Rusalca
Yuri Kda, în niciun caz nu vă pun la îndoială cuvintele! Tocmai am dat o ofertă din magazin. Au puține informații contradictorii. Dar cafeaua este bună!
Yuri K
Citat: Rusalca
Dar cafeaua este bună!
Fara indoiala!




Citat: selenа
dar mă întreb cum se comportă asta sau cealaltă cafea la măcinare.
Ei bine, în acest sens nu sunt asistent, eu însumi tocmai am început să aprofundez gusturile
Charlotte
Testikofe este cunoscut pe scară largă pentru prăjirea fripturilor ușoare la modă. Adică, ceea ce ei numesc un blah bla bla echilibrat pentru espresso este ușor (și acru), iar ceea ce ei numesc o friptură întunecată este de fapt un clasic. Și faptul că marchează pentru filtru este o prăjire complet ușoară.
Friptura ușoară este populară pentru cei care iubesc aciditatea activă și notele fructate. Pentru espresso, aceasta nu este gheață, densitatea obișnuită, ciocolata și smântâna sunt mai greu de realizat. Lucrul bun despre asta este că niciodată nu prea gătesc și chiar întunecă Verona, acestea nu sunt cărbuni.

În general, așa se face - fiecare cereală trebuie încercată să gătească asta și asta, întrucât fiecare are un gust diferit. Mai bine, schimbați testicofe cu torrefacto o dată. Diferența se observă ... vai, asta afectează și prețul.
Turcul iartă în mod tradițional greșelile de prăjire, totul este delicios în el și totul este aproape la fel.

Astăzi mi-a fost prea leneș să pornesc Gadzhia și să întorc cafeaua cu mâinile - am strigat un element și am făcut un curcan. De asemenea, este aproape fără suficient, chiar dacă vă puteți mânca pălăria cu o lingură. Cupa nu este amară.

Acum am cafea la magazin și este neașteptat de gustoasă și echilibrată (pentru prețul său) - un nou proiect de la Coffee House și Dixie. Brazilia, specialitate, clasa 83. Foarte bine, dar asigurați-vă că vă uitați la data de pe ambalaj și luați una nouă.
Asistență la cumpărarea unui râșniță de cafea manuală
Cred că fericirea va fi de scurtă durată - sau se va întinde pe rafturi sau vor începe să împingă cereale proaste.
Coloborarea Metro cu Gourmet a ieșit, de asemenea, la început, și apoi pachete vechi pe rafturi. Oamenii iau în mod obișnuit lavatz și Mainz.
Yuri K
Între timp, am decis să-mi fac râșnița de cafea puțin mai convenabilă. După ce am suferit câteva zile cu un mâner de micro-pipetă pe mâner și aproape că am frecat calusurile pe degetul mare și degetul arătător (și nimic altceva pe care îl poți lua) - Am inventat doar un astfel de manual, cu un umăr decent pentru efort și prindere sub tot brațul! Acum măcinarea este destul de confortabilă, doar mâna care ține paharul râșniței de cafea obosește
Asistență la cumpărarea unui râșniță de cafea manuală




Citat: Charlotte
Turcul iartă în mod tradițional greșelile de prăjire, totul este delicios în el și totul este aproape la fel.
Nu sunt foarte de acord. Chiar și eu, care nu am încercat încă multe soiuri, și apoi am simțit perfect diferența dintre două pachete diferite de aceeași direcție a cafelei.
Totul va fi la fel într-un turc pentru cei care în mod tradițional nu folosesc cea mai bună măcinare. L-am avut până am încercat măcinarea fină.
Irinap
Yuri K, au făcut haz de schimbarea stilourilor, dar arată prea impresionant împreună. Cu unul mare, desigur, este mult mai convenabil
Yuri K
Irinap, în general, cerul și pământul au devenit! Fără încordare! Ei bine, mânerul de la mașina de tocat carne ieftină zăcea în jur!
Charlotte
Înșurubați-l la masă
Asistență la cumpărarea unui râșniță de cafea manuală
Yuri K
CharlotteEi bine, bliiin, acum rupe moSK-ul pentru asta? Nu o voi face
Niarma
Citat: Yuri K
a inventat doar un astfel de manual
Yuri K, și mai detaliat procesul este posibil? Ați făcut o gaură în mânerul mașinii de tocat carne? Sau cum? Apropo, poate vă dați seama cum să îmbunătățiți capacul, astfel încât să nu trebuie să îl țineți. Nu știu ce a împiedicat producătorul să facă capacul de fixare ca unul cilindric sau înșurubat
Yuri K
Citat: Niarma
și mai detaliat procesul este posibil? Ați făcut o gaură în mânerul mașinii de tocat carne? Sau cum?
Da, câteva găuri cu un burghiu, apoi plictisit cu dosare. Este ușor acolo, mâner duraluminic. Mă voi gândi la copertă, dar nu este critic, datorită propriei sale gravitații, nu zboară, ci doar zgomotos))
Niarma
Citat: Yuri K
nu zboară, ci doar zornăie))
asta nu-mi place. Și aveți un mâner interesant de la mașina de tocat carne - plată și destul de subțire (sau se pare că în fotografie), am una groasă și masivă, doar înălțimea tijei de măcinat cafea nu este suficientă pentru ao adapta. Trebuie să ne uităm la cele moderne ieftine, poate că au pixuri mai subțiri
Yuri K
Citat: Niarma
Și aveți un fel de mâner interesant pentru măcinarea cărnii - plat și destul de subțire (sau așa se pare în fotografie)
Da, este plat)) Și partea în care orificiul pentru râșnița de cafea a fost, de asemenea, măcinat în plan, astfel încât tija a fost suficientă)) Am tăiat mai întâi inelul pentru scripetele râșniței care.
Yuri K
Am decis să măsoar timpul de măcinare pe râșnița mea manuală de cafea din ceva ... Deloc impresionant, mâna care ține paharul obosește vizibil, fără o pauză de câteva secunde nu este deloc fructat. Pe scurt, trebuie să măcinați două lingurițe și jumătate de boabe timp de aproape 5 minute! Cu răgaz - exact 5
Mă întreb cât a durat-o să mănânce înainte, când era tânără!
Până la gătit: am un turc de 300 ml, de la începutul setării celui mai mic confort al aragazului cu gaz, până la începutul formării unei tablete cu îndoirea marginilor - 5,5 minute. Formarea completă a tabletei cu ridicare, adică pregătirea gătitului - 7min 15sec.
Rusalca
Citat: Yuri K
trebuie sa macini aproape 5 minute!
Yuri K, asta nu-i nimic! Obisnuiam sa macinam mult mai mult, tata timp de 10 minute, iar daca mama sau eu ...
De atunci, râșnițele manuale de cafea mi-au provocat teroare liniștită
Yuri K
Citat: Rusalca
De atunci, râșnițele manuale de cafea mi-au provocat teroare liniștită
Dar gustul divin al cafelei rezultate IERTĂ toate aceste inconveniente! Imaginați-vă, nu mai pot să beau cafea dintr-o măcinată mai grosieră decât făina ... Mai exact, o beau fără prea mult zumzet, este un fel de apă fără suspensie
Rusalca
Citat: Yuri K
Dar gustul divin al cafelei primite IERTĂ toate aceste inconveniente
De acord! Dar personal, nu mă pot forța să-mi răsucesc mâinile, iar soțul meu nu este deloc un iubitor de cafea și nici nu se va răsuci.
Prin urmare, sunt foarte fericit pentru tine!
Yuri K
Citat: Rusalca
Prin urmare, sunt foarte fericit pentru tine!
Mulțumesc!
selenа
Dar poate spune cineva despre așa ceva?
🔗
Roata este mare, poate va fi mai ușor să rotiți?
Și eu îmi aduc aminte de cel blând cu un fior, eram tânăr, acum, probabil, nu puteam macina nici măcar o linguriță.
Yuri K
Citat: selenа
Dar poate spune cineva despre așa ceva?
Da, totul este la fel. China. 🔗
Există și altele mai ieftine. 🔗
Rada-dms
selenа, Nagy, am citit că acolo "asigură măcinarea uniformă a boabelor de cafea și controlul precis al măcinării până la măcinarea espresso, mocha, cappuccino;", adică nu va funcționa pentru cezve!
Ți-am vorbit despre Bosch, așa că el este singurul meu electric aproape de măcinarea prafului datorită fundului înclinat.
Yuri K
-
Rada-dms
Citat: Yuri K

Dar gustul divin al cafelei rezultate IERTĂ toate aceste inconveniente! Imaginați-vă, nu mai pot să beau cafea dintr-o măcinată mai grosieră decât făina ... Mai exact, o beau fără prea mult zumzet, este un fel de apă fără suspensie
De acord! Deși, spun ei, suspendarea nu este deosebit de utilă, deci trebuie totuși să o apărați!
Yuri K
Citat: Rada-dms
Deși, spun ei, suspendarea nu este foarte utilă, deci tot trebuie să o apărați!
Ei spun, dar nu au dovedit-o. Deci îmi place, așa că voi bea. La noi, chiar și carnea este dăunătoare, este slănină, este hrănită cu furaje compuse modificate genetic
Rada-dms
Yuri K, tot ce este extrem de extractiv pentru stomac nu este util, desigur, și pentru alte lucruri ... Prin urmare, nici eu nu refuz un ceai turcesc pe zi, dar nu mai mult ... Dacă totuși vreau cafea, care rareori se întâmplă, apoi prin airpress sau din mașină.
Irinap
Yuri K, Am întâlnit declarația unui iubitor de cafea că trebuie să mănânce cumva cu o cafetieră manuală, până la sfârșitul măcinării și cafeaua s-a îmbolnăvit.
Nu este posibil să vă dați puțină lumină? Literal, o singură lovitură electrică și apoi aduceți în minte manualul. În timp, poate la fel
Niarma
Citat: Yuri K
durează aproape 5 minute să măcinați două lingurițe și jumătate de boabe!
îmi ia și 5 minute pentru această sumă, pe site-ul prokof se pare că au spus 3,5 minute.
Yuri K
Citat: Niarma
pe site prokofe părea să spună 3,5 minute.
Ei bine, nu înseamnă o diferență foarte semnificativă, putem și noi




Citat: Irinap
Nu este posibil să vă dați puțină lumină? Literal, un fermoar electric, apoi aduceți-l în minte manual. În timp, poate la fel
Prea multe mișcări inutile ale corpului, ei bine, atât! Da, și am încercat, experiența de mai sus în acest subiect a fost deplorabilă
Irinap
Yuri K, cafea delicioasa! Mă duc să văd cine cumpără ce soiuri. Ceva care nu-mi mai place maragajap-ul meu

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine