File de pui delicat la pastroma pentru sandvișuri - 2

Categorie: Mâncăruri din carne
File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2

Ingrediente

Fileu de pui 500 gr.
apă fiartă rece 500 ml
sare grosieră (fără aditivi) 1 lingură. l. (sub cuțit)
zahăr ciupi
boabe de piper (asortate) 4-5 buc.
ulei de masline 1 lingură. l.
Miere 1 lingură. l.
muștar de masă 1 lingură. l.
sos de soia 1 lingură. l.
usturoi 1 dinte.

Metoda de gătit

  • Mai întâi, pregătește saramura. Adăugați sare și zahăr în apa fiartă rece, amestecați până se dizolvă, adăugați boabe de piper și frunze de dafin. Scufundăm complet fileul în marinată și îl trimitem la frigider peste noapte.
  • File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2Se amestecă uleiul de măsline, muștarul, sosul de soia, mierea și usturoiul ras.
    File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2Scoatem fileul din saramură, îl uscăm cu un prosop de hârtie, formăm o rolă, îl fixăm cu sfoară, îl ungem cu sos.
    File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2Mai întâi puteți tăia cu atenție fileul pentru a face un plastic mai mare și unge-l, apoi rotiți-l într-o rolă și ungeți-l din nou cu sos
    File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2Atunci va ieși așa. Fotografia arată că rola este ușor stratificată
    File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2Puteți înfășura una dintre suluri în piele de la sân (dacă nu vă este frică de excesul de grăsime), în formă finită nu se simte, dar carnea, deși nu este deloc mult, diferă în gust în bine. Aici în fotografie am un file tăiat dintr-un piept de pui, o jumătate este învelită într-o piele, cealaltă fără ea, un sos fără usturoi.
    File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2Aprindem cuptorul la maxim. Am 240C. Întindem fileurile pe hârtie de copt sau folie și le trimitem la un cuptor deja preîncălzit timp de 25-30 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului până când cuptorul nu s-a răcit complet, dar este mai bine să îl lăsați timp de două-trei ore. După ce s-a răcit (îl țin încă la frigider câteva ore), tai fileurile și bucură-te de gust și aromă. În fotografia din fundal este fișierul care a fost înfășurat într-o piele
    Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

500 gr.

Timp pentru pregătire:

Timp activ de 15 minute

Program de gătit:

cuptor

Gaby
Tinochka, miros carne delicioasă. Mulțumesc pentru rețetă dragă! Îl duc la semne de carte, pur și simplu nu puteam trece pe acolo!
V-tina
Vika, mulțumesc aici, marinada este foarte gustoasă, ar trebui să vă placă
Innochek
Citat: V-tina
rolați, fixați cu sfoară, ungeți cu sos
Tina, nu am înțeles puțin. : fata-q: Rulați mai multe fileuri împreună? Și dacă faceți un singur fișier, atunci trebuie să-l întindeți, să ungeți interiorul cu sos și usturoi, apoi să-l răsuciți și să-l ungi din nou? Ceva pe care îl plictisesc dimineața
V-tina
Innochek, dragă, nu am înțeles asta, voi ajunge la computer și voi posta fotografii pas cu pas. Dacă îl întinzi, unge-l și răsucește-l, atunci totul se destramă într-o formă feliată. Aici este ușor de modelat, ca și cum ar fi strâns toate inutile și strângeți cu sfori.
Innochek
Citat: V-tina
ca și cum ar fi strâns toate inutile și ar strânge cu sfori.
Multumesc pentru raspunsul rapid. Cu siguranță o voi face. Și apoi fiica mănâncă doar sân.
V-tina
Innochek, a adăugat fotografii și explicații. Cred că fiicei mele le va plăcea o asemenea carne, copiilor mei le place foarte mult.
Innochek
Mulțumesc foarte mult!
Cu siguranță voi pregăti și aduce un raport.
Jeanne44
Tina, salut! Și dacă cuptorul meu se încălzește până la 280 de grade, reduceți timpul de coacere și cât?
V-tina
Jeanne, salut, cred că 20 de minute ar trebui să fie suficiente, sau doar să setați temperatura mai scăzută pentru prima dată, 240 undeva
Jeanne44
Mulțumesc!
ninza
Tinochka, cât de gustoasă și frumoasă și, cel mai important, simplă. Mulțumesc!
V-tina
Nina, Ninochka, sper că această rețetă vă va fi utilă și vă va plăcea
Innochek
Iată-mă aici!
Rapid, suculent, gustos, leneș! Mi-a placut foarte mult.
Mulțumesc foarte mult de la mine și de la fiica mea, care a închis ochii și a spus: „Se topește în gură”
File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2
Pur și simplu nu era muștar, am făcut-o cu Dijon.
V-tina
Innochek, mulțumesc pentru minunatul reportaj foto. Mă bucur în special că fiicei mele i-a plăcut, mănâncă cu plăcere!
50Lena
De asemenea, vă mulțumesc pentru rețetă. Am făcut un piept (două fileuri), l-am ținut în saramură o zi, în loc de miere am folosit sirop dintr-un borcan cu lămâi și ghimbir. Înainte de a se culca, a copt 20 de minute, apoi a oprit cuptorul și s-a culcat. Dimineața, felierea sandvișului este gata.
Am folosit miere pentru a păstra forma dosarelor. plasă de bandaj.
Borkovna
Valyusha, a făcut o bucată de file de curcan pe DR sonnul și pe 23 februarie aproape conform rețetei tale. Familia noastră a avut doar două zile din vacanță. Marinat timp de 3 zile, piperul de dafin era încă prezent în marinată. Pe lângă muștarul obișnuit, am folosit și muștarul Dijon pentru acoperire. Deoarece nu exista o margine subțire a fileului, ci o parte plină a acestuia, nu era nevoie să modelați și să folosiți sfoară. Coaceți timp de 35 de minute și până se răcește. Foarte gustos și necesită puțin timp de gătit.
V-tina
50Lena, Borkovna, fetelor, mulțumesc pentru recenziile minunate, este foarte frumos că ți-a plăcut acest file
Rada-dms
V-tina, acest tip de file este întotdeauna disponibil în casă, mulțumesc pentru un alt mod minunat!
V-tina
Rada-dms, Olga, gătesc și fileuri în moduri diferite, pentru sandvișuri este foarte convenabil și gustos. M-aș bucura dacă îți place și această metodă
Rada-dms
Așa că am întotdeauna o astfel de carne la frigider, cu nutriția mea fracțională ajută foarte mult!
Vă mulțumim pentru noul tip de marinată și acoperire, am făcut-o cu o zi înainte de ieri - mi-a plăcut foarte mult!
Fotografia nu este atât de fierbinte, nu am unde să fotografiez la dacha, mai ales când încă gătesc ceva.
Dar, totuși, este clar că s-a dovedit fileul suculent, cu atât mai valoros, deoarece era (deja era!)
filet de curcan și, de obicei, este mai uscat decât puiul. Un astfel de ușor accent oriental este prezent în postgust, sfătuiesc pe toată lumea să-l încerce.


File de pui tandru la pastroma pentru sandvișuri - 2
V-tina
Rada-dms, Olga, minunat reportaj foto, mulțumesc, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut o astfel de carne, mănâncă cu plăcere
Rada-dms
Mulțumesc! Acum pune puiul pentru mâine!
V-tina
Olya, Am pregătit și asta astăzi, dă-mi soțului cu mine la spital
Elena
V-tina, a făcut o pastromă, mi-a plăcut! Mulțumesc!
V-tina
Elena, salut, mulțumesc pentru raport
Ne_lipa
Tina ți-a adus o mulțumire
Totul este foarte gustos și nu este supărător de pregătit. L-am copt într-o friteuză cu aer de 200 g. 35 de minute cu o lovitură de stat. A mea a mâncat deja totul, nu este nimic de făcut o fotografie.
Voi repeta, marinada este foarte bună !!!
V-tina
Victoria, gătesc cu plăcere, ne place și această opțiune, gătesc adesea
Tashenka
Tina, mulțumesc și tu! L-am scos din cuptor și l-am încercat. Delicios. A făcut-o, învelită în piele. Pielea este arsă, deși a făcut-o la 240 de grade. A scos-o, lăsând o carne curată.
Am o întrebare. Cum se păstrează? Dacă mai multe zile (3-4) pot fi în frigider? Ce ambalaj?
V-tina
Tashenka, Mă bucur că ți-a plăcut și această carne. De obicei o fac în porții mici, nu o păstrez mult timp, nu a durat mai mult de trei zile, de obicei o învelesc în hârtie de copt sau folie.
Tashenka
Așa că și eu trebuie să salvez această porție până duminică. Sper că ai mei se vor bucura de el și vor fi mulțumiți de toate repede.
Multumesc din nou. Rapid și delicios.
V-tina
Natalia., Sper, va rămâne, încerc să gătesc cu o zi înainte, este gustos, al meu se mănâncă repede. Pune-l undeva mai rece
Tashenka
Tina, ce se întâmplă dacă ai o pungă de vid? În general, trebuie să decid asupra viitorului cum să-l păstrez. Există puțini consumatori, dar gătitul adesea pur și simplu nu va funcționa. Prin urmare, cea mai bună opțiune pentru mine este să o gătesc duminică, astfel încât în ​​timpul săptămânii shilopiki-ul meu să fie cu tampoane. O să-mi dau seama mai târziu cu o rețetă pentru o astfel de masă sandwich, dar deocamdată ...
V-tina
Natalia., în vid, teoretic, ar trebui păstrat mai mult. Nu am aspirator, nu vă spun aici. De obicei mă bazez pe trei zile, nu trebuia să-l mai depozitez și am observat, de asemenea, că diferite frigidere au o durată de depozitare diferită, depinde de climă .. în general, până nu crezi în orice nu poți fi sigur

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine