Biscuiți de brânză

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Engleză
Biscuiți de brânză

Ingrediente

Făină (am aer condiționat) 250 g
Unt refrigerat sau congelat 50-70 g
Brânză semidură 100 g
Praf de copt 1,5-2 lingurițe
Zer (sau lapte) 150 g
Sare ciupi
Semințele de chimen (semințe) sau verde, orice opțional gust
Gălbenuș de ou + 1 linguriță de apă (pentru lubrifiere) 1 buc
Presară brânză 20 g

Metoda de gătit

  • Mi-au plăcut atât de mult chiflele moi și aerisite, cu gust cremos de brânză, încât mă grăbesc să împărtășesc rețeta!
  • Pregătirea rapidă și ușoară! Dacă brânza este deja rasă, puteți porni imediat cuptorul pentru încălzire.
  • Biscuiți de brânză Cernem faina cu praful de copt si un praf de sare. Untul poate fi luat în orice grad de răcire: radeți o bucată din congelator pe o răzătoare grosieră, dacă untul nu este înghețat, apoi tăiați cubulețe mici în făină.
  • Biscuiți de brânză Măcinați ușor untul și făina în pesmet.
  • Biscuiți de brânză Adăugați brânză rasă pe o răzătoare grosieră.
  • Biscuiți de brânză În rețeta originală s-au adăugat verdeață tocată - am semințe de chimen - îmi place foarte mult această combinație.
  • Biscuiți de brânză Se amestecă ingredientele uscate și se toarnă zerul (sau laptele). Frământați rapid aluatul. La început este puțin lipicios, dar nu vă grăbiți să adăugați făină, literalmente într-o jumătate de minut, sub influența prafului de copt, aluatul va deveni moderat dens și nu lipicios.
  • Biscuiți de brânză Puteți modela imediat scones pe o foaie de copt acoperită cu un covor de teflon. Se prăfuiește cu o cantitate mică de făină, întinde aluatul și modelează-l cu mâinile într-un dreptunghi de cel puțin 1 cm grosime, cam la înălțimea degetului.
  • Biscuiți de brânză Decupați triunghiuri sau pătrate. Este convenabil pentru mine să fac asta cu un cuțit ondulat.
  • Biscuiți de brânză Întindeți biscuiții la o distanță una de cealaltă.
  • Biscuiți de brânză Se periază cu gălbenuș amestecat cu o lingură de apă.
  • Biscuiți de brânză Presară puțină brânză rasă deasupra fiecărei plumbe.
  • Biscuiți de brânză Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200-210 C și coaceți timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
  • Biscuiți de brânză Am copt la 200 de grade - 15 minute, dar concentrează-te pe cuptorul tău.
  • Biscuiți de brânză

Vasul este conceput pentru

15-18 buc

Timp pentru pregătire:

coacere 15 min

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Foarte aerisit, chifle delicioase! Vă recomand! Mi-au adus aminte de pogachiki unguri la gust, dar cele făcute din aluat de drojdie puf + durează mai mult și conțin mai mult ulei.
Pentru rețetă, mulțumesc autorului - Galiyusha de pe site-ul Eat at home.

mamusi
Yulia, delicioasă pentru tine, presupun?
Uite ce bărbați frumoși!
Cu siguranță voi încerca să coc!)
Yuliya K
Rituel, da, delicios, delicios! Era ... Deja rupt!
Citat: mamusi
Cu siguranță voi încerca să coc!)
Încercați, mai ales că nu aveți probleme cu serul. În curând voi schimba toate rețetele în care laptele este transformat în zer!
Trishka
Ce pufuri, Julia a luat rețeta, mulțumesc!
Yuliya K
Ksyusha, mulțumesc că ai trecut pe aici! Sper cu adevărat că rețeta vă va fi de folos!
Rituslya
Yulenka, am copt!
Mulțumesc mult! Foarte gustos!
Și principalul lucru este că se pregătesc foarte repede. Nici nu a trebuit să-mi conving lenea
Mulțumesc, Yulyashik, pentru rețetă!
Biscuiți de brânză
Yuliya K
Rituslya, Ritulchik, wow !!! Deja cu raportul! Lovit pe loc! Biscuiți de brânză
Frumos cât de dolofan! Multumesc pentru fotografie!
mamusi
Citat: Yuliya K
În curând toate rețetele în care voi schimba laptele în zer!
De asemenea!)




Citat: Yuliya K
Lovit pe loc!
De acolo primești TOATE vopseaua asta, nu !!!! ??
Yuliya K
Citat: mamusi
De asemenea!)
Citat: mamusi
și !!!!??
Rituel, vorbești despre șoarecele care cade?

L-am salvat ca un link, dacă treceți cu mouse-ul peste imagine, codul este vizibil, este copiat și inserat ca o imagine a resurselor terților prin pictograma „mona lisa”


Și astăzi sunt din nou cu biscuiți - din nou am vrut! De data aceasta le-am conceput mai înalte - am întins stratul mai sus - puțin mai mult de 1,5 cm.Până s-au mai copt încă 1 minut, dar eu însumi am fost distras, a fost posibil să-l trag și după 15 minute. Luxuriant, moale, delicios!
Biscuiți de brânzăBiscuiți de brânzăBiscuiți de brânzăBiscuiți de brânză[
Ryzha
Ce înseamnă brânza semidură? Topit sau ce?
Yuliya K
Citat: Roșu
Ce înseamnă brânza semidură? Topit sau ce?
Ryzha, nu procesată, ci cea mai comună brânză. Brânzeturile tari sunt de obicei ca parmezanul.

Sortimentul de brânzeturi semidure include următoarele soiuri:
Sovietic,
Rusă,
Olandeză,
Elvețian,
Altaic,
Yaroslavsky,
Estonă,
Kostroma,
Stepă,
Uglichsky,
Letonă,
Gouda,
Edam,
Maasdam,
Tilsiter și altele.

Irishk @
Yulyash, cum mi-a fost dor de o astfel de frumusețe !!! Ne place foarte mult brânza, o mâncăm repede, dar uneori rămâne o bucată. Și acum mi-a plăcut această piesă imediat pe răzătoare și într-un borcan. Și apoi oriunde. Ar trebui să vă pregătesc ambulanța. Este ușor și simplu, că m-am îndrăgostit foarte mult, totul se face fără cel mai mic stres și rezultatul nu este mai rău. Abia acum voi coace în PP, cuptorul este în grevă. Voi încerca să nu amân.
Yuliya K
Irisha, mulțumesc că ai trecut pe aici! Da, rețeta este pentru una sau două, totul este simplu și rapid, mai ales dacă brânza este deja rasă! Sper că totul va funcționa în PP!
SoNika
dus
Yuliya K
SoNika, incercati, ma bucur daca va place si voua !!
SoNika
Yulia, desigur și sigur
Irishk @
Yulyash, ți-am copt minunatele pâine. Doar tăiat în pătrate, foarte gustos. Compoziția este foarte simplă, dar gustul este mai bogat. Probabil că brânza se face simțită. Coapte la Pizmaker Kitforth. 15 minute. Am făcut două greșeli - am rulat-o puțin mai subțire decât este necesar și fără sare S-au copt, au crescut, chiar că nu există sare, nu voi spune că este rău, nu ... Ce gust este foarte cremos și dulce, probabil . Și bineînțeles că blatul este ușor, dar presărat cu brânză.
Voi coace mai mult, acum cu sare și mai gros.
Și din culpă, este vizibil un fel de stratificare. Poate pentru că aproape imediat totul s-a adunat într-o minge și a rostogolit stratul.
Da, am uitat, am luat ulei vegetal, 50 ml.




Yulechka, ce sunt ... Am dezvăluit și o greșeală la coacere la PP, am scos rapid primul lot, l-am așezat pe al doilea și m-am așezat să vă scriu un raport. Am auzit clopoțelul sunând și după aceea scones au rămas în PP fierbinte pentru încă 5 minute. M-am dus să mă retrag și sunt atât de frumoși acolo, la fel ca în fotografia ta.
Ca aceasta.
Acest lucru înseamnă să îl lăsați mai gros și să nu-l scoateți imediat. O astfel de frumusețe este obținută și delicioasă.
Yuliya K
Irisha, mulțumesc pentru încercarea de a le coace în PP!
Citat: Irishk @
lăsat puțin mai subțire decât era necesar
Aha, scones - cu cât stratul este mai gros, cu atât vor fi mai magnifice și straturile vor fi mai vizibile pe secțiuni! Faceți-o mai groasă data viitoare și partea de sus va fi probabil roz.
Și ce fără sare - așa că arunc doar un vârf de ea, brânza, în principiu, este suficientă pentru un gust sărat. Este foarte posibil fără ea.
Mi-a plăcut foarte mult gustul cremos, va trebui să încerc și cu ulei vegetal, compară.
Citat: Irishk @
biscuiții au rămas în PP fierbinte pentru încă 5 minute.
De aceea nu scot niciodată imediat produse de panificație de la PP, la doar 5-7 minute după apel!
Trishka
Yuliya K, Yulenka, mulțumesc frumos pentru minunata rețetă!
Rapid, ușor și foarte gustos!
L-am dus la permanent!
Biscuiți de brânză
Yuliya K
Ksyusha, Ma bucur foarte mult ca mi-au placut gogosarii! Ei arată grozav!
Citat: Trishka
Rapid, ușor și foarte gustos!
Aha! Le coc foarte des - iese și mai repede când există deja brânză rasă în congelator!
Trishka
Și am apucat inițial în Atac, mereu la îndemână.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine