ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Domnul 68
Este mai bine să o aspirați pe Natasha, deși mulți gătesc în folie alimentară. Opțional, mai multe pachete zip. Este, de asemenea, convenabil.
Nu, nu mă refer la film. Am doar o mulțime de pungi netede, dar nu, nu, și sunt evacuate prost, ei bine, aerul este slab pompat din pungi individuale. și așa că mă interesează dacă un astfel de pachet va merge sau dacă este necesar să-l sigilezi din nou, astfel încât să existe doar un vid.
Domnul 68
Natasha. Am citit ce au făcut oamenii în pungi netede, stergând aerul cu apă și apoi înfășurându-l suplimentar cu folie alimentară pentru a împiedica pătrunderea apei. Sincer, nu. Am achiziționat în avans o mulțime de role diferite pentru sistemul de vid și vor fi suficiente pentru mine cel puțin câțiva ani. După carne, folosesc pungile de până la trei ori (le fac mai lungi deodată), pentru pești mai puțin și le arunc.
ANGELINA BLACKmai mult
Da, am și rulouri, diferite. De asemenea, folosesc pungi netede de mai multe ori.
În lumina unor astfel de incidente, precum aerul slab întins, m-am întrebat dacă să refac ambalajul sau ar fi bine))




Citat: Domnul 68
Am citit ce făceau oamenii în pungi netede, stergând aerul cu apă
Dacă numai prin stoarcerea cu apă, oricum nu 100% vid. Ei bine, se pare că dispozitivul a tras și a tras dintr-o pungă netedă, dar nu a tras totul, ambalajul nu este în mod clar vid, ci mai degrabă moale. Deci nu este critic, așa cum înțeleg.
Domnul 68
Nu critic. Uneori fac un sous kebab într-o marinată lichidă. Ne-a plăcut foarte mult. Apoi o voi arde cu un arzător și e mai bine decât pe foc. Carnea este suculentă și se topește în gură. De mai multe ori a tratat rudele și prietenii pentru sărbători. Toată lumea a plăcut foarte mult.
ANGELINA BLACKmai mult
Alexandru, shalychok ... hmm ... interesant)))
Domnul 68
Gât de porc, o mulțime de ceapă (cel puțin jumătate din porc, 1/1 este posibil). Oțet opțional, dar foarte, foarte puțin, de preferință ierburi, ardei și ceapă. Nu ai nevoie de apă, suficient suc din ceapă și carne. Marinati sub vid timp de 2-6 ore la temperatura camerei, puteti face peste noapte la frigider. Gatiti in sous la 65 de grade timp de 1 pana la 3 ore in functie de grosimea pungii. Oricum nu va exista digestie, deci este posibil la maxim. Nu este nevoie să se răcească. Se prăjește imediat fie cu un arzător, fie într-o tigaie calcinată timp de câteva secunde. Ceapa o prăjesc și separat într-o tigaie la foc mare, dar pentru a nu găti. Am pus shish kebab pe un vas mare și ceapa deasupra. Vodcă sau chacha separat
ANGELINA BLACKmai mult
OCH apetisant ... Chacha sau vodca sunt, de asemenea, potrivite))
Cu siguranță partea gâtului? Sau poți folosi și șunca?
Încă mă sperie că nu înțeleg - cât de mult ar trebui pus într-o pungă, de exemplu 20x30, ce se consideră grăsime, ce nu, și cât timp ar trebui lăsat să gătească toate acestea))
zvezda
Natasha, Alexandru, te superi dacă îți duc rețetele la Temka? La Tartlets & Co.? Le voi plasa pe prima pagină
ANGELINA BLACKmai mult
Ol, Nu-mi pare rău, dar este acolo în subiect?




Am intrat și am privit Temko-ul tău. Confortabil))
Abonati-va))
zvezda
Natashagee .. gee .. citește între strings & co! Asta înseamnă și companie! Avem totul acolo! Aveți salate cu șuncă? Și umpleți tartelele cu propria brânză și cu șunca dvs.? : cum este acest lucru în afara subiectului?
Avem acolo ca vorbitorul nostru despre toate
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
Avem acolo ca vorbitorul nostru despre toate
Domnul 68
Natasha. Gros am numărat de la 5 cm și mai mult. De obicei, fac shish kebab puțin într-un rând, bucăți de aproximativ 2 pe 3 cm. Eu iau carnea cu un omoplat sau un gât (mai bine ultima, nu este grasă, dar nici uscată). Puteți avea și o șuncă. Ce este bine la porc, este suculent. Rețete pentru acest lucru și răspândiți-le pentru a le împărtăși. Ei bine, fură-te 😁. Aproape niciodată nu folosesc rețete copiate complet.Fie ingredientele nu sunt toate, fie ceea ce nu îți place, dar iau direcția principală din cea a autorului și apoi improvizez. Uneori se întâmplă să nu-mi placă rezultatul, atunci fie încerc fie cel al autorului, fie îl arunc complet.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Lord 68
Gros cred
Da am inteles. Cu siguranță voi încerca. chiar în zilele următoare. Acest sous-vid, deși nu mă pot împrieteni în niciun fel cu el, până acum, totul nu-mi dă pace))
Citat: Lord 68
Aproape niciodată nu folosesc rețete copiate complet.
Solidaritate.
Citat: Lord 68
Uneori se întâmplă să nu-mi placă rezultatul, atunci fie încerc fie cel al autorului, fie îl arunc complet.
Și sunt de acord cu asta.





M-am entuziasmat de ceva ... Voi încerca să murmură acest kebab notoriu mâine)) O putem face și am luat-o ...
Domnul 68
Să spunem că pâinea după șase luni de experimentare a rămas o singură rețetă. Aceasta este pâine pură de secară făcută cu aluat de secară și coaptă la cuptor. Fac două pâini de 1,2 kg simultan, ceea ce este suficient pentru două săptămâni. Dintr-un obicei vechi, uneori ajung la subiectul alegerii unui aparat de pâine cu scopul, îmi cer scuze, să râd puțin de fanii Panasonic și de alte modele. Apropierea nu înseamnă că scriu, citesc acolo. Am făcut o concluzie pentru mine: dacă vrei pâine bună, nu contează secară sau grâu, lucrează cu mâinile tale, pune sufletul în ea.
ANGELINA BLACKmai mult
De asemenea, coac secară conform unei rețete și frământ cu mâinile. Coac într-adevăr într-un aragaz lent.
Este extrem de rar să iau unele dintre propriile mele, din rețete, pentru o schimbare.
Domnul 68
Natasha. Ce vrei să spui că se poate rezolva? Va ieși exact. Principalul lucru nu este să exagerați cu oțet și timpul de murare. În vid, mură mai repede. Am adăugat oțet pentru prima dată ca pentru un foc. Ei bine, am simțit-o foarte puternic după aceea. A fost la fel delicios, dar apoi fie am adăugat o lingură de 9%, fie fără ea deloc. Principalul lucru este mai mult ceapă și ardei. Puteți avea diferite ierburi. Ceapa poate fi tăiată în bucăți mici pentru a da suc, unele în inele. Dacă nu-ți place să apuci un kebab cu un inel de ceapă, îl poți toca mărunt.
ANGELINA BLACKmai mult
Nu adăugăm oțet la marinada de kebab din cuvântul DELOC. Iar diferite ierburi sunt foarte respectate. În ceea ce privește arcul, aceasta este tema NOASTRA - adesea mult)))
Domnul 68
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

De asemenea, coac secară conform unei rețete și frământ cu mâinile. Coac într-adevăr într-un aragaz lent.
Este extrem de rar să iau unele dintre propriile mele, din rețete, pentru o schimbare.
Am încercat-o și într-un multicooker, dar nu a funcționat. Ce fac greșit. Când aveam o sobă pe gaz, era greu să păstrez temperatura pe ea. Mi-am cumpărat o combinație: arzătoare pe gaz cu protecție și cuptor electric. Acum este doar o sărbătoare. Cuptorul menține temperatura de la 34 de grade. Este convenabil să încălziți cârnații în el și să-l gătiți cu abur.




Ceapa și usturoiul sunt totul nostru și alții vor tolera
zvezda
Citat: Lord 68
Am încercat-o și într-un multicooker,
Poate că MV nu este același lucru? Și, de asemenea, murăm kebab-uri fără oțet cu mine, iar soțul meu era Dagestan și am lucrat în Aragvi, oamenii din Caucaz mi-ar fi smuls mâinile după oțet
Mâine îți voi transfera rețetele într-o grămadă și pâine
Natasha! Vă rugăm să adăugați ce ați făcut această rețetă

Ham GhimbirTartleturi din semințe de in și făină de orez
(ANGELINA BLACKmai mult)

Domnul 68
Olya. Am trimis rețeta de pâine într-un document personal.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
Natasha! Vă rugăm să adăugați ce ați făcut această rețetă

Ol, în tartă VES

zvezda
Natasha, mulțumesc!
Alexandru, la revedere .. Am nevoie de o rețetă în Temka, aici sunteți bărbați
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
la revedere .. Am nevoie de o rețetă în Temka

Ol, astăzi îmi voi tăia pâinea și o voi aranja (tocmai am copt-o)


zvezda
NatashaVoi pleca acum și voi aranja totul seara.
ANGELINA BLACKmai mult
In regula. Acum, cu o inundație într-un personal, dacă asta. Și atunci ne vor lovi în gât))
zvezda
Natashacine da? Tu ești autorul !! Doar tu poți pălmui Dar, în general, avem totul în subiect! Șunca și pâinea sunt inseparabile
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
cine plateste? Tu ești autorul !! Doar tu poți plesni
Și ... este așa ?! .... Ei bine, totul este normal. Pentru mine, temele a tot ceea ce fac cu propriile mâini sunt în general inseparabile - pâine, cârnați, ceai, înghețată și brânză.
Domnul 68
Ham Ghimbir Sunca Tambov.Ham Ghimbir O alta.Ham Ghimbir Șuncă de porc și curcan. De parcă am învățat să introduc poze.




Ultima fotografie nu este foarte bună, dar nu există alta. Șunca de 4 kg a fost devorată în două zile. Copiii au luat bățul, au mâncat unul la mine pentru testare și bățul părinților. În total erau 4 bucăți pe kilogram.
zvezda
Alexandru, misto! Și din ce și cum este ultimul cârnat?!
Vezi, totul este simplu, era necesar roz ghiont
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Lord 68
De parcă am învățat să introduc poze.
Rămâne să începeți rețetele face din Pacat, se vor pierde.
Domnul 68
Olya. Șunca este destul de simplă. Tăiați toate bucățile grase și o parte din filetul de porumb, precum și o parte din pieptul de curcan într-o mașină de tocat carne. Tăiați restul în bucăți de 1-2 cm. Raportul pe care l-am obținut a fost de 40 la 60, măcinat și tăiat. Din mirodenii: usturoi uscat, un amestec de 5 ardei, cardamom, cristal (zahăr), nitriți și sare de mare 5050, ierburi provensale, lapte 10% în greutate și fosfați la o rată de 2g pe kg (nu îl puteți așeza sau înlocuiți-l cu lapte praf, dar laptele pune deja mai mult). Frământați bine cu mâinile. Nu vorbesc despre regimul de temperatură la amestecare, acesta este un clasic. Completați o cochilie și dați-o la frigider pentru o zi (puteți face peste noapte). Se încălzește 4-5 ore și se gătește fie într-un cuptor cu aburi, fie în apă. Foarte suculent și moale. Părinților le-a plăcut cel mai mult. Înainte am făcut cârnați și șuncă în principal din carne de vită, dar este totuși mai uscată și mai dură.




Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Rămâne să începeți rețetele face din Pacat, se vor pierde.
Natasha nu este. Încă nu o pot face atât de frumos. Deci iată-mă. Pot scrie în subiect și, dacă cineva are o dorință, îl pot emite. Apropo, dacă rețeta pentru șunca Tambov este interesantă, pot scrie. Singurul lucru este să-l gătești foarte mult timp. Apropo, tocmai am copt două bucăți pentru o șuncă timp de o săptămână. De data aceasta soția a cerut să o facă fără să fumeze. Cum se realizează.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Lord 68
Încă nu o pot face atât de frumos.
De ce ajungem acolo?! Am găsit secțiunea căreia îi aparține acest produs și completez formularul, am încărcat fotografia și toate carcasele.
De exemplu, nu pot pas cu pas modul în care se disting fetele. Nu pot face poze la fiecare pas. Prin urmare, rețetele mele sunt concepute sec, scurt, concis)))
Incearca-l. scrieți pe o bucată de hârtie o listă de ingrediente, câte. Apoi algoritmul de gătit și apoi introduceți aceste informații în rețeta tipărită. Iată imaginile, nu am putut încărca totul, dar am făcut-o și am putut. Tot cu designul.
Domnul 68
Nu. Sunt leneș.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Lord 68
Sunt leneș.
Lenea, astfel de feluri de mâncare care consumă mult timp, nu sunt gătite ... sunt mai multe despre ouă și măcelare))
Domnul 68
Și sunt leneș cu pretenții.
zvezda
Natashace awa e cool!
Alexandru, trimiteți rețete! nu vei strica cu noi
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: zvezda
Alexandru, expune rețete! nu vei strica cu noi

Da, da ... Alexandru !!!




Citat: zvezda
Natasha, ce drăguț ava!
Mulțumesc, Olga !!! ()
Domnul 68
Natasha, Olya Nu am găsit cum să așez rețetele, dar am vrut să ... Există o salată foarte ușoară cu avocado. Soția mea a luat-o undeva și acum o facem constant. Pentru noul an, sora mea a venit de la Moscova și este, de asemenea, acum legată de el. Îl pot posta aici și cineva îl va emite deja. Apropo, o mâncăm așa cu o felie de șuncă sau carne. Fără garnitură.
zvezda
Alexandru, pentru a posta rețeta aveți nevoie de o fotografie și un algoritm de acțiuni! Cum vă imaginați toate acestea? Mai bine ai lua ajutorul sălii
Domnul 68
Deci vorbesc despre asta. Cine o va lua?
zvezda
Alexandru, Tu tu?)! De unde primim fotografiile tale?
Domnul 68
Olya pe tine. De asemenea, nu am poze. În general, rareori fac poze cu mâncarea, o mănânc. Rețeta este simplă. Este necesar să faceți și apoi să decideți dacă are sens să-l răspândiți.
Buton
Pot să întreb - la ce servește fosfatul? (și poți face fără asta?)
Și totuși - pentru a măsura 0,8 g zahăr, aveți nevoie de un echilibru foarte precis, pe care îl folosiți? Bucătăriile mele nu pot face acest lucru, deși scriu o precizie de 1 gram.
ANGELINA BLACKmai mult
Buton, fosfatul reține umezeala.Puteți găti fără ea.
În ceea ce privește valorile mici ale greutății, atunci da, cântăresc cu o cântare masivă, ceea ce este foarte convenabil.
Buton
Citat: ANGELINA BLACKmai mult

Buton, fosfatul reține umezeala. Puteți găti fără ea.
În ceea ce privește valorile mici ale greutății, atunci da, cântăresc cu o cântare masivă, ceea ce este foarte convenabil.

Este ca un cântar de farmacie? De unde le puteți cumpăra?
Antonovka
Buton,
Aceasta este bijuterie) Puteți cumpăra de pe Aliexpress. A mea cântărește de la 0,1 g
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Buton
Este ca o cantitate de farmacie? De unde le puteți cumpăra?
Am bijuterii cu Ali.
Domnul 68
Se vând în aproape toate magazinele. Uitați-vă la limita de măsurare, așa cum este scris mai sus de la 0,1 g. și de obicei până la 200 gr. Pe Ali acum sunt chiar mai scumpe decât din Rusia. Luați două tipuri de solzi: unul pentru condimente de la 0,1 g, altele de la 1 g la 5 kg. Crede-mă, ar trebui să fie așa.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine