Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)

Categorie: Mâncat sănătos
Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)

Ingrediente

Aluatul 1
Lapte cald 175g
Drojdie presată Lux 25g
Zahăr 1 linguriță
Făină de grâu 1 grad 175g
Aluatul 1
Ouă 3 buc () 165g
Stevioside 30 de linguri de măsurat 0,05 g fiecare
Gumă xantan 0,5 lingură de cafea (1g))
Ulei de rapita 3 linguri. l.
Aluatul 2 (naut)
Lapte cald 75g
Drojdie presată 5g
Zahăr 1 linguriță
Făină de naut fiert 25g
Aluatul 2
Făină de naut din naut fiert 75g
Coaja de lamaie uscata 2 lingurițe
Făină de grâu 1 grad 100g
Psyllium 1 linguriță
Sare 1 linguriță
Praful de copt cu șofran 1 linguriță
Nuci decojite 50g
Fructe uscate (prune uscate) mai multe piese
Vanilină (zahăr vanilat) 1 pachet

Metoda de gătit

  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)Punem 1 aluat timp de 40 de minute într-un loc cald.
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)Bateți ouăle cu steviosid, xantan, adăugați ulei de rapiță, apoi combinați cu aluatul și trimiteți-l într-un loc cald pentru a crește timp de 1-1,5 ore.
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert) Aluat de naut
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)Adăugați ingredientele al doilea aluat și aluatului de naut, trimiteți-l într-un loc cald timp de 1 oră.
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert) Aluatul după ce a crescut.
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert) Îl punem în forme (am cutii de cafea de diferite dimensiuni). Și o matriță de teflon, dar aluatul nu a fost suficient pentru aceasta - a fost necesar să se așeze această porție în 3 forme. Trimitem pentru verificare.
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)Înainte de coacere.
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert) Coapte conform algoritmului pâinii.
  • Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert) Structura este mai brioșă, desigur. Nu este nevoie să așteptați fibrilația cu astfel de ingrediente. Pentru mine dulceața nu este suficientă (am pus 20 de linguri de măsurat, iar în rețetă am indicat 30 de aceea).

Notă

Un astfel de tort îi poate mulțumi pe cei care slăbesc și diabetici de tip 2. Până acum, am foarte puțină experiență în manipularea unor astfel de făină de năut și, bâjbâind, încerc să găsesc raporturile corecte.
Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)Făină de naut fiert
(Anna1957)

Fondantul ar fi putut fi făcut din aquafaba cu gelatină sau psyllium, dar interesul meu principal a fost aluatul. Și în viața mea pre-dietetică nu mi-a plăcut niciodată acest fondant dulce pe prăjituri și chifle, am luat-o mereu.

S-a bazat pe rețeta ang-kai „Tort de Paște pentru leneși”. Am folosit, ca de obicei, ingrediente care măresc IG-ul vasului la minimum (făină de clasa I, nu cea mai mare, psyllium, făină de naut, steviosid în loc de zahăr, xantan, ulei vegetal de rapiță, prune uscate în loc de stafide).
Tort alternativ de Paște cu făină de naut (din naut fiert)Tort de Paște pentru leneși (fără lot)
(ang-kay)

Mandraik Ludmila
Anya, ești deținător de recorduri azi!
Volum
Misto! Aceasta este o treabă realizată! Și cu o fotografie!
Sunt atât de multe ingrediente! Cu Master Class, totul este clar explicat.
AnyaȘi prăjiturile de Paște sunt pufoase, iar găurile sunt mari. Am nevoie să fac făină de naut. Voi încerca să fac prăjituri de Paște, dar cu fondant. Așa că a fost atât gustos, cât și frumos.
Multumesc pentru reteta.
Anna1957
Volum, puteți folosi o altă rețetă pentru tortul de Paște, astăzi Angela a scos cremă cu fructe confiate. Principalul lucru aici este să înțelegem câtă făină de grâu poate fi înlocuită cu făină de naut fără pierderi semnificative în gust. S-au scris multe, dar algoritmul este obișnuit: aluat, apoi se adaugă ouă și unt (creștere) și apoi o altă porție de făină (acest lucru este neobișnuit - se adaugă naut) - și o altă creștere. Și apoi - în forme. Poate puteți scurta întregul proces - trebuie să încercați.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine