Caldeirada de lulas

Categorie: Prima masă
Bucătărie: portugheză
Caldeirada de lulas

Ingrediente

Calamar 1 kg
cartofi medii 6buc
mediu de ceapă 2 buc
usturoi 4 dinți
ardei dulce 1 buc
pasta de tomate 1 lingură. lingura
boia dulce măcinată 2 lingurițe fără top
frunza de dafin 1 buc / pentru intreaga portie
sare, piper măcinat
vin alb 1 pahar

Metoda de gătit

  • Tocați calmarul decojit la întâmplare, nu fin. Tăiați cartofii felii rotunde, ceapa în cuburi, piperul în fâșii subțiri. Legume și calamar pregătiți în straturi:
  • 1. O jumătate de ceapă, usturoi, ardei bulgaresc, boia dulce, pastă de roșii. Sare, piper și frunze de dafin.
  • 2. Jumătate de cartofi, sare, piper
  • 3. Jumătate de calamar, sare, piper
  • Și repetați straturile din nou.
  • Vârful ar trebui să fie un strat de calmar. Puneți câteva crenguțe de pătrunjel pe calmar, turnați un pahar de vin. După fierbere, adăugați apă CALDĂ dacă este necesar. Reduceți gazul și gătiți timp de 40 de minute. Nu amestecați.
  • Ne-a plăcut această tocană.
  • Caldeirada de lulasCaldeirada de lulasCaldeirada de lulasCaldeirada de lulas

Notă

Rețetă de la Maria Vassilieva.

Florichka
Postarea este chiar lucrul. Voi incerca.
baba nata
celfh, Tanyush, iar calmarii aparent nu au devenit tari de vin? De obicei se fierb repede.
caramel
Ce iubesc calmarul !!!
Trebuie să încerc. Multumesc pentru reteta!
celfh
Citat: Florichka
Postarea este chiar lucrul
Irina, am încercat, ne-a plăcut pudra
Citat: Baba Nata
De obicei se fierb repede.
Natalia, chiar înainte de această rețetă am citit undeva că calmarii se gătesc foarte repede, sau 40 de minute, și apoi sunt cu adevărat fragede și moi. În această tocană, sunt foarte moi și delicioase.

Citat: toffee
Ce iubesc calmarul !!!
Irina, iubim și calmarile, dar nu mi-a trecut prin cap să gătesc supă cu ele

Fetelor, ați observat, nu există nici o picătură de grăsime în tocană
Tatyana1103
Tatyana, o rețetă interesantă, nu am mai gătit nimic de la calmar de mult timp, probabil că ar trebui să mă răsfăț cu această tocană, în familie, cu excepția mea, nimănui nu-i place calmarul.
Gaby
Tanyusha, după cum îmi place și numele "supă din calamar ", iar felul de mâncare în sine este foarte frumos și apetisant. Vă mulțumim pentru rețetă.
j @ ne
Tanya, intrigată! De îndată ce noi, Orientul Îndepărtat, nu ieșim cu calmarul, nu a trebuit să facem supă. Am respectat întotdeauna un timp scurt de gătit și am uitat de cel „lung”. Cu siguranță voi experimenta!
celfh
Citat: Tatyana1103
în familie, cu excepția mea, nimănui nu-i place calmarul.
Tatyana, copiii noștri nu mănâncă, dar eu și soțul meu suntem fericiți

Citat: Gabi
iar felul de mâncare în sine este foarte frumos și delicios
Vika, de asemenea, foarte dietetic

Citat: j @ ne
De îndată ce noi, cei din Orientul Îndepărtat, nu ne împotmolim cu calmarul
Evgeniya, Zhenya, chiar dacă mergi în Extremul Orient, îți dorești cu adevărat fructe de mare de înaltă calitate, avem absolut probleme cu asta - 0,5 gheață pentru 0,5 produs, iar calitatea lasă mult de dorit
j @ ne
Oh, Tanya, trebuie să căutăm și altele bune. Dar voi găsi o tocană!
baba nata
celfh, Tanyush, mulțumesc, vom încerca weekend-ul viitor, azi nu mai e timp!
julia_bb
celfh, Tanya, o rețetă interesantă pentru supă cu calamar! Cu siguranță voi încerca să-l gătesc! Dacă al meu nu-mi place, mă voi mânca singur
Mai mult, cu plăcere.
izumka
Tanechkace supă delicioasă A FOST! Am avut doar 2 calamari si am primit 2 farfurii cu supa delicioasa! Imediat și condamnat cu soțul ei! Mulțumesc pentru rețetă, doar pentru postare
celfh
Natalia, Yuliamultumesc ca ai trecut pe aici

izumka, Pentru sănătatea ta!
Elena Tim
Îl trag în semne de carte. ... Am două kilograme de calmar întins în congelator - boom pentru a face o tocană.
Tanya, mulțumesc pentru rețetă. Dezabonați-vă pe baza rezultatelor.
Strestrul
celfh, Tatyana, ai sfătui ce vin este mai bine să iei aici? Faptul este că, de obicei, nu există vin acasă, adică îl voi cumpăra special pentru rețetă și aici sunt mereu confuz: la urma urmei, din câte știu, vinurile diferite au gusturi diferite, unele sunt destul de luminoase . Nu-mi plac vinurile, de aceea nu pot alege „să gust”. Ei bine, asta nu este că nu suport deloc gustul, ci ca băutură - nu a mea. Prin urmare, la gătit, cad mereu într-o stupoare, deși tocmai în gătit percep percepția vinului bine. Prin urmare, aș fi foarte recunoscător cel puțin pentru recomandările părerii tale private.
ElenaM
celfh, Tatyana, am aceeași poveste ca Ani, poate vinul poate fi înlocuit cu ceva?
Arka
Fetelor, nu vă fie atât de frică de vin! Îmbogățește foarte mult gustul, în special peștele / fructele de mare și carnea. Întrerupe chiar mirosurile / gusturile specifice ale produselor pe care unii oameni nu le pot suporta singuri (de exemplu, unii pești, miel, iepure etc.)
Și, de obicei, iau vinuri uscate din categoria de preț mediu (accesibil, dar nu cel mai mic eșalon) pentru gătit, cele care pot fi băute cu acest fel de mâncare, deoarece legea gătitului spune: nu adăugați la felul de mâncare acel vin pe care l-ați face nu bea de la sine. tu însuți. Luați ceva din vinurile tinere fără vârstă, cum ar fi Riesling, Sauvignon, Chardonnay, puteți chiar usca spumante sau brut.
Elena Tim
Sunt și pentru Sauvignon. ... Ori de câte ori am nevoie de vin alb pentru gătit, îl cumpăr sau Halkidiki.
Ambele sunt neutre și foarte plăcute. Sauvignon are o aciditate foarte moderată, deci nu va strica niciodată felul de mâncare, iar Halkidiki este 50% struguri Sauvignon, deci putem spune că se înlocuiesc bine. Frigul este foarte răcoritor, aș spune chiar revigorant. De obicei, o parte din vinul meu merge la gătit și o parte pentru mine.
Ambele vinuri sunt de categoria de preț mediu, deci sunt întotdeauna disponibile în magazine precum Auchan.

Fetelor, spune Natasha pralno, nu vă fie frică de vin la gătit. De exemplu, vinul rămas din această tocană va merge excelent într-un sos de carne roșie pentru spaghete. Principalul lucru nu este să exagerați, pentru a nu obține "acrișoare în roșii"
Arka
să nu exagerați sau să nu exagerați?
(în orice caz sunt de acord cu tine)




Și unii se tem de alcool în vasul finit. Nu face. El nu este acolo. Alcoolul se evaporă în 10-15 minute, lăsând doar buchet.

dar nu se va evapora de la mine, m-am „evaporat” de câteva ore deja, ei bine, măcar împiedică-te! și doar alb sec ... cine s-ar fi gândit

Elena Tim
Citat: Arka
dar nu se va evapora din mine
Aaaaaaa! Ce tachinare!

Stai să nu renunț la gheața Sauvignon ...
Arka
Lenka,

Mergeți la o plimbare cu goferii, lingeți zăpada, și ei se vor reîmprospăta. Ai zăpadă? Eram atât de copleșiți, dar în jurul nostru alb-alb și curat, ca într-un basm

j @ ne
Au fost două sute de kilograme de calmar, 8 cartofi, vin Tsinandali, s-a adăugat aproximativ 1 litru de apă fierbinte - s-a dovedit a fi o tigaie completă multicooker. Ei bine, da, niște mici 5 litri a dispărut în 2 zile. Ne-a plăcut foarte mult!
Presupun că versiunea anti-alcoolică poate fi făcută cu bulion de pește, doar mirosul de fructe de mare va fi mai ascuțit, vinul îl „deplasează” parțial.
Elena Tim
Citat: Arka
Ai zăpadă?
Da, Dumnezeu să vă binecuvânteze, de unde?! Moscova .... și este zăpadă, în toiul iernii!
Kanesh, jefuit. Pe chiar supa de pește. Nu poți vedea câinii, la naiba, dacă sar peste poieni și grădinile din față (cum respiră, știe fig.)

Lan, plecăm pe curți, până am obținut amândoi doi pentru inundație ...

celfh
Citat: Kestrel
ci ca băutură - nu a mea
Anna, Helena Nu beau deloc nimic Prin urmare, așa cum scriu acum, sfatul fetelor este de neprețuit

Nata, Helena, fetelor, multumesc mult pentru sfaturi si recomandari! Sunt un zero complet în vin. Ce a fost în bar, a turnat ea, principalul lucru pentru mine este că nu este dulce.

Citat: j @ ne
Ne-a plăcut foarte mult
Evgeniya, Zhenya, spre sănătate

Nikollete
Gătit. Adevărat, fără vin. Mi-a plăcut foarte mult și familia mea.
celfh
Nika, pentru sănătatea ta!
Florichka
Am făcut o tocană, foarte gustoasă, mai ales în timpul postului.
Caldeirada de lulas
celfh
Irina, pentru sănătatea ta! Undeva l-am văzut deja

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine