Să începem cu o rugăciune!
Deci, autorul rețetei sugerează să le coaceți în cuptor într-un fel de gogoșă. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Și coaceți timp de 15 minute.
Trebuie să spun imediat că la un brutar aproximativ 15 minute. Firește, nu se vorbește. Se fac repede. Altfel nu m-aș deranja. Proporțiile de coacere. Exact un marcaj s-a dovedit.
Voi da rețeta autorului și comentariile mele între paranteze.
Pentru gogoși:
250 g făină; (125 gr.)
1 lingură praf de copt (0,5 linguri)
1 linguriță bicarbonat de sodiu; (0,5 lingurițelinguri Și asta e mult. Puteam mirosi putin))
½ linguriță de sare; (ciupire mica)
¼ lămâie; (Literal o jumătate de linguriță, deoarece lămâia s-a terminat)
110 ml lapte; (55 ml)
150 g zahăr; (75 gr)
1 ou;
30 g unt; (15 gr)
50 g ciocolată neagră; (nu a adăugat)
un vârf de vanilină;
ceva ulei vegetal. (1 lingura lingura)
Am amestecat făină, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare.
Am stors suc de lămâie în lapte și lăsăm 5-10 minute (nu am înțeles de ce, dar am decis să urmez instrucțiunile autorului - Ce se întâmplă dacă gogoșile se vor dovedi cu adevărat!)
Într-un alt castron, bateți zahărul și oul.
Am pus unt într-un recipient mic (pentru autor „și ciocolată”), l-am pus la cuptorul cu microunde 15 secunde (pentru autor 30 de secunde și amestec).
Am adăugat unt topit (de la autor cu ciocolată), lapte, vanilină în amestecul de ouă.
Se amestecă Se toarnă amestecul de făină în părți, amestecând bine după fiecare adăugare.
Gata cu aluatul. S-a dovedit gros. Coerența este aproape ca pâinea mea scurtă, dacă cineva a făcut-o. Fișierul nu este încărcat mare.
Dar vă voi arăta pe panou:
Pentru puritatea experimentului, l-am pus într-un MF complet încălzit. Am uns matrițele cu o pensulă, învelite într-o ceașcă de unt topit și, literalmente, câteva picături de ulei vegetal au picat în el. Cele superioare le-am pus pe o lingură cu un munte. Dar ai nevoie de mai puțin. Doiul din dreapta jos - din resturi, doar pentru a completa matrița, sa dovedit a fi perfect.
În timp ce coaceam, am vrut să fac glazură, dar nu am avut timp. deja coaptă. 5 minute pentru coacere fierbinte. L-am scos. A început să glazureze.
Glazură:
50 g crema de branza; (30 g au luat caș cremos „Hochland” într-o baie de 140 g)
30 g unt înmuiat; (15 g înmuiat)
2-3 linguri de zahăr pudră; (1,5 linguri)
3 linguri de lapte. (1,5 linguri)
Am biciuit totul cu mâna cu un tel. S-a dovedit ca un lapte condensat gros. cade din lingura „broaște”.
Forma, așa cum am menționat deja, se păstrează. Poate fi turnat și vopsit. Nu se estompează.
Ei bine, desenul este pentru estete. Tocmai l-am uns cu degetul în cerc. Ea și-a permis să-și lingă degetul. Gustos, cremos, ca laptele condensat.
Glaze Class !!! Cu siguranță voi rămâne peste tot. Rapid și gustos. Am cumpărat și niște cremă de brânză ieftină. Voi încerca să o fac cu el și să mă dezabonez.
Rezultatul final a fost deja arătat.
Acum: proces de dimineață și fotografie. Delicios. Nu prajit niciodata o gogoasa, adica nici macar nu am stat in apropiere. Dar este foarte asemănător cu cele umplute cu Ashanovsky. După părerea mea se numesc „berlinezi”? Cred că puteți coace acest aluat într-un fabricant de brioșe sau fabricant de piemaker cu o umplutură cremoasă în interior. În MP cu umplutura înăuntru, lăsați-i pe cei care sunt interesați să se joace cu el în continuare. Cu siguranță nu o voi face.
Și aspectul și tăierea dimineața pentru experți:
Rezumat: Rețeta este bună. Rapid. Pur și simplu nu am avut timp. Am copt un semn de carte pentru testare. Apoi am regretat că nu am făcut-o, conform rețetei complet. Este nevoie de un timp minim.
