Svetta
Și tocmai fierb un bulion de coaste de vită, doar fiert. Citesc Ilmir, s-a uitat în tigaie și cu o mână neclintită a strâns cu grijă toată spuma cu o lingură cu ochiuri de plasă și în chiuvetă! Ei bine, nu o pot vedea în tigaie! Mai mult, pentru a colecta această spumă, pentru a o pune în afaceri undeva ... cât va strânge acolo, lingură?
Și nu o voi sarea imediat, carnea este sărată spre sfârșitul gătitului. Folosesc chiar o cârpă pentru a înclina tigaia și a colecta această spumă în jurul marginii, astfel încât chiar și laturile tigaiei să fie curate. Ei bine, am o ciudățenie.
Și apoi m-am gândit - dar ce se întâmplă cu această proteină, când prima apă fiartă cu spumă este scursă și carnea este turnată cu apă curată și fierte în continuare?
Ilmirushka, Nu mă jignesc, îmi pare rău, dar cumva m-am agățat ...
optimist
Citat: Ilmirushka
Ei bine, mâna mea cu o lingură cu fante nu se ridică la chiuvetă pentru a distruge o astfel de utilitate
Și apoi m-am gândit că există ceva extrem de dăunător în spumă, deoarece a fost colectată și aruncată cu atâta sârguință. Trebuie să Google ...
Ilmirushka
yah svettace nemultumiri ... tu insuti scrii ...
Citat: svetta
astfel încât chiar și laturile oalei să fie curate. Ei bine, am o ciudățenie.
Cu toții suntem diferiți și avem o mulțime de ciudățenii în viață și fiecare are propriile sale. Am șters și marginile ghivecelor în tinerețe și apoi ... cumva citești cărți inteligente, asculti oameni deștepți și începi să înțelegi că generalul acceptat în viață NU este MEREU corect. Inclusiv
Citat: svetta
când se scurge prima apă fiartă cu spumă și carnea se toarnă cu apă curată și se fierbe în continuare
Nu înțeleg deloc acest lucru, dar nu înseamnă că este rău să faci asta. Poate că există situații și circumstanțe când este necesar să se facă acest lucru.
kirch
De asemenea, colectez bine spuma. Dar nu vărs niciodată bulionul fiert, cred că acest lucru nu este corect. Dar nu mâncăm deloc mâncare sănătoasă, adorăm delicioasele și nesănătoase
Svetta
Citat: kirch
nu mâncăm deloc mâncare sănătoasă, ne place gustoase și dăunătoare
Iubesc și mâncărurile gustoase și nesănătoase, dar trebuie să mănânc mâncare sănătoasă.
Și nu vărs mai întâi bulionul, nu-mi place bine după aceea.
Ilmirushka
Citat: svetta
Și nu vărs mai întâi bulionul, nu-mi place bine după aceea.
svetta, deci pentru că „al doilea” este doar gol! Ei bine, iată cum să gătești pe apă și să te aștepți la deliciositate din supă.
Trishka
Citat: svetta
prima apă fiartă cu spumă se scurge și carnea se toarnă cu apă curată și se fierbe în continuare?
Ilmirushka, nu mă jignesc, îmi pare rău, dar cumva zats
Și gătesc puiul pentru bulion, undeva am citit că din pui, și anume din pui, se scoate toată byaka ...
Ilmirushka
Ksyusha, acesta este cazul pentru că la un moment dat a existat o mulțime de otrăviri din cauza tuturor felurilor de lucruri, decât puiul a fost umplut atât în ​​timpul vieții sale, cât și după - în fața tejghelei. Mi se pare că acum nu mai există atât de mult, până la urmă, am consolidat controlul calității.
Kokoschka
Ilmirushka, mulțumesc. Voi încerca să sar. Avem carne de casă, așa că nu mă disprețuiesc ...
Ilmirushka
CrinEi bine, trebuie respectată și temperatura. Il cobor imediat, imediat ce fierbe, adaug sare si il scad.
Suntem acum pentru bulionele noastre ... kaaaaak va fi urmărit de SEEDOVA




Alechkaaaa, Nu voi mai ierta, ierta
Kokoschka
Ilmirushka, da, iubesc pe o lumină mică după fierbere ...
Mustața taci
Cremos
Ilmirushka , ci dimpotrivă, spuneți, spuneți, este foarte interesant de citit, cred că nu numai pentru mine, ci și pentru mulți membri ai forumului.
Ilmirushka
Alechka-zayushkamulțumesc
Trishka
Citat: Ilmirushka
control de calitate consolidat.
Poate da, dar sincer am uitat deja cât de mult miroase adevăratul bulion de pui, oricare ar fi acesta, așteaptă putoaredar nu pui
Mustața, altfel
Doamna. Addams
Citat: Ilmirushka
Ei bine, iată cum să gătești pe apă și să te aștepți la deliciositate din supă.
Ilmirushka, desigur, gustul și culoarea ... dar foarte gustoasă pe apă. Nu am gătit sau gătit niciodată supă în bulion
Svetlenki
Doamna. Addams, Sunt complet de acord! Gustul legumelor joacă într-un mod complet diferit.
Ilmirushka
Doamna. Addams, și nici nu voi spune nimic împotriva, am și eu așa ceva kooks dorințe - să mănânce supă slabă
Doamna. Addams
Svetlenki
kavmins
acum bulionul făcut din aproape orice carne nu are deloc gust - nu știu de ce, puteți vedea că mâncarea nu este aceeași ... sau ce se întâmplă ... rămâne doar să ne amintim că gustul real de pui de taitei de casa sau bors pe vita ... Eu personal, cand gatesc in bulion, pun mereu ceapa si morcovi in ​​bucati, este chiar mai bine sa ii coacem usor intr-o tigaie uscata ...
Helen
Citat: Ilmirushka
și colectez „cârpe” proteice vizibile cu o lingură cu fante în ... carne tocată sau în sos de sos.
Ilmirushka
Helena, da, Lena, da! Și acest lucru este mult mai sănătos și mai sănătos decât consumul de tot felul de suplimente alimentare dintr-un borcan necunoscut. Nici nu bănuiam că la HP tratează atât de prost proteinele - baza vieții, există astfel de specialiști în toate problemele culinare, dar aici ...
LudMila
Citat: Ilmirushka
Habar n-aveam că la CP tratează atât de prost proteinele - baza vieții
Proteinele sunt proteine ​​diferite. La HP, mulți oameni au o atitudine proastă față de aspectul inestetic al acestor proteine ​​(inclusiv eu). Deci, mai bine să nu mergem mai adânc ...
Ilmirushka
Lyudochka, Nu m-am dus nicăieri, m-au întrebat - am răspuns,
Citat: LudMila
Proteinele sunt proteine ​​diferite.
- cuvintele tale sau ...

Citat: LudMila
mulți au o atitudine proastă față de aspectul inestetic al acestor proteine
și un aspect inestetic ... o au toate mâncărurile? Cu toate acestea, suntem obișnuiți și mâncăm cu plăcere. În general, subiectul „carne” - subiectul este ambiguu și, prin urmare, ne oprim
Elena Tim
Fetelor, salut!
Am curățat Temka, am pus toate rețetele și notele utile pe pagina principală. Până acum m-am oprit la pagina 29, la cinci zile distanță, astfel încât toată lumea să poată citi totul.
Cremos
Elena Tim, mulțumesc, prietene, pentru grija și munca ta!
Elena Tim
Te rog mereu.
Fotina
Există, de asemenea, o astfel de formă pentru gheață pe WB. Dimensiunea este de 20 "31 cm. Adică, dimensiunea interioară a celulelor este aproximativ aceeași cu cea a Alevtininelor. Sau chiar puțin mai mică. Poate că se vor potrivi cu un producător standard de găluște?
🔗

Shl. Doar citiți acel plastic. Păcat, am decis că siliconul
tatlin
Doamna. Addams, încă o dată o uriașă mântuire, m-a făcut fericită cu cutiile, am întârziat și eu (merg rar la Sankt Petersburg, nu știam ora) m-a așteptat și mi-a întins cutiile, așa că acum sunt cu chiftele!
Doamna. Addams
Nataliavă rugăm să lăsați matrițele să vă fie de folos! Mă bucur să vă cunosc offline
viz
Citat: Ilmirushka

Ksyusha, acesta este cazul pentru că la un moment dat a existat o mulțime de otrăviri din cauza tuturor felurilor de lucruri, decât puiul a fost umplut atât în ​​timpul vieții sale, cât și după - în fața tejghelei. Mi se pare că acum nu mai există atât de mult, până la urmă, am consolidat controlul calității.
Nu am auzit de otrăvire ... Dar carnea de pui (de la fermele de păsări de curte) conține hormoni și antibiotice care sunt folosite pentru a injecta și hrăni puii ... Pentru a reduce conținutul lor în bulion și se recomandă scurgerea primului bulion. ..
* Karma
Ne pare rău pentru subiect ...
Citat: cremos
zahăr rafinat sau zahăr forfetar (cumpăr special pentru aceste scopuri medicale)
Se poate folosi zahăr granulat sau este oarecum diferit de zahărul rafinat și zahărul forfetar?
francevna
Acum sunt cu tine, pachetul a venit de la Guzelechki, și acum am cinci matrițe în fagure de miere în trei culori, atât de drăguțe.
Elena Tim
Allochka, felicitări! Achiziție excelentă!
Cremos
* Karma, Ludmila, zahărul rafinat sau zahărul este recomandat deoarece, de regulă, este întotdeauna fabricat din materii prime de calitate și în conformitate cu gradul de rafinare, care nu se poate spune despre niciun zahăr granulat.Tocmai am citit această afirmație de mai multe ori de la diferiți autori și am luat-o pe credință. Am aflat asta cu mult timp în urmă, în vremurile vechi sovietice. Se crede că zahărul rafinat este mai scump, dar îl cumpăr întotdeauna în timpul promoției. Și promoțiile pentru zahărul rafinat sunt foarte frecvente.
* Karma
Mulțumesc.
Citat: Cremos
zahărul rafinat sau zahărul forfetar este recomandat deoarece este fabricat întotdeauna din materii prime de calitate
Cât de interesant, nu am auzit niciodată acest lucru .... Voi lua zahăr rafinat, nu am văzut cu bulgări în vânzare. Și caută un tehnolog care să satisfacă curiozitatea
Ilmirushka
Citat: * Karma
Nu am văzut o bucată la vânzare.
Mi se pare că acum după-amiaza cu foc este imposibil să găsești o bucată, îmi amintesc un astfel de zahăr dintr-o copilărie îndepărtată, îndepărtată. Și cât de greu a fost împărțirea în bucăți de mărimea potrivită pentru ceai ... Și cât de grozav era dacă părinții cumpărau zahăr rafinat!
Kokoschka
Kalyusya
În afara subiectului
Zahăr forfetar care are cu adevărat nevoie de el, trebuie să căutați producția Azerbaidjanului, Zahăr solid zdrobit, produs de „ASIB” LLC la fabrica de zahăr Imiritin
Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele din gheață din silicon



Cremos
Kalyusya, Galina, Ei bine, multumesc! Este timpul să faceți cocoși pentru gospodăriile tuse. Uneori adaug și sirop negru de ciocolată, apoi cocoșii sunt de culoare roz și au puțină aromă de sirop. Și cel mai adesea nu mă deranjez, o fac doar din zahăr rafinat.
Antonovka
Cremos,
Alya, unde pot citi despre tehnologia ta de a face cocoși - stau tușind, fiul meu tuse, soțul meu tuse
Elfa
Cremos, Alevtina, există o descriere pe forum cum faci cocoșii? Poate fi mai detaliat, deși subiectul nu este despre asta. Și care este efectul terapeutic-compoziție?




Ei bine, nu sunt singurul interesat)
Cremos
Antonovka, Lena, și aici este linkul către postare Pregătirea chiftelelor și nu numai în matrițele de gheață din silicon
#593


dar aici nu există o rețetă. Am pus zahăr rafinat sau zahăr bucățel într-un singur strat într-o ladă pe fund (îl cumpăr special pentru aceste scopuri medicale), puțină apă filtrată până la jumătatea unui deget, lângă el, o sticlă de oțet 9% așteaptă pe masă. De îndată ce caramelul a început abia să-și schimbe nuanța (deja foarte groasă), apoi turn 1 sau 2 lingurițe de oțet și, amestecând, adaug. Oțetul creează structura corectă a grătarului caramelului, apoi toarnă caramelul finit în matrițe din silicon, introduceți bețele și lăsați-l să se odihnească. pentru cateva minute. Nu pot spune cât zahăr pentru ce cantitate de apă. Apa este necesară doar pentru dizolvarea zahărului. Apoi, apa este evaporată, caramelul este îngroșat, se adaugă oțet pentru cristalizarea corectă, ușor fiert până se înmoaie și se toarnă rapid. Aceasta a fost rețeta pentru matrița mea de bomboane din aluminiu de la fabrica de unelte din regiunea Vladimir.

Tusea este rezultatul reacției organismului la iritarea peretelui nazofaringian cu mucus gros. Tusea frecventă, neîncetată, este epuizantă uneori la durerea în mușchii abdomenului și stai acolo, suge cocoșul și înghite, înghiți. Prin înghițire, întrerupem, ameliorăm tusea și astfel facilităm evacuarea mucusului vâscos. Efectul cocoșilor asupra tratamentului tusei nu este direct, ci unul secundar, indirect.
Marpl
Și iată matrițele de pe Ozon

🔗

Antonovka
Cremos,
Vă mulțumesc foarte mult, voi încerca - m-am săturat de tuse))) Puteți să-l turnați în forme de silicon?
Cremos
Antonovka, Lena, în orice matrițe din silicon, principalul lucru este că forma nu este mare ca volum și dimensiune. Bastoanele sunt mai bine să luați frigărui subțiri de bambus pentru un grătar, trei bastoane ies dintr-un frigăru lungime.
Doamna. Addams
Cremos, Alevtina, Imi cer scuze pentru comentariu.
În scopuri medicinale, puteți face doar un ars - topiți zahărul, turnați apă fierbinte, amestecați - și beți acest sirop pe o lingură. Ajută foarte bine la apariția unei răceli - durere în gât, tuse uscată - înmoaie tusea și învelește gâtul Din copilărie, am fost tratat în acest fel
Cremos
Doamna. Addams, da, arderea este cea care ajută mai mult. Soacra mea cu nepoții ei a făcut exact asta când tușesc.Și bărbații, desigur, sunt din exterior mai frumoși, dar mai slabi în ceea ce privește efectul terapeutic.
Antonovka
Cremos,
Mulțumesc, Alya))

Doamna. Addams,
Citat: Dna. Addams
În scopuri medicinale, puteți face doar un ars - topiți zahărul, turnați apă fierbinte, amestecați - și beți acest sirop pe o lingură.
Există proporții? Pur și simplu este mai ușor pentru mine să o fac (rapid)
Doamna. Addams
Cremos,
Antonovka, 1 lingură. l. zahăr + 1 lingură. apă (în general, „după gust” - se pare că va merge mai bine - mai saturată sau mai puțin)
Antonovka
Doamna. Addams,
Rezumat - Am turnat zahărul, deoarece a început să se rumenească, turn în apă și gata

Fetelor, îmi pare rău că am pus atâtea întrebări - este foarte relevant ((

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine