Ficat de vițel „Marmură” (bazat pe rețeta Hannei Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: ucrainean
Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess

Ingrediente

Ficat de vițel 660 g
Griş 100 g
Cremă 10% 180 ml
Nisip de zahăr 8 g
Sare de stâncă 1/3 linguriță
Piper negru 1/3 linguriță

Metoda de gătit

  • Aceasta este o versiune a uneia dintre rețete, ușor de preparat și rezultat delicios, conform căreia bunica mea mi-a gătit ficatul.
  • Pe celelalte două le vom găti cu micuța Prințesă puțin mai târziu.
  • Pasul 1.
  • Prelucrare: pregătire pentru gătit.
  • 1 bucată 244 g:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • 2 felii 420 g:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Curățăm ficatul de pe film și decupăm canalele.
  • Scoateți filmul de la margine:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Și îl eliminăm:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Tăiați felii de 1-1,5 cm grosime:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Bătem fiecare piesă cu un ciocan metalic:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Turnați grișul în tavă și începeți să rulați bucățile de ficat rupte în ea:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • O fac cu o lingură. Presar un strat de gri cu o lingură, o plesnesc deasupra cu o lingură:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Stropirea se poate întinde inegal:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Este mai bine să o nivelezi prin relansarea:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Apoi am pus o bucată pe o farfurie de vârf:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Pasul 2.
  • Gătit.
  • Se toarnă 2-4 linguri într-o tigaie adâncă. l. rast. uleiuri (am 2):
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Rotiți butonul de încălzire cu 5.
  • După un minut, întindeți bucățile de ficat:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Închidem Tortilla.
  • * Nu trebuie să umpleți tigaia foarte bine.
  • * Pentru cei care se vor prăji într-o tigaie obișnuită. Nu acoperi tigaia. Poate fi acoperit cu o plasă de stropire.
  • După 2 min. deschidem dispozitivul:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Întoarceți piesele:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Închidem dispozitivul. Deschideți în 2 minute. Transferăm bucățile pe o farfurie sau tavă:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Este permisă prezența componentelor sângeroase (incluziuni) pe suprafața bucăților hepatice.
  • Ne uităm la starea tigaiei. Dacă nu există arsuri, puteți continua să prăjiți. Șterg tigaia cu un șervețel după fiecare prăjire.
  • Pentru cantitatea de ficat indicată în rețetă, a fost nevoie de 3 prăjiri.
  • După a treia prăjire, piesele terminate nu au fost așezate în tavă, ci mutate la margine:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Setați regulatorul de încălzire la 1.
  • Completăm primul strat cu piese gata făcute:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Ardei, + un vârf de sare (1/3 linguriță), + 4 g zahăr (aproximativ jumătate din autocolant).
  • Răspândim al doilea strat:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Ardei, încă 4 g zahăr. Nu l-am mai sărat.
  • * Uneori gătesc deloc fără sare. Și apoi adaug cele gata pregătite puțin cu sare fină "Extra".
  • Traducem regulatorul de încălzire la 3. Luați crema:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • * Crema poate fi luată cu un conținut mai ridicat de grăsimi sau pe piață.
  • Se toarnă 90 ml de smântână:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Închidem Tortilla. După 2 minute, crema începe să fiarbă:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Întoarceți piesele cu susul în jos:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Reglăm regulatorul de încălzire în poziția 2.5. Închidem. Se fierbe timp de 3 minute:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Adăugați încă 90 ml de smântână:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Pentru 3, aduceți la fierbere. Traducem regulatorul la 2.5. Închidem capacul. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
  • Opriți Tortilla. Lasă-l să stea, minele vor transpira. 15.
  • Pasul 3.
  • Terminat:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Mutați ficatul pe o farfurie:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Crema rămasă în fundul tigaiei:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • udă ficatul.
  • * Sosul se va absorbi ușor în timpul depozitării.
  • Incizie:
  • Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
  • Delicios atât cald, cât și rece
  • Lasă totul să iasă delicios!

Vasul este conceput pentru

700 g

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Principal

Marysya27
Bună ziua tuturor. Mă bucur să vă cunosc
Albina
Și nici nu am văzut un ficat de vită la vânzare. Foarte apetisant 🔗
nila
Marysya27, Ce interesant!
Trebuie să cumpărăm ficat de vită și să încercăm să-l gătim așa în Princesk, doar într-un fabricant de pizza.
Strestrul
Mmmm, ce ficat! Și un master class detaliat. Cu siguranță voi încerca să-l gătesc așa.
Marysya27
Albina, nila, Nelya, Strestrul, Anna, mulțumesc că am trecut pe la vizită. Încerc să iau ficatul de vițel. Cu ea, există mai puține șanse să întâmpini diverse surprize. Carnea de vită este, de asemenea, posibilă numai dacă aveți încredere în furnizor. Așa că nu este foarte vechi și nu este înghețat. Și adulmecă, astfel încât nici un miros străin.
Citat: nila
Trebuie ... să încercăm să gătim așa la Princesse ...
Și în Prințesa Mamă ar trebui să meargă bine. Dacă reușesc să o încerc în marea Prințesă, nu va fi în curând. Prin urmare, voi fi recunoscător pentru aprobare cu lăudarea ulterioară.
Ficatul este întotdeauna moale și fraged. Cine iubește, poți zahăr puțin mai mult. Am încercat să pun mai multe straturi de ceapă înăbușită etc., ca să mă joc cu condimente. Dar varianta dată este mai universală. Îl comandă pentru masa festivă, numindu-l „Ficat fără tot”
Ilmirushka
Allochka, ce delicios! Îmi place ficatul de tocat și de multe ori o fac, dar într-o panorovka obișnuită (în făină), ar trebui să o încercați cu grijă.
Marysya27
Ilmirushka, salută cu bucurie pe Ilmirushka și întotdeauna cu smântână
Ilmirushka
Citat: Marysya27
și întotdeauna cu smântână
necesar! Copiii au fost în vizită, nu a fost timp să se uite la HP, dar Păcat! Ce mâncare delicioasă ar putea să-i hrănească pe copiii ei în vârstă! Cât de lipsesc emoji-urile care circulă prin bucătărie
Marysya27
Ilmirushka, nu fi trist, hrănește mai mult. Cu siguranță am răsfățat copiii, cu creativitatea și inventivitatea ta
Ilmirushka
Citat: Marysya27
răsfăța copiii
da, a funcționat. A fost o căldură atât de mare ... încât nu mai era nimic de respirat, peste +35, nici aragazul, nici cuptorul - este nerealist, dar pentru CUM mi-au salvat Tortilka și Gourmet și alții ca ei, nu pot să spun!
Marysya27
Citat: Ilmirushka
A fost o astfel de căldură ... dar pentru CUM mi-au salvat Tortilka și Gourmet și pe alții ca ei, nu pot să spun!
Ilmirushka, prea des vin astfel de gânduri recunoscătoare
Rusalca
Marysya27, mulțumesc! L-am gătit! Îmi cer scuze că fără o fotografie Foarte gustos!
Multumesc !!!!
Marysya27
Rusalca, mulțumesc! În ceea ce privește sănătatea Nimic din care, fără o fotografie, vor fi luate mai multe
Rusalca
Citat: Marysya27
Principalul lucru care mi-a plăcut
Poți fi sigur de asta!
Marysya27
Rusalca,
Marysya27
Micuța prințesă a făcut tot posibilul și am venit să mă mulțumesc cu o auto-raportare Ei bine și să o tachinez pe Delicious
Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
Marysya27
Aditiv de la iubita prințesă
Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
caprice23
Marysya27, multumesc frumos pentru reteta delicioasa! Un ficat foarte fraged și gustos s-a dovedit!
Marmură de ficat de vițel (pe baza rețetei lui Hanna Grabowski) în Tortilla Chef 118000 Pricess
Doar crema mea a fiert, dar este încă foarte gustoasă. Am gatit intr-o tortilla.
Marysya27
caprice23, Natasha, cum fără asistentul nostru Ficatul arată foarte frumos Mulțumim că ai încercat
Mai vino

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine