Brânză de vaci într-un multicooker Toshiba RC-18 NMFR

Aveam 3 litri de lapte, dar am reușit să mănânc puțin de două ori.

Obișnuiam să pun mereu 3 litri, se dovedeau 700 fără prea mult ... iar acum pun 4 litri, fără kefir (acru) rezultă 1 kg de brânză de vaci ...

Obișnuiam să pun mereu 3 litri, se dovedeau 700 cu nu prea mult ... iar acum pun 4 litri, fără kefir (acru) rezultă 1 kg de brânză de vaci ...

Bun rezultat.
Și al meu este gustos, dar nu suficient

urmări. doar cântărește. Cașul se dovedește a fi „auriu”
Al meu arată ca unul cu cereale.

Svetochka, așa cum spune soțul meu, „NU ESTE SCUMP PENTRU BANI, NU ESTE SCAPAT PENTRU SĂNĂTATE”

Dacă este delicios, dacă ai mâncat cu plăcere, ei bine, ce mai contează!
Ne pregătim pentru noi înșine. Nu te poți compara cu magazinul!
Fetelor, l-am cântărit o singură dată pentru voi când am scris rețeta. Și așa ~ niciodată! Pentru ce. Totuși, o să-mi fac mie, oricât ar costa. Deci, ce este de cântărit. O dată ca aceasta, altă dată ca aceasta.
Acum, dacă produsele lactate ar fi încă stabile și previzibile ~ o altă problemă ...
Datorită lor, se obțin toate variațiile. Și ghinion din cauza lor!

Rita, bineînțeles că ai dreptate cu soțul tău. Tocmai am făcut lapte + kefir în oraș. Există mai multă ieșire. Prin urmare, astăzi am fost surprins că a ieșit atât de puțină brânză de vaci.
În Fillet este incomod să se facă din cauza volumului, în Tosh este mai bine. Când supa este încălzită, puteți seta timpul până la 1 oră.

Când supa este încălzită, puteți seta timpul până la 1 oră.

deci cumva nu ajung din urmă cu acest program ...
A trecut pe lângă mine ...
Lumina, în ce diferă de încălzire în general?
Ce este diferit?

Ce este diferit?

Altul, 75 gr.



Uită-te la placa cu moduri din cartea lui Tosha.

Fac o cameră mică-01, nu am altă multi aici, în sat, deci 1 litru de lapte + 0,5 litri de chefir, și asta și aia "Vesel lapte 3,2%", set, oh încă mai am smântână puțină levanulă - s-a oprit la mine, este necesar să o încep în procesare la cald, așa că am turnat-o pe brânză de vaci 200 de grame

Altul, 75 gr.
Uită-te la placa cu moduri din cartea lui Tosha.

Aha!) Asta e bine. Dar dacă există doar 1 oră, trebuie să adăugați mai târziu?

[mamusi]

mamusi, Rita, serul meu s-a separat în mai puțin de o oră, dar l-am păstrat 1 oră.

Astăzi, aceeași ieșire nu este grozavă pentru mine, dar am făcut-o aproape granulată, am pus „terci de lapte” timp de 10 minute și totul a scârțâit și s-a ridicat să se „încălzească”. A stat aproximativ o oră, l-a aruncat, a primit dimineața puțin mai mult un litru de zer și 330g de brânză de vaci aproape cu boabe, soțului meu nu-i place deloc moale, iar acum cere și să adauge sare. Încă mă gândesc: iar zerul sărat este cum să ții cont la coacerea pâinii, pe de altă parte, nu ar trebui să sari prea mult ..

Încă mă gândesc: iar zerul sărat este cum să ții cont la coacerea pâinii, pe de altă parte, nu ar trebui să sari prea mult ..

Odată am copt cu bulion de cartofi. Rezultatul este pâinea sărată. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare sarea din zer. Există, de asemenea, caracteristici gustative. Cineva iubește săratul, cineva nu.

soțului meu nu-i place foarte moale,

Și eu

Încă mă gândesc: iar zerul sărat este cum să ții cont la coacerea pâinii, pe de altă parte, nu ar trebui să sari prea mult ..

Lyuda, nu-ți face griji, a fost verificat de mai multe ori! Am copt pe zer de brânză - după ce am făcut brânză Adyghe, pâine excelentă! Nu puneți sare în pâine pentru prima dată. Și apoi te vei obișnui cu asta.

[mamusi]

mamusi, Rita !!! Am (în sfârșit) blând, neacid, delicios. Nici măcar nu am crezut. Este vorba de lapte - un lot nu este ca un lot.
Am gatit supa pe Warmer timp de 1 ora.

[mamusi]

mamusi, Rita! Mulțumesc mult! : trandafir: a făcut și a ieșit bine, foarte mișto! menținut la încălzire timp de aproximativ 4 ore și apoi conform scenariului. Laptele și brânza de vaci moale s-au dovedit grozave și foarte puțin zer.

[Vika]

Vika, Ei bine, grozav! Delicat caș ~ este atât de delicios! Tratamentul meu preferat!

[mamusi]

mamusi, Rita, acceptă și recunoștința mea! Am gătit caș între timpuri (ceea ce este valoros!) În Redmond m / v (rmc 90, dacă nu mint) pe un multi-bucătar. Acum îl cântăresc. Apoi voi aduce pozele ca fiind gata. Desigur, nu m-am putut abține să încerc. Foarte gustos!!!

[Realizare]

Realizare, Elena, spre sănătatea ta!)
foarte fericit.
Apoi încercați opțiunea pentru un caș mai dens ~ mențineți-l pe încălzire (sau gătiți mai mult 70-80 °) pentru o perioadă mai lungă de timp, aproximativ 3 ore.
Bucura-te de masa ta!

Rita, iată pozele!

mențineți încălzirea (sau gătiți mai mult 70-80 °) mai mult timp, aproximativ 3 ore.

S-a întâmplat așa din întâmplare: m-am dus la culcare cel mai tânăr și am adormit cu el. 3 ore sau mai mult și a stat la 70 °. Cere gustul brânzei Adyghe!

Fabricat din 1,8 litri 3,2% lapte și 1 litru 2,5% kefir. S-a dovedit 400g nu atât de multă brânză de vaci umedă. Prețul este comparabil cu magazinul de 9%. Dar! Dacă logica nu mă dezamăgește (dacă toată sau aproape toată grăsimea din lapte intră în brânză de vaci), atunci această brânză de vaci are aproximativ 20% grăsime!

Da, Lena, ai dreptate. În kskoy Temka, am văzut transformarea laptelui și a chefirului în brânză de vaci după conținutul de grăsimi. Dar, din păcate, nu a păstrat-o! A existat un calcul competent. Cașul de casă este gras. Și cred că este bine. Nu mâncăm tone de el. Și copiii, organismele în creștere, au nevoie de calorii.

Și brânza Adyghe este de asemenea aici. Se pare că am scris opțiuni aici. Și cu și fără ou. Puteți adăuga brânză de vaci pe pânză de brânză și sub opresiune. Peste câteva ore va fi gata - de o densitate sau alta. Trebuie să privești, să încerci.

O ce reteta minunata, lenesa pentru mine !! Cu siguranță o voi face în curând. O mătușă pe care o știu din sat poartă lapte, dar curând vaca ei ar trebui să făteze și a spus că călătoriile ei până la primăvară se vor opri. Nu vreau gaz într-o cratiță, dar iată rețeta pentru mine. Mulțumesc anticipat. Atunci cu siguranță voi raporta înapoi.
Întrebarea este încă. Cașul iese acru? Încă nu vreau să fiu pastos, va funcționa?

Încă nu vreau să fiu pastos, va funcționa?

Este doar „pastos”, este foarte tandru.
Încercați o dată și decideți singuri dacă aveți nevoie sau nu.
Aciditatea * cașului poate fi diferită de fiecare dată. Nu știu ce chefir se vinde în regiunea dvs. Câți ani o vei lua.
Mă tem că nimeni nu îți va da astfel de răspunsuri. Doar experiența ta! Și dacă doriți brânză de vaci granulată, atunci tehnologia este diferită acolo. Nu la fel de „leneș” ca în această rețetă.
Mult noroc.

[Ritochka]

dacă doriți brânză de vaci granulară uscată, atunci tehnologia este diferită acolo. Nu la fel de „leneș” ca în această rețetă.

Ritochka, nu, este același leneș, mai întâi pun terci de lapte timp de 15-20 de minute, apoi se oprește și se încălzește singur, și îl scurgi când zerul rămas este vizibil. Tot datorită rețetei tale, aproape cu bob do. Trebuie doar să găsești timp pentru tine, cu cât se dovedește mai lung, cu atât mai mult cauciuc

puneți mai întâi terci de lapte timp de 15-20 de minute,

Și care este temperatura pe terciul de lapte? Am doar un alt multicooker, puteți seta temperatura prin multishef. Ne pare rău că am întrebat în acest fir, este deja o ramură din rețetă.

Încercați o dată și decideți singuri dacă aveți nevoie sau nu.

Cu siguranță voi încerca, mi-a plăcut foarte mult metoda de gătit

[Ritochka]

Am doar un alt aragaz lent

Natasha, am un desen animat redmond -01, iubito, după părerea mea, toate modurile de terci de lapte sunt foarte apropiate, este adus aproape la fierbere și apoi, indiferent de modul în care scapă, se păstrează în zona de fierbere, sincer , Nu am măsurat temperatura, nu avea nimic de-a face cu ea Ritochka m-a sfătuit să fac „terci”, să-i dau soțului meu un bob

Am o oală sub presiune Mulinex, ea gătește terci sub presiune și, dacă pun brânză de vaci pe ea, cred că va fi o groază cumplită ca urmare. Așa că întreb despre temperatură, deoarece există posibilitatea de a seta cea dorită pentru multishef. Sau terciul tău este fiert și sub presiune?

rezultă deja din rețetă o ramură

Nimic, nici o furculiță!
E in regula. Fetele se întreabă reciproc - întreabă din nou.
Am un alt mod când vreau caș uscat mai coagulat.
Mai întâi, puneți chefir + lapte în modul Iaurt (sau 40 °).
5-6 ore, până se fermentează până când smântâna este groasă. Și apoi ... pune încălzire. Sau 80 ° grade dacă doriți mai repede. 1 oră, uneori este nevoie de mai mult. Veți vedea serul ieșind de pe partea laterală a patului ...
Și mai des păstrez doar brânza de vaci pe Warm up mai mult timp, până la 3 ore. Îmi place rezultatul.
Trebuie să alegeți o consistență pentru dvs.
Aici trebuie doar să începeți și să simțiți. Dar nu-mi place să gătesc pe terci de lapte ultima dată. Temperatura este ridicată după părerea mea. Serul este deja expus la temperaturi ridicate. Deși brânza de vaci poate fi atât de delicioasă.

Mai întâi puneți keyir + lapte pe setarea Iaurt (sau 40 °).
5-6 ore, până se fermentează până când smântâna este groasă. Și apoi ... pune încălzire.

Se reîncălzește imediat după încheierea programului de iaurt? Dacă da, e minunat, îl am automat după iaurt pentru încălzire. Adevărul este foarte lung ...

Strict vorbind, se presupune că ia Iaurt, la temperatura camerei, astfel încât să se coacă. Și numai atunci la încălzire. Dar cred că o putem face imediat. Fără testare, nu veți înțelege.
Începe doar să faci.
Există, de asemenea, un astfel de sysob: doar amestecați lapte și kefir și lăsați peste noapte într-un castron într-un multi sau pe masă, nu contează, la temperatura camerei. Când primiți iaurt, trimiteți-l la Warm up dimineața.
Nimic care să vă umple mâna !!! Începe să încerci ~ atunci vei găsi opțiunea ta preferată pentru tine!

Oh, ceva „mulțumesc” nu permite site-ului să trimită. Voi pleca de aici

Am trecut la lapte acru. Îmi place mai mult această brânză de vaci. Dar ideea lui Ritin.

Am trecut la lapte acru.

Da, se dovedește acru și adaug și smântână, astfel încât să fie mai grasă

Fetelor, să faci brânză de vaci ~ este atât de „flexibil” și „individual” ...
O fac diferit.
Am două boluri pentru Panasonic Multvark. Și foarte des, când există „lapte în exces” în casă, toarnă pur și simplu 2 litri de lapte în castron și îl las deoparte sub capota cuptorului cu microunde. Pentru auto-sorbire (fără chefir). Și dimineața am pus castronul în desenul animat și pe Warm up până când se înmoaie.
Dar de foarte multe ori fac exact ca în prima postare a acestei rețete. Din moment ce îmi place foarte mult brânza de vaci ternă și pastoasă. Și pentru coacere și pentru mâncare și pentru plăcinte cu gem. Fiul meu mănâncă astfel de brânză de vaci fără smântână, doar cu o lingură! Fac Tsatsiki din ea și orice altă untură pe pâine. Pur și simplu nu am nevoie de altă brânză de vaci ...
Altfel, desigur, aș fi făcut-o diferit. Dar site-ul este plin de rețete de brânză de vaci!
Toată lumea are gusturi diferite!
Multa sanatate! Brânză de vaci delicioasă pentru toată lumea. Orice idei ~ comune noastre!

[Margarita]

Margarita, vă mulțumesc foarte mult pentru un mod atât de convenabil! O fac în Redmond 090, la încălzire sau la o bucătărie multiplă, dacă trebuie să plec pentru a mă opri singur.
Adevărat, de obicei o fac din lapte. Uneori cu chefir, dar cu kefir, iese ceva prea lichid, pe gustul meu. Eu iau lapte de la Vkusville, devine acru în 1,5 zile în bucătărie.
Am agățat brânza de vaci să se scurgă. Ca mai uscat. Foarte gustos!
Il dau bebelusului cu banana si lapte)
Pentru mine, cu plăcere!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, mă bucur foarte mult că ți s-a părut convenabilă această metodă! Da, am discutat deja o mulțime de opțiuni. Cine este mai comod și mai gustos! Pentru fiecare gust!
Vă mulțumim pentru detaliile dvs. de gătit și cuvintele amabile!

Și dacă doriți brânză de vaci granulară uscată, atunci tehnologia este diferită acolo. Nu la fel de „leneș” ca în această rețetă.

Nu exact, structura și gustul cașului depind de timpul de gătire și de t.
Fac o brânză de vaci de mult timp folosind această tehnologie, doar într-un aparat de pâine.Empiric, am aflat că, pentru a obține o brânză de vaci pastă delicată complet fără acrișoare, are gust de cremă, este suficient să încălziți laptele în modul „iaurt” timp de 4 ore și să-l înfășurați ușor sub „mișcat” sub- lapte fermentat, încălzindu-l până la 50-60 de grade. Cu cât t este mai mare, cu atât va fi mai tare cașul, deci dacă este nevoie de brânză de vaci granulară, masa trebuie încălzită la 70-90 de grade, iar dacă este adusă la fierbere, brânza de vaci se va dovedi și mai uscată și sfărâmicioasă.
Laptele trebuie luat crud sau pasteurizat, iar laptele ultra-pasteurizat sau fiert nu se acidulează foarte mult timp.
Când orice produs (zer, smântână, chefir, iaurt) se adaugă în lapte, procesul merge mai repede și brânza de vaci iese mai acră și, desigur, cu cât fermentăm materia primă mai mult, cu atât brânza de vaci va fi mai acidă fi.

[nimeni]

depinde de timpul de gătit și de t.

asta numesc „mai puțin leneș”

Fac de mult timp brânză de vaci folosind această tehnologie, doar într-un aparat de pâine. Am aflat empiric

... și am început să fac brânză de vaci când nici tu nu aveai HP. Și nu aveam, și mă tem, în Rusia atunci nimeni nu a avut.
Și în orice fel am făcut-o! Oh!

Pentru a obține brânză de vaci fragedă, cremos nu puteți încălzi nimic deloc, ci pur și simplu cântăriți chefirul, laptele copt fermentat sau smântâna în tifon. Toata lumea stie asta. Aici pe site există astfel de rețete.
Dacă citiți cu atenție comentariile noastre, veți vedea că am discutat deja toate condițiile și posibilitățile de temperatură.

Nu fac niciodată brânză de vaci din UHT sau lapte fiert.

Ale mele "caș experiență "de 31 de ani.

Multă baftă!

[coroană]

Toata lumea stie asta.

Rit, nu este un fapt! Nu toată lumea face brânză de vaci acasă, iar mulți nici măcar nu cred că „crește” nu numai în magazine! Exact, exact!
ȘI coroană- Galina nu a vrut deloc să te învețe să faci brânză de vaci. Și postul ei, trebuie să recunoașteți, este eficient, în câteva rânduri rezumând multe pagini de discuții pe un subiect creativ.

Încercați o dată și decideți singuri dacă aveți nevoie sau nu.

Da, am încercat. Acum nu mai pot mânca la magazin. Dar obișnuiam să mănânc mult. Acum există încă un producător al cărui brânză de vaci îl pot mânca (iau lapte de la ei pentru brânză de vaci). După cum mi-a recomandat Rita, mă joc cu temperatura, brânza de vaci este întotdeauna diferită! Rita, încă o mulțumire!

[Realizare]

Realizare, Len, nu știu ce experiență ai și nu știu ce are Galina. Dar nu i-am perceput deloc Postul ca „învățându-mă” ...
Dar mai degrabă „ca o confuzie” a oamenilor ignoranți! Tocmai cei care cred asta cașul crește în magazin.

Temka este creat nu astfel încât cineva să vină și să spună: „NICIODATĂ!”
Dar pentru că autorul rețetei împărtășește a lui experienţă.
Și Galina poate merge să își prezinte rețeta de brânză de vaci și să ne spună toate detaliile acolo.
Iartă-mă, dar o văd așa: facem totul, mâncăm și suntem mulțumiți, dar o persoană vine și spune: „de fapt se face în acest fel și că "

postarea ei, trebuie să recunoașteți, este eficientă, rezumând în câteva rânduri multe pagini de discuții pe un subiect creativ.

Nu, nu sunt de acord! Oh, îmi pare rău ...
Dar nu voi mai intra în dezbatere.
Subiectul nu este pentru dezbatere !!!

depinde de timpul de gătit și de t.

... vorbim despre asta mai sus + tehnologia în sine poate fi diferită.

Atunci de ce sintagma „NICIODATĂ”?

Este posibil ca TOATE comentariile noastre și experiența noastră descrisă aici, fără chiar să citim, să fie considerate de prisos și tăiate ... Și acest lucru este parțial insultant pentru cei cine a împărtășit aici cu experiența ta!
Un alt lucru este să vin și să spun: "dar am încercat așa și așa, de asemenea, nici rău, nici măcar excelent!"
Cred că trebuie mai întâi să-l citiți și apoi să spuneți: „NICIODATĂ”, concentrându-ne pe ultimele 2-3 postări.
Această rețetă este experiența mea. Este minunat când oamenii gătesc sau își împărtășesc munca. Dar a face generalizările atât de categorice AICI probabil nu merită.
La urma urmei, fiecare va alege pentru sine.

mai întâi trebuie să citiți, și apoi să spuneți: „NICIODATĂ”, concentrându-vă pe ultimele 2-3 postări.

Sunt complet de acord cu asta !!!

În același timp, cred în continuare că postarea este alfabetizată, doar că astfel de postări sunt într-adevăr mai potrivite în subiectele tehnologice generale, și nu în rețete!

Subiectul nu este pentru dezbatere !!!

în subiecte tehnologice generale,

Așa este, Helen. Mulțumesc.
Cred că o persoană vrea să-și exprime PROPRIA, dar vine la rețeta altcuiva și începe să NU „fie de acord” acolo, iar tu ai lucrat, ai făcut poze, ai scris, așezat din inimă ~ nu toată lumea face asta! Dar a veni și a „critica este fiecare moZet” „(c)

Fără supărare pentru nimeni ...
Dar de ce „generalizează” în Temka altcuiva ...

[Ritochka]

Ritochka, Fac caș acum în desenul meu animat, astăzi la fel ca tine, cu chefir, tocmai am pus-o, nu este nevoie de atât brânză de vaci ca zer, dar mâncăm și caș proaspăt cu plăcere seara

azi la fel ca tine, cu kefir

Oameni, asta fac mai ales. Nu am folosit alte metode de mult timp.
Nu sunt acru. Sunt delicioasă. Și l-am pus în brânzeturi și în smântână.

[Ritochka]

Ritochka, kefirul este un oaspete rar la noi acasă, în plus, îmi place grăsimea de caș, de aceea folosesc smântână de regulă, dar astăzi, vasul meu este mic, iar kefirul trebuia vândut, deci smântâna nu se potrivea

Pentru a obține o brânză de vaci delicată care arată ca o cremă, nu puteți încălzi deloc nimic, ci pur și simplu cântăriți chefirul, laptele copt fermentat sau smântâna în tifon.

Deci da, această brânză de vaci va fi, de asemenea, cremoasă, dar cu aciditate și un gust pronunțat de chefir, iar acest lucru nu este pentru toată lumea (nu am mers); la cântărirea smântânii, conținutul de grăsime al produsului finit iese la 30%, astfel încât adăugarea chiar și a unui borcan mic de smântână la un litru de chefir sau lapte la cuptor fermentat crește dramatic conținutul de grăsime al unei astfel de creme, care este un fel de foarte dăunător.
Cașul obținut din laptele tânăr coagulat cu un conținut de grăsimi de 9-12% poate fi pus într-un tort în loc de smântână și va fi aproape un tort dietetic. Chiar și marii iubitori de brânză de vaci nu observă o astfel de substituție insidioasă.

Nu fac niciodată brânză de vaci din UHT sau lapte fiert.

Deci acest lucru nu vi s-a scris, ci exclusiv celor care nu sunt conștienți de astfel de subtilități. Deși credeți că „toată lumea știe acest lucru” (o altă întrebare, care dintre noi generalizează), oamenii cu experiență și cunoștințe diferite intră în subiect (nu toată lumea a avut bunici cu o casă în sat și Burenka).

Apropo, există, de asemenea, un astfel de fapt: fierberea sau încălzirea prelungită (cu o oră sau mai mult) a masei de caș distruge unele vitamine, reduce parțial absorbția proteinelor din lapte și a calciului, astfel încât cașul granular este ușor inferior în utilitate decât cel moale. , deși este stocat mai bine.

Și încă un argument în favoarea acestei opțiuni:

obisnuit din lapte.

Kefirul este de obicei mai scump decât laptele, dar dacă același rezultat poate fi obținut la un cost mai mic, atunci nu este nevoie să plătiți mai mult.

Bine, din moment ce reacționezi atât de dureros față de mine, plec, voi încerca să nu te mai distrag și să nu ridic subiectul.

[Schimbare]

Kefirul este de obicei mai scump decât laptele, dar dacă același rezultat poate fi obținut la un cost mai mic, atunci nu este nevoie să plătiți mai mult.

Dar această rețetă este cu chefir! Cum ți-a atras atenția? Vii Schimbare reteta mea?
Fă-o cu lapte pur!

Există multe alte rețete pe site. Inclusiv cântărirea smântânii, kefirului, iaurtului.

la cântărirea smântânii, conținutul de grăsime al produsului finit iese la 30%, astfel încât adăugarea chiar și a unui borcan mic de smântână la un litru de chefir sau lapte la cuptor fermentat crește dramatic conținutul de grăsime al unei astfel de creme, care este un fel de foarte dăunător.

Cred că fiecare familie va decide singură CE ESTE dăunător și ce este util.
Selecția de rețete de brânză de vaci pe forum este excelentă.

din moment ce reacționezi atât de dureros la mine

... Este prea puternic ...
Pentru ce??? Degeaba îți irosești elocvența pe rețeta mea! Sincer, nu merită să spargi sulițe aici.
... Și i-au târât pe bunica și Burenka aici și așa mai departe ... Dacă ai încercat să mă jignești cu asta ... degeaba!
Nu am nimic împotriva sfaturilor tale, ci mai degrabă declarațiile lor către MANER. Nu se pune problema niciunei „dureri”.
Mergi la rețeta cuiva ca și cum ai fi în vizită. Și trebuie să respecți. Mi se pare.

Voi încerca să nu te mai distrag și să nu ridic subiectul

Poate că ar fi mai bine.

Fac caș din lapte și chefir, așa cum m-ai sfătuit mai sus. Mai întâi pe iaurt, apoi setați-l la 70 de grade. Este deja o oră. Nu pot să înțeleg, ar trebui ca brânza de vaci să înceapă să se îndepărteze de marginile castronului și apoi să o oprească sau când? Serul s-a dezlipit deja, dar marginile nu sunt vizibile.



Am decis să o țin încă o oră și apoi să o opresc. Voi vedea ce se întâmplă)). Apoi mă voi dezabona de la ce fel de caș s-a dovedit



Raportez. Asta e ceva cu ceva !!! Aduc doar o mulțumire imensă !!!!
S-a dovedit deloc acru, absolut fraged, umed. Puteți mânca fără smântână.
Din un litru de lapte și 0,5 litri de chefir, au ieșit 300 g de brânză de vaci. Am vrut să fac prăjituri de brânză de casă dimineața, dar simt că trebuie să gătesc urgent terci, deoarece brânza de vaci dispare doar în fața ochilor noștri.
Am crezut că iubesc acru și mai uscat. Nu, se pare că nu-mi place

[Ritulya]

Alerg să postesc ce fel de cremă de caș am făcut pentru mine. Am văzut cele mai ieftine kefir și lapte în Okey, toate ghișeele erau pline cu produse ale acestui brand, m-am întrebat ce va urma. Aici sunt ei

S-a încălzit la 70 ° C timp de 2 ore, s-a dovedit a fi un caș foarte delicat și era foarte mult, l-a răcit, l-a aruncat pe o sită și l-a pus în frigider, drenând periodic zerul care iese. A stat acolo 1,5 zile, a devenit foarte dens, în timp ce a rămas foarte delicat, a rezultat 485 gr. Ritulyate iubesc

Aici puteți vedea cât de dens este

Pe o vafe dulce de ovăz

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha! Puteți face prăjituri cu brânză cu brânza de vaci?
Ceva din ultima mea perioadă nu am obținut brânză de vaci conform acestei rețete, adică se dovedește, dar foarte moale, ca magazinul nostru în consistență.
Am încercat să ridic temperatura puțin mai sus, așa că mă supraîncălzesc și, de asemenea, nu asta

[Vic]

Vic, poate păstra mai mult, nu 2 ore, ci 3.

Se întâmplă că trebuie să aștepți puțin mai mult. Depinde de t ° și de calitatea produselor de pornire.

Nu, cred că nu am lucrat pentru syrniki, am oprit-o după 2 ore, am vrut ca una să o pună pe vafe. Data viitoare îl voi încălzi puțin mai mult, voi vedea ce se întâmplă. Prețul emisiunii pentru toate cele 75 de ruble, dar s-a dovedit ~ 500 g de cremă de brânză
Pentru brânzeturi, fac cu lapte din Belarus, se dovedește o astfel de brânză de vaci adevărată.