Producători de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс etc. (2)

Bijou, Lena, l-am citit undeva mai sus, dar am uitat ... La ce folosești cel mai des pizzați?

Pentru dovlecei !!!! Soțul meu este un mare fan și cresc bine cu mine.)) Prin urmare, prăjesc regulat și în cantități mari (apoi gătesc în cuptor sau în cuptorul cu microunde cu smântână) Aici, IMHO, este mai bine decât la Prințesă, ei nu a lucrat pentru mine oriunde, dar prăjirea într-o tigaie lângă sobă este, în general, un fel de masochism.

Pâine plată. Mulți. Diferit. Tip focaccia, dar cu condimente / arome / arome diferite. Și la toată înălțimea, altfel urâtă.
O pizza rapidă. Îmi place mai mult la cuptor, dar și mai multe probleme.
Cartofi, înăbușiți și prăjiți cu aproape orice (pe baza „a la French”). Sau alte legume / tocane.
Clatite de legume.

Nu am încercat pește, dar carnea arde. Prin urmare, Tristar a fost achiziționat în plus - pentru a reduce puterea. Și gătește vara pe balcon.

Plăcinte, biscuiți, brioșe, prăjituri au fost degustate o dată în zorii relației noastre cu Prințesa și ... puse deoparte. Dacă există cuptor, atunci este păcat să nu-l folosești dacă are un gust mai bun (și mai rapid dacă mult). Și tocurile cotletelor - apoi la inducție se pare că nu este mai economic (gazul din casă este lichefiat și nu este solicitat) și nu este nevoie să vă adaptați.
Dar sigur este altceva din vase, pur și simplu nu-mi amintesc imediat ... Uau, nu am încercat clătitele, dar merg sigur!

Dar, în general, sunt un exemplu rău de urmat. Cumva mi se pare întotdeauna că nu există universale - fiecare dintre dispozitive face un lucru, chiar și în trei desene animate vasele nu se intersectează. Așadar, luați un exemplu de la acei membri ai forumului care au totul în lume în aceste sobe.

[Bijou]

Bijoupoate e la fel ca al tău, ca să fiu sincer, îl pun pe ochi, nu cântăresc nimic. Dar este foarte dulce, într-adevăr. Dacă este făcut mai puțin dulce, are un gust foarte untos. Dar, în principiu, cantitatea de zahăr de aici nu afectează nimic, așa că îl puteți pune pe gust.
Ar fi fost mai bine să stropiți cu nuci, astfel încât să nu ardă, dar nu erau nuci la fermă.

Îți voi spune un secret că cartofii Prințesei sunt mai gustoși

ai doua sobe - o printesa si un gf?
Dacă cumpărați unul, pe care l-ați alege?

De asemenea, a primit recent un alt FG, dar 3 la 1.

Ce fel de gf 3 în 1?

[Pchela maja]

Pchela majaEi bine, pe de o parte, am luat GF pentru că nu eram mulțumit de modul în care funcționează prințesa. Pe de altă parte, încă nu am copt în GF, deci nu pot spune încă nimic. În al treilea rând, prințesa mea poate fi defectă, deci nu este semnificativă.



Dacă alegeți acum, atunci GF, desigur. Dar am P2, nu P1. Poate că P1 mi s-ar potrivi imediat.

Încă mă uit în direcția gourmetului, mai există 1800 de puteri

[Pchela maja]

Pchela maja, Nu știu. Și acum nu există niciun fabricant de pizza?

[Pchela maja]

Pchela maja, Nu știu. Și acum nu există niciun fabricant de pizza?

tristar, a fost .... 45 de zile în serviciu

[Pchela maja]

Pchela maja, tristețe ... Ce fac cu el acolo? Am vrut să o duc pe Prințesa mea să vadă, dar acum mă gândesc. Astăzi am copt prăjituri, așa că, apropo, au venit două sobe)

La început au așteptat o lună pentru un detaliu, astăzi au început brusc să vorbească despre actul de nereparabilitate. așa că am scris mai devreme

Fetelor, zi bună tuturor! Îmi aduc brânzeturile de astăzi de la Tristar. Puteți vedea din roșu cum se încălzește suprafața inferioară. Dacă are zece într-un cerc, atunci de ce o asemenea coacere inegală?

Drept urmare, cuptorul din dreapta s-a oprit cu totul.

Pentru dovlecei !!!! Soțul meu este un mare fan și cresc bine cu mine.)) Prin urmare, prăjesc regulat și în cantități mari (apoi prăjesc în cuptor sau cuptor cu microunde cu smântână)

Puteți da mai multe detalii.Rețeta în studio!

Dar, în general, sunt un exemplu rău de urmat. Cumva, întotdeauna mi se pare că nu există universale - fiecare dintre dispozitive face un lucru, chiar și în trei desene animate vasele nu se intersectează

+1
De asemenea, am. Toate gadgeturile pregătesc mai multe feluri de mâncare „lor”. Deci cumva s-a întâmplat ...
Ceva funcționează cel mai bine la unii și ceva la alții.

De asemenea, am. Toate gadgeturile pregătesc mai multe feluri de mâncare „proprii”. Deci cumva s-a întâmplat ...
Ceva este cel mai bun la unii și ceva la alții.

Și, de asemenea, nu am dispozitive universale.

Fetelor, am copt o plăcintă osetiană conform rețetei lui Tanyul în GF. La cuptor pentru 25 de minute de la rece. După 20 de minute m-am uitat înăuntru - părea ars .. nu, totul a fost în regulă și am decis să îl întorc, deși blatul era copt, dar era o plăcintă palidă, nu eram groasă, de 1,5 cm undeva. S-a dovedit gustos, desigur, dar am planuri să coac acest tort la cuptor pentru comparație ... Cred că coaja de fund a ieșit puțin aspră, deși aluatul a fost foarte plăcut de lucrat și fraged. Ei bine, sau încercați din nou să coaceți o plăcintă dintr-un cuptor preîncălzit, dar aluatul rămâne în continuare.

Ei bine, voi mai adăuga câteva cuvinte despre GF-ul meu. Ieri am copt o plăcintă cu drojdie cu varză într-o matriță de silicon dintr-un 180 rece în 15 minute mirosea ars. Plăcintele au fost prăjite în unt cu aluat de drojdie și plăcinte dulci pe aluat de chefir. Drept urmare, 180 au fost, de asemenea, arse cu succes. Deja aici am scris că biscuiții au fost obținuți de 2 ori 180, de asemenea arși. Vinetele, dovleceii ard, doar cartofii prăjiți sunt super, super, super dovediți. Mai puțin de 180 nu pot fi reduse, chiar și un capac deschis nu a redus căldura. Eh GF, GF ..... Ei bine, așa se înțelege? O altă căsătorie? Ei bine, cum mai trebuie să te adaptezi la el? Nu am astfel de feluri de mâncare în meniu încât trebuie să prăjesc atât de nebunește. Ce obosit sunt de aceste dispozitive!

[Victoria]

Victoria, mi se pare că pentru o plăcintă osetiană 25 de minute sunt mult. Se pare că fetele au scris aproximativ 15 minute cine a făcut-o. Iar partea superioară a plăcintei, pentru a se rumeni cu un ou, trebuie unsă. Chiar nu m-am copt, dar am făcut astfel de concluzii pentru mine. O voi încerca în weekend. Chiar nu am GF, dar Tristar.

Vinetele, dovleceii ard, doar cartofii prăjiți sunt super, super, super dovediți. Mai puțin de 180 nu pot fi reduse, chiar și un capac deschis nu a redus căldura. Eh GF, GF ..... Ei bine, așa se înțelege? O altă căsătorie?

Nu, cartofii mei prăjiți mai moale: prăjesc vinetele și dovleceii la maxim 7-8 minute, cartofii la maxim - 12-15 minute, pizza - 8-9 minute. În matrițe din silicon și sticlă la 195 de grade. Coac vreo 20 de minute, nu arde nimic ...

Fetelor, întoarceți dovleceii? Și prăjiți în ulei?



Și apoi am un dovlecel, trebuie să-l pun undeva

[caprice23]

caprice23, Am taiat dovleceii cu șaibe, împăturim vasul, turnăm puțin ulei deasupra, apoi scuturăm vasul astfel încât dovleceii să fie înveliți în ulei. Am pus dovleceii într-un aragaz preîncălzit, îl întorc după cum este necesar ..

Fetelor, întoarceți dovleceii? Și prăjiți în ulei?

Am adăugat puțin ulei la dovleceii tocați într-un castron, amestec pentru o distribuție uniformă. Nu-l turn în aragaz. Întorc dovleceii.

Întotdeauna făceam dovlecei în aluat. Tăiați și înmuiați mai întâi într-un ou și apoi în făină amestecată cu sare și condimente. Deci nu absorb ulei, îmi place mai mult.

Ieri am copt o plăcintă cu drojdie cu varză într-o matriță de silicon dintr-un rece 180 în 15 minute mirosea ars.

Poate că trebuie să-l obțineți mai devreme? La urma urmei, numai un strat subțire de aluat ar trebui să fie copt. Nu este nimic de copt timp de 15 'și nimic timp de 13' minute (presupunând că dispozitivul se încălzește 2 '). Umplutura este gata, nu-i așa?

Coac dovleceii cu șaibe fără ulei (pentru mine personal, acesta este întregul punct în PP)
O puteți prăji cu ulei într-o tigaie, dar eu nu o pot pune.

Firește, dovleacul se răstoarnă. Când sunt prăjite pe ambele părți, pliați într-un castron și faceți tot ce doriți cu ele deja aici.
Cine mănâncă așa, fără tot, cine pătează cu smântână și usturoi și așa mai departe.

Dacă vreți legume cu unt, atunci, așa cum au scris fetele mai sus, amestec totul într-un castron, sare și piper, puțin ulei și în PP.

Nu este nimic de copt timp de 15 'și nimic timp de 13' minute (presupunând că dispozitivul se încălzește 2 ').

Ieri am făcut o prăjitură groasă, astăzi am făcut una subțire, am pus-o la rece 10 minute fără substraturi și silicon-10 minute nu au trecut-uscate, arse ca de cauciuc, blatul este alb aburit, al doilea pe fierbinte în silicon 180 - 10 minute - uscat, aburit, cauciucat, dar nu ars, ambele au un gust dezgustător. Rețeta a fost testată pe alte sobe.

[sarman]

sarman, Alena, poate încearcă să se potrivească pe covor?

Mai puțin de 180 nu pot fi reduse, chiar și un capac deschis nu a redus căldura. Eh GF, GF ..... Ei bine, așa se înțelege? O altă căsătorie? Ei bine, cum mai trebuie să te adaptezi la el? Nu am astfel de feluri de mâncare în meniu încât trebuie să prăjesc atât de nebunește. Ce obosit sunt de aceste dispozitive!

Dacă reducerea timpului de coacere nu îmbunătățește afacerea, atunci nu trebuie să vă ajustați, să predați și să nu suferiți.

Eh GF, GF ..... Ei bine, așa se înțelege?

Nu știu de ce astfel de rezultate ... În GF-ul meu, fundul nu este nici pe 180, nici pe 195, nu arde și nu este uscat, dar am scris deja - Coac doar cu o plasă sub un covor sau o matriță.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Vika, dacă te interesează ...
Apoi, pentru dvs. personal, vă voi spune cum o fac. Yuliya K Yulechka noastră a prezentat deja o plasă rotundă din teflon din ozon. Aceasta este o descoperire. Cum este convenabil (pentru mine)?
1. Fundul nu arde pe el și permite vârfului să aibă timp să se înroșească.
2. Pe el, este ușor să transferați produsul format pe masă pe hârtie de copt în cuptor (este flexibil - această grilă, dar își păstrează forma), alunecați-l sub hârtie și schimbați-l.
3. Am aceeași plasă pentru „top”. Când Plăcinta, în mod neașteptat pentru mine, crește mai sus decât era planificată, o acoper cu o plasă. Și totul este în regulă.

Două plase rotunde mă ajută să o mânuiesc pe prințesă. (Am P1)

Întotdeauna coc prăjituri osetiene dintr-o stare „fierbinte”. 15 minute și NU diferă de obicei în ceea ce privește fardul.
Scoase ~ unse cu unt!

Întotdeauna coc prăjituri osetiene

Și unde pot vedea rețeta?

Plăcintă osetiană în fabricantul de pizza prințesă (Tanyulya)

Iată mai multe ...
Plăcinte osetiene (rețete)

[Alyona]

Alyona, dacă doriți să fiți ajutați, atunci, probabil, trebuie să vă uitați la exemple de coacere de succes de la fete din GF, luați astfel de la fel ca al lor, aluat, coaceți o pizza (verificați partea de jos) - arătați, coaceți o prăjitură de tip focacci (verificați partea de sus) - arătați. Utilizatorii GF cu experiență vor spune cu siguranță dacă este vorba de o căsătorie de dispozitiv sau de ceva care trebuie corectat în acțiunile dvs.

trebuie să te uiți la exemple de coacere de succes de la fete din GF, să iei același aluat ca al lor,

Pot lucra cu aluat, pot face aluat diferit și îl pot coace. Pentru aceste dispozitive, iau exclusiv rețetele prezentate pe forum. Am luat aici o plăcintă cu varză și un ou, au arătat-o ​​acum câteva pagini. Tortul era gros pentru că am pus foarte mult umplutură. Alun în formă de silicon regent
de la frig 180 după 15 minute miros de ars

Voi adăuga câteva cuvinte despre GF-ul meu. Ieri am copt o prăjitură cu drojdie cu

Eh, vă supărați din ce în ce mai mult, nu știu la ce să mă aștept de la achiziție, apoi .... citiți-vă și începeți să vă gândiți, altfel poate chiar anula comanda

o plăcintă cu varză

Și ce fel de aluat?
Din fotografie, arată proaspăt.

Tortul era gros pentru că am pus foarte mult umplutură.

Mi se pare, gros de umplutură și mare de cantitatea de aluat - rezultate diferite.
La urma urmei, grosimea umpluturii poate fi din aluatul nedospit. Și dacă aluatul este drojdie și nu este suficient, nu se va prăji puternic fără acoperire.

vă citesc și începeți să vă gândiți, altfel puteți anula comanda cu totul

Ei bine, de ce anulați comanda, fiecare își descrie dispozitivul. Mai am o sobă și sunt mulțumit de asta, dar prietenia cu unii nu funcționează.

[Alyona]

Două plase rotunde mă ajută să o mânuiesc pe prințesă. (Am P1)

Da, Rit, și eu îmi calmez cu succes sobele „fierbinți” în acest fel!

Coacerea în formă de silicon regent.

Alyona, Am avut un rezultat similar la început în P1, până când am început să folosesc o grilă pentru forme și covoare! Acum toate produsele de patiserie din P1 și din GF sunt doar cu ea! Ce să faci, păcat, dar sobele perfecte nu au fost încă inventate! Deci, atât rapid cât și roșu din toate părțile, fără a unge folosirea instrumentelor auxiliare!
Ei bine, dacă nu aveți nevoie să repede, atunci puteți coace într-o Travola delicată, totul va fi cu siguranță roz de toate părțile și nimic nu va arde fără covoare!

Puteți da mai multe detalii. Rețeta în studio!

Ei bine .. Care este rețeta ..Pur și simplu dovleceii prăjiți sunt așezați într-un recipient, strat cu strat, cu un amestec de smântână + maioneză (sau o smântână) amestecat cu piper negru, usturoi zdrobit, sare și orice altceva dorește sufletul.)) Straturile pot fi presărate cu brânză rasă, cârnați prăjiți, roșii, piept de pui fiert .. și nu puteți face altceva decât această grăsime de smântână. Apoi, în cuptorul cu microunde timp de 10 minute (mai exact, până când fierbe în centru). Este gustos atât ca fel de mâncare independent, cât și ca garnitură, atât fierbinte, cât și rece. Vara, pur și simplu trebuie să fim mereu în frigider „pentru orice eventualitate”.

Prăjesc dovlecelul aproape tradițional, adică încă cu unt. L-am tăiat în șaibe, l-am pus într-o grămadă pe o farfurie, adăugând fiecare cerc. În timp ce au dat sucul ușor unei farfurii, rulez cercurile în făină și într-o tigaie fierbinte. Vârful, de altfel, în sine știe să se rumenească puțin, dar nu suficient. Și dacă îl așteptați, atunci fundul se va coace. Prin urmare, răsturn. În timp ce primele sunt prăjite, le-am tăiat și le-am sărat pe următoarele. Așa că a fost mai puțină apă mai târziu.

Zvonul este că un munte întreg este prăjit la un moment dat, chiar și în tigăi de 28-30 cm nu se potrivește atât de mult și se străduiește să ardă. Și este cu adevărat mai gustos decât dintr-o tigaie, mai ales dacă mușcați ceva puțin gătit, se crăpă în interior, dar afară există o crustă aurie ...

Plăcinte cu unt cu pahare în smântână; cu varză albită cu ouă etc. la pizzaișerii Princess și Travola (Elena Tim)


Am făcut-o conform acestei rețete.

Mai am o sobă și sunt mulțumit de ea

Alena, de ce atunci aceste experimente? Nu caută din bunătate!

Am avut un rezultat similar la început în P1, până când am început să folosesc o grilă pentru forme și covoare! Acum toate produsele de patiserie din P1 și din GF sunt doar cu ea!

Julia, spune-ne mai detaliat: vreau să fac cât mai multe greșeli posibil. Intuitiv, și bineînțeles, din materialul de lectură de pe forum, am aruncat în coș pe gf atât grila, cât și forma și covorul. Adevărat, am comandat doar o singură plasă
Plasa nu se lipeste în aluat?

[Dasha]

Dasha, Am scris despre asta Aici - plasa este așezată pe fund, sub matrițe și covoare.

Am avut un rezultat similar la început în P1, până când am început să folosesc o grilă pentru forme și covoare

Voi pune o plasă sub formular. Dar dacă ai nevoie să prăjești clătite sau plăcinte în ulei?
Am obținut următorul rezultat. Dacă prăjiți pentru o perioadă mai scurtă de timp, atunci aluatul a fost crud. Puneți-l imediat la suprafață și arde deja. Se pare că la suprafață, fără substraturi, nimic nu poate fi copt sau prăjit în ulei.
La urma urmei, nu au fost una sau două care au ars, toate au fost descompuse pe întreaga suprafață.

Se pare că la suprafață, fără substraturi, nimic nu poate fi copt sau prăjit în ulei.

Alena, nu prăjesc clătite și plăcinte în ea, iată dovleceii și vinetele - îmi place foarte mult!

dovlecei și vinete - îmi place foarte mult!

Dovleceii, vinetele nu se coc fără ulei - se ard, cartofii sunt arși deasupra, crudi în mijloc. Sunt prăjiți cu ulei, dar trebuie să aveți și timp să-l scoateți de la suprafață.

Dovleceii, vinetele nu se coc fără ulei - se ard

Alena, poate totul depinde de preferințele și metodele de coacere și prăjire. Le am de-ale mele - coac dovleceii pe hârtie ușor unsă - Aici a arătat. Coac și vinetele. Dar pentru a prăji doar pe suprafața unui filtru de pizza, înmuiez în prealabil vinetele într-un ou sărat - ne plac mai mult așa - nu absorb atât de mult ulei cât prăjit în mod obișnuit. Ei bine, apoi condimentează cu usturoi, ierburi sau sos de roșii-piper.

[sarman]

sarman, interesant! Și nu există nimic care să măsoare temperatura? GF-ul meu a prăjit și el, dar cartofii păreau prăjiți normal, nu arși, fără substraturi.



Poate că termostatul ei este doborât?

GF-ul meu a prăjit și el, dar cartofii păreau prăjiți normal, nu arși, fără substraturi.

Iată singurul lucru pe care îl am este cartofii prăjiți. Nu este nimic de măsurat t. Încercați să faceți biscuiți pentru 180, dacă nu ard, atunci el nu face atât de mult.

Poate că termostatul ei este doborât?

Cum pot să înțeleg că a fost doborât? Se aprinde pe capac la toate t. Îl testez de două săptămâni, încă nu mă pot împrieteni cu el.Voi pune plase, silicon, apoi va fi clar ce este în neregulă cu el sau cu mine.

Alena, fundul meu nu a ars în 20 de minute fără substraturi, mi s-a părut doar că arde după miros și am deschis aragazul și am întors tortul ... temperatura părea să fie 195 .. doar vârful era palid, dar copt.
Margarita, mulțumesc foarte mult pentru informații! Mâinile nu ajung la această grilă la comandă, dar chiar și fără ea nu pare să ardă. Singurul lucru este că grila va ridica probabil produsele de patiserie mai sus până la capacul superior și vârful tortului nu va fi atât de palid?

[Dasha 001]

Dasha 001, Dasha! Am pus o plasă și, deasupra unui covor de teflon, siliconul pentru mine în sobele mele este foarte gros, nu se va prăji deloc nimic. Și deasupra, dacă este necesar, am pus un al doilea covor de teflon (nu o plasă). Deci, aluatul nu va striga cu siguranță în nimic.



Ne_lipa, Vika! Grosimea ochiurilor este de doi milimetri pe rezistență.

Fetelor, am prăjit plăcinte la 195 de grade în GF. Chiar mi-a plăcut.

[Anya]

Eu în plăcintele mele prajite la 195 grade. Chiar mi-a plăcut.

Anya, placinte frumoase!

Grosimea ochiurilor este de doi milimetri pe rezistență.

De asemenea, nu sunt sigur că va „ridica” produsele de patiserie mai sus, dar în opinia mea - căldura mai mică este redistribuită datorită acestuia și partea superioară este roșită mai bine!